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酒店管理概述[001](完整版)

2025-08-02 07:54上一頁面

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【正文】 別名:存儲組織: 每個客房建立一個記錄 相關(guān)的處理:P3主鍵:客房號記錄組成: 客房號+客房類型+價格+入住簡要說明: 修改記錄:編寫:王新成日期:審核:韓 靜日期:住宿結(jié)算表如表37表37 數(shù)據(jù)字典:數(shù)據(jù)存儲數(shù)據(jù)存儲系統(tǒng)名:酒店管理系統(tǒng) 編號:D5條目名:住宿結(jié)算 別名:存儲組織: 每張住宿單建立一個記錄相關(guān)的處理:P4主鍵:住宿單編號記錄組成: 住宿單編號+打折情況+總計+日期簡要說明: 修改記錄:編寫:王新成日期:審核:韓 靜日期:3外部項的定義外部項是指不受系統(tǒng)控制,在系統(tǒng)以外的事物或人,:表38 數(shù)據(jù)字典:外部項外部項系統(tǒng)名:酒店管理系統(tǒng) 編號:條目名:顧客 別名:輸入數(shù)據(jù):姓名、性別輸出數(shù)據(jù)流:有關(guān)餐飲的查詢結(jié)果主要特征: 只具有一般權(quán)限,享受系統(tǒng)提供的服務(wù)簡要說明:查詢服務(wù)修改記錄:編寫:王新成日期:審核:韓 靜日期:通過對數(shù)據(jù)字典的定義,我們就可以開始的程序和數(shù)據(jù)庫,進行大體的設(shè)計了。當用戶對某個顧客的相關(guān)信息進行查詢是,便可從酒店管理系統(tǒng)中獲取有關(guān)信息,然后顯示所查詢的顧客。4 使用性,以用戶需求為目標,以方便用戶為原則,同進融入先進的管理經(jīng)驗,盡可能降低使用前的培訓(xùn)、實施和使用中的維護時間。 系統(tǒng)用戶需求分析:需求分析階段的任務(wù)是通過詳細調(diào)查現(xiàn)實世界處理的對象(組織、部門、企業(yè)等),充分了解原系統(tǒng)的工作概況,明確用戶的各種需求,然后在此基礎(chǔ)上確定新系統(tǒng)的功能。管理系統(tǒng)的前臺開發(fā)工具選用Visual Basic ,后臺選用SQLServer2000。2 經(jīng)濟可行性:經(jīng)濟可行性是確定得自新系統(tǒng)的節(jié)省和利益,看是否能降低成本。員工的工作方式采用8小時輪班制,該酒店的財務(wù)部已經(jīng)實現(xiàn)了計算機化,但餐飲部和客房部還采用手工記賬和登記的傳統(tǒng)方式,手工模式的主要問題是:1 業(yè)務(wù)管理工作缺乏規(guī)范性,各業(yè)務(wù)管理部門各自為政,數(shù)據(jù)資料被職能人員獨自占用,彼此缺乏了解造成具體工作對個別人員的過分依賴,影響工作的進展.2 各個部門之間信息交流少、信息渠道不暢,工作不易協(xié)調(diào).3 數(shù)據(jù)處理大部分是手工操作,工作量大、出錯率高、處理不及時,經(jīng)常造成工作中的矛盾.4 酒店管理者對整個酒店的生產(chǎn)經(jīng)營信息掌握的不及時準確.5 ,使酒店的管理工作規(guī)范化,制度化,程序化,促進酒店管理的各項管理工作。對于第一個問題,已經(jīng)沒有必要進行分析了,因為隨著信息化時代的到來,依靠舊的手工模式進行酒店的管理已經(jīng)無法適應(yīng)新環(huán)境的要求了。系統(tǒng)分析是使整個MIS設(shè)計達到合理、優(yōu)化的重要步驟。5 可維護性:一個好的系統(tǒng)應(yīng)向用戶提供糾錯功能和多種數(shù)據(jù)恢復(fù)的手段。隨著問題的不斷排除,系統(tǒng)才得以完善。2 系統(tǒng)界面友好、美觀,支持鼠標或鍵盤操作。分析問題的性質(zhì)和求解問題:在繁雜的問題域中抽象的識別出對象以及其行為、結(jié)構(gòu)、屬性、方法等?,F(xiàn)有的MIS開發(fā)方法學為數(shù)不多,有影響的主要為以下三種方法:①結(jié)構(gòu)化生命周期法②原型法③面向?qū)ο蠓? 結(jié)構(gòu)化生命周期法“結(jié)構(gòu)化”在系統(tǒng)建設(shè)中的含義是用一組規(guī)范的步驟、準則和工具來進行某項工作。 系統(tǒng)的開發(fā)原則管理信息系統(tǒng)是一項耗資大,技術(shù)復(fù)雜,管理變革明顯,并需要相當一段時間才能完成的工程項目。Visual ,能對多種數(shù)據(jù)庫進行讀寫操作。專業(yè)人員可以用Visual Basic實現(xiàn)其他任何Windows編程語言的功能,而初學者只要掌握 幾個關(guān)鍵詞就可以建立實用的應(yīng)用程序。SQLServer2000使用了工業(yè)界最先進的數(shù)據(jù)庫構(gòu)架,它與WindowsDNA2000平臺緊密集成,使用戶能夠在Internet商業(yè)領(lǐng)域快速創(chuàng)建應(yīng)用。不同開發(fā)工具開發(fā)的應(yīng)用程序,一般來說互不兼容,不能搬到其他平臺上運行。在這種結(jié)構(gòu)中,網(wǎng)絡(luò)中計算機分為兩個有機地聯(lián)系起來的部分:客戶機和服務(wù)器。如何提高企業(yè)文化培養(yǎng)新一代的工作人員,使之適應(yīng)新技術(shù)應(yīng)用和企業(yè)轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)?“管理不能脫離人的價值,不是單純的技術(shù)手段,而是一種植根于特定價值觀念系統(tǒng)、習慣與信念之中的文化現(xiàn)象”。MIS技術(shù)的復(fù)雜性、需用資源的密集性和用戶需求的多樣性僅是問題的一個方面,而更重要則涉及管理思想、管理制度、管理方法、權(quán)力結(jié)構(gòu)和人們習慣的變化。由于支持決策是MIS的一項重要內(nèi)容,DSS無疑是MIS重要組成部分;同時,DSS以MIS管理的信息為基礎(chǔ),是MIS功能上的延伸。從發(fā)展階段來看,它可分為單項數(shù)據(jù)處理和綜合數(shù)據(jù)處理兩個階段。各種相關(guān)的規(guī)章制度。網(wǎng)絡(luò)通信系統(tǒng)。計劃功能。管理信息系統(tǒng)要發(fā)揮其在管理中的作用,就必須與先進的管理手段和方法結(jié)合起來,在開發(fā)管理信息系統(tǒng)時,融進現(xiàn)代化的管理思想和方法。管理信息系統(tǒng)能實測企業(yè)的各種運行情況,利用過去的數(shù)據(jù)預(yù)測未來,從全局出發(fā)輔助企業(yè)進行決策,利用信息控制企業(yè)的行為,幫助企業(yè)實現(xiàn)其規(guī)劃目標。但由于當時硬件、軟件水平的限制和開發(fā)方法的落后,效果并不明顯。人機系統(tǒng)。這是管理信息系統(tǒng)的首要任務(wù)和基本功能。是指運用運籌學的方法和技術(shù),為合理的配置企業(yè)的各項資源,做出最佳決策提供的科學依據(jù)。將數(shù)據(jù)和信息按一定的方式或結(jié)構(gòu)科學地組織起來,存儲在適當?shù)拇鎯υO(shè)備上,以大大提高管理信息系統(tǒng)得工作效率和使用效益,是管理信息系統(tǒng)開發(fā)中要解決的重要問題。雖然,信息系統(tǒng)和信息處理在人類文明開始就已存在,但直到電子計算機問世、信息技術(shù)的飛躍以及現(xiàn)代社會對信息需求的增長,才迅速發(fā)展起來。隨著計算機網(wǎng)絡(luò)和通信技術(shù)的發(fā)展,不僅能把組織內(nèi)部的各級管理聯(lián)結(jié)起來,而且能夠克服地理界限,把分散在不同地區(qū)的計算機網(wǎng)互聯(lián),形成跨地區(qū)的各種業(yè)務(wù)信息系統(tǒng)和管理信息系統(tǒng)?,F(xiàn)在人們?nèi)找嫔羁痰卣J識到,把信息技術(shù)應(yīng)用與應(yīng)用環(huán)境分離是辦不到的。相反地,倒是要扎扎實實地搞好管理工作的科學化,為信息系統(tǒng)的發(fā)展創(chuàng)造條件。信息技術(shù)成果的商品化不僅與企業(yè)本身工作有關(guān),在相當程度上,還受到整個社會信息交流環(huán)境的影響。當用戶調(diào)用服務(wù)器資源時,客戶機將請求傳遞給服務(wù)器,并根據(jù)服務(wù)器回送的處理結(jié)果進行分析,然后顯示給用戶(見圖21)客戶機服務(wù)器圖21 c/s模式結(jié)構(gòu)圖但隨著Internet技術(shù)的發(fā)展,以及企業(yè)對信息系統(tǒng)的總體擁有成本的考慮,這種模式也應(yīng)逐漸露出許多問題,主要表現(xiàn)為以下幾點:開發(fā)成本較高。SQLServer2000是為創(chuàng)建可伸縮電子商務(wù)、在線商務(wù)和資料倉庫解決方案而設(shè)計的真正意義上的關(guān)系型數(shù)據(jù)庫管理和分析系統(tǒng)。VB就是可視化程序設(shè)計語言。作為高質(zhì)量的開發(fā)軟件,Visual :語句生成器和快速提示幫助使用戶不必記憶成千上萬的屬性和方法,在較短間內(nèi)就能開發(fā)出功能強大的應(yīng)用程序。【應(yīng)用程序安裝向?qū)А磕軒椭脩糇詣由删哂幸欢üδ艿膽?yīng)用程序,大大加快了程序的開發(fā)速度。這種演變趨勢體現(xiàn)了軟件開發(fā)從手工生產(chǎn)向自動化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變過程,也體現(xiàn)了軟件開發(fā)方法論發(fā)展的規(guī)律。2 原型法(Prototyping Approach)原型法以用戶為主導(dǎo),更有效地辨認用戶地要求,不僅使系統(tǒng)分析地時間大為縮短,而且減少了開發(fā)人員對用戶要求地誤解,從而降低了系統(tǒng)地開發(fā)風險3 面向?qū)ο蟮姆椒ǎ∣bject –Oriented,簡記 OO)開發(fā)過程基本思想客觀世界事各種各樣的對象組成的,每種對象都有各自的內(nèi)部狀態(tài)和運作規(guī)律,不同的對象之間的相互作用和聯(lián)系就構(gòu)成了各種不同的系統(tǒng)對象(Object)是客觀世界中的任何事物或人們頭腦中的各種概念在計算機程序世界里的抽象表示。前臺客戶端使用Visual 。1 可靠性:在酒店業(yè)使用計算機處理的交易與其它行業(yè)相比主要區(qū)別在于:交易一旦發(fā)生必須立即處理,如果由于系統(tǒng)鼓掌延遲處理,不但會造成跑帳,而且會因此不得不用幾倍乃至十幾倍的人工代替機器而打亂酒店的正常工作秩序。問題的根源是開發(fā)系統(tǒng)的人員對酒店管理的認識不夠。8 性能價格比好:在進行性能價格比時,切勿忘記認真考察售后維修合同的維修內(nèi)容及收費標準。但是近幾年酒店行業(yè)競爭越來越激烈,附近的酒店越來越多,各個酒店為了吸引顧客大打價格戰(zhàn),服務(wù)戰(zhàn),酒店的利潤越來越少,酒店處于虧損狀態(tài),如果長此下去酒店面臨倒閉的危險。4 使用性,以用戶需求為目標,以方便用戶為原則,同時融入先進的管理經(jīng)驗,盡可能降低使用前的培訓(xùn)、實施和使用中的維護時間。1 技術(shù)可行性:考慮現(xiàn)存的計算機硬件和軟件能否支持被研究的系統(tǒng),利用現(xiàn)有的成熟技術(shù)是否能夠?qū)崿F(xiàn)這個應(yīng)用。酒店系統(tǒng)的人員,都應(yīng)該具有中專以上的學歷,具有一定的學習和實際操作能力。詳細調(diào)查是為了了解原有信息系統(tǒng)的情況,查明其執(zhí)行過程,發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié),收集數(shù)據(jù),了解酒店的整體經(jīng)營運營情況及它們對信息系統(tǒng)的要求在此基礎(chǔ)上,調(diào)研工作深入到具體的職能管理部門從部門主管到具體業(yè)務(wù)職能管理人員,逐一進行詳細的調(diào)查,了解業(yè)務(wù)工作人員的工作內(nèi)容、方法、方式,了解他們對管理信息系統(tǒng)的需求情況,與他們共同探討了如何通過信息系統(tǒng)支持他們的工作??腿瞬樵儾似分胁筒课鞑筒糠?wù)頁受理點菜單配餐卷餐飲部菜品存檔餐飲帳目帳單財務(wù)部圖35 餐飲部業(yè)務(wù)流程圖針對現(xiàn)今酒店管理的需要,客戶對酒店管理系統(tǒng)應(yīng)該有如下要求:1 比較完備的功能,系統(tǒng)應(yīng)該能夠有效的處理酒店的日常工作,如:餐飲管理、賬目管理、人事管理、娛樂管理、系統(tǒng)維護以及升級管理,大型星級酒店還應(yīng)設(shè)計有住宿管理。數(shù)據(jù)對一個企業(yè)或者系統(tǒng)來說都起著很大的作用,并且決定了整個MIS開發(fā)的成敗。修改記錄:編寫:王新成日期:審核:韓 靜日期:1數(shù)據(jù)流的定義數(shù)據(jù)流由一個或一組的數(shù)據(jù)項組成。2 網(wǎng)絡(luò)設(shè)計 酒店管理中心:網(wǎng)絡(luò)管理中心既是酒店管理樞紐,又是酒店與外界進行網(wǎng)絡(luò)通信的橋梁酒店一般通過寬帶接入INTERNET,酒店網(wǎng)絡(luò)管理中心由兩臺互為熱備份的奔Ⅲ服務(wù)器組成,運行Window NT這樣既運行穩(wěn)定,又減少了成本。客戶號客戶姓名年齡性別職業(yè)聯(lián)系電話工作單位客戶實體ER圖如圖44:客戶信息圖44 客戶實體ER圖在客戶實體中包括客戶號,客戶姓名,性別,職業(yè),年齡,聯(lián)系電話,工作單位七個屬性,其中客戶號是主鍵。總體程序設(shè)計根據(jù)考察分析,得到本系統(tǒng)設(shè)計所需各模塊,包括餐飲、人事管理、系統(tǒng)維護、系統(tǒng)報表、客戶信息、系統(tǒng)幫助。其工作流程如圖416:進入客房信息子系統(tǒng)操作員空房空查詢客房查看信息修改信息添加信息 查詢 是 否結(jié)束圖416客房信息維護流程圖(2)訂房信息包括,訂房、訂房修改、訂房取消、訂房查詢等等,客戶消費時,向服務(wù)員提供訂房要求,并有操作員錄入管理系統(tǒng),同時應(yīng)該提供對訂房的修改和查詢,其工作流程如圖417:進入定房信息子系統(tǒng)客戶提交訂房要求添加/修改/查詢訂房修改查詢返回查詢結(jié)果 添加 修改 結(jié)束圖417訂房信息流程圖(3)收費管理包括,結(jié)賬信息的記錄、打折設(shè)定、服務(wù)費設(shè)定等等。當有新客戶光臨時,記錄客戶詳盡信息,如:姓名、性別、年齡等等,為客戶分配一個未被占用的客戶號,記入數(shù)據(jù)庫。圖56顧客信息表主窗口 系統(tǒng)測試我運用模塊測試的方法,在程序完成后系統(tǒng)進行測試,輸入各種不同的正確和錯誤的條件,并運行程序檢查程序是否按照原來設(shè)計的方式運行。測試后仍沒有發(fā)現(xiàn)錯誤。第六章 總結(jié)在當今信息時代,現(xiàn)代化節(jié)奏越來越快,市場競爭日趨激烈,酒店業(yè)如何面向市場,如何提高現(xiàn)代化管理水平,如何面臨與國際接軌......現(xiàn)代化的酒店管理系統(tǒng)將成為酒店業(yè)的唯一選擇。本系統(tǒng)用VB編寫客戶端,以SQL Server為服務(wù)端.。這就是放置錯誤處理代碼的地方 39。對于 Table 對象,當記錄集創(chuàng)建后并使用下面的行時, 39。 = 記錄: amp。如果想捕捉錯誤,在這里添加錯誤處理代碼 Msg
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