【正文】 別放置餐盤邊上，刀刃朝向自己，表示還要繼續(xù)吃；用餐結束后將叉子的背面向上，刀刃向內與叉子并攏，平息放置于餐盤上，表示用餐結束。他們是最深層的文化，所以價值觀反映出我們舉止的不同，思維的不同。由于我們所面對的是來自陌生的文化和國家，思維方式、生活習慣和行為方式與我們迥然不同的，在與西方交往的過程中不可避免的會出現文化沖突的現象，嚴重的影響了交往的順利進行。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。以遠為上：當桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為準，距門越遠，位次越高貴。,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。（二）、使用口布：（餐巾）應攤開后對折鋪在大腿上，不宜扎在褲腰上或圍在衣領上。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。再以湯匙輔助，不可吸食。當今世界的禮儀內容更加廣泛和復雜，這就需要我們在保持原有的傳統(tǒng)禮儀的基礎上去適應和接受西方的禮儀，我們應在適當的場合用適當的禮儀，既反對“全盤西化”，又反對“抱殘守缺”。餐桌禮儀在交際當中占了重要的地位。從而，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。客齊后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。用餐時犯了禁忌，便會帶來厄運。五六歲的孩子應知道哪些是經過再生制造的“環(huán)保餐具”，哪些塑料袋可能成為污染環(huán)境的“永久垃圾”。如果有什么事要向主人打招呼。西式晚宴餐桌邊就座的理想姿勢是背靠椅子坐直，但不要僵硬。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和感情得以體現和交流。然后是咖啡或紅茶?？曜印：幽隙U城民間對吃飯用筷有八忌：一忌舔筷；二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋；三忌移筷，剛吃過一個菜接著又吃另一個菜，中間不停頓，不配飯；四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜；五忌插筷，把筷子插在飯菜上；六忌跨菜，別人夾菜時，跨過去夾另一菜；七忌掏菜，用筷子在菜中扒弄著吃；八忌剔筷，用筷子剔牙。暫時不用勺子時，應放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“正立”。食碟的主要作用，手用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的。另外，喝進嘴里的東西部能再吐回水杯。盡量不要當眾剔牙。宴會上使用餐巾的正確方法是：通常情況下就座后就把餐巾擱在腿上。刀叉用完了，上菜也結束了。用餐時不應將手鎮(zhèn)在桌子上妨礙他人進餐，而且不美觀，更不可晃動椅子發(fā)出怪聲。有事須先行離席，應向在場的人致意。我們要在餐桌上表現出良好的素質。因此，學習和研究餐桌禮儀是我們當代大學生的任務，也成為我們提高自身素質的必要條件。綜上所述，隨著中西方文化的不斷交流，中國的飲食文化在與世界各國文化的碰撞中也世界各國文化的碰撞中也必將出現新的特色，產生新的變化。進餐時應盡量參與話題，不要保持沉默或只與鄰座講話，而忽視其他賓客。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盤子里，則表示這一道菜已經用好了，服務員就會把盤子撤去。把餐巾從桌上拿下來，擱在腿上，用雙手攤開至需要的大小。剔牙后，不要長時間叼著牙簽，更不要用來扎取食物。中餐用餐前，比較講究的話，會為每位用餐者上一塊濕毛巾。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會相互串味，不好看，也不好吃。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來要去，也不要用嘴吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。勺子。使用筷子，通常必須成雙使用。正式餐桌的規(guī)則只有一條，那就是一切均應按幾何規(guī)則擺放——裝飾品放在中央，餐位間距離相等，餐具擺放對稱。西餐上菜順序通常是：面包黃油、冷菜、湯斗海鮮、主菜、甜點心、咖啡和水果。（二）上菜順序中餐上菜順序是：先上冷菜、飲料及酒，后上熱菜，然后上主食，最后上甜食和水果。如果你是主人，則以和緩的動手，指向某張椅子并對客人說：“請坐這里。盡量少買易拉罐等現成食品，并注意節(jié)約水電，因為他們懂得“濫用資源，即意味著對環(huán)境保護的侵害”。此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的“解慰酒”須有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因為這樣有點像在拜祭祖先；用飯后不可說“我吃完了”，這意味著自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該說“我吃飽了”；吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單是不禮貌，亦意味著無飯吃；要培養(yǎng)吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩在碗里，否則將來的太太或丈夫是痘皮臉的，也不尊重辛勤耕種的農夫。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最后才是主人。餐桌禮儀在交際當中占了重要的地位。因此了解國外尤其是西方餐桌禮儀，有重要的現實意義。只有認清中西方餐飲禮儀文化的差異，將二者合理有效地融合，方能建立適合中。（七）、離開座位：，叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角；不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。不可撿起擦拭使用。（三）、西餐順序：（開胃酒）→開胃菜→湯→魚類→主菜（肉類）→水果→點心→飲料（咖啡或茶）→＊自助餐亦同（四）、餐具的使用：，一般以三套刀叉居多，使用原則左叉右刀，用餐時由外向內，由上而下，依次取用。和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”.。中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩側就座之人。我們有必要學習分析中西方在餐飲禮儀方面的差異。中國人崇尚中庸的思想，主張通過努力來調和各種矛盾以達到共贏的結果。用完刀叉后，應將其橫放于餐盤中央，而不是盤邊或餐桌上。西方餐具擺放時托盤居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內，盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。在宴請中，年紀大的長者或是主人，以及德高望重的人坐到主要位置，其他客人會按順序入座；而西方國家在宴請客人中，習慣用長桌，主人會坐在桌子的兩端，而客人則按照次序入座，這種差異反映了中西方思想方面的差異，中國人喜歡幸福圓滿的感覺，所以選擇圓形的桌子。而西方國家則更珍惜時間，做事以效率為原則，所以快餐店大行其道。教育孩子們盡量少用易拉罐等現成的食品，并注意節(jié)約用水、用電。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。餐桌禮儀在中國的文化傳統(tǒng)中特殊的意義，在中國，餐桌不僅僅是滿足基本的生理需求之地，還是重要的社會交往乃至提示處事經驗的場所，餐桌上的禮儀體現了一個人教養(yǎng)和素質。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀,自有一套程序:主人折柬相邀,屆時迎客于門外。學習和分析中西方餐桌禮儀的差異對中西方跨文化交際具有重要的意義。t sound the same, and Chinese continue to Western guests with the food, he may feel spoon is used to stir, not to drink, nor in the the meal, deal with guest host thanks, thanks to his dinner table culture differencesChinese dinner, put it on the desk of the cauliflower like variety, at least seven or eight dishes, if the feast, will be more, more expensive, it demonstrates their enthusiasm and a host would say“ no good food hospitality of the people”,“ the food is not good, eat a little”,“ forgive me”“ neglect your words like”.While western feast in general to five dish, ponent to finish or slightly surplus is the home, it is best to finish all the food, so the hostess will happy, think people like her the face of a feast, the host will say“ have all to entertain you”.Therefore, Chinese like“ self denigration”, while the Westerners emphasize efficiency and pragmatism values, in munication is very focused on their own face the Westerners do not at the banquet on turn one39。s opening to the outside world gradually, western culture more and more into our what we face is unfamiliar cultures and countries, mode of thinking, life habits and behavior way and we be totally different people, in the process of interaction with the inevitable cultural conflict phenomenon seriously affected the smooth manners in munication has occupied an important position, learning and applying proper table manners, has not only its own image, more is to improve benefit, need to improve the deepening of the international munication, from different countries and cultural backgrounds of people carried out exchanges, the exchange is called intercultural munication has bee an indispensable a result of the area difference, the different nationality, the country formed a different from different cultural backgrounds municate information transmission effect, effect of these languages and the nonlanguage factors in intercultural munication cultural we do not un