【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 可從任何地方引入種公畜，但是引入后必須按照有機(jī)方式飼養(yǎng)。 4． 2． 3 飼料 4． 2． 3． 1 畜禽應(yīng)以有機(jī)飼料和草料飼養(yǎng)。其中至少 50％的飼料必須來(lái)自本農(nóng)場(chǎng)或相鄰農(nóng)場(chǎng)。 4． 2． 3． 2 禁止使用尿素和糞便做畜禽飼料。 4． 2． 3． 3 在養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行有機(jī)管理的第一年，養(yǎng)殖場(chǎng)自產(chǎn)的飼料可以作為有機(jī)飼料 飼養(yǎng)生產(chǎn)叢地自己的牲畜，但不能作為有機(jī)飼料出售。 4． 2． 3． 4 在有機(jī)飼料供應(yīng)短缺時(shí)，可以允許養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)常規(guī)飼料和草料。但生產(chǎn)基地每種動(dòng)物的常規(guī)飼料消費(fèi)量在全年消費(fèi)量中所占比例不得超過(guò)以下百分比： 草食動(dòng)物 (以干物質(zhì)計(jì) )10％ 非草食動(dòng)物 (以干物質(zhì)計(jì) )15％ 動(dòng)物日最高攝食的常規(guī)飼料量不超過(guò)每日總飼料量的 25％ (以干物質(zhì)計(jì) )。 在以下悄況下，可以允許例外，但必須同時(shí)規(guī)定時(shí)間限制和條件： a． 不可預(yù) 見(jiàn)的嚴(yán)重自然或人為災(zāi)害； b． 極端的天氣情況； c． 該地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)尚處在初級(jí)發(fā)展階段。 飼喂的常規(guī)飼料必須詳細(xì)記載，并且要事先征得有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可。 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 10 頁(yè) 共 21 頁(yè) 4． 2． 3． 5 必須保證反芻動(dòng)物每天都能得到基本滿(mǎn)足其基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需要的粗飼料。 4． 2． 3． 6 必須保證飼養(yǎng)的畜禽數(shù)不超過(guò)本養(yǎng)殖場(chǎng)和其合作養(yǎng)殖范圍的最大載量，要充分考慮飼料生產(chǎn)能力、牲畜健康和對(duì)環(huán)境的影響。如果因過(guò)度放牧導(dǎo)致對(duì)環(huán)境的不利影響，則不能獲得認(rèn)證。 4． 2． 3． 7 必須保證畜禽糞便的貯存設(shè)施有足夠的容量，以免畜禽糞便通過(guò)直接排放、地表徑流或土壤滲濾污染水體。 4． 2． 3． 8 初生幼畜在初乳期必須由母畜喂養(yǎng)并能吸吮母乳。禁止過(guò)早 (仔豬在 4 周內(nèi)，犢牛在 3 個(gè)月內(nèi)，羔羊在 6 周內(nèi) )斷奶，或用奶替代品喂養(yǎng)幼畜。 4． 2． 4 飼料添加劑 4． 2． 4． 1 允許使用附錄 D 中的允許使用物質(zhì)。 4． 2． 4． 2 允許使用氧化鎂、綠砂等天然礦物和微量元素。 4． 2． 4． 3 添加的維生素應(yīng)來(lái)自發(fā)芽的糧食、魚(yú)肝油、釀酒用酵母或其他天然物質(zhì)。 4． 2． 4． 4 經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可，可以使用附錄 D 中限制使用的物質(zhì)。 4． 2． 7． 6 限制使用常規(guī)獸藥。當(dāng)必須要對(duì)患病畜禽使用常規(guī)獸藥時(shí)，則必須經(jīng)過(guò)該藥物降解期 (半衰期 )的二倍時(shí)間之后這些畜禽及其產(chǎn)品才能作為有機(jī)產(chǎn)品出售。飼養(yǎng)者必須對(duì)所用物質(zhì)以及疾病診斷結(jié)果、劑量、給藥方式、紿藥時(shí)間、藥物降解期進(jìn)行記錄。對(duì)于接受過(guò)常規(guī)獸藥治療的畜禽，大型動(dòng)物應(yīng)逐個(gè)標(biāo)記，家禽和小型動(dòng)物則可按批標(biāo)記。 4． 2． 7． 7 禁止為了提高畜禽群體的生產(chǎn)力而使用抗生索、抗球蟲(chóng)藥和其他生長(zhǎng)促進(jìn)劑，禁止使用激素控制畜禽的生殖行 為 (例如誘導(dǎo)發(fā)情，同期發(fā)情、超數(shù)排卵 )。但激素可在獸醫(yī)監(jiān)督下用于對(duì)個(gè)別動(dòng)物進(jìn)行疾病治療。 4． 2． 8 非治療性手 4． 2． 8． 1 允許采用以下非治療性手術(shù)，但應(yīng)盡量減少給動(dòng)物帶來(lái)的痛苦，必要時(shí)可使用麻醉劑： a． 為了保持產(chǎn)品質(zhì)量和傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣而進(jìn)行的閹割 (肉豬、牛、雞 )； b． 斷角； 中國(guó)最龐大的資料庫(kù)下載 c． 為了防止蠅蛆病而進(jìn)行的羔羊斷尾； d． 剪羽。 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 11 頁(yè) 共 21 頁(yè) 4． 2． 8． 2 禁 止進(jìn)行以下非治療性手術(shù)； a． 斷尾 (除羔羊外 )； b． 剪喙； c． 燒翅； d． 其他沒(méi)有明確允許的非治療性手術(shù)。 4． 2． 9．繁殖 4． 2． 9． 1 提倡自然繁殖。 4． 2． 9． 2 允許采用不對(duì)畜禽的遺傳多樣性產(chǎn)生嚴(yán)重限制的各種繁殖方法。 4． 2． 9． 3 禁止使用胚胎移植技術(shù)。 4． 2． 10 運(yùn)輸和屠宰 4． 2． 10． 1 屠宰的有機(jī)畜禽必須來(lái)自有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)。 4． 2． 10． 2 畜禽在裝卸、運(yùn)輸、待宰和屠宰期間必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)照料，并使動(dòng)物遭受的脅迫和痛苦降低降到最低限度。 4． 2． 10． 3 市禽在運(yùn)輸過(guò)程中必須清楚地標(biāo)記。 4． 2． 10． 4 當(dāng)用車(chē)輛運(yùn)輸時(shí)，運(yùn)到屠宰場(chǎng)的時(shí)間不應(yīng)超過(guò) 8 小時(shí)，根據(jù)具體情況可有例外。在例外的情況下，必須給畜禽喂食、喂水。 4． 2． 10． 5 禁止使用電棒及類(lèi)似設(shè)備驅(qū)趕動(dòng)物。禁止在運(yùn)輸前和運(yùn)輸過(guò)程中，對(duì)動(dòng)物使用鎮(zhèn)靜劑或興奮劑。 4． 2． 10． 6 必須在國(guó)家衛(wèi)生防疫部門(mén)批準(zhǔn)的屠宰場(chǎng)宰殺畜禽。 4． 2． 10． 7 禁止在帝禽失去知覺(jué)之前，就進(jìn)行捆綁、懸 吊和屠宰。 4． 2． 10． 8 有機(jī)畜禽和常規(guī)畜禽應(yīng)分別屠宰，屠宰后應(yīng)分別存放并清楚標(biāo)記。 4． 2． 11 奶制品 奶制品生產(chǎn)除滿(mǎn)足 4． 2． 1～ 4． 2． 10 的畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)外，還必須滿(mǎn)足以下要求： 4． 2． 11． 1 允許使用附錄 E 中物質(zhì)對(duì)奶制品加工設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒，并標(biāo)則其用途和正確的使用方法。所有使用過(guò)清潔劑的設(shè)施必須得到徹底的清洗，以保證在設(shè)備和奶制品中沒(méi)有清潔劑殘留。 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 12 頁(yè) 共 21 頁(yè) 4． 2． 11． 2 有機(jī)牛奶至少必須符合常規(guī)牛奶的衛(wèi)生要求及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。建議牛奶中年均體細(xì)胞數(shù)不能超過(guò) 400 000 個(gè)／ m1 (800 000 綿羊或山羊 )；細(xì)菌數(shù)最大不得超過(guò) 10 000個(gè)／ ml。建議每月分析一次每頭奶牛產(chǎn)奶中的體細(xì)胞含量。如果沒(méi)有達(dá)到這些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，則要求制定滿(mǎn)足這些標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃，并提交有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)枇準(zhǔn)。對(duì)新的畜群，在認(rèn)證前3 個(gè)月，奶汁中平均體細(xì)胞數(shù)就應(yīng)低于 400 000 個(gè)／ ml(800 000 綿羊或山羊 )． 4． 2． 11． 3 奶牛飲用水必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 4． 2． 12 禽蛋生產(chǎn) 蛋類(lèi)生產(chǎn)除滿(mǎn)足 4． 2． 1～ 4． 2． 10 的畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)外，還必須滿(mǎn)足以下要求： 4． 2． 12． 1 母雞在雞舍中的平均活動(dòng) 空間至少需要 ／只。 4． 2． 12． 2 必須具備適宜季節(jié)里的室外活動(dòng)場(chǎng)所。 4． 2． 12． 3 必須每天喂?fàn)I養(yǎng)平衡的日糧以確保滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)需求。 4． 2． 12． 4 禁止用礦物油作雞蛋包衣。 4． 3 蜜蜂飼養(yǎng)和蜂產(chǎn)品 4． 3． 1 轉(zhuǎn)換期 蜜蜂在獲得有機(jī)認(rèn)證前至少要經(jīng)過(guò) 1 年的轉(zhuǎn)換期。 4． 3． 2 采蜜區(qū) 4． 3． 2． 1 養(yǎng)蜂場(chǎng)應(yīng)設(shè)在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)或至少 3 年未使用過(guò)化學(xué)物質(zhì)的自然植被區(qū)內(nèi)。 4． 3． 2． 2 采蜜區(qū)必須有充足的蜜源植物，并靠近清潔的水源。 4． 3． 2． 3 蜂箱必須置于遠(yuǎn)離常 規(guī)農(nóng)田和遠(yuǎn)離容易受到污染的地方 (至少 3km 之外 )，例如城鎮(zhèn)、工業(yè)污染源、公路和鐵路、垃圾填埋場(chǎng)、垃圾焚燒廠(chǎng)。 4． 3． 3 蜜蜂的喂食 4． 3． 3． 1 在蜜蜂的采蜜期結(jié)束時(shí)，蜂巢內(nèi)必須存留足夠的糖蜜和花粉，以備蜜蜂過(guò)冬。 4． 3． 3． 2 在整個(gè)季節(jié)必須為蜜蜂提供充足的經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的食物；最好是產(chǎn)自同一生產(chǎn)單元的。 4． 3． 3． 3 在蜜蜂得不到食物面臨饑餓困境的情況下， a． 在 2020 年 8 月 24 日之前，允許人工飼喂常規(guī)糖漿或糖蜜。 中國(guó)最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 13 頁(yè) 共 21 頁(yè) b． 在 2020 年 8 月 24 日之后，允許人工飼喂糖漿或糖蜜，但 必須足有機(jī)的。 4． 3． 3． 4 人工飼喂只能在最后一次蜂蜜收獲季節(jié)后、下一次流蜜期開(kāi)始前 15 天之前進(jìn)行。 4． 3． 4 疾病防治 4． 3． 4． 1 保留強(qiáng)壯的蜂群，淘汰脆弱的蜂群。 4． 3． 4． 2 及時(shí)檢查蜂箱。 4． 3． 4． 3 允許使用以下物質(zhì)來(lái)控制病蟲(chóng)害和對(duì)蜂箱消毒： a． 苛性鈉 b． 乳酸，草酸和醋酸