【正文】 電科 老師：開桂青日期：2011年8月1日中文摘要 ：11月14日是世界糖尿病日。以上是我對我家庭做的一個簡單的飲食習慣的分析，下面，我簡單談一下，每天我們都需要攝入什么營養(yǎng)才能保證我們人體基本的健康和機體的正常運轉呢？食物中所具有的營養(yǎng)相當豐富，我們需要攝入蛋白質，碳水化合物，脂肪，礦物質，維生素和水。正確豆?jié){放糖方法：等豆?jié){煮好后，倒進容器里冷卻一會之后再放糖。營養(yǎng)的晚餐搭配，粗與細，干與稀，葷與素，冷與熱要均衡，晚餐盡可能要清淡，多吃富含維生素C的土豆類食物，食用大量蛋白質，吃禽肉多于畜肉，肉類食物中魚肉首選，多吃蔬菜，吃熟的蔬菜更有飽腹效果。健康的早餐搭配，例如，牛奶，饅頭，豆乳，蒸雞蛋，拌萵筍條；豆?jié){，燒餅，煮花生米，醬牛肉，米粥；牛奶，面包，炒豆腐絲，胡蘿卜絲，煮雞蛋等等。最后，酒后禁忌飲茶。辛辣雖然可以刺激食欲，但是過于油膩過辣過熱對腸胃刺激很大，根本不可以像女孩子口中所言的減肥功效，反而容易肥胖導致腸胃問題，火鍋也是同樣道理，如果食物并沒有完全煮熟，食用后還會得消化道的疾病，人的口腔，食道，胃黏膜最高只能承受50攝氏度至60攝氏度的溫度，過熱會損傷黏膜，會導致急性食道炎和急性胃炎，過于肥膩則會導致血脂癥，胃病，十二指腸潰瘍等疾病。礦物質：對于發(fā)育成長中的青少年需要量特別大，鈣和磷是造骨成齒的主要原料，鐵構成紅細胞是血液的主要成分，缺少了就會貧血。飲食療法是糖尿病綜合治療最主要、最基本的手段，如果沒有有效的飲食療法做支撐，其他的治療都會事倍功半。這種療法就是通過合理地控制飲食，使血糖保持在理想范圍。典型的癥狀是“三多一少”，三多指的是：多飲、多食、多尿，一少是指消瘦或體重減輕。糖尿病研究中心有關專家說糖尿病已是威脅人類健康的第三大殺手，糖尿病在中醫(yī)上稱為“消渴”，即消瘦煩渴之意。若沒有飲食的配合其他的治療也就可以說是失效的。莜麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等均有降低血糖的功能。谷類含有植物蛋白質約占全日蛋白質的1/3～1/2。應適當控制膽固醇高的食物，如動物肝、腎、腦等臟腑類食物，雞蛋含膽固醇也很豐富，應每日吃一個或隔日吃一個為宜。糖尿病患者不宜飲酒。綠豆粥，適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。菠菜銀耳湯，適用于糖尿病大便秘結者。下面是一份適用于糖尿病患者的食譜：一、早餐主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食副食: ①煮雞蛋或荷包蛋一個。四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。結束語：糖尿病也是一個高花費、高死亡的疾病，對人類健康有嚴重威脅，對社會發(fā)展更有重大影響，因此預防和治療糖尿病刻不容緩。要在食品安全委員會的統(tǒng)一協(xié)調下,以風險評估為科學基礎,以檢測技術為評價和控制食品污染的主要手段,建立快速預警應急系統(tǒng),完善食品安全標準,建立完善的食品安全監(jiān)管體系,涵蓋食品安全從農田到餐桌的各個方面。三、我國目前居民存在的營養(yǎng)不足與失衡原因從全球看，我國是營養(yǎng)不良問題比較嚴重和復雜的國家。 營養(yǎng)工作應該從母親懷孕做起，直至生命全過程。由于營養(yǎng)攝入在人類生長階段的不可逆性，這些兒童的發(fā)育將終生受到影響。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。保障食物安全。參考文獻[1] ，2005.[2] ：浙江大學出版社，2005.[3] ：中國醫(yī)藥科技出版社，2006.[4] ：中國輕工業(yè)出版社，1993.[5] ，2008.[6] ：中國農業(yè)大學出版社，2002.[7] ：東北財經大學出版社，2007.[8] ：化學工業(yè)出版社，2005.[9] ：復旦大學出版社，2005.[10] ：南開大學出版社，2005.[11] ：中國計量出版社，2006.[12] [M].北京:高等教育出版社,2003..[13] [M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2000.[14] [M].北京:中國輕工業(yè)出版社,1998.[15] [M].北京：中國輕工業(yè)出版社,2000.第四篇：飲食營養(yǎng)與健康選修課論文食品安全與健康班級10210F02姓名1021011342張?zhí)锎髮W時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義。進入大學后,大學生的日常飲食由學生們自己掌握。沒有良好的學習、生活習慣同樣也直接影響了學生的飲食習慣的不科學、不規(guī)律。食補是以補養(yǎng)為主,治療為輔,它將飲食營養(yǎng)與藥物治療完美地融為一體,既可享美食之樂,又可達強身健體、防病祛病之療效。讓大學生了解這方面的知識,對于其緩解情緒,調整心情具有一定的作用。平衡飲食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要，達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物，尤其是青少年時期。好身體相當一部分是吃出來的，如果我們的大學生們能養(yǎng)成了好的飲食衛(wèi)生習慣，結合合理的體育鍛煉，那么無論對于社會、家庭還是自己本身，都是具有積極意義的事情。關鍵字: 飲食營養(yǎng)健康養(yǎng)生大學生飲食? 大學生是一個優(yōu)秀的群體，是國家未來的棟梁、民族的希望。多食含鈣、鋅、磷、鐵和蛋白質多的食物，如魚、肉、蛋、奶、豆類，補充足夠的維生素，注意粗細搭配。人體所需熱能來源于食物中的三大營養(yǎng)素,合理營養(yǎng)要求熱能的來源中,蛋白質占10% ~14%,脂肪占20% ~25%,碳水化合物占60% ~70%,1g蛋白質、1g脂肪、,。1 000(20%~25%)/=67~(相當于73~92g豆油)。因為，一個優(yōu)美的自然環(huán)境，良好的社會環(huán)境，和睦幸福的家庭氛圍等，有利于精神的調養(yǎng)。并且要求循序漸進，持之以恒，方能收到動形以養(yǎng)生的功效。不能因個人的喜好，而導致每天的進食量相差懸殊。多吃多動：雖然暴飲暴食不利于體重穩(wěn)定，但有不少人難以避免，怎么辦呢？合理的辦法是犧牲下一餐，以抵消上一餐攝入的過多熱量。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內能量轉化的必需物質。在“五行蔬菜湯”的五種配料中，可能對“牛蒡”比較陌生。假若你是一位豪富、知名人士，一旦失去健康，這些榮譽、財富、地位、權力、成就能伴您有多久？。我們衷心祝愿人們精神飽滿，精力充沛，擁有健康的體魄，享受現(xiàn)代社會的繁榮、祥和、文明、進步、幸福與快樂的生活，讓人們的健康、長壽的美好愿望能夠實現(xiàn)。但如何做到不生病或少生病，每個人的做法就不一樣了，有的舍得花大錢購買各種各樣的保健品，有的肯在住院保險上一擲千金，卻不愿花幾百元錢做一次體檢，注射一針疫苗；許多疾病的發(fā)生，是與我們的愚昧、無知有著密切相關性，是由我們的不良生活方式、行為習慣、飲食嗜好和不健康的心理因素導致的。其地下根莖（黃色）為菜，肉質根營養(yǎng)豐實，具有滋陰壯陽補腎強身功效，是一種藥食兩用的蔬菜?！饵S帝內經》有記載說：若想延年益壽，就要吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一。一來偶爾餓一頓對人體無礙，二來晚上入睡后消耗的熱量很有限。涼吃有益：熱食可增加人體熱能，吃冷食要先經過熱化才進入消化過程，因而能消耗掉一部分熱量。為保持身材的苗條、健美而過度節(jié)食，又能引起一系列不良的后果。提高自我心理調攝能力過激、過久的情志刺激，只有在超越人的心理調節(jié)范圍時才能成為致病因素。它不僅是機體組織的重要組成部分,也是維持神經、肌肉興奮的主要物質,是血紅蛋白運輸氧必不可少的物質。1 000(10% ~14%)/=~(相當于372~520g瘦牛肉)。四、加強自我監(jiān)測。面對機遇與挑戰(zhàn)、選擇與放棄、動力與壓力、自我實現(xiàn)與社會適應等種種矛盾，他們得不到正確的指導，自己又不正確對待，便產生了一系列不良的生理、心里反應，引起消極的負面情緒和行為。第五篇：飲食營養(yǎng)與健康養(yǎng)生論文飲食營養(yǎng)與健康養(yǎng)生的論文姓名:張雨婷班級:z環(huán)藝092班學號:200905023205內容摘要： 俗話說：“民以食為天”隨著社會的進步和物質生活水平的提高，人們開始從“吃飽”向“吃好”轉變，認為不僅要吃飽，還要兼顧營養(yǎng)，吃出健康和品味。蛋白質攝人不足會影響青少年的生長發(fā)育。而在高校內, 10%左右的學生從不吃早餐,同時大部分學生對早餐的質量重視不夠,早餐食物品種的選擇性上隨意性很大。通過合理營養(yǎng)、堅持體育鍛煉,可以對心臟病、糖尿病及癌癥的減少有一定的幫助作用,同時攝入富含維生素C、維生素E和胡蘿卜素的食物,可使皮膚衰老減慢,并且免受與年齡有關疾病的困擾。大學生平衡飲食的作用：人體所需的主要營養(yǎng)素有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽、水和飲食纖維等,對人體有重要的生理功能。大多數(shù)學生都沒有固定吃三餐的習慣，而且大部分都不在學校食堂用餐?！盃I養(yǎng)”一詞源自于拉丁語,其原意為