【正文】 本 組 服 務(wù) 人 員 于 每 日 1 6 : 3 0 停 止 營業(yè) 后 ， 調(diào) 出 當(dāng) 日 所 開 的 點(diǎn) 菜 單 ， 進(jìn)行 核 算 ， 算 出 總 金 額 后 與 刷 卡 器 上的 總 金 額 對 比 ， 若 金 額 無 誤 即 可 進(jìn)行 明 細(xì) 帳 目 統(tǒng) 計(jì) ， 若 金 額 有 差 異 應(yīng)及 時(shí) 上 報(bào) 財(cái) 務(wù) 部 ， 追 蹤 賠 償 事 宜 。清 理 餐 廳 各 處 衛(wèi) 生， 并 做 好 防 火 、 防盜 等 安 全 工 作 （ 如關(guān) 門 、 關(guān) 窗 、 關(guān) 燈等 ） 。刷 卡 結(jié) 束 后 ，雙 手 將 就 餐 卡交 于 客 人 并 祝客 人 就 餐 愉 快飯 菜 做 好 后 ， 請 客人 憑 就 餐 票 就 餐 。在 此 期 間 保 持 大 廳內(nèi) 清 潔 ， 并 及 時(shí)收 取 客 人 用 過 的 餐具 。 準(zhǔn)備充足的就餐卡、底鈔、發(fā)票等。刷 卡 結(jié) 束 后 ，雙 手 將 就 餐 卡交 于 客 人 并 祝客 人 就 餐 愉 快清 理 餐 廳 各 處 衛(wèi) 生， 并 做 好 防 火 、 防盜 等 安 全 工 作 （ 如關(guān) 門 、 關(guān) 窗 、 關(guān) 燈等 ） 。 每日 16:30停止?fàn)I業(yè)后，調(diào)出當(dāng)日所開的點(diǎn)菜單，進(jìn)行核算，算出總金額后與刷卡器上的總金額對比，若金額無誤即可進(jìn)行明細(xì)帳目統(tǒng)計(jì)，若金額有差異應(yīng)及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部，追蹤賠償事宜 。營業(yè)前營業(yè)中營業(yè)后開 始窗 口 服 務(wù) 員 接 待 流 程 圖主 線分 界 線酒 水 臺 準(zhǔn) 備相 應(yīng) 的 酒 水向 客 人 問 好請 客 人 選 取 自己 所 需 的 酒 水客 人 選 好 后 ，雙 手 接 過 就 餐卡 并 告 知 卡 內(nèi)余 額 。盤 點(diǎn) 酒 水 、 就 餐 卡及 發(fā) 票 ， 整 理 當(dāng) 天的 收 據(jù) 及 掛 帳 明細(xì) ， 對 當(dāng) 天 的 營 業(yè)額 進(jìn) 行 結(jié) 算 ， 并 將現(xiàn) 金 交 至 財(cái) 務(wù) 。每 日 8 : 1 5 上 崗后 ， 開 啟 電 腦電 源 ， 啟 動(dòng) “寶 氏 通 收 費(fèi) 系統(tǒng) ” ， 輸 入 用戶 名 和 密 碼 ，登 陸 到 寶 氏 通收 費(fèi) 系 統(tǒng) 界 面準(zhǔn) 備 充 足 的 就餐 卡 、 底 鈔 、發(fā) 票 等有 顧 客 來 辦 卡 時(shí) ， 詢問 客 人 所 需 就 餐 卡 的金 額 ， 并 告 知 有 1 0 元的 押 金 是 不 能 消 費(fèi)的 ， 收 取 現(xiàn) 金 為 客 人存 入 相 應(yīng) 的 金 額 ， 將空 白 的 就 餐 卡 放 到 讀卡 器 上 點(diǎn) 擊 “ 存 款項(xiàng) ” ， 輸 入 “ 存 款 金額 ， 點(diǎn) 擊 “ 確 認(rèn) ” ，完 成 操 作 后 將 就 餐 卡雙 手 交 于 客 人 ， 操 作