【總結】第一篇:2011案例 2011年注冊安全工程師考試真題:安全生產(chǎn)事故案例分析 一、A焦化廠為民營企業(yè),從業(yè)人員1000人,2009年發(fā)生生產(chǎn)安全事故2起、造成2人輕傷。該廠因精苯工業(yè)廢水兌水稀釋后...
2025-10-05 04:09
【總結】第一篇:2016年省技能大賽中餐宴會擺臺賽后反思 2016年省技能大賽中餐宴會擺臺賽后反思 2016年省級技能大賽,中餐宴會擺臺共有35名選手,其中一等獎四人,二等獎七人,三等獎十人,我校中餐宴會...
2025-10-08 20:31
【總結】第一篇:2013年煤礦事故案例 2013年煤礦事故案例 一、 事故介紹:2013年3月12日,貴州省水城礦業(yè)集團格目底礦業(yè)公司格目底一號礦井(馬場煤礦)發(fā)生煤與瓦斯突出事故。事故發(fā)生時井下有80...
2025-09-24 12:35
【總結】第一篇:2013年典型事故案例 2013年典型事故案例 目錄 第一部分六月分以來發(fā)生的重特大事故(6起) 1、 2、 3、 4、 5、 6、 第二部分、燃氣公司作業(yè)發(fā)生安全事故(2...
2025-10-16 03:52
【總結】第一篇:2014話務員年終個人總結服務案例 個人總結 新的一年即將到來,做客戶服務晃眼間已經(jīng)是第六年了,回顧這一年覺得自己更沉穩(wěn)了,對待事情認真負責,不斷提升鞏固自己的業(yè)務知識,要做到了如指掌,還...
2025-10-16 14:31
【總結】20XX年酒店年度總結2021年酒店年度總結范文2021年酒店年度總結范文篇一新年將至,在過去的2021年里,我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作,以腳踏實地的工作作風,求真務實的工作態(tài)度,積極創(chuàng)新,不斷提高,全面地完成了今年的各項任務,為xx酒店各項目標順利完成做出應有的貢獻??偟膩砜?,我們一年來的工作有許多好的方面
2025-04-29 14:12
【總結】福臨大酒店職業(yè)技能競賽餐飲服務(中餐宴會擺臺)比賽規(guī)則和評分標準一、比賽程序1、比賽正式開始前,選手提前進入比賽場地,并到賽場工作人員處報到、抽取競賽次序卡。2、正式比賽時,選手將競賽次序卡交裁判員,以驗競賽次序。3、每輪選手在裁判員統(tǒng)一口令“開始準備”后進行準備,準備時間2分鐘。賽前準備包括檢漏(理盤)、整理桌椅(把椅子按三三、兩兩放正)等。準備就緒后,舉手示意。4、裁
2025-08-21 17:17
【總結】2020年如家酒店標準題庫1一、基礎篇1.如家愿景:成為大眾住宿業(yè)的卓越領導者。2.如家使命:1)為賓客營造干凈溫馨的“家”;2)為員工提供和諧發(fā)展的環(huán)境;3)為伙伴搭建互惠共贏的平臺;4)為股東創(chuàng)造持續(xù)穩(wěn)定的回報;5)為社會承擔企業(yè)公民的責任。3.如家服務理念:把我們快樂的微笑、親切的問候、熱情的服務、真
2025-09-06 10:34
【總結】第一篇:飛鹿大酒店服務員中餐擺臺比賽 餐廳服務(中餐宴會擺臺)比賽規(guī)則和評分標準 一、比賽內(nèi)容:中餐宴會擺臺(10人位)比賽內(nèi)容 二、比賽要求:比賽要求: 1、按中餐正式宴會擺臺,鼓勵...
2025-10-08 09:09
【總結】中餐宴會服務流程流程具體內(nèi)容準備:1、了解情況A、掌握賓客國籍、身份、宗教信仰、風俗習慣及飲食忌諱B、知道主辦單位、宴會日期、時間、標準、人數(shù)、地點、宴會內(nèi)容目的及特殊要求。C、了解規(guī)格高的宴會是否需要會議室、休息室,有無附桌及其它要求。2、熟悉菜單:便于服務的介紹,并根據(jù)菜單所列的菜式的服務要求,計算餐具的用量,特殊菜的佐料,進行服務用具用品的準備。
2025-04-16 13:19
【總結】第一篇:中餐婚宴服務程序 中餐婚宴服務程序 1.根據(jù)發(fā)文確定婚宴的日期、桌數(shù)、場所。 2.確定婚宴接待負責人(宴會銷售)以方便對客聯(lián)系。 二、餐前準備: 3.檢查個人儀容、儀表,按規(guī)定進...
2024-11-18 22:42
【總結】情景描述項目方法及標準關鍵點時間目的當客人進店,除第一站位人員:距客三米時目光關注、二米微笑示意、一米禮貌問候(能看到客人的全體人員)1、問候語言:“中午好/晚上好!XX”,首先與客人有真誠目光交流,發(fā)自內(nèi)心的微笑(標準:露出八顆牙齒),聲音柔和,音量適中,語速不急不緩,做到讓客人一次聽清楚。;自然挺胸,雙臂
2025-04-07 22:55
【總結】2020年端午節(jié)酒店餐飲促銷活動方案策劃-案例分析餐飲時事2020-06-0310:51:36閱讀0評論0字號:大中小訂閱一份完善的促銷活動方案分十二部分:一、活動目的:對市場現(xiàn)狀及活動目的進行闡述。市場現(xiàn)狀如何?開展這次活動的目的是什么?是處理庫存?是提升銷量?是打擊競爭對手?是新品上市?還是提升品牌認
2025-10-04 13:18
【總結】:餐飲管理發(fā)布時間:2020年02月18日點擊數(shù):餐前準備工作餐前準備工作分為4部分(1)衛(wèi)生清理——個人衛(wèi)生—區(qū)域衛(wèi)生(2)物品管理——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--個人工具(3)明確銷售——急推/估清—特色菜品—個人銷售目標
2025-10-30 12:28
【總結】“沒有”和“不知道” 一天,某會務組經(jīng)辦人員張先生檢查會議室的布置情況。會議室原有座位46個,而會議人數(shù)則為60人,張先生發(fā)現(xiàn)會議室增加了椅子,卻未增加茶幾,但服務員解釋道:一是會議室太小,茶幾恐怕放不下是沒有那么茶幾。事后張先生找到客房部經(jīng)理才解決了茶幾問題。張先生安排代表們的娛樂活動,到樓層詢問服務員小趙:“請問石人山風景區(qū)怎么走?“小趙抱歉地笑了笑說:“對不起,,先生,我不知
2025-05-02 23:34