質(zhì)量管理實習報告-(編輯修改稿)
2025-04-13 00:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。第二篇：質(zhì)量管理實習報告一、調(diào)查方式綠地豪生全套房酒店雄踞于繁華大都市上海，坐擁市中心高級商務(wù)區(qū)地段，臨近江蘇路地鐵站、上海影城及各類休閑娛樂場所，地址為延安西路1155號。酒店是豪生國際酒店集團在中國的第一家全套房酒店，其455間套房分別有一室一廳和兩室一廳，面積由50平方米至97平方米不等。每間精心設(shè)計的套房都裝飾有藝術(shù)殿堂級大師莫奈的精品畫作，極富藝術(shù)色彩的裝潢設(shè)計和簡潔齊全的廚房設(shè)備，更優(yōu)化地利用了每一個空間，締造出寬敞舒適的起居環(huán)境，讓置身他鄉(xiāng)的旅客倍感自然親切。酒店一樓的莫奈西餐廳精選了零點菜單，提供高品位的西餐及各款亞洲特選佳肴，同時還可根據(jù)您的需求特別訂制多重味覺體驗。酒店二樓的商務(wù)中心為您配備了獨立的小型會議廳，電腦出租、高速寬帶網(wǎng)接入及安全的秘書服務(wù)讓您能夠快速便捷地完成工作，盡享成功喜悅。酒店二樓的康體中心每項健身設(shè)施都設(shè)計完備，專業(yè)的工作人員將為您提供私人建議。健身完畢后可徜徉于綠色花園，漫步于異國風情的棕櫚樹邊，欣賞噴泉飛瀉而下的迷人景致。中國的酒店業(yè)已經(jīng)走過了20多年的風雨歷程，這20多年來實質(zhì)上就是一個對質(zhì)量不斷認識、提高和完善的過程。這一過程既包括管理者對質(zhì)量的管理和認識，同時又包括員工提供的酒店產(chǎn)品質(zhì)量。從總體來說，這兩方面在國內(nèi)服務(wù)業(yè)中還算不錯。但我們不能如井底之蛙，目光短淺，我們追求的是和國際接軌?？梢赃@么說，在硬件方面，我國的酒店業(yè)不會遜色于國外同行，但從整體服務(wù)水平而言，差距卻是實實在在的，令人擔憂。我從事這個行業(yè)已經(jīng)有九年多了，在綠地豪生酒店還沒開業(yè)時就已經(jīng)進入該酒店工作了，作為一家五星級酒店，它所暴露出的一些在服務(wù)質(zhì)量管理方面的問題也是如今中國很多高星級酒店都存在的問題。我僅對我們酒店目前服務(wù)質(zhì)量管理方面的問題提出自己的一些看法和建議，希望能對我們酒店今后的發(fā)展起到一定的幫助。通過本人在酒店工作中的實地觀察以及部門領(lǐng)導的精心指導和無私的關(guān)懷，讓我受益匪淺。不積跬步何以至千里，本調(diào)查報告能夠順利的完成，也歸功于指導老師的認真負責，使我能夠很好的掌握和運用專業(yè)知識，并在報告中得以體現(xiàn)。二、服務(wù)質(zhì)量概述服務(wù)質(zhì)量的含義服務(wù)質(zhì)量可以被定義為顧客對實際所得到服務(wù)的感知與顧客對服務(wù)的期望之間的差距。因此，服務(wù)質(zhì)量是一個主觀范疇，它取決于顧客對服務(wù)的預期質(zhì)量和實際體驗質(zhì)量之間的對比。顧客感知的服務(wù)質(zhì)量包括技術(shù)質(zhì)量和功能質(zhì)量兩個方面。技術(shù)質(zhì)量是指服務(wù)過程的產(chǎn)出，即顧客在服務(wù)中所得到的實質(zhì)內(nèi)容，它也包括服務(wù)過程中使用的技術(shù)性方法、設(shè)施、器械、電腦化系統(tǒng)等硬件要素。功能質(zhì)量則是指服務(wù)的技術(shù)性要素是如何傳遞的，即服務(wù)的生產(chǎn)過程，包括服務(wù)人員的態(tài)度與行為、企業(yè)的內(nèi)部關(guān)系、服務(wù)人員外貌儀表、員工與顧客的接觸等軟件要素。提高服務(wù)質(zhì)量的意義作用進入90年代以來，顧客服務(wù)已經(jīng)成為企業(yè)贏得競爭的最終武器。服務(wù)性企業(yè)經(jīng)營的最高目標是讓顧客滿意，使企業(yè)獲利，而顧客的滿意度源于他們對服務(wù)質(zhì)量的評價。而顧客評價服務(wù)質(zhì)量的五個標準中除可靠性與技術(shù)質(zhì)量有關(guān)外，其余都與功能質(zhì)量有關(guān)，可見，服務(wù)過程的質(zhì)量對顧客感覺中的整體服務(wù)質(zhì)量有極大的影響。增強服務(wù)性企業(yè)的竟爭力在面對面服務(wù)過程中，顧客不僅會關(guān)心他們所得到的服務(wù)，而且還會關(guān)心他們是怎樣獲得的這些服務(wù)。因此，在激烈的競爭中，怎樣提供服務(wù)將幫助服務(wù)性企業(yè)與其他同類型或同檔次的服務(wù)性企業(yè)區(qū)別開來，樹立起鮮明的企業(yè)形象，從而使企業(yè)在激烈的競爭中脫穎而出。防止服務(wù)差錯，提高整體服務(wù)質(zhì)量由于顧客高度參與服務(wù)過程給服務(wù)性行業(yè)的質(zhì)量控制帶來了很多難以預料的隨機因素。導致在面對面服務(wù)的過程中，顧客一旦對服務(wù)的某一方面不滿，可能會使他們對整個企業(yè)全盤否定。顯然，加強服務(wù)過程的質(zhì)量管理，能夠盡可能地減少服務(wù)差錯做到防微杜漸，為顧
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