【正文】 訊生產(chǎn)活動。與此同時，競爭者看到有利可圖，紛紛加入 市場參與競爭，使同類產(chǎn)品供給量增加，價格隨之下降，企業(yè)利潤增長速度隨之下降，最終達(dá)到生命周期的利潤最高點。在此階段本咖啡廳的營銷策略是以價格與促銷策略為主的。 （ 5）何時購買飲品 何時購買飲品日常定時3%口渴時39%想念飲品味道時58% 春夏秋冬咖啡屋 8 由上圖可知，更多人 想喝飲品的時候是因為想念飲品味道，因此，本店決心將產(chǎn)品的口味做得更為獨(dú)特和美味，以此吸引更多的消費(fèi)者。 提供實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，讓學(xué)生能夠在本店學(xué)習(xí)到更實際的技術(shù)。 第二章 服務(wù)打造 項 目計劃簡介 本項目計劃在校內(nèi)設(shè)點營業(yè)，前期以銷售產(chǎn)品，提供聚會服務(wù)，提供教師、學(xué)生專業(yè)課實訓(xùn)和自習(xí)場所為主要服務(wù)方式。 本 店會通過不斷的嘗試來研發(fā)新類飲品和小吃，新類飲品會成為本店每周的推薦產(chǎn)品，在推出的前幾天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店的 VIP特色產(chǎn)品。第 13頁 公司理念 第 20頁 第八章 法律分析 初期投資：這一時期，資金主要用于設(shè)備購買和產(chǎn)品原材料采購，前期宣傳等方面上，可以不考慮店面租金。 為了向全校師生提供方便快捷的服務(wù)，我們會提供外送的服務(wù)。 服務(wù)優(yōu)勢 本店服務(wù)優(yōu)勢在于： （ 1）特色性的服務(wù)會滿足本店的顧客的自身需求，讓顧客感受到本店的人性化春夏秋冬咖啡屋 6 服務(wù)； （ 2） VIP 貴賓服務(wù)會讓顧客在本店享受最大程度的優(yōu)惠，讓顧客實實在在地感受到本店的物美價廉。 ，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，則容易形成顧客忠誠。總體價格體系上 以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。 組織結(jié)構(gòu) 人力資源配置 運(yùn)營總監(jiān)：方小莉 職責(zé)： 領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行董事會決議，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作； 、季度總體經(jīng)營規(guī)劃，制定營銷策略、措施，并安排組織實施； 、季度預(yù)算決算及相關(guān)重大財務(wù)費(fèi)用開支計劃的審批； 制作部 市場部 營銷部 財務(wù)部 設(shè)備購置 產(chǎn)品制作 產(chǎn)品開發(fā) 市場調(diào)查 產(chǎn)品促銷 收入核實 外賣促銷 成本預(yù)算 運(yùn)營總監(jiān) 運(yùn)營顧問 春夏秋冬咖啡屋 16 ，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見； ，戰(zhàn)略方針。 4.（ 1）責(zé)任到人，獎罰分明； （ 2）控制領(lǐng)料（控制少領(lǐng)料，廢料再回收利用） 春夏秋冬咖啡屋 17 。 第三條 基本工資分試用期基本工資和轉(zhuǎn)正后基本工資，員工在試用期內(nèi)獲得試用期基本工資，員工轉(zhuǎn)正后獲得轉(zhuǎn)正后基本工資。 借助學(xué)生會和校內(nèi)廣播達(dá)到宣傳效 果，提高知名度。 VIP 貴賓卡辦理條件： 50 元，自動成為本店高級會員； 10 個印章，充值 5 元可辦理； 30 元，可免費(fèi)辦理； 會員推薦其他消費(fèi)者成為 VIP 會員后，充值 5 元可辦理。 4. 會員日全場買二送一（當(dāng)日特價商品除外，所送產(chǎn)品單價不得高于所購產(chǎn)品中最低價格的單價） 5. VIP 會員推薦其他消費(fèi)者成為 VIP 會員后，可成為 VIP 貴賓會員，推薦其成為 VIP 貴賓后，將獲得 8 元電子禮金； VIP 貴賓卡優(yōu)惠制度： 8 折優(yōu)惠； 折優(yōu)惠； 折優(yōu)惠； 30 元，享受 7 折優(yōu)惠； （當(dāng)日特價商品除外，所送產(chǎn)品單價不得高于所購產(chǎn)品單價） 貴賓會員推薦其他消費(fèi)者成為 VIP 會員后，將獲得 3 元電子禮金，推薦其成為 VIP 貴賓后，將獲得 8 元電子禮金； 三 、會員卡 積分制度 春夏秋冬咖啡屋 25 VIP 卡積分制度： 一次性消費(fèi)滿 10 元可蓋一次印章。 第六章 財務(wù)預(yù)算 春夏秋冬咖啡屋 19 工具和設(shè)備 根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到 100%的生產(chǎn)能力， 企業(yè)需要購買以下設(shè)備： 名稱 數(shù)量 單價 (元 ) 總費(fèi)用（元） 消毒柜 1 450 450 封口機(jī) 1 400 400 攪拌機(jī) 1 250 250 咖啡機(jī) 1 250 250 封口膜 1 50 50 合計 1400 固定資產(chǎn)和折舊概要 資產(chǎn) 價值（元） 年折舊（元） 工具和設(shè)備 1400 265 交通工具 辦公家具和設(shè)備 店鋪 廠房 土地 合計 1400 265 流動資金（月） 原材料和包裝 春夏秋冬咖啡屋 20 項目 數(shù)量 單價（元） 總費(fèi)用（元） 奶粉 75（斤） 2 150 珍珠 150（斤） 5 750 紅茶 、果汁粉 1800（包） 1080 杯子、吸管 5（箱） 250 1250 水果、堅果 300 咖啡粉 10 盒 30 300 合計 3830 其他經(jīng)營費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息） 項目 費(fèi)用（元） 備注 雇員工資 3200 營 銷費(fèi)用 1500 公用事業(yè)費(fèi) 電費(fèi) 200 水費(fèi) 200 電話費(fèi) 50 必須支出的基本費(fèi)用 修理費(fèi) 后期預(yù)算 保險費(fèi) 150 登記注冊費(fèi) 800 其他 500 合計 5150 第七章 風(fēng)險問題 —— 在未出現(xiàn)事故的情況下，及時停用該原材料，及時和廠家或者商家取得聯(lián)系，將出現(xiàn)問題的原材料進(jìn)行退換處理；若出現(xiàn)了事故導(dǎo)致消費(fèi)者身感不適，立即將消費(fèi)者送醫(yī)，并積極和廠家或者商家共同協(xié)商處理，必要時，可通過法律途徑解決問題； —— 第一次開飲品店可能導(dǎo)致操作問題和產(chǎn) 品的口感問題，因此就要春夏秋冬咖啡屋 21 懂得吧臺操作的流程以及操作臺流水設(shè)計裝備，有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對飲品的調(diào)味有專業(yè)的研究并由自我研發(fā)能力； —— 在這個主張張揚(yáng)個性的時代，能合作得來的人很少，尤其是我們這個項目是由 5 個人合作，因此解決的最佳方案就是多商量； —— 由于學(xué)習(xí)任務(wù)繁瑣，我們無法做到長時間把心思用在經(jīng)營管理我們的咖啡屋上，這就會導(dǎo)致咖啡屋運(yùn)營管理不暢，這就需要找到臨時的可靠的人員幫忙進(jìn)行管理，因此無論是經(jīng)營戰(zhàn)略、店面文化、產(chǎn)品流水、人員選定、規(guī)章制度、獎罰激勵、長期發(fā)展與否都需要 我們的魄力和遠(yuǎn)見，只有膽大心細(xì)的想法才能幫助我們的創(chuàng)業(yè)更為成功； —— 由于在學(xué)校周邊也有很多開飲品的店鋪，可能會造成不同程度的影響，所以在價格、樣式、新意等多方面要多下工夫，吸引顧客并發(fā)展成為回頭客，回頭客介紹給自己的朋友，制造出最大效益； —— 顧客不喜歡飲品味道或是對促銷方案出現(xiàn)疲勞情況，所以我們在這之前對學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)問卷調(diào)查，了解市場不同的需求。 第五條 獎勵工資是對員工業(yè)績的獎勵，與目標(biāo)考核掛鉤，根據(jù)目標(biāo)考核的分?jǐn)?shù)而浮動。 市場部總經(jīng)理：雷澤 職責(zé)： 、安排、管理市場部工作。 定公司的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，組織建立和健全公司的經(jīng)濟(jì)核算辦法及財務(wù)會計制度。也是一種極佳的營銷渠道。 第四章 營銷策略 生命周期分析 任何需求都是從潛在的狀態(tài)，經(jīng)由對應(yīng)的可滿足需求的產(chǎn)品的出現(xiàn)逐步實現(xiàn)的 現(xiàn)實需求，再由社會進(jìn)步而逐漸衰退。 調(diào)查 (詳見附錄 3)結(jié)果分析 （ 1）男女生比例 男女生比例男生35%女生65% 由圖可知，購買飲品的人數(shù)女性明顯比男性高很多，因此，本店將針對女性顧客推出多種產(chǎn)品，讓她們在本店有更多的購買選擇。 本店將為擁有不同愛好消費(fèi)者提供最新一期的雜志，內(nèi)別包括：體育、時尚