20xx年湘辣保健牛肉系列營(yíng)銷策劃書(shū)(doc)-醫(yī)藥保健(編輯修改稿)
2025-09-18 20:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 我國(guó)食品行業(yè)全年運(yùn)行仍然呈現(xiàn)“增長(zhǎng)較快、價(jià)格回穩(wěn)、結(jié)構(gòu)改善、效益提高”的格局，全年全國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長(zhǎng) %，高出全國(guó)工業(yè)增速 。 32152家規(guī)模以上食品企業(yè)全年完成現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值 億元，提前完成國(guó)家“十一五”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出的發(fā)展目標(biāo)。 對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō)， 金融危機(jī)對(duì)我國(guó)食品消費(fèi)影響相對(duì)有限 ，但 食品安全問(wèn)題備受關(guān)注 。金融危機(jī)、食品安全信任危機(jī)對(duì)以出口為主的食品企業(yè)影響較大，而 我國(guó)食品業(yè)出口量占整個(gè)行業(yè)規(guī)模的比重較小。在此次國(guó)際金融危機(jī)中，主要影響來(lái)自世界性的食品價(jià)格膨脹帶來(lái)的原材料價(jià)格上漲。 食品安全問(wèn)題是關(guān)系民眾身體健康和生命安全的首要大事 。去年發(fā)生的 三鹿事件陰霾尚未消散，進(jìn)入 2020 年，乳制品行業(yè)幾家知名企業(yè)又爆出口蹄疫、 OMP、結(jié)石患兒等丑聞，再一次打擊了人們的 信心。 政治法律因素 ： 我國(guó)正處于社會(huì)主義建設(shè)的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型時(shí)期 ，政局穩(wěn)定，社會(huì)安定，投資環(huán)境優(yōu)越，消費(fèi)市場(chǎng)繁榮。政府在企業(yè)方面的法律法規(guī)制度上也形成了比較完善的體系，如《公司法》、《企業(yè)所得稅法》、《投資法》、《廣告法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《環(huán)境保護(hù)法》、 《 中華人民共和國(guó)食品安全法 》 等 ，以及國(guó)家和河南省的有關(guān)食品質(zhì)量監(jiān)管方面的法律、法規(guī) ，這些法律法規(guī)為食品行業(yè)的發(fā)展提供了法律保障和制約。 科學(xué)技術(shù)進(jìn)步因素 ： 現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的 發(fā)展日新月異，應(yīng)用到企業(yè)方面的科學(xué)技術(shù)也是越來(lái)越先進(jìn)?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)、物流運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)、信息技術(shù)、冷凍技術(shù)、包裝技術(shù)、產(chǎn)品自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)、保鮮技術(shù)等在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和銷售中都越來(lái)越先進(jìn)。 湖南省擁有科技實(shí)力雄厚的科研機(jī)構(gòu)和高等院校，如湖南農(nóng)科院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等，為食品企業(yè)提供了先進(jìn)的技術(shù)保障和人才基礎(chǔ)。 社會(huì)文化環(huán)境因素 ： 中原文化的“文雅”與群苗文化的“蠻野”這兩大基因的結(jié)合，構(gòu)成了湖湘文化獨(dú)特的“倔強(qiáng)”、“剛堅(jiān)”、“峻激”的風(fēng)格 。 在我國(guó)，人們的文化傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、價(jià)值觀念、審美觀念、消費(fèi)意識(shí)等方面都在過(guò)去的基礎(chǔ) 上發(fā)生了較大的變化。我國(guó)傳統(tǒng)的禮俗文化在潛移默化中發(fā)生了變化，人們?cè)诶^承中國(guó)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，注重對(duì)西方文化的吸收，人們對(duì)待事物和人的觀念、對(duì)待問(wèn)題的價(jià)值觀更加理性和多元化，審美觀點(diǎn)也由過(guò)去的樸素式變得多方位、多樣化，如近年來(lái)出 現(xiàn)了的“非主流”意識(shí)等。在具有中國(guó)特色的消費(fèi)中，面子消費(fèi)、根消費(fèi)、關(guān)系消費(fèi)、禮俗消費(fèi)、節(jié)慶消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)以及“獨(dú)生代”消費(fèi)、 E 世代的消費(fèi)等仍然方興未艾。 自然環(huán)境因素 ： 武陵縣屬于丘陵地貌，但土地肥沃、日照時(shí)間長(zhǎng)、雨水豐沛，因而盛產(chǎn)玉米、大豆、紅薯、土豆、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品；尤其是辣椒以其品 種多、香辣回甜而久負(fù)盛名，被譽(yù)為辣椒之鄉(xiāng)；同時(shí)，“武陵黃?！币云淙崮畚睹蓝鴱V為食客喜愛(ài)，武陵具有大量的黃牛肉資源可以利用。 武陵地區(qū) 出產(chǎn)的辣椒，以 辣、甜、香、鮮 的特點(diǎn)著稱于世 ， 品種有數(shù)十個(gè)，常見(jiàn)的有 牛角辣椒 、 光皮辣椒 、“伏地椒”、七姊妹 、 五爪龍 等 。武陵黃牛屬于 湘西黃牛 的一種 ，屬巫陵牛品系。它是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和生產(chǎn)需要，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇而形成的品種，是我國(guó)南方最優(yōu)良的黃牛品種之一，已被列入國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。 黃牛肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的氨基酸、 礦物質(zhì)和維生素。 自然環(huán)境在企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中起著物質(zhì)依托的作用，自然環(huán)境的發(fā)展與變化勢(shì)必影響整個(gè)市場(chǎng)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)的變化，進(jìn)而影響企業(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)?，F(xiàn)代社會(huì)，人們都十分注重綠色、環(huán)保與健康，自然環(huán)境的好壞和企業(yè)的環(huán)保意識(shí)及綠色產(chǎn)品意識(shí)直接影響人們的消費(fèi)。因此，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境的新技術(shù)、新產(chǎn)品和包裝材料等為企業(yè)的營(yíng)銷提供了良好的機(jī)會(huì)，反之則對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)銷售形成限制和威脅。 市場(chǎng)中介組織 ： 在 湖南 ，企業(yè)營(yíng)銷所需要的經(jīng)銷商、代理商等渠道較多，但專業(yè)化程度較低，社會(huì)分工協(xié)作的能力較差。對(duì)于金融行業(yè)而言，銀行、信托公司、保險(xiǎn)公司、廣告公司、市場(chǎng)咨詢公司等中介服務(wù)組織和體系已基本形成，它們能夠?yàn)槠髽I(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)提供金融信用、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品銷售、運(yùn)輸存儲(chǔ)、咨詢策劃、保險(xiǎn)、廣告等專業(yè)化服務(wù)。 市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析 近幾年來(lái) ， 消費(fèi)者越來(lái)越追求具有多種營(yíng)養(yǎng)功能的保健肉類制品 。 隨著人們生活水平和健康意識(shí)的提高 ， 對(duì)肉制品的數(shù)量需要逐漸轉(zhuǎn)向?qū)|(zhì)的追求 ， 肉制品的質(zhì)量和保健功能將上升為首要地位 ， 趨向于營(yíng)養(yǎng) 、 衛(wèi)生 、 保健 、 安全 、 休閑 、方便 方向發(fā)展 。 保健型肉制品亦稱功能肉制品 ， 是指表明具有特定保健功能的肉類食品 ， 即適宜于特定人群食用 ， 具有改善和調(diào)節(jié)機(jī)體功能 ， 不以治病為目的的肉類食品 ?！?三低一高 ”（ 低脂肪 、 低鹽 、 低糖 、 高蛋白 ） 的保健肉 制品的開(kāi)發(fā) ,已引起社會(huì)各界的重視 ， 并納入《國(guó)家食品營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》進(jìn)行引導(dǎo)和規(guī)范 。 我國(guó)老年人口比例日益增大，老齡化程度在加劇，老年人的飲食和健康保健問(wèn)題日益引起人們的關(guān)注，這一特定消費(fèi)人群在未來(lái)的時(shí)期內(nèi)將越來(lái)越重要。 2020 年 12 月，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，要保持宏觀經(jīng)濟(jì)政策的連續(xù)性和穩(wěn)定性，繼續(xù)實(shí)施積極的財(cái)政政策和 適度寬松的貨幣政策。 中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)盡管 10 年前規(guī)模很小，經(jīng)過(guò)多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大 ， 保健食品的銷售額每年以 13%的速度增長(zhǎng)。雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但是，中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是光明的。在市場(chǎng)需求、技術(shù)進(jìn)步和管理更新的推動(dòng)
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