【正文】 鋪 廠房 土地 合計(jì) 1400 265 流動(dòng)資金（月） 原材料和包裝 春夏秋冬咖啡屋 20 項(xiàng)目 數(shù)量 單價(jià)（元） 總費(fèi)用（元） 奶粉 75（斤） 2 150 珍珠 150（斤） 5 750 紅茶 、果汁粉 1800（包） 1080 杯子、吸管 5（箱） 250 1250 水果、堅(jiān)果 300 咖啡粉 10 盒 30 300 合計(jì) 3830 其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息） 項(xiàng)目 費(fèi)用（元） 備注 雇員工資 3200 營(yíng) 銷費(fèi)用 1500 公用事業(yè)費(fèi) 電費(fèi) 200 水費(fèi) 200 電話費(fèi) 50 必須支出的基本費(fèi)用 修理費(fèi) 后期預(yù)算 保險(xiǎn)費(fèi) 150 登記注冊(cè)費(fèi) 800 其他 500 合計(jì) 5150 第七章 風(fēng)險(xiǎn)問題 —— 在未出現(xiàn)事故的情況下，及時(shí)停用該原材料，及時(shí)和廠家或者商家取得聯(lián)系，將出現(xiàn)問題的原材料進(jìn)行退換處理；若出現(xiàn)了事故導(dǎo)致消費(fèi)者身感不適，立即將消費(fèi)者送醫(yī)，并積極和廠家或者商家共同協(xié)商處理，必要時(shí)，可通過法律途徑解決問題； —— 第一次開飲品店可能導(dǎo)致操作問題和產(chǎn) 品的口感問題，因此就要春夏秋冬咖啡屋 21 懂得吧臺(tái)操作的流程以及操作臺(tái)流水設(shè)計(jì)裝備，有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對(duì)飲品的調(diào)味有專業(yè)的研究并由自我研發(fā)能力； —— 在這個(gè)主張張揚(yáng)個(gè)性的時(shí)代，能合作得來的人很少，尤其是我們這個(gè)項(xiàng)目是由 5 個(gè)人合作，因此解決的最佳方案就是多商量； —— 由于學(xué)習(xí)任務(wù)繁瑣，我們無法做到長(zhǎng)時(shí)間把心思用在經(jīng)營(yíng)管理我們的咖啡屋上，這就會(huì)導(dǎo)致咖啡屋運(yùn)營(yíng)管理不暢，這就需要找到臨時(shí)的可靠的人員幫忙進(jìn)行管理，因此無論是經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、店面文化、產(chǎn)品流水、人員選定、規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰激勵(lì)、長(zhǎng)期發(fā)展與否都需要 我們的魄力和遠(yuǎn)見，只有膽大心細(xì)的想法才能幫助我們的創(chuàng)業(yè)更為成功； —— 由于在學(xué)校周邊也有很多開飲品的店鋪，可能會(huì)造成不同程度的影響，所以在價(jià)格、樣式、新意等多方面要多下工夫，吸引顧客并發(fā)展成為回頭客，回頭客介紹給自己的朋友，制造出最大效益； —— 顧客不喜歡飲品味道或是對(duì)促銷方案出現(xiàn)疲勞情況，所以我們?cè)谶@之前對(duì)學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)問卷調(diào)查，了解市場(chǎng)不同的需求。 做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換。 4. 會(huì)員日全場(chǎng)買二送一（當(dāng)日特價(jià)商品除外，所送產(chǎn)品單價(jià)不得高于所購(gòu)產(chǎn)品中最低價(jià)格的單價(jià)） 5. VIP 會(huì)員推薦其他消費(fèi)者成為 VIP 會(huì)員后，可成為 VIP 貴賓會(huì)員，推薦其成為 VIP 貴賓后，將獲得 8 元電子禮金； VIP 貴賓卡優(yōu)惠制度： 8 折優(yōu)惠； 折優(yōu)惠； 折優(yōu)惠； 30 元，享受 7 折優(yōu)惠； （當(dāng)日特價(jià)商品除外，所送產(chǎn)品單價(jià)不得高于所購(gòu)產(chǎn)品單價(jià)） 貴賓會(huì)員推薦其他消費(fèi)者成為 VIP 會(huì)員后，將獲得 3 元電子禮金，推薦其成為 VIP 貴賓后，將獲得 8 元電子禮金； 三 、會(huì)員卡 積分制度 春夏秋冬咖啡屋 25 VIP 卡積分制度： 一次性消費(fèi)滿 10 元可蓋一次印章。 *注： 會(huì)員卡只限在春夏秋冬咖啡屋內(nèi)使用 只限持卡人本人使用 最終解釋權(quán)歸本店所有 VIP 貴賓卡申請(qǐng)表 姓名： 性別： 身份： 電話 身份證 /學(xué)生證號(hào)： 您喜愛的飲品 （ ）奶茶 （ ）咖啡 （ ）果汁 （ ）茶 （ ）碳酸飲料 （ ）冰淇淋 其他 春夏秋冬咖啡屋 26 是否有其它飲品店的會(huì)員卡呢？如有，請(qǐng)陳述對(duì)其的感受： 您對(duì)春夏秋冬咖啡屋意見與建議： 會(huì)員卡模版 春夏秋冬咖啡屋 27 附錄 3： 消費(fèi)者問卷調(diào)查 您好！我們將就 飲品 消費(fèi)征詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個(gè)關(guān)于飲品 的問題。 VIP 貴賓卡辦理?xiàng)l件： 50 元，自動(dòng)成為本店高級(jí)會(huì)員； 10 個(gè)印章，充值 5 元可辦理； 30 元，可免費(fèi)辦理； 會(huì)員推薦其他消費(fèi)者成為 VIP 會(huì)員后，充值 5 元可辦理。 儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。 借助學(xué)生會(huì)和校內(nèi)廣播達(dá)到宣傳效 果，提高知名度。 第四條 長(zhǎng)期激勵(lì)是以股權(quán)的方式對(duì)骨干員工進(jìn)行激勵(lì)，在機(jī)會(huì)成熟時(shí)，公司給骨干員工分配一定的股權(quán)。 第三條 基本工資分試用期基本工資和轉(zhuǎn)正后基本工資，員工在試用期內(nèi)獲得試用期基本工資，員工轉(zhuǎn)正后獲得轉(zhuǎn)正后基本工資。 7. 擬訂并監(jiān)督執(zhí)行公關(guān)及促銷活動(dòng)計(jì)劃，計(jì)劃安排年、季、月及專項(xiàng)市場(chǎng)推 廣策劃。 4.（ 1）責(zé)任到人，獎(jiǎng)罰分明； （ 2）控制領(lǐng)料（控制少領(lǐng)料，廢料再回收利用） 春夏秋冬咖啡屋 17 。 ，為分公司總經(jīng)理決策提供依據(jù)。 組織結(jié)構(gòu) 人力資源配置 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)：方小莉 職責(zé)： 領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行董事會(huì)決議，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作； 、季度總體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，制定營(yíng)銷策略、措施，并安排組織實(shí)施； 、季度預(yù)算決算及相關(guān)重大財(cái)務(wù)費(fèi)用開支計(jì)劃的審批； 制作部 市場(chǎng)部 營(yíng)銷部 財(cái)務(wù)部 設(shè)備購(gòu)置 產(chǎn)品制作 產(chǎn)品開發(fā) 市場(chǎng)調(diào)查 產(chǎn)品促銷 收入核實(shí) 外賣促銷 成本預(yù)算 運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 運(yùn)營(yíng)顧問 春夏秋冬咖啡屋 16 ，聽取各部門工作匯報(bào)，提出決策性意見； ，戰(zhàn)略方針。 在這個(gè)時(shí)期，營(yíng)銷人員必須通過調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略來提高產(chǎn)品的沖勁。總體價(jià)格體系上 以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。其決定因素是，任何產(chǎn)品、企業(yè)打入市場(chǎng)，其本身的不斷完善既需要春夏秋冬咖啡屋 11 時(shí)間也需要通過消費(fèi)者的實(shí)踐過程，來讓消費(fèi)者從個(gè)多角度去認(rèn)識(shí)、了解產(chǎn)品。 ，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，則容易形成顧客忠誠(chéng)。 （ 6） 是否注重包裝是否注重包裝注重49%不太注重29%無所謂22% 由圖可知，注重包裝的人占大部分，所以，本店產(chǎn)品的獨(dú)特創(chuàng)新包裝也是我們吸引消費(fèi)者的手段之一。 服務(wù)優(yōu)勢(shì) 本店服務(wù)優(yōu)勢(shì)在于： （ 1）特色性的服務(wù)會(huì)滿足本店的顧客的自身需求，讓顧客感受到本店的人性化春夏秋冬咖啡屋 6 服務(wù)； （ 2） VIP 貴賓服務(wù)會(huì)讓顧客在本店享受最大程度的優(yōu)惠，讓顧客實(shí)實(shí)在在地感受到本店的物美價(jià)廉。 播放舒緩色音樂，為想要自習(xí)的學(xué)生打造一個(gè)輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境。 為了向全校師生提供方便快捷的服務(wù)，我們會(huì)提供外送的服務(wù)。為了滿足消費(fèi)者的需求，我們將分模式進(jìn)行營(yíng)業(yè)，在為消費(fèi)者提供娛樂休閑場(chǎng)所的同時(shí)，還能在中午為教師和學(xué)生提供休息場(chǎng)所，在夜間還能為廣大學(xué)生提供安靜、舒適、溫馨的自主學(xué)習(xí)環(huán)境，爭(zhēng)取做到使消費(fèi)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)，也可享受人性化服務(wù)。 初期投資：這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買和產(chǎn)品原材料采購(gòu)，前期宣傳等方面上，可以不考慮店面租金。不斷地用特色吸引顧客，讓顧客對(duì)本店的印象深刻， 并逐步地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。第 20頁 第八章 法律分析 第 18 頁 第六章 財(cái)務(wù)預(yù)算 第 15