【摘要】危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理危害分析(1原則)原則1:-確認(rèn)各個(gè)環(huán)節(jié)的潛在危害,從種植、收割、加工、銷售,一直到終端消費(fèi)環(huán)節(jié).-評(píng)估危害產(chǎn)生的可能性并確認(rèn)預(yù)防控制措施危害危害:-所有可能對(duì)消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害的微生物、化學(xué)或物理性物質(zhì).(全國(guó)食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)制定的定義)危害類型生物化學(xué)物
2025-02-05 17:43
【摘要】永康市文高豆制品有限公司 關(guān)鍵控制指導(dǎo)書 A?版第?0?次修改永康市文高豆制品有限公司關(guān)鍵控制點(diǎn)作業(yè)指導(dǎo)書受控情況:_________________編?制?人:_________________批
2025-07-21 23:15
【摘要】危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則CAC/RCP1-1969,(1997)(1999年修訂)的附錄序言本文第一節(jié)列出了由CAC采納的危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系的準(zhǔn)則。在認(rèn)識(shí)到體系的具體應(yīng)用會(huì)因食品操作環(huán)境而有改變時(shí),第二節(jié)提供了體系應(yīng)用的一般準(zhǔn)則。HACCP體系以科學(xué)性和系統(tǒng)性為基礎(chǔ),識(shí)別特定危害,確定控制措施,確保食品的安全性。HACC
2025-06-26 12:56
【摘要】中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)公告2009年第16號(hào)為規(guī)范乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證工作,促進(jìn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全自控能力的提高,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》、《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證管理規(guī)定》等,制定了《乳制品生
2025-06-29 10:42
【摘要】序號(hào)項(xiàng)目常見(jiàn)問(wèn)題措施無(wú)線設(shè)備隱蔽工程常見(jiàn)問(wèn)題及監(jiān)理措施設(shè)備機(jī)柜安裝A、機(jī)架底座固定不牢固,機(jī)架內(nèi)設(shè)備模板安裝不牢固。B、DF架內(nèi)告警線(傳輸線及同軸頭)松動(dòng),接觸不良,DF架內(nèi)連線沒(méi)接、接錯(cuò)或接口螺絲完全未擰。A、監(jiān)理人員現(xiàn)場(chǎng)旁站,檢查其底座螺孔,按機(jī)架安裝規(guī)范,使用隨機(jī)架配送的螺絲,核實(shí)數(shù)量。B、檢查各插件設(shè)備模塊
2025-06-30 12:56
【摘要】精益品質(zhì)管理:是一個(gè)以員工為中心、全員參與、全過(guò)程控制、全系統(tǒng)品質(zhì)管理體系,它為減少浪費(fèi)、降低成本、提升品質(zhì)、提高效率提供了一種工作思路、一種工具及工作方法,是對(duì)品質(zhì)管理方式的一種變革。品質(zhì)成本浪費(fèi)效率優(yōu)化流程變換思維生產(chǎn)流程3投小藥混合調(diào)質(zhì)制粒成品生產(chǎn)
2025-01-06 11:46
【摘要】HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)品管部:趙雷1、HACCP體系的基本原理和內(nèi)容簡(jiǎn)介HACCP是目前世界上最有權(quán)威的食品安全質(zhì)量保護(hù)體系,但不是零風(fēng)險(xiǎn)體系,HACCP體系的核心是將哪些可能發(fā)生的食品安全危害消除在生產(chǎn)過(guò)程中,最大限度地減少食品安全危害風(fēng)險(xiǎn)。HACCP體系是一種建立在良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SS
2025-03-02 18:54
【摘要】HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)介紹報(bào)告人:內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實(shí)施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請(qǐng)ISO9000指導(dǎo)綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請(qǐng)HACCP認(rèn)證?小組練習(xí)與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國(guó)?
2025-03-02 17:39
【摘要】HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)介紹報(bào)告人:內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實(shí)施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請(qǐng)ISO9000指導(dǎo)綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請(qǐng)HACCP認(rèn)證?小組練習(xí)與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國(guó)
2025-03-02 19:17
【摘要】HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)介紹內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實(shí)施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請(qǐng)ISO9000指導(dǎo)綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請(qǐng)HACCP認(rèn)證?小組練習(xí)與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國(guó)?1960年太空食品的制造
2025-03-02 17:40
【摘要】HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)介紹內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實(shí)施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請(qǐng)ISO9000指導(dǎo)綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請(qǐng)HACCP認(rèn)證?小組練習(xí)與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國(guó)?1960年太空
2025-03-02 19:16
【摘要】食譜審定、各作業(yè)組將本組食譜叫分店經(jīng)理統(tǒng)一審定食譜審定時(shí)、經(jīng)理審定食譜,必須確定食譜中禁用食品、敏感原料鶴特殊工藝食譜審定時(shí)、經(jīng)理檢查禁用食品的加工工藝和品種范圍是否符合集團(tuán)批文要求食譜審定時(shí)、經(jīng)理按《飲食衛(wèi)生安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點(diǎn)一覽表》確定飲食衛(wèi)生安全預(yù)防措施食譜審定時(shí)、經(jīng)理及時(shí)將預(yù)防措施通知作業(yè)組,并適時(shí)跟蹤檢查食譜審定后、烹制過(guò)程中蔬菜
2025-06-30 18:46
【摘要】完美WORD格式資料危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系手冊(cè)HA01·001·01編制:日期:審核:
2025-06-29 11:13
【摘要】主要業(yè)務(wù)活動(dòng)關(guān)鍵控制點(diǎn)防范的錯(cuò)報(bào)可能的控制測(cè)試1.接受顧客訂單確定顧客在已批淮的顧客清單上;每次銷售都有已批準(zhǔn)的銷售單可能銷售商品給了未經(jīng)授權(quán)的顧客審查已批準(zhǔn)的顧客清單和銷售單2.批準(zhǔn)信用信用部門須對(duì)所有新顧客做信用調(diào)查;在銷售前,檢查顧客的信用額度;要求被授權(quán)的信用部門人員在銷售單上簽署意見(jiàn)承擔(dān)了不適當(dāng)
2025-03-26 05:00