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酒店管理概述[001](更新版)

2025-08-05 07:54上一頁面

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【正文】 Box 數(shù)據(jù)錯(cuò)誤事件命中錯(cuò)誤: amp。參考文獻(xiàn)[1] 楊冬青,唐世渭,等. 數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概念[M] . 北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2000。本酒店管理系統(tǒng)按照國家酒店管理標(biāo)準(zhǔn),吸收了國際上流行的酒店管理模式,本酒店管理系統(tǒng)功能強(qiáng)大,包括酒店完整的前后臺(tái)管理功能。經(jīng)過確認(rèn)測試后,將信息系統(tǒng)的所有組成部分包括軟件、硬件、用戶以及環(huán)境等綜合在一起進(jìn)行測試,以保證系統(tǒng)的各個(gè)組成部分協(xié)調(diào)運(yùn)行。在這字段中輸入一個(gè)數(shù)值。值班員定期做數(shù)據(jù)維護(hù),根據(jù)月報(bào)表、年報(bào)表,依據(jù)客戶最后一次消費(fèi)的時(shí)間,將長時(shí)間沒有再來消費(fèi)的客戶從數(shù)據(jù)庫中刪除。如圖419:進(jìn)入新員工信息子系統(tǒng)新員工信息提交新員工信息錄入查詢、核對(duì)員工號(hào)沖突?出錯(cuò)返回,重新指定添加操作員錄入 是 否結(jié)束圖419員工錄入工作流程圖(2)員工信息修改,查詢員工號(hào),更改員工信息,如:年齡,職務(wù)等,提交后查詢核對(duì)。將每道菜用一個(gè)菜譜號(hào)作為主鍵唯一標(biāo)識(shí)保存,具體內(nèi)容如下(1)菜譜信息維護(hù):包括菜譜信息查詢、添加、修改保存并能夠提供菜譜的信息,包括名稱、價(jià)格等等。結(jié)算信息實(shí)體ER圖如圖46:結(jié)算信息客戶號(hào)桌號(hào)打折情況結(jié)算日期總計(jì)圖46結(jié)算信息實(shí)體ER圖在結(jié)算實(shí)體中包括客戶號(hào),桌號(hào),結(jié)算日期,總計(jì),打折情況五個(gè)屬性,其中客戶號(hào)。 詳細(xì)設(shè)計(jì) 代碼設(shè)計(jì)1 值班員號(hào)編碼在酒店工作的每個(gè)員工都有自己唯一的職工編碼,此編碼采用順序碼。在數(shù)據(jù)字典中,數(shù)據(jù)存儲(chǔ)只描述數(shù)據(jù)的邏輯存儲(chǔ)的結(jié)構(gòu),而不涉及它的物理組織。 數(shù)據(jù)流程圖:(Data Flow Diagram)本系統(tǒng)采用結(jié)構(gòu)化分析方法自頂向下、逐層分解,酒店管理頂層數(shù)據(jù)流程圖如圖36:顧客酒店管理顧客修改,刪除相關(guān)信息 信息登記 結(jié)算單 結(jié)算單結(jié)算賬圖36 酒店系統(tǒng)頂層數(shù)據(jù)流程圖它表明了一個(gè)顧客登記錄入相關(guān)信息于酒店管理系統(tǒng)中,并且可隨時(shí)修改有關(guān)信息。3 易于維護(hù)和升級(jí),系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要方便維護(hù),包括硬件的維護(hù),軟件的維護(hù)(更改,升級(jí)等)和網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)。如客房不滿客房管理部門就接到受理單,進(jìn)行統(tǒng)計(jì)報(bào)表等一系列處理,最后交有財(cái)務(wù)部。4 調(diào)度可行性:是指計(jì)算機(jī)系統(tǒng)能否在規(guī)定的期限內(nèi)交付給用戶。由于對(duì)酒店管理系統(tǒng)這一類的系統(tǒng)進(jìn)行開發(fā)已有一定的時(shí)期,有很多成功的實(shí)例,技術(shù)基礎(chǔ)也已經(jīng)非常雄厚,因而技術(shù)上的準(zhǔn)備應(yīng)該不成問題。5 高可靠性,一個(gè)實(shí)用的系統(tǒng) 系統(tǒng)的開發(fā)環(huán)境該酒店經(jīng)過股份制改革實(shí)行董事會(huì)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,下屬三位部門經(jīng)理,分別對(duì)餐飲部、客房部和財(cái)務(wù)部進(jìn)行管理,向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。在進(jìn)行系統(tǒng)的可行性分析時(shí),必須對(duì)本系統(tǒng)的需求情況做些分析調(diào)查,主要包括:這個(gè)系統(tǒng)是不是有人需要以及客戶對(duì)本系統(tǒng)的特點(diǎn)和功能有些什幺要求。系統(tǒng)分析的任務(wù)是:盡可能弄清用戶對(duì)信息的需求,調(diào)查原的信息系統(tǒng)資源、輸入、處理和輸出,完成新系統(tǒng)的邏輯設(shè)計(jì)。因此系統(tǒng)要有足夠的靈活性。2 成熟性:一個(gè)新系統(tǒng)在投入運(yùn)行的初期,一定會(huì)出現(xiàn)許多意想不到的問題。1 功能全面,覆蓋酒店的全部業(yè)務(wù),包括收銀、餐飲、娛樂、客房管理、財(cái)務(wù)等模塊。開發(fā)過程系統(tǒng)調(diào)查和需求分析:對(duì)系統(tǒng)將有面臨的具體管理問題以及用戶對(duì)系統(tǒng)開發(fā)的需求進(jìn)行調(diào)查研究,即先弄清要干什么的問題。對(duì)MIS開發(fā)和維護(hù)的困難認(rèn)識(shí)不足,過多地偏重于編碼階段的實(shí)現(xiàn),即使在引入CASE工具后的今天,實(shí)踐中這種狀況仍未得到徹底改觀。新的向?qū)в校簲?shù)據(jù)對(duì)象生成向?qū)Ш凸ぞ邨l向?qū)АT趹?yīng)用程序內(nèi)可以通過Internet或Intranet訪問其它計(jì)算機(jī)中的文檔和應(yīng)用程序;可以創(chuàng)建Internet服務(wù)器應(yīng)用程序,包括IIS應(yīng)用程序;支持動(dòng)態(tài)HTML技術(shù)(DHTML)的應(yīng)用程序;具有Web應(yīng)用程序開發(fā)功能等。Visual Basic在原有BASIC語言的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)那,至今包含了數(shù)百條語句、函數(shù)及關(guān)鍵詞,其中很多和Windows GUIe直接關(guān)系。它通過對(duì)高端硬件平臺(tái)以及最新網(wǎng)絡(luò)和存儲(chǔ)技術(shù)的支持,可以為大型的Web站點(diǎn)和企業(yè)級(jí)的應(yīng)用提供可供擴(kuò)展性和高可靠性。移植困難。第二章 酒店管理系統(tǒng)開發(fā)技術(shù) C/S模式客戶端/服務(wù)器端(C/S)模式是20世紀(jì)80年代逐步成長起來的一種模式。例如由于信息系統(tǒng)改變了企業(yè)的通訊狀況,可能引起企業(yè)重組工作流程,重新分工,重新劃分職權(quán),重新進(jìn)行企業(yè)的組織設(shè)計(jì),甚至過去的服務(wù)地點(diǎn)、時(shí)間、辦公桌相對(duì)位置等,也都可能作很大的調(diào)整。推進(jìn)管理信息系統(tǒng)的變革猶如推進(jìn)社會(huì)變革。早期的MIS主要為管理者提供預(yù)定的報(bào)告,而DSS則是在人和計(jì)算機(jī)交互的過程中幫助決策者探索可能的方案,為管理者提供決策所需的信息。這個(gè)發(fā)展過程大致經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段:電子數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)(EDPS)電子數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的特點(diǎn)是數(shù)據(jù)處理的計(jì)算機(jī)化,目的是提高數(shù)據(jù)的效率。包括系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)及其相關(guān)設(shè)備的操作人員、系統(tǒng)維護(hù)人員、分析和設(shè)計(jì)人員、數(shù)據(jù)庫管理人員及信息系統(tǒng)得用戶等有關(guān)人員。它是管理信息系統(tǒng)中信息處理和信息存儲(chǔ)等工作的物理基礎(chǔ)。這是管理計(jì)劃和管理決策的前提?,F(xiàn)代管理方法和手段相結(jié)合的系統(tǒng)。 管理信息系統(tǒng)的概念高級(jí)管理人才中級(jí)管理者計(jì)算機(jī)中央數(shù)據(jù)庫其他市場子 系 統(tǒng)生產(chǎn) 子 系 統(tǒng)財(cái)務(wù)子 系 統(tǒng)外部信息管理信息系統(tǒng)是一個(gè)由人、計(jì)算機(jī)等組成的能進(jìn)行管理信息收集、傳遞、儲(chǔ)存、加工、維護(hù)和使用的系統(tǒng)。進(jìn)入80年代以后,隨著各種技術(shù)特別是信息技術(shù)的迅速發(fā)展,MIS也得到了進(jìn)一步的發(fā)展,MIS的概念逐步充實(shí)和完善。正確界定人和計(jì)算機(jī)在系統(tǒng)中的地位和作用,充分發(fā)揮人和計(jì)算機(jī)各自的長處,使系統(tǒng)整體性能達(dá)到最優(yōu)。預(yù)測功能。管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu):計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)。系統(tǒng)中的工作人員。第一臺(tái)計(jì)算機(jī)創(chuàng)始于1946年,50多年來,信息系統(tǒng)經(jīng)歷了由單機(jī)到網(wǎng)絡(luò),由低級(jí)到高級(jí),由電子數(shù)據(jù)處理到管理信息系統(tǒng)、再到?jīng)Q策支持系統(tǒng),由數(shù)據(jù)處理到智能處理的過程。決策支持系統(tǒng)(DSS)決策支持系統(tǒng)不同于傳統(tǒng)的管理信息系統(tǒng)。管理信息系統(tǒng)不僅是技術(shù)系統(tǒng),而且是社會(huì)系統(tǒng)。如何用信息技術(shù)來促進(jìn)企業(yè)管理?信息技術(shù)的飛躍,正在促使企業(yè)管理發(fā)生深刻的變化。政府部門應(yīng)積極推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),發(fā)展國家信息基礎(chǔ)設(shè)施,創(chuàng)造開放性的信息環(huán)境,促進(jìn)信息交流,加強(qiáng)信息標(biāo)準(zhǔn)化工作,鼓勵(lì)企業(yè)間、行業(yè)間的競爭和協(xié)作。C/S結(jié)構(gòu)對(duì)客戶端軟硬件要求較高,尤其是軟件的不斷升級(jí),對(duì)硬件要求不斷提高,增加了整個(gè)系統(tǒng)的成本。SQLServer2000具有完備的Web功能,支持?jǐn)U展標(biāo)記語言(XML),并且擁有一個(gè)新的、集成的資料挖掘引擎,可以讓用戶從B2B(Business to Business,商家到商家)和B2C(Business to Consumer,商家到用戶)型的電子商務(wù)服務(wù)商所提供的信息中獲益??梢暬绦蛟O(shè)計(jì)指的是一種開發(fā)圖形用戶界面的方法,使用這種方法,程序員不須編寫大量代碼去描述界面元素的外觀和位置,只要把預(yù)先建立的界面元素用鼠標(biāo)拖放到屏幕上適當(dāng)?shù)奈恢眉纯?。在Visual ,Internet應(yīng)用程序的開發(fā)功能更加強(qiáng)大和容易。增強(qiáng)的向?qū)в校喊惭b程序向?qū)?、?yīng)用程序向?qū)Ш皖惿晒ぞ?。開發(fā)方法學(xué)是MIS系統(tǒng)開發(fā)的指導(dǎo)原則,沒有開發(fā)方法學(xué)的指導(dǎo),或者未把開發(fā)方法學(xué)放在應(yīng)有的位置,那就不可能從總體上把握開發(fā)過程,是導(dǎo)致MIS系統(tǒng)失敗的主要原因之一。是面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)的基本元素。真正的客戶/服務(wù)器(Client/Server)體系結(jié)構(gòu)。所以在考慮酒店業(yè)系統(tǒng)選型的時(shí)候應(yīng)該把系統(tǒng)的可靠性放在第一位。4 靈活性:如果一個(gè)系統(tǒng)開啟后用戶改動(dòng)任何東西都要求助于廠商,這樣對(duì)用戶來說太不方便了。第三章 酒店管理系統(tǒng)分析系統(tǒng)分析是指在管理信息系統(tǒng)開發(fā)的生命周期中系統(tǒng)分析階段的各項(xiàng)活動(dòng)和方法。酒店管理者加大了酒店的改革的步伐和力度,在外部資源一定的情況下,它們努力狠挖內(nèi)部資源,不僅積極提高服務(wù)質(zhì)量、飯菜和住宿質(zhì)量,而且深刻的認(rèn)識(shí)到酒店改革的關(guān)鍵是管理者水平的提高和酒店管理機(jī)構(gòu)的革新,通過不斷的學(xué)習(xí)和研究,逐步建立了科學(xué)化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化的酒店管理體系,使酒店漸漸走向了扭虧為盈的道路。充分滿足酒店現(xiàn)在及未來的各種需求,真正為酒店的管理及決策提供強(qiáng)有力的支持?,F(xiàn)在的酒店為了適應(yīng)市場,提高效率,合理利用資源,已經(jīng)開始電子化管理,擁有高性能的計(jì)算機(jī)和內(nèi)部的局域網(wǎng)絡(luò),應(yīng)該能夠運(yùn)行此系統(tǒng),C/S結(jié)構(gòu)也能方便運(yùn)用于網(wǎng)絡(luò)上。另外由于本系統(tǒng)的操作簡單,不用必須學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)庫和VB方面知識(shí),只要加以演示,即可熟練掌握本管理系統(tǒng)的使用。 業(yè)務(wù)流程分析現(xiàn)僅對(duì)酒店中信息管理的主要業(yè)務(wù)流程進(jìn)行業(yè)務(wù)分析說明,業(yè)務(wù)流程符號(hào)如下: 處理 數(shù)據(jù)存儲(chǔ) 物或單據(jù) 物或信息流 外部環(huán)境圖32 業(yè)務(wù)流程圖圖例 顧客餐飲查詢住宿顧客信息系統(tǒng)管理員訂餐服務(wù)就餐服務(wù)結(jié)帳服務(wù)餐飲查詢訂房顧客入住顧客結(jié)帳顧客住宿查詢住宿報(bào)表餐飲報(bào)表酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖33所示圖33 酒店管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖34所示:客人 客房預(yù)訂部門受理房滿通知單受理單客房部經(jīng)理預(yù)付款臺(tái)賬財(cái)務(wù)部客房狀態(tài)信息表需求說明確認(rèn)通知單統(tǒng)計(jì)報(bào)表圖34 客房部業(yè)務(wù)流程圖酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖35所示:(見P16)通過對(duì)業(yè)務(wù)流程圖的分析我們可以大體的從中得到以下信息客人提出需求說明經(jīng)過系統(tǒng)的查詢得到客房是否已滿。2 簡單友好的操作界面,便于掌握和操作。在此將根據(jù)本次系統(tǒng)開發(fā)過程中使用到的數(shù)據(jù)流程圖和數(shù)據(jù)字典給予簡明的說明。如表32:表32 數(shù)據(jù)字典:數(shù)據(jù)流數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名:酒店管理系統(tǒng) 編號(hào):F1條目名:點(diǎn)菜單 別名:來源:顧客去處:訂餐處理數(shù)據(jù)流結(jié)構(gòu): 桌號(hào)+{菜名+數(shù)量}+訂餐日期+訂餐時(shí)間+點(diǎn)餐員姓名簡要說明: 由用戶填寫自己的各項(xiàng)信息修改記錄:編寫:王新成日期:審核:韓 靜日期:2數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的定義:數(shù)據(jù)存儲(chǔ)是數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)停留或保存的場所。酒店數(shù)據(jù)庫采用SQLSEVER 2000 構(gòu)建,運(yùn)行在服務(wù)器上,保存酒店所有的餐飲、客房、人事、財(cái)務(wù)等信息。訂餐信息桌號(hào)菜號(hào)數(shù)量價(jià)格訂餐日期顧客信息菜名稱訂餐信息實(shí)體ER圖如圖45:圖45訂餐信息實(shí)體ER圖在訂菜信息實(shí)體中包括桌號(hào),菜號(hào),菜名稱,訂餐日期,價(jià)格,數(shù)量六個(gè)屬性,其中桌號(hào)是主鍵。從而設(shè)計(jì)酒店管理系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)如下如圖412:進(jìn)入該系統(tǒng)錯(cuò)誤輸入口令否正確是管理員餐飲管理客戶信息系統(tǒng)維護(hù)客房管理系統(tǒng)幫助系統(tǒng)報(bào)表人事管理 結(jié)束 系統(tǒng)程序流程圖餐飲管理程序此程序用來進(jìn)行餐飲管理,包括記錄菜譜信息、客戶的訂餐信息以及餐飲收費(fèi)管理。如圖418:進(jìn)入收費(fèi)子系統(tǒng)收費(fèi)員服務(wù)費(fèi)結(jié)帳信息打折設(shè)定結(jié)束418 收費(fèi)流程圖4.人事管理程序該程序記錄酒店人事信息,提供人事信息的管理程序,具體如下:(1)新員工錄入:由操作員根據(jù)新員工信息進(jìn)行錄入,指定未占用的員工號(hào),之后通過員工號(hào)進(jìn)行查詢核對(duì)。對(duì)于老客戶,提供客戶查詢。對(duì)值班員模塊進(jìn)行測試的時(shí)候出現(xiàn)了模塊調(diào)用的錯(cuò)誤,具體錯(cuò)誤如下:Private Sub cmdUpdate_Click() = End Sub當(dāng)運(yùn)行文件時(shí)系統(tǒng)報(bào)錯(cuò)如下:由于該字段中的Required屬性設(shè)置為真字段‘’不能包含NULL值。 最后進(jìn)行系統(tǒng)測試。本酒店管理系統(tǒng)抓住這一契機(jī),憑雄厚的實(shí)力在眾多同類產(chǎn)品中脫穎而出,它將使你憑科學(xué)的管理在競爭中立于不敗之地。雖然受水平所限和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)的不足,在開發(fā)中出現(xiàn)不少的失誤,但這將激勵(lì)我在以后的學(xué)習(xí)、工作中更加努力充實(shí)自己的知識(shí),本次的實(shí)踐學(xué)到了很多東西為以后的工作積累了很多的經(jīng)驗(yàn)。如果想忽略錯(cuò)誤,注釋掉下一行代碼 39。必須設(shè)置 Index 屬性
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