【化學(xué)】九年級化學(xué)化學(xué)科普閱讀題解題技巧及練習(xí)題及解析(編輯修改稿)
2025-04-01 22:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 處跑，避免氯氣中毒，④錯誤；故選①③④。5．閱讀下面科普短文。[科普閱讀理解]檸檬酸廣泛存在于植物中，如：檸檬、復(fù)盆子、葡萄等。因最初從檸檬果的汁中提出，故取名檸檬酸。19世紀(jì)末以來，主要用發(fā)酵法制取檸檬酸。我國以薯干等為原料，采用的深層發(fā)酵技術(shù)具有獨(dú)創(chuàng)性，發(fā)酵指數(shù)居世界前列。 檸檬酸的化學(xué)式為 C6H8O7，又名枸櫞酸，白色結(jié)晶性粉末，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，水溶液顯酸性。0℃時，在100g水中最多可溶解133g。加熱至175 ℃時它會分解產(chǎn)生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體；與堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。 檸檬酸在食品及衛(wèi)生等方面具有廣泛的用途。 檸檬酸粉用于殺菌除垢 檸檬酸能與碳酸鹽反應(yīng)，因而能夠快速分解附著在熱膽內(nèi)壁、飲水機(jī)、發(fā)熱管、電水壺、蒸蛋器、茶壺等上的水垢。此外，檸檬酸還能殺滅細(xì)菌芽孢，具有很強(qiáng)的殺菌作用。某種含檸檬酸的除垢劑配方如圖所示。 圖1某除垢劑成分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)用于食品工業(yè) 檸檬酸有溫和爽快的酸味，主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑。同時可改善食品的感官性狀，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)含磷等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。 某種含檸檬酸的果凍的配料表如下（按100g計）： 用料果凍粉白砂糖牡丹花紅色素檸檬酸草莓香精 用量 g17 g26 mg g g檸檬酸為可食用酸類，無論是用于食品工業(yè)還是殺菌除垢，適當(dāng)劑量的檸檬酸對人體無害。但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，對身體造成不良的影響。 依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。 （1）發(fā)酵法制取檸檬酸屬于___________（填“物理”或“化學(xué)”）變化。 （2）檸檬酸中碳、氧元素的質(zhì)量比為________。 （3）圖1所示除垢劑中，檸檬酸所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_________。 （4）上述500g果凍中，含檸檬酸的質(zhì)量是_____________g。 （5）下列說法正確的是___________（填字母序號）。 A、0℃時，檸檬酸在水中的溶解度是133g B、只有從檸檬果中提取的檸檬酸，才能安全地食用 C、檸檬酸廣泛應(yīng)用于食品、衛(wèi)生等領(lǐng)域 D、檸檬口味清爽，食用時多多益善 【答案】化學(xué) 9∶14 6% 2 AC 【解析】【詳解】（1）我國以薯干等為原料，采用深層發(fā)酵技術(shù)制取檸檬酸，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。 （2）根據(jù)檸檬酸的化學(xué)式C6H8O7，檸檬酸中碳、氧元素的質(zhì)量比為：（126）∶（167）=9∶14。 （3）圖1表示的是某除垢劑中各成分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。根據(jù)圖示，該除垢劑中檸檬酸所占的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：6%。 （4）根據(jù)配料表提供的信息（注意：按100g計），上述500g果凍中，含檸檬酸的質(zhì)量是：。 （5）A、根據(jù)閱讀材料可知：0℃時，在100g水中最多可溶解133g。根據(jù)固體溶解度的含義，0℃時，檸檬酸在水中的溶解度是133 g，選項A正確； B、我國以薯干等為原料制取的檸檬酸，也能安全地食用，選項B不正確；C、根據(jù)題干提供的信息可知，檸檬酸在食品及衛(wèi)生等方面具有廣泛的用途，選項C正確；D、根據(jù)題干提供的信息：檸檬酸為可食用酸類，用于食品工業(yè)，適當(dāng)劑量的檸檬酸對人體無害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，對身體造成不良的影響。因此雖然檸檬口味清爽，但要適量食用，選項D不正確。故正確的是AC。6．據(jù)報道，2022年底前我市主城區(qū)的居民，將告別使用了110年的人工煤氣，普遍使用上高效、安全的天然氣。根據(jù)下表中提供的相關(guān)資料，回答問題：天然氣人工煤氣注主要成分甲烷（CH4）H2，CH4，CO爆炸極限：可燃性氣體等在空氣中達(dá)到一定的含量時，遇到火源就會發(fā)生爆炸的含量范圍。爆炸極限5%15%%50%有害性一般不使人中毒 極易使人中毒熱值x107J/m4（1）與人工煤氣相比，為什么說天然氣做燃料更高效、安全？_________（2）天然氣燃具的進(jìn)空氣管道比人工煤氣燃具的粗。根據(jù)“同溫同壓下，氣體的體積（V）與分子數(shù)（N）之間成正比”的結(jié)論，說明其中的道理。__________【答案】天然氣熱值比人工煤氣的高，等體積的兩種氣體燃燒時，它產(chǎn)生的熱量多；天然氣的主要成分是甲烷，一般不使人中毒，人工煤氣中的一氧化碳極易使人中毒；它與空氣混合后，其含量達(dá)到15%以上時，遇到火源就安靜燃燒，不易發(fā)生爆炸。 同溫同壓下，氣體體積與分子數(shù)目成正比，CHHCO分別在空氣中充分燃燒的方程式為、根據(jù)方程式可知、天然氣主要成分為甲烷，而人工煤氣中，除了含有甲烷，還含有氫氣和一氧化碳，等體積的天然氣與人工煤氣相比，消耗的氧氣量要多，因此天然氣燃具進(jìn)風(fēng)管比人工煤氣燃具的粗。 【解析】【詳解】閱讀相關(guān)資料可知：（1）與人工煤氣相比，天然氣做燃料更高效、安全是因為天然氣熱值比人工煤氣的高，等體積的兩種氣體燃燒時，它產(chǎn)生的熱量多；天然氣的主要成分是
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