20xx年中國商品缺貨調(diào)查報告解讀(doc19)-其他行業(yè)報告(編輯修改稿)
2024-09-17 16:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 此資料來自企業(yè) 當注意調(diào)整和優(yōu)化零售企業(yè)與供應(yīng)商和制造商合作的供應(yīng)鏈中各個環(huán)節(jié)。在羅蘭貝格與所調(diào)查的零售門店的管理人員的訪談情況反映顯示：大部分的零售企業(yè)的管理層對 于缺貨這種現(xiàn)象的原因的分析后得出的結(jié)論是：認為有 %的原因是零售企業(yè)管理責任的問題所導致的，其中包括零售商清倉品種（ %）；有存貨但是沒有上架 (%)；銷售大于預(yù)測，訂貨不及時（ %）；公司與供應(yīng)商協(xié)作問題（ %）。 其他剩余大部分（ %）的原因都歸罪于供應(yīng)商或者制造企業(yè)的問題，例如已經(jīng)訂貨但逾期未到（ %），包裝條碼變更（ %），供應(yīng)商清倉品種（ 5%），已經(jīng)訂貨物流中心逾期送貨（ %），其他（ 26%）。其實關(guān)于零售管理層缺貨原因調(diào)查的結(jié)果存在一些偏頗， 在本刊第十期的《終端缺貨》文章中有對國外零售企業(yè)的作業(yè)流程的跟蹤和調(diào)查分析，研究表明：零售門店貨架上沒有商品，最為主要的原因是物流中心交貨延遲（ 66％）門店沒有及時上貨（ 12％）。如果是促銷商品，那么則有 60％的可能性是因為門店的上貨不及時，這一點與中國的零售管理者的預(yù)計是有一些差異的。同時，從以外的調(diào)查結(jié)果的分析結(jié)果看，零售門店的缺貨主要的原因還是應(yīng)該由零售企業(yè)的門店負責，所以終端缺貨罪在門店，這一點是應(yīng)該注意的。 商品缺貨的主要原因來源 而至于零售企業(yè)在哪些環(huán)節(jié)在此次的缺貨報告中也有所分析。 由于商品缺貨這種現(xiàn)象的原因可能存在于供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)，缺貨的分析報告將商品缺貨的各個環(huán)節(jié)進行相應(yīng)的分解， 其中包括六個方面： ：雙方缺乏信任機制，沒有協(xié)同預(yù)測，供應(yīng)商容易出現(xiàn)斷貨問題。 在這個環(huán)節(jié)中，報告將目前工商協(xié)作問題歸納為信任，短視，低效。 此資料來自企業(yè) 在供應(yīng)商和零售商雙方合作的問題上，首先曝露出來的是雙方的信任機制問題。隨著 2020 年中國連鎖零售行業(yè)一批超市的紛紛下馬和 2020 年的 “ 家樂福炒貨 ” 事件的爆發(fā)，導致在工商之間的關(guān)系日益緊張。雙方為了各自的利益采取各種手段與之 周旋，供應(yīng)商試圖逃避門店的退貨換貨等問題，同時又試圖將自己的風險降為最小，逼迫零售商縮短結(jié)算周期，減少各項進場和促銷的高額費用。而另一個方面，由于雙方之間在終端掌控的地位懸殊以及部分中小經(jīng)銷商的終端運作問題，雙方簽訂的合同條款存在一定的不公平性和隱瞞性，使得其雙方在合作過程中陷入了對方設(shè)定的退貨，促銷，換貨及結(jié)算各個方面的合同陷阱，難以擺脫。 第二個方面就是短視：一方面零售企業(yè)由于經(jīng)營主體的多樣性，個體，民營，股份合作等投資主體的多元化，往往對于連鎖零售的經(jīng)營行為產(chǎn)生諸多幻想，急于獲利離開甚至寄予希望 通過零售門店來圈錢。由于這一系列問題，使得零售企業(yè)大肆向供應(yīng)商收取各項進場費，促銷費，上架費等等各種雜項，反而沒有考慮應(yīng)當通過正常的商品銷售來提高企業(yè)的經(jīng)營效益，甚至認為向銷售渠道的上一個級別獲利是包括家樂福在內(nèi)的國際零售企業(yè)的成功之路。另一個方面在經(jīng)銷商的方面也存在急于獲利的心理，認為商品進到超市以后，就只剩坐等收錢了，也不考慮什么工商協(xié)作和促銷的配合，使得零售企業(yè)無法獨立應(yīng)對終端客戶對于商品的消費需求。 第三個方面是低效：這個低效率的原因主要是因為供應(yīng)商和零售商雙方在信息方面的溝通不及時，導致出現(xiàn) “ 信息孤島 ” 現(xiàn)象。 例如：當供應(yīng)商的商品無法及時運送到零售企業(yè)的收貨地的時候，大部分的供應(yīng)商是不會與零售商溝通協(xié)商的，這樣就導致零售商往往不了解上層物流供應(yīng)鏈的運送情況，同時，有時制造企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品發(fā)生包裝規(guī)格，質(zhì)量等級，商品條碼等信息變更的時候，沒有及時通知零售企業(yè)，導致即使貨物已經(jīng)送到庫房也沒有辦 此資料來自企業(yè) 法入庫的現(xiàn)象產(chǎn)生。 而另一方面，零售企業(yè)以往認為的企業(yè)競爭實力主要是商品采購價格和商品售價，從未關(guān)注如何才能優(yōu)化自己的商品供應(yīng)鏈的問題。所有的門店銷售信息，庫存信息，促銷信息以及消費者終端的需求信 息都由零售企業(yè)掌控，而制造商難以掌握到一手的準確信息，進而容易引發(fā)產(chǎn)品采購，生產(chǎn)調(diào)度，庫存運輸?shù)氖Э兀y以滿足終端的銷售供給。 ：員工缺乏培訓，補貨數(shù)量缺乏科學性。采購和營運之間協(xié)作非常弱。 在零售商總部與門店的環(huán)節(jié)上，導致缺貨的關(guān)鍵原因是運營和采購之間的溝通不暢。 該部分報告將其規(guī)結(jié)為三個方面： 第一，商品管理：一方面是采購部的問題，由于國內(nèi)零售企業(yè)的采購部通常是統(tǒng)一采購，在開設(shè)新的門店的時候，往往缺乏對于門店商圈的調(diào)查和了解，同時門店也沒有權(quán)利去選 擇所經(jīng)營的商品，導致采購只是盯住了上游的商品供給市場，而把最關(guān)鍵的下游的商品的銷售市場拋在一邊，進而使得零售企業(yè)的不同門店所經(jīng)營的商品具有很大的類似性，難以滿足不同門店目標顧客的需求差異，出現(xiàn)便利店商品 “ 量販化 ” ，大量銷路不佳的商品長期滯留在門店貨架上無法銷售。即使門店將商品滯銷問題匯報給總部，總部也往往需要相當長的一段時間才能將門店的滯銷商品進行處理，結(jié)果導致門店存在大量老舊數(shù)據(jù)。另一方面是門店執(zhí)行難的問題，大部分的零售門店不能完全按照總部的門店陳列圖或者促銷計劃安排商品，甚至為了突擊上面的檢查，出現(xiàn)拉商 品排面來隱藏缺貨的問題。 第二，數(shù)據(jù)管理：連鎖零售企業(yè)由于信息交互和系統(tǒng)開發(fā)問題，往往容易發(fā)生 此資料來自企業(yè) 總部和門店數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)嚴重不符。例如某些單據(jù)即可以在門店處理，又可以在總部處理，進而導致信息系統(tǒng)中的職權(quán)混亂，數(shù)據(jù)信息出現(xiàn)差異。其二，由于門店的失竊，銷售問題，單據(jù)延誤，盤點失誤等等諸多問題導致系統(tǒng)數(shù)據(jù)不準確，門店經(jīng)理無法正常的進行商品的補貨工作，進而使得門店的商品訂貨工作難以進行，補貨工作漏洞百出。 第三，供應(yīng)商管理：在有些零售企業(yè)的采購合同和訂單中，沒有標明工商雙方合作的條例要求和責任，其中包括：商品 的配送時間
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