20xx年中國(guó)商品缺貨調(diào)查報(bào)告解讀(doc19)-其他行業(yè)報(bào)告(編輯修改稿)
2024-09-17 16:55 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 此資料來(lái)自企業(yè) 當(dāng)注意調(diào)整和優(yōu)化零售企業(yè)與供應(yīng)商和制造商合作的供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)。在羅蘭貝格與所調(diào)查的零售門店的管理人員的訪談情況反映顯示：大部分的零售企業(yè)的管理層對(duì) 于缺貨這種現(xiàn)象的原因的分析后得出的結(jié)論是：認(rèn)為有 %的原因是零售企業(yè)管理責(zé)任的問(wèn)題所導(dǎo)致的，其中包括零售商清倉(cāng)品種（ %）；有存貨但是沒(méi)有上架 (%)；銷售大于預(yù)測(cè)，訂貨不及時(shí)（ %）；公司與供應(yīng)商協(xié)作問(wèn)題（ %）。 其他剩余大部分（ %）的原因都?xì)w罪于供應(yīng)商或者制造企業(yè)的問(wèn)題，例如已經(jīng)訂貨但逾期未到（ %），包裝條碼變更（ %），供應(yīng)商清倉(cāng)品種（ 5%），已經(jīng)訂貨物流中心逾期送貨（ %），其他（ 26%）。其實(shí)關(guān)于零售管理層缺貨原因調(diào)查的結(jié)果存在一些偏頗， 在本刊第十期的《終端缺貨》文章中有對(duì)國(guó)外零售企業(yè)的作業(yè)流程的跟蹤和調(diào)查分析，研究表明：零售門店貨架上沒(méi)有商品，最為主要的原因是物流中心交貨延遲（ 66％）門店沒(méi)有及時(shí)上貨（ 12％）。如果是促銷商品，那么則有 60％的可能性是因?yàn)殚T店的上貨不及時(shí)，這一點(diǎn)與中國(guó)的零售管理者的預(yù)計(jì)是有一些差異的。同時(shí)，從以外的調(diào)查結(jié)果的分析結(jié)果看，零售門店的缺貨主要的原因還是應(yīng)該由零售企業(yè)的門店負(fù)責(zé)，所以終端缺貨罪在門店，這一點(diǎn)是應(yīng)該注意的。 商品缺貨的主要原因來(lái)源 而至于零售企業(yè)在哪些環(huán)節(jié)在此次的缺貨報(bào)告中也有所分析。 由于商品缺貨這種現(xiàn)象的原因可能存在于供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，缺貨的分析報(bào)告將商品缺貨的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行相應(yīng)的分解， 其中包括六個(gè)方面： ：雙方缺乏信任機(jī)制，沒(méi)有協(xié)同預(yù)測(cè)，供應(yīng)商容易出現(xiàn)斷貨問(wèn)題。 在這個(gè)環(huán)節(jié)中，報(bào)告將目前工商協(xié)作問(wèn)題歸納為信任，短視，低效。 此資料來(lái)自企業(yè) 在供應(yīng)商和零售商雙方合作的問(wèn)題上，首先曝露出來(lái)的是雙方的信任機(jī)制問(wèn)題。隨著 2020 年中國(guó)連鎖零售行業(yè)一批超市的紛紛下馬和 2020 年的 “ 家樂(lè)福炒貨 ” 事件的爆發(fā)，導(dǎo)致在工商之間的關(guān)系日益緊張。雙方為了各自的利益采取各種手段與之 周旋，供應(yīng)商試圖逃避門店的退貨換貨等問(wèn)題，同時(shí)又試圖將自己的風(fēng)險(xiǎn)降為最小，逼迫零售商縮短結(jié)算周期，減少各項(xiàng)進(jìn)場(chǎng)和促銷的高額費(fèi)用。而另一個(gè)方面，由于雙方之間在終端掌控的地位懸殊以及部分中小經(jīng)銷商的終端運(yùn)作問(wèn)題，雙方簽訂的合同條款存在一定的不公平性和隱瞞性，使得其雙方在合作過(guò)程中陷入了對(duì)方設(shè)定的退貨，促銷，換貨及結(jié)算各個(gè)方面的合同陷阱，難以擺脫。 第二個(gè)方面就是短視：一方面零售企業(yè)由于經(jīng)營(yíng)主體的多樣性，個(gè)體，民營(yíng)，股份合作等投資主體的多元化，往往對(duì)于連鎖零售的經(jīng)營(yíng)行為產(chǎn)生諸多幻想，急于獲利離開(kāi)甚至寄予希望 通過(guò)零售門店來(lái)圈錢。由于這一系列問(wèn)題，使得零售企業(yè)大肆向供應(yīng)商收取各項(xiàng)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，促銷費(fèi)，上架費(fèi)等等各種雜項(xiàng)，反而沒(méi)有考慮應(yīng)當(dāng)通過(guò)正常的商品銷售來(lái)提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益，甚至認(rèn)為向銷售渠道的上一個(gè)級(jí)別獲利是包括家樂(lè)福在內(nèi)的國(guó)際零售企業(yè)的成功之路。另一個(gè)方面在經(jīng)銷商的方面也存在急于獲利的心理，認(rèn)為商品進(jìn)到超市以后，就只剩坐等收錢了，也不考慮什么工商協(xié)作和促銷的配合，使得零售企業(yè)無(wú)法獨(dú)立應(yīng)對(duì)終端客戶對(duì)于商品的消費(fèi)需求。 第三個(gè)方面是低效：這個(gè)低效率的原因主要是因?yàn)楣?yīng)商和零售商雙方在信息方面的溝通不及時(shí)，導(dǎo)致出現(xiàn) “ 信息孤島 ” 現(xiàn)象。 例如：當(dāng)供應(yīng)商的商品無(wú)法及時(shí)運(yùn)送到零售企業(yè)的收貨地的時(shí)候，大部分的供應(yīng)商是不會(huì)與零售商溝通協(xié)商的，這樣就導(dǎo)致零售商往往不了解上層物流供應(yīng)鏈的運(yùn)送情況，同時(shí)，有時(shí)制造企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品發(fā)生包裝規(guī)格，質(zhì)量等級(jí)，商品條碼等信息變更的時(shí)候，沒(méi)有及時(shí)通知零售企業(yè)，導(dǎo)致即使貨物已經(jīng)送到庫(kù)房也沒(méi)有辦 此資料來(lái)自企業(yè) 法入庫(kù)的現(xiàn)象產(chǎn)生。 而另一方面，零售企業(yè)以往認(rèn)為的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力主要是商品采購(gòu)價(jià)格和商品售價(jià)，從未關(guān)注如何才能優(yōu)化自己的商品供應(yīng)鏈的問(wèn)題。所有的門店銷售信息，庫(kù)存信息，促銷信息以及消費(fèi)者終端的需求信 息都由零售企業(yè)掌控，而制造商難以掌握到一手的準(zhǔn)確信息，進(jìn)而容易引發(fā)產(chǎn)品采購(gòu)，生產(chǎn)調(diào)度，庫(kù)存運(yùn)輸?shù)氖Э?，難以滿足終端的銷售供給。 ：?jiǎn)T工缺乏培訓(xùn)，補(bǔ)貨數(shù)量缺乏科學(xué)性。采購(gòu)和營(yíng)運(yùn)之間協(xié)作非常弱。 在零售商總部與門店的環(huán)節(jié)上，導(dǎo)致缺貨的關(guān)鍵原因是運(yùn)營(yíng)和采購(gòu)之間的溝通不暢。 該部分報(bào)告將其規(guī)結(jié)為三個(gè)方面： 第一，商品管理：一方面是采購(gòu)部的問(wèn)題，由于國(guó)內(nèi)零售企業(yè)的采購(gòu)部通常是統(tǒng)一采購(gòu)，在開(kāi)設(shè)新的門店的時(shí)候，往往缺乏對(duì)于門店商圈的調(diào)查和了解，同時(shí)門店也沒(méi)有權(quán)利去選 擇所經(jīng)營(yíng)的商品，導(dǎo)致采購(gòu)只是盯住了上游的商品供給市場(chǎng)，而把最關(guān)鍵的下游的商品的銷售市場(chǎng)拋在一邊，進(jìn)而使得零售企業(yè)的不同門店所經(jīng)營(yíng)的商品具有很大的類似性，難以滿足不同門店目標(biāo)顧客的需求差異，出現(xiàn)便利店商品 “ 量販化 ” ，大量銷路不佳的商品長(zhǎng)期滯留在門店貨架上無(wú)法銷售。即使門店將商品滯銷問(wèn)題匯報(bào)給總部，總部也往往需要相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間才能將門店的滯銷商品進(jìn)行處理，結(jié)果導(dǎo)致門店存在大量老舊數(shù)據(jù)。另一方面是門店執(zhí)行難的問(wèn)題，大部分的零售門店不能完全按照總部的門店陳列圖或者促銷計(jì)劃安排商品，甚至為了突擊上面的檢查，出現(xiàn)拉商 品排面來(lái)隱藏缺貨的問(wèn)題。 第二，數(shù)據(jù)管理：連鎖零售企業(yè)由于信息交互和系統(tǒng)開(kāi)發(fā)問(wèn)題，往往容易發(fā)生 此資料來(lái)自企業(yè) 總部和門店數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)嚴(yán)重不符。例如某些單據(jù)即可以在門店處理，又可以在總部處理，進(jìn)而導(dǎo)致信息系統(tǒng)中的職權(quán)混亂，數(shù)據(jù)信息出現(xiàn)差異。其二，由于門店的失竊，銷售問(wèn)題，單據(jù)延誤，盤(pán)點(diǎn)失誤等等諸多問(wèn)題導(dǎo)致系統(tǒng)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，門店經(jīng)理無(wú)法正常的進(jìn)行商品的補(bǔ)貨工作，進(jìn)而使得門店的商品訂貨工作難以進(jìn)行，補(bǔ)貨工作漏洞百出。 第三，供應(yīng)商管理：在有些零售企業(yè)的采購(gòu)合同和訂單中，沒(méi)有標(biāo)明工商雙方合作的條例要求和責(zé)任，其中包括：商品 的配送時(shí)間
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