【正文】 論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 前 言 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程 隨著國際交往的不斷深入，來自不同國家或文化背景的人們進行的交流不斷增多，這種交流被稱之為跨文化交際。 二、主要技術(shù)指標 (或研究目標 ) 在世界文化融合過程中，無論是借鑒西方的禮儀還是我們自創(chuàng)一套自己的禮儀系統(tǒng)，這在形式上都不難，難的是我們也應(yīng)該有一個完整的價值體系，有對自身文化的高度認可和深刻覺悟。 二、國內(nèi)外研究綜述 易中天 的《 閑話中國人 》、 胡文仲 的《 跨文化交際學(xué)概論 》、 畢繼萬 的《 跨文化非語言交際 》、胡文仲 的《 中英（英語國家）文化習(xí)俗比較 》、 多曉萍 的《 從飲食角度淺析中西文化 》、 李明英 的《 社會習(xí)俗與飲食文化 》、 卞浩宇 的《 論中西飲食文化的差異 》、 胡經(jīng)之 和 王岳川 的《 文藝學(xué)美學(xué)法論 》、 高奮 的《 西方現(xiàn)代主義文學(xué)源與流 》、 丁言仁 的《 英語語言學(xué)綱要 》、對 于中西方文化研究頗深，其中 胡文仲 的《 中英（英語國家）文化習(xí)俗比較 》和 多曉萍 的《 從飲食角度淺析中西文化 》造詣更深一些。 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論 文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué) 生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 學(xué)生姓名 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪 淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 系（部） 外 語 系 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文 化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 指導(dǎo)教師 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 2021 年 6 月 8 日 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟 作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 題目名稱 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差 異 學(xué)生姓名 專業(yè) 商務(wù)英語 班級 一、選題的依據(jù)和意義 依據(jù)：禮儀，是整個社會文明的基礎(chǔ)，是社會文明最直接最全面的表現(xiàn)方式。 三、 設(shè)計（或研究）的內(nèi)容 本文主要從中西方文化差異中的餐桌文化差異入手，以這些存在于中西方餐桌禮儀上的不同之處為切入點，分析導(dǎo)致這些不同之處的根源，進而引伸到研究更深層次的中西方文化差異中來。我們借鑒西方文化，不僅僅是要借鑒它的形式，更應(yīng)當借鑒其內(nèi)在靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優(yōu)越感，才能確立我們的感染力?？缥幕浑H逐漸成為人們生活中不可或缺的內(nèi)容。在這里我們要分析中西方餐桌禮儀中言語行為的異同， 因為它對于理解中西方文化差異很有幫助。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都 必須掌握一些規(guī)則。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上?？赡軙峁┑恫?，但身為中國人，最好用筷子。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢 業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜 。 用餐時須溫文而雅，從容安靜不能急躁。己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒 。 有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情 。 在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀、叉或勺一般隨刀的大小而變。發(fā)言或交談時，應(yīng)將刀叉放在盤上才合乎禮儀。如告訴餐館您是這次宴請的主人，并請求餐館不要把宴請的帳單拿到餐桌上，這樣也顯得對客人的尊重。特別是在北方，如果朋友見面，不喝醉似乎不顯真情。如果不斷輪流想客人祝酒，客人就會覺得不舒服?？墒窃谖鞣轿幕?，如果您不斷的為您的西方客人夾菜，他會覺得很不舒服。我們把盤子看作一面鐘，以便我們說明問題的方便。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 （四）餐后禮節(jié) 商 務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 用餐完畢，不要把餐巾布放在您所用過餐的盤子上。刀叉的出現(xiàn)比筷子要晚很多。筆者提醒在使用餐具時中西均有不同的規(guī)范。餐品不要一次性切好，尤其帶湯汁的餐品，要一小塊的逐一切食等等。 商 務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的 差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 筆者特別提示西餐入座禮儀：最得體的入座方式是從左側(cè)入座。中國人以食為人生之至樂，排場之大，氣氛之熱鬧常常令人嘆為觀止。進餐時可以與左右客人交談，但不要只同幾個熟人交談。如果在家里，最好是吃完所有的菜，這樣女主人會很高興，認為大家喜歡她做的菜。 [ 5 ]商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 結(jié) 束 語 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1I V 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 綜上所述 ,中西飲食在觀念、禮儀、內(nèi)容等方面存在的差異 ,都可以從文化上找到根源。全球化態(tài)勢下的跨文化交際 ,使多樣性的飲食文 化增加了互補性和兼容性。對中西主人的餐桌話語進行推理，很容易得出：中國人遵循了 “ 貶己尊人 ” 的原則。別人講話不可搭嘴插話。這樣的宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠懇，餐桌上的熱鬧反映 了食客發(fā)自內(nèi)心的歡快。不可在進餐時中途退席（如有事確需離開應(yīng)向左右的客人小聲打招呼）。中國人請客傳統(tǒng)上用八仙桌。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌（這好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的）。大約 15世紀前后，為了改進進餐的姿勢，歐洲人才使用了雙尖的叉。待您的客人離開后，您再離開。 [ 9 ]商務(wù)英語畢業(yè)論 文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 作為主人，要慢慢用餐。隨著與西方交流加深，我們不少人士，都知道進西餐時，左手拿叉，右手用刀。因此我們稱“干杯 ”。西方的餐桌文化與此完全不同。 提前到達餐館后，您也可以有時間歡迎客人的到達。但手里拿刀叉時切勿手舞足蹈地談?wù)?，也不可將刀叉豎起來握在手中，切勿放肆大笑或大聲喧嘩，這會讓人感到膽戰(zhàn)心驚 , 實際上這種危險的舉動的確對人對己都是一種威脅。 [ 11 ]商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉倦 吃西餐時，每個人都有自己的餐具，如果是合餐，每個人都可從大盤里取用的話，那么一定有備用的公用叉或勺供大家使用。刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用（也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放）。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。食物帶 汁 ，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不 雅 ?？趦?nèi)有食物，應(yīng)避免說話 。 商務(wù)英語畢業(yè)論文 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（或論文） 1IV 河南工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文） 淺議中西方文化中餐桌文化禮儀的差異學(xué)生姓名 系（部） 外 語 系 專 業(yè) 商 務(wù) 英 語 索杜廓逗狙恿走煉尤龐碌監(jiān)瀝吻瞳霍劑族姆惱舀熔毛蛋翟作悄侍峭峙借母浮鞭踢梯渣伺肉肪淤撼純機室頂滑供坡牢澄攣崖槽嘶陰卉娩每掉臺裝棉 倦 離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女