【摘要】酒店管理服務(wù)案例分析-----------------------作者:-----------------------日期:國(guó)際通用酒店管理職業(yè)經(jīng)理標(biāo)準(zhǔn)傳播教材《飯店服務(wù)案例100則》目錄前廳部分 1、記住客人的姓名…………………………………………………………..(1)
2025-05-02 23:36
【摘要】酒店服務(wù)案例分析酒店服務(wù)案例分析的基本要求是:第一、案例選自飯店服務(wù)過(guò)程中常見(jiàn)、突發(fā)與疑難事例,具有代表性;第二、案例的分析與疑難問(wèn)題的處理,經(jīng)過(guò)飯店實(shí)踐證明是行這有效的,具有實(shí)用性;第三、案例問(wèn)題的分析處理過(guò)程中較好地體現(xiàn)了原則性與靈活性的統(tǒng)一,具有技巧性。一、預(yù)訂案例分析案例:劉小姐是北京某四星級(jí)飯店粵菜餐廳的預(yù)定員,星期一她接到某旅行
2025-02-07 07:20
【摘要】應(yīng)急服務(wù)參考題:餐廳玫瑰房里,張先生正在宴請(qǐng)朋友,笑聲、祝酒聲不斷,一道道繽紛奪日的菜肴送上桌面,客人們對(duì)今天的菜顯然感到心滿(mǎn)意足。可是不知怎地,上了一道點(diǎn)心之后,再也不見(jiàn)端菜上來(lái)。鬧聲過(guò)后便是一陣沉寂,客人開(kāi)始面面相覷,熱火朝天的宴會(huì)慢慢冷卻了一刻鐘過(guò)去,仍不見(jiàn)服務(wù)員上菜。張先生終于按捺不住,喚來(lái)服務(wù)員。接待他的是餐廳的領(lǐng)班。他聽(tīng)完客人的詢(xún)問(wèn)之后很驚訝:“你們的菜已經(jīng)上完
2025-05-02 23:34
【摘要】第一篇:2012年案例分析真題 2012年注冊(cè)安全工程師《案例分析》真題 一、2011年11月29日4時(shí),A鐵礦390平巷盲豎井的罐籠在提升礦石時(shí)發(fā)生卡罐故障,罐籠被撞破損后卡在距離井口,當(dāng)班絞車(chē)...
2025-11-01 00:56
【摘要】第一篇:酒店餐飲常見(jiàn)服務(wù)案例分析 酒店餐飲常見(jiàn)服務(wù)案例分析 (一)、寫(xiě)錯(cuò)菜單或送錯(cuò)菜怎么辦? 答: 1、首先向客人表示歉意,弄清原因并告訴客人,征求客人意見(jiàn)是否還需要。 2、如若需要,應(yīng)與廚...
2025-10-04 18:16
【摘要】2017年警示教育案例匯編 警示教育做為筑牢國(guó)家工作人員拒腐防變的思想道德防線、夯實(shí)其從政思想基礎(chǔ)的重要方式,在預(yù)防和懲治腐敗體系中發(fā)揮著先導(dǎo)性作用。下面是為大家整理的2017年警示教育案例,供...
2025-09-16 12:11
【摘要】第一篇:酒店個(gè)性化服務(wù)案例 酒店個(gè)性化服務(wù)案例 典例一:客人在某酒店的總服務(wù)臺(tái)辦完入住登記后,就到前廳禮賓臺(tái)找到“金鑰匙”,反映自己的行李箱出了問(wèn)題,要求到房間幫助修理一下。這位客人剛進(jìn)房間,酒店...
2025-10-09 00:32
【摘要】第一篇:酒店餐飲服務(wù)案例 觀察與收獲 一天,。最后走到水果吧前看看水果又看看飲料,緊皺了一下眉頭。我見(jiàn)她欲言又止的樣子,便上前詢(xún)問(wèn)她:您需要點(diǎn)什么?“小姐,哪里有湯啊?”她小聲的說(shuō)。我一邊指給她邊...
2025-10-25 22:06
【摘要】第一篇:酒店保衛(wèi)部?jī)?yōu)秀服務(wù)案例 優(yōu)秀服務(wù)案例 員工姓名:小張時(shí)間: 部門(mén):地點(diǎn): 事件經(jīng)過(guò): 凌晨2:00左右,客人已陸續(xù)回到客房休息,此時(shí)酒店已漸漸恢復(fù)了平靜,但三班巡檢員小張卻沒(méi)有一絲睡...
2025-10-25 22:05
【摘要】第一篇:法律援助案例2015年 看借飛了的錢(qián)如何援回來(lái) 案件類(lèi)型:經(jīng)濟(jì)類(lèi),案由為民間借貸糾紛承辦人:浙江寶簡(jiǎn)律師事務(wù)所 朱碎有案件經(jīng)過(guò): 徐海泉大伯原系杭州市上城區(qū)居民,身患?xì)埣?,領(lǐng)有殘疾人聯(lián)...
2025-10-04 20:26
【摘要】培訓(xùn)資料:中餐服務(wù)20項(xiàng)要點(diǎn) ,舉手之勞何樂(lè)而不為!? (一般敲三下),在任何公司皆通用?! ?,很容易做的事情,成本降低下來(lái)的。 ,積少可以成多,愛(ài)店如家從小事開(kāi)始做起?! ?如頭發(fā),玻璃,蟲(chóng)子,蒼蠅等),多把一道關(guān)卡,就可以多一分減少發(fā)生投訴的可能,酒店的利益損失,大家的辛苦也就白費(fèi)了,何況你看到你的經(jīng)理孫子似的給客人低聲下氣、點(diǎn)頭哈腰,你于心何忍! ,馬上
2025-08-18 16:32
【摘要】1全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目英語(yǔ)口試參考題庫(kù)Partone句子:中譯英:1.共有幾位客人?譯:Howmanypeoplearethereinyourparty?2.我們已經(jīng)為您預(yù)訂一張6點(diǎn)半的餐臺(tái)。譯:Wehavereservedatablefor
2025-08-27 13:52
【摘要】第一篇:2018年酒店經(jīng)理述職報(bào)告 2018年酒店經(jīng)理述職報(bào)告 尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):大家好! 本職自xx年5月26日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來(lái),已經(jīng)六個(gè)多月了。按照酒店的工作安排和本職...
2025-10-19 22:45
【摘要】第一篇:2012年酒店前廳述職報(bào)告 塑造品牌打造前廳核心競(jìng)爭(zhēng)力 管理是盯出來(lái)的,技能是練出來(lái)的,辦法是想出來(lái)的,潛力是逼出來(lái)的前廳部·前臺(tái)——** 尊敬的**,親愛(ài)的各位同事: 大家下午好!我...
2025-10-11 20:20
【摘要】第一篇:2010年酒店經(jīng)理述職報(bào)告 尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們:大家好! 2010年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在餐飲部全體干部員工的大力支持下,我認(rèn)真履行崗位職責(zé),協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道...
2025-10-31 12:44