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酒店管理概述[001](專業(yè)版)

2025-08-08 07:54上一頁面

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【正文】 必須設(shè)置 Index 屬性 39。雖然受水平所限和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)的不足,在開發(fā)中出現(xiàn)不少的失誤,但這將激勵(lì)我在以后的學(xué)習(xí)、工作中更加努力充實(shí)自己的知識(shí),本次的實(shí)踐學(xué)到了很多東西為以后的工作積累了很多的經(jīng)驗(yàn)。 最后進(jìn)行系統(tǒng)測(cè)試。對(duì)于老客戶,提供客戶查詢。從而設(shè)計(jì)酒店管理系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)如下如圖412:進(jìn)入該系統(tǒng)錯(cuò)誤輸入口令否正確是管理員餐飲管理客戶信息系統(tǒng)維護(hù)客房管理系統(tǒng)幫助系統(tǒng)報(bào)表人事管理 結(jié)束 系統(tǒng)程序流程圖餐飲管理程序此程序用來進(jìn)行餐飲管理,包括記錄菜譜信息、客戶的訂餐信息以及餐飲收費(fèi)管理。酒店數(shù)據(jù)庫采用SQLSEVER 2000 構(gòu)建,運(yùn)行在服務(wù)器上,保存酒店所有的餐飲、客房、人事、財(cái)務(wù)等信息。在此將根據(jù)本次系統(tǒng)開發(fā)過程中使用到的數(shù)據(jù)流程圖和數(shù)據(jù)字典給予簡明的說明。 業(yè)務(wù)流程分析現(xiàn)僅對(duì)酒店中信息管理的主要業(yè)務(wù)流程進(jìn)行業(yè)務(wù)分析說明,業(yè)務(wù)流程符號(hào)如下: 處理 數(shù)據(jù)存儲(chǔ) 物或單據(jù) 物或信息流 外部環(huán)境圖32 業(yè)務(wù)流程圖圖例 顧客餐飲查詢住宿顧客信息系統(tǒng)管理員訂餐服務(wù)就餐服務(wù)結(jié)帳服務(wù)餐飲查詢訂房顧客入住顧客結(jié)帳顧客住宿查詢住宿報(bào)表餐飲報(bào)表酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖33所示圖33 酒店管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖34所示:客人 客房預(yù)訂部門受理房滿通知單受理單客房部經(jīng)理預(yù)付款臺(tái)賬財(cái)務(wù)部客房狀態(tài)信息表需求說明確認(rèn)通知單統(tǒng)計(jì)報(bào)表圖34 客房部業(yè)務(wù)流程圖酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖35所示:(見P16)通過對(duì)業(yè)務(wù)流程圖的分析我們可以大體的從中得到以下信息客人提出需求說明經(jīng)過系統(tǒng)的查詢得到客房是否已滿?,F(xiàn)在的酒店為了適應(yīng)市場(chǎng),提高效率,合理利用資源,已經(jīng)開始電子化管理,擁有高性能的計(jì)算機(jī)和內(nèi)部的局域網(wǎng)絡(luò),應(yīng)該能夠運(yùn)行此系統(tǒng),C/S結(jié)構(gòu)也能方便運(yùn)用于網(wǎng)絡(luò)上。酒店管理者加大了酒店的改革的步伐和力度,在外部資源一定的情況下,它們努力狠挖內(nèi)部資源,不僅積極提高服務(wù)質(zhì)量、飯菜和住宿質(zhì)量,而且深刻的認(rèn)識(shí)到酒店改革的關(guān)鍵是管理者水平的提高和酒店管理機(jī)構(gòu)的革新,通過不斷的學(xué)習(xí)和研究,逐步建立了科學(xué)化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化的酒店管理體系,使酒店漸漸走向了扭虧為盈的道路。4 靈活性:如果一個(gè)系統(tǒng)開啟后用戶改動(dòng)任何東西都要求助于廠商,這樣對(duì)用戶來說太不方便了。真正的客戶/服務(wù)器(Client/Server)體系結(jié)構(gòu)。開發(fā)方法學(xué)是MIS系統(tǒng)開發(fā)的指導(dǎo)原則,沒有開發(fā)方法學(xué)的指導(dǎo),或者未把開發(fā)方法學(xué)放在應(yīng)有的位置,那就不可能從總體上把握開發(fā)過程,是導(dǎo)致MIS系統(tǒng)失敗的主要原因之一。在Visual ,Internet應(yīng)用程序的開發(fā)功能更加強(qiáng)大和容易。SQLServer2000具有完備的Web功能,支持?jǐn)U展標(biāo)記語言(XML),并且擁有一個(gè)新的、集成的資料挖掘引擎,可以讓用戶從B2B(Business to Business,商家到商家)和B2C(Business to Consumer,商家到用戶)型的電子商務(wù)服務(wù)商所提供的信息中獲益。政府部門應(yīng)積極推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),發(fā)展國家信息基礎(chǔ)設(shè)施,創(chuàng)造開放性的信息環(huán)境,促進(jìn)信息交流,加強(qiáng)信息標(biāo)準(zhǔn)化工作,鼓勵(lì)企業(yè)間、行業(yè)間的競(jìng)爭和協(xié)作。管理信息系統(tǒng)不僅是技術(shù)系統(tǒng),而且是社會(huì)系統(tǒng)。第一臺(tái)計(jì)算機(jī)創(chuàng)始于1946年,50多年來,信息系統(tǒng)經(jīng)歷了由單機(jī)到網(wǎng)絡(luò),由低級(jí)到高級(jí),由電子數(shù)據(jù)處理到管理信息系統(tǒng)、再到?jīng)Q策支持系統(tǒng),由數(shù)據(jù)處理到智能處理的過程。管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu):計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)。正確界定人和計(jì)算機(jī)在系統(tǒng)中的地位和作用,充分發(fā)揮人和計(jì)算機(jī)各自的長處,使系統(tǒng)整體性能達(dá)到最優(yōu)。 管理信息系統(tǒng)的概念高級(jí)管理人才中級(jí)管理者計(jì)算機(jī)中央數(shù)據(jù)庫其他市場(chǎng)子 系 統(tǒng)生產(chǎn) 子 系 統(tǒng)財(cái)務(wù)子 系 統(tǒng)外部信息管理信息系統(tǒng)是一個(gè)由人、計(jì)算機(jī)等組成的能進(jìn)行管理信息收集、傳遞、儲(chǔ)存、加工、維護(hù)和使用的系統(tǒng)。這是管理計(jì)劃和管理決策的前提。包括系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)及其相關(guān)設(shè)備的操作人員、系統(tǒng)維護(hù)人員、分析和設(shè)計(jì)人員、數(shù)據(jù)庫管理人員及信息系統(tǒng)得用戶等有關(guān)人員。早期的MIS主要為管理者提供預(yù)定的報(bào)告,而DSS則是在人和計(jì)算機(jī)交互的過程中幫助決策者探索可能的方案,為管理者提供決策所需的信息。例如由于信息系統(tǒng)改變了企業(yè)的通訊狀況,可能引起企業(yè)重組工作流程,重新分工,重新劃分職權(quán),重新進(jìn)行企業(yè)的組織設(shè)計(jì),甚至過去的服務(wù)地點(diǎn)、時(shí)間、辦公桌相對(duì)位置等,也都可能作很大的調(diào)整。移植困難。Visual Basic在原有BASIC語言的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)那,至今包含了數(shù)百條語句、函數(shù)及關(guān)鍵詞,其中很多和Windows GUIe直接關(guān)系。新的向?qū)в校簲?shù)據(jù)對(duì)象生成向?qū)Ш凸ぞ邨l向?qū)?。開發(fā)過程系統(tǒng)調(diào)查和需求分析:對(duì)系統(tǒng)將有面臨的具體管理問題以及用戶對(duì)系統(tǒng)開發(fā)的需求進(jìn)行調(diào)查研究,即先弄清要干什么的問題。2 成熟性:一個(gè)新系統(tǒng)在投入運(yùn)行的初期,一定會(huì)出現(xiàn)許多意想不到的問題。系統(tǒng)分析的任務(wù)是:盡可能弄清用戶對(duì)信息的需求,調(diào)查原的信息系統(tǒng)資源、輸入、處理和輸出,完成新系統(tǒng)的邏輯設(shè)計(jì)。5 高可靠性,一個(gè)實(shí)用的系統(tǒng) 系統(tǒng)的開發(fā)環(huán)境該酒店經(jīng)過股份制改革實(shí)行董事會(huì)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,下屬三位部門經(jīng)理,分別對(duì)餐飲部、客房部和財(cái)務(wù)部進(jìn)行管理,向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。4 調(diào)度可行性:是指計(jì)算機(jī)系統(tǒng)能否在規(guī)定的期限內(nèi)交付給用戶。3 易于維護(hù)和升級(jí),系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要方便維護(hù),包括硬件的維護(hù),軟件的維護(hù)(更改,升級(jí)等)和網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)。在數(shù)據(jù)字典中,數(shù)據(jù)存儲(chǔ)只描述數(shù)據(jù)的邏輯存儲(chǔ)的結(jié)構(gòu),而不涉及它的物理組織。結(jié)算信息實(shí)體ER圖如圖46:結(jié)算信息客戶號(hào)桌號(hào)打折情況結(jié)算日期總計(jì)圖46結(jié)算信息實(shí)體ER圖在結(jié)算實(shí)體中包括客戶號(hào),桌號(hào),結(jié)算日期,總計(jì),打折情況五個(gè)屬性,其中客戶號(hào)。如圖419:進(jìn)入新員工信息子系統(tǒng)新員工信息提交新員工信息錄入查詢、核對(duì)員工號(hào)沖突?出錯(cuò)返回,重新指定添加操作員錄入 是 否結(jié)束圖419員工錄入工作流程圖(2)員工信息修改,查詢員工號(hào),更改員工信息,如:年齡,職務(wù)等,提交后查詢核對(duì)。在這字段中輸入一個(gè)數(shù)值。本酒店管理系統(tǒng)按照國家酒店管理標(biāo)準(zhǔn),吸收了國際上流行的酒店管理模式,本酒店管理系統(tǒng)功能強(qiáng)大,包括酒店完整的前后臺(tái)管理功能。如果想捕捉錯(cuò)誤,在這里添加錯(cuò)誤處理代碼 MsgBox 數(shù)據(jù)錯(cuò)誤事件命中錯(cuò)誤: amp。這就是放置錯(cuò)誤處理代碼的地方 39。第六章 總結(jié)在當(dāng)今信息時(shí)代,現(xiàn)代化節(jié)奏越來越快,市場(chǎng)競(jìng)爭日趨激烈,酒店業(yè)如何面向市場(chǎng),如何提高現(xiàn)代化管理水平,如何面臨與國際接軌......現(xiàn)代化的酒店管理系統(tǒng)將成為酒店業(yè)的唯一選擇。圖56顧客信息表主窗口 系統(tǒng)測(cè)試我運(yùn)用模塊測(cè)試的方法,在程序完成后系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試,輸入各種不同的正確和錯(cuò)誤的條件,并運(yùn)行程序檢查程序是否按照原來設(shè)計(jì)的方式運(yùn)行。其工作流程如圖416:進(jìn)入客房信息子系統(tǒng)操作員空房空查詢客房查看信息修改信息添加信息 查詢 是 否結(jié)束圖416客房信息維護(hù)流程圖(2)訂房信息包括,訂房、訂房修改、訂房取消、訂房查詢等等,客戶消費(fèi)時(shí),向服務(wù)員提供訂房要求,并有操作員錄入管理系統(tǒng),同時(shí)應(yīng)該提供對(duì)訂房的修改和查詢,其工作流程如圖417:進(jìn)入定房信息子系統(tǒng)客戶提交訂房要求添加/修改/查詢訂房修改查詢返回查詢結(jié)果 添加 修改 結(jié)束圖417訂房信息流程圖(3)收費(fèi)管理包括,結(jié)賬信息的記錄、打折設(shè)定、服務(wù)費(fèi)設(shè)定等等??蛻籼?hào)客戶姓名年齡性別職業(yè)聯(lián)系電話工作單位客戶實(shí)體ER圖如圖44:客戶信息圖44 客戶實(shí)體ER圖在客戶實(shí)體中包括客戶號(hào),客戶姓名,性別,職業(yè),年齡,聯(lián)系電話,工作單位七個(gè)屬性,其中客戶號(hào)是主鍵。修改記錄:編寫:王新成日期:審核:韓 靜日期:1數(shù)據(jù)流的定義數(shù)據(jù)流由一個(gè)或一組的數(shù)據(jù)項(xiàng)組成??腿瞬樵儾似分胁筒课鞑筒糠?wù)頁受理點(diǎn)菜單配餐卷餐飲部菜品存檔餐飲帳目帳單財(cái)務(wù)部圖35 餐飲部業(yè)務(wù)流程圖針對(duì)現(xiàn)今酒店管理的需要,客戶對(duì)酒店管理系統(tǒng)應(yīng)該有如下要求:1 比較完備的功能,系統(tǒng)應(yīng)該能夠有效的處理酒店的日常工作,如:餐飲管理、賬目管理、人事管理、娛樂管理、系統(tǒng)維護(hù)以及升級(jí)管理,大型星級(jí)酒店還應(yīng)設(shè)計(jì)有住宿管理。酒店系統(tǒng)的人員,都應(yīng)該具有中專以上的學(xué)歷,具有一定的學(xué)習(xí)和實(shí)際操作能力。4 使用性,以用戶需求為目標(biāo),以方便用戶為原則,同時(shí)融入先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),盡可能降低使用前的培訓(xùn)、實(shí)施和使用中的維護(hù)時(shí)間。8 性能價(jià)格比好:在進(jìn)行性能價(jià)格比時(shí),切勿忘記認(rèn)真考察售后維修合同的維修內(nèi)容及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。1 可靠性:在酒店業(yè)使用計(jì)算機(jī)處理的交易與其它行業(yè)相比主要區(qū)別在于:交易一旦發(fā)生必須立即處理,如果由于系統(tǒng)鼓掌延遲處理,不但會(huì)造成跑帳,而且會(huì)因此不得不用幾倍乃至十幾倍的人工代替機(jī)器而打亂酒店的正常工作秩序。2 原型法(Prototyping Approach)原型法以用戶為主導(dǎo),更有效地辨認(rèn)用戶地要求,不僅使系統(tǒng)分析地時(shí)間大為縮短,而且減少了開發(fā)人員對(duì)用戶要求地誤解,從而降低了系統(tǒng)地開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)3 面向?qū)ο蟮姆椒ǎ∣bject –Oriented,簡記 OO)開發(fā)過程基本思想客觀世界事各種各樣的對(duì)象組成的,每種對(duì)象都有各自的內(nèi)部狀態(tài)和運(yùn)作規(guī)律,不同的對(duì)象之間的相互作用和聯(lián)系就構(gòu)成了各種不同的系統(tǒng)對(duì)象(Object)是客觀世界中的任何事物或人們頭腦中的各種概念在計(jì)算機(jī)程序世界里的抽象表示?!緫?yīng)用程序安裝向?qū)А磕軒椭脩糇詣?dòng)生成具有一定功能的應(yīng)用程序,大大加快了程序的開發(fā)速度。VB就是可視化程序設(shè)計(jì)語言。當(dāng)用戶調(diào)用服務(wù)器資源時(shí),客戶機(jī)將請(qǐng)求傳遞給服務(wù)器,并根據(jù)服務(wù)器回送的處理結(jié)果進(jìn)行分析,然后顯示給用戶(見圖21)客戶機(jī)服務(wù)器圖21 c/s模式結(jié)構(gòu)圖但隨著Internet技術(shù)的發(fā)展,以及企業(yè)對(duì)信息系統(tǒng)的總體擁有成本的考慮,這種模式也應(yīng)逐漸露出許多問題,主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn):開發(fā)成本較高。相反地,倒是要扎扎實(shí)實(shí)地搞好管理工作的科學(xué)化,為信息系統(tǒng)的發(fā)展創(chuàng)造條件。隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和通信技術(shù)的發(fā)展,不僅能把組織內(nèi)部的各級(jí)管理聯(lián)結(jié)起來,而且能夠克服地理界限,把分散在不同地區(qū)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)互聯(lián),形成跨地區(qū)的各種業(yè)務(wù)信息系統(tǒng)和管理信息系統(tǒng)。將數(shù)據(jù)和信息按一定的方式或結(jié)構(gòu)科學(xué)地組織起來,存儲(chǔ)在適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)設(shè)備上,以大大提高管理信息系統(tǒng)得工作效率和使用效益,是管理信息系統(tǒng)開發(fā)中要解決的重要問題。這是管理信息系統(tǒng)的首要任務(wù)和基本功能。但由于當(dāng)時(shí)硬件、軟件水平的限制和開發(fā)方法的落后,效果并不明顯。管理信息系統(tǒng)要發(fā)揮其在管理中的作用,就必須與先進(jìn)的管理手段和方法結(jié)合起來,在開發(fā)管理信息系統(tǒng)時(shí),融進(jìn)現(xiàn)代化的管理思想和方法。網(wǎng)絡(luò)通信系統(tǒng)。從發(fā)展階段來看,它可分為單項(xiàng)數(shù)據(jù)處理和綜合數(shù)據(jù)處理兩個(gè)階段。MIS技術(shù)的復(fù)雜性、需用資源的密集性和用戶需求的多樣性僅是問題的一個(gè)方面,而更重要?jiǎng)t涉及管理思想、管理制度、管理方法、權(quán)力結(jié)構(gòu)和人們習(xí)慣的變化。在這種結(jié)構(gòu)中,網(wǎng)絡(luò)中計(jì)算機(jī)分為兩個(gè)有機(jī)地聯(lián)系起來的部分:客戶機(jī)和服務(wù)器。SQLServer2000使用了工業(yè)界最先進(jìn)的數(shù)據(jù)庫構(gòu)架,它與WindowsDNA2000平臺(tái)緊密集成,使用戶能夠在Internet商業(yè)領(lǐng)域快速創(chuàng)建應(yīng)用。Visual ,能對(duì)多種數(shù)據(jù)庫進(jìn)行讀寫操作?,F(xiàn)有的MIS開發(fā)方法學(xué)為數(shù)不多,有影響的主要為以下三種方法:①結(jié)構(gòu)化生命周期法②原型法③面向?qū)ο蠓? 結(jié)構(gòu)化生命周期法“結(jié)構(gòu)化”在系統(tǒng)建設(shè)中的含義是用一組規(guī)范的步驟、準(zhǔn)則和工具來進(jìn)行某項(xiàng)工作。2 系統(tǒng)界面友好、美觀,支持鼠標(biāo)或鍵盤操作。5 可維
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