蘇教版化學(xué)選修5氨基酸蛋白質(zhì)核酸同步測試-文庫吧在線文庫
【正文】 體 )，有些與遺傳相關(guān) (核蛋白 )。人類基因組擁有大約 32 億對堿基，不同人的基因組中堿基對序列的 %都是一樣的，只有不到千分之一的序列有所不同。 專題 5 生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ) 第二單元 氨基酸 蛋白質(zhì) 核酸 課前預(yù)習(xí) 情景導(dǎo)入 ，天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都是 α氨基酸?；虻拇x實(shí)際上就是核酸的代謝，核酸的代謝決定了整個(gè)生命過程的興衰。 ________通過 ________等相互連接而形成的一類具有 ________和________一定的生物大分子，蛋白質(zhì)是細(xì)胞和組織結(jié)構(gòu)的重要組成部分。在人的消化液中，蛋白酶只能催化 ________水解，脂肪酶只能催化 ________水解。因此其分子結(jié)構(gòu)上的突出特點(diǎn)是含有 —NH2和 —COOH 兩種官能團(tuán)。兩分子的氨基酸之間脫去 1分子 H2O生成二肽；三分子氨基酸脫去 2分子 H2O生成三肽。 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和酶的性質(zhì) ：由氨基酸通過肽鍵等相互連接而形成的一類具有特定結(jié)構(gòu)和一定生物學(xué)功能的生物大分子。 (4)鹽析：向蛋白質(zhì)溶液 中加入濃的無機(jī)鹽溶液 (如飽和硫酸銨溶液、硫酸鈉溶液等 )，能夠破壞蛋白質(zhì)溶液的膠體結(jié)構(gòu)而降低蛋白質(zhì)的溶解性，使蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槌恋砦龀?，這種作用稱為鹽析。 ④ 紫外線、 X 射線照射或加熱都能使蛋白質(zhì)變性。 (1)1953年，英國科學(xué)家桑格測定出牛胰島素的一級結(jié)構(gòu)，并因此獲得 1958 年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。肌紅蛋白、血紅蛋白正是通過這種結(jié)構(gòu)使其表面的空穴恰好容納一個(gè)血紅素分子。某一種酶僅對某種物質(zhì)的給定反應(yīng)起催化作用生成一定的產(chǎn)物。綜上所述， A的結(jié)構(gòu)簡式為 。但由于題目所給出的間苯二甲酸和間苯二胺的結(jié)構(gòu)式的書寫方式具有一定的干擾性。對照 A、 B、 C、 D 比較比現(xiàn)，不可能形成的氨基酸是 D。驗(yàn)證符合。 答案： B 課后集訓(xùn) 基礎(chǔ)達(dá)標(biāo) ，又能與 NaOH 溶液 反應(yīng) 的是 ) ① NaHCO3 ② (NH4)2CO3 ③ Al(OH)3 ④ NH4Cl ⑤ ⑥ CH3—COOH A.①②③ B.①②④⑤ C.⑤⑥ D.①②③⑤ 解析： 既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)的物質(zhì)有：多元弱酸的酸式鹽如 NaHCO3；弱酸弱堿鹽如 (NH4)2CO3；兩性化合物如 Al(OH)3， 。該球棍模型所示的分子式為 ，命名為氨基乙酸。 答案： B ，它可用于帕金森綜合癥的治療，其結(jié)構(gòu)簡式為： ，這種藥物的研制是基于獲得 2021 年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)和獲得 2021年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的研究成果。 解析： 此題主要考查酯的水解原理和肽鏈的水解原理，即水解時(shí)鏈斷裂的位置；同時(shí)也 考查了有機(jī)物衍變過程中原子個(gè)數(shù)的變化。 答案： D 14.(2021 江蘇四市聯(lián)考三模， 1)2021 年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予兩名以色列科學(xué)家和一名美國科學(xué)家。 答案： D 拓展探究 A，熔點(diǎn)為 187～ 188 ℃ 。 A_______， B_______， C_______。 (2)又知 A和足量 6 mol 答案： AB 16.(2021 江西南昌三模， 2)下列變化屬于化學(xué)變化的是 ( ) 解析： 本題著重考查化學(xué)基本概念和基本理論，理解物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別和聯(lián)系。 答案： D 13.(2021 廣東高考， 8)下列敘述正確的是 ( ) ，胃蛋白酶只能催 化蛋白質(zhì)的水解， 348 K 時(shí)活性更強(qiáng) ，而土壤保肥與膠體的性質(zhì)無關(guān) 60 個(gè)碳原子構(gòu)成的形似足球的分子，結(jié)構(gòu)對稱，穩(wěn)定性好 解析： 酶在一定溫度范圍內(nèi)有很強(qiáng)的催化活性，但溫度升高時(shí)，蛋白質(zhì)可能變性而失去催化作用， A不正確。 答案： D ，其分子式為 C47H51NO14 ，它是由如下的 A 酸和 B 醇生成的一種酯。 答案： C ( ) ，加入少量的 Na2SO4能促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，若加入大量 Na2SO4時(shí)，則會使蛋白質(zhì)溶解度降低 ，加水又溶解 解析： 蛋白質(zhì)溶液屬于膠體，加入甲醛、重金屬鹽、加熱等，能使其變性、失去生理活性。 答案： D ，如下圖所示。加入酒精都不會溶解，沒有明顯現(xiàn)象。故要檢驗(yàn)碘鹽中的 KIO3必須將 KIO3通過反應(yīng)轉(zhuǎn)化為 I2，然后再用米湯 (淀粉 )檢驗(yàn)。 答案： AB 【例 4】 氨基酸分子中的 —NH2和 —COOH 間可以縮合脫水。請把 Nomex纖維結(jié)構(gòu)簡式寫在下面的方框中。 (1)化合物 A 是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，光譜測定顯示，其分子結(jié)構(gòu)中不存在 —CH3，化合物 A的結(jié)構(gòu)簡式為 ______________________________________。生物體內(nèi)存在著上千種具有不同功能的酶。 蛋白質(zhì)分子中肽鏈并非直鏈狀，而是按一定規(guī)律卷曲或折疊形成特定的空間結(jié)構(gòu)，這是蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)。 知識總結(jié)： ① 天然的蛋白質(zhì)都含有苯環(huán)。 (5)變性：蛋白質(zhì)遇到重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、酒精等物質(zhì)也會生成沉淀，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化而凝結(jié)，失去蛋白質(zhì)的生理活性，這種凝結(jié)是不可 逆的。蛋白質(zhì)包含 50 個(gè)以上的氨基酸殘基。 氨基酸分子中既有氨基，又有羧基，它是兩性化合物，氨基酸分子中的氨基和羧基相互作用，使氨 基酸成為帶有正電荷和負(fù)電荷的兩性離子 ( ，稱為內(nèi)鹽 )。它們能溶于強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液中，除少數(shù)氨基酸外，一般都能溶于水，而難溶于乙酸、乙醚。核酸可以進(jìn)一步水解，得到 ________，核苷酸則由 ________、
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1