關鍵控制點風險評估和控制計劃(完整版)
【正文】 月以上的產品由品質部再進行檢查，保持倉庫的通風和干燥否化學：無不涉及生物：霉變是可能會有發(fā)霉的情況定期檢查，發(fā)貨時進行檢查，存放3個月以上的產品由品質部再進行檢查，保持倉庫的通風和干燥否 關鍵控制點和控制計劃產品名稱：關鍵控制點及其位置關鍵限值（CL）監(jiān)控程序和頻率關鍵控制點記錄驗證程序和頻率糾 正 措 施原輔料接受外觀符合客戶要求。 德信誠培訓網風險評估記錄關鍵控制點的判斷流程圖問題1：該步驟是否對確定的危害性(質量或安全)有控制措施修改工藝或產品否對安全性和質量來說，該點的控制措施是否必要？是是停止不是關鍵控制點否問題2：是否該步驟可以將可能風險減至可接受程序？否 是關鍵控制點 是問題3：該步驟造成的污染或質量影響是否超出可接受水平或增至不可接受水平？
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