部編版八年級(jí)上冊(cè)語(yǔ)文第十六課昆明的雨教案及知識(shí)點(diǎn)(編輯修改稿)
2024-12-07 02:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 片段） ?、傥业募亦l(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵鴨是的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽(tīng)來(lái)的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且“與有榮焉”。文不長(zhǎng)，錄如下： 腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤(pán)中?？傄饲虚_(kāi)帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散?！ 、诟哙]咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！ 五、品生活，課外延伸： 推薦閱讀《葡萄月令》及汪曾祺其他散文?！ ∽屑?xì)觀察品味生活中一草一木、一枝一葉，抓住其特點(diǎn)，并披情入文，寫(xiě)一點(diǎn)能表現(xiàn)自己獨(dú)特感悟的文字?！独ッ鞯挠辍方贪浮 〗虒W(xué)目標(biāo)： 自主積累詞語(yǔ)?！ ≌_、流利、有感情地朗讀課文。背誦自己喜歡的段落?！ 〗虒W(xué)重點(diǎn)： 理解課文內(nèi)容，品味文中語(yǔ)句，體會(huì)作者對(duì)昆明的雨的思念?！ 〗虒W(xué)時(shí)數(shù)： 2課時(shí) 教學(xué)過(guò)程： 第一課時(shí) 一、談話導(dǎo)入，揭示課題 同學(xué)們，春天的雨給你留下什么樣的印象？（學(xué)生各抒己見(jiàn)） 昆明是個(gè)四季如春的城市，昆明的雨會(huì)是什么樣呢？今天我們就隨同作家汪曾祺一同來(lái)欣賞課文《昆明的雨》。（板書(shū)） 請(qǐng)學(xué)生讀讀課題。通過(guò)文題你明白了什么？ 二、初讀課文，讀中感悟 請(qǐng)同學(xué)們自由讀課文，邊讀邊畫(huà)出你不認(rèn)識(shí)的生字和不理解的詞語(yǔ)，并借助字典給予解決，把課文讀正確、流利。 請(qǐng)同學(xué)們默讀課文，畫(huà)出自己喜歡的句子。
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