20xx食品添加劑管理制度(編輯修改稿)
2025-01-17 02:59 本頁面
【文章內容簡介】 相關內容，記錄要求真實、完整、準確、規(guī)范。記錄表由公司化驗部門保存，保存期限不得少于兩年，備各級檢查和質量問題溯源。
支持性文件
《食品添加劑使用記錄表》
康來來食品有限公司
篇二：食品添加劑使用管理制度
食品添加劑使用管理制度
餐飲業(yè)食品添加劑必須嚴格按照《食品安全法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定使用。
餐飲業(yè)食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經驗隨意擴大使用范圍和使用量，不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
購買食品添加劑必須索取食品添加劑生產企業(yè)省級衛(wèi)生許可證復印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的衛(wèi)生證明。
使用的食品添加劑必須有包裝標識和產品說明書，標識內容包括：品名、產地、廠名、許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產日期、批號或者代號、保質期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標識上明確標示“食品添加劑”字樣。
食品添加劑有適用禁忌與安全注意事項的應當在標識上給予警示性標示。
不得使用未經批準，受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。
不得為掩蓋食品腐爛或以摻
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