【正文】 訊生產(chǎn)活動(dòng)。與此同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)者看到有利可圖，紛紛加入 市場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)，使同類產(chǎn)品供給量增加，價(jià)格隨之下降，企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)速度隨之下降，最終達(dá)到生命周期的利潤(rùn)最高點(diǎn)。在此階段本咖啡廳的營(yíng)銷策略是以價(jià)格與促銷策略為主的。 （ 5）何時(shí)購(gòu)買飲品 何時(shí)購(gòu)買飲品日常定時(shí)3%口渴時(shí)39%想念飲品味道時(shí)58% 春夏秋冬咖啡屋 8 由上圖可知，更多人 想喝飲品的時(shí)候是因?yàn)橄肽铒嬈肺兜?，因此，本店決心將產(chǎn)品的口味做得更為獨(dú)特和美味，以此吸引更多的消費(fèi)者。 提供實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，讓學(xué)生能夠在本店學(xué)習(xí)到更實(shí)際的技術(shù)。 第二章 服務(wù)打造 項(xiàng) 目計(jì)劃簡(jiǎn)介 本項(xiàng)目計(jì)劃在校內(nèi)設(shè)點(diǎn)營(yíng)業(yè)，前期以銷售產(chǎn)品，提供聚會(huì)服務(wù)，提供教師、學(xué)生專業(yè)課實(shí)訓(xùn)和自習(xí)場(chǎng)所為主要服務(wù)方式。 本 店會(huì)通過不斷的嘗試來研發(fā)新類飲品和小吃，新類飲品會(huì)成為本店每周的推薦產(chǎn)品，在推出的前幾天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店的 VIP特色產(chǎn)品。第 13頁 公司理念 第 20頁 第八章 法律分析 初期投資：這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買和產(chǎn)品原材料采購(gòu)，前期宣傳等方面上，可以不考慮店面租金。 為了向全校師生提供方便快捷的服務(wù)，我們會(huì)提供外送的服務(wù)。 服務(wù)優(yōu)勢(shì) 本店服務(wù)優(yōu)勢(shì)在于： （ 1）特色性的服務(wù)會(huì)滿足本店的顧客的自身需求，讓顧客感受到本店的人性化春夏秋冬咖啡屋 6 服務(wù)； （ 2） VIP 貴賓服務(wù)會(huì)讓顧客在本店享受最大程度的優(yōu)惠，讓顧客實(shí)實(shí)在在地感受到本店的物美價(jià)廉。 ，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，則容易形成顧客忠誠(chéng)。總體價(jià)格體系上 以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。 組織結(jié)構(gòu) 人力資源配置 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)：方小莉 職責(zé)： 領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行董事會(huì)決議，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作； 、季度總體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，制定營(yíng)銷策略、措施，并安排組織實(shí)施； 、季度預(yù)算決算及相關(guān)重大財(cái)務(wù)費(fèi)用開支計(jì)劃的審批； 制作部 市場(chǎng)部 營(yíng)銷部 財(cái)務(wù)部 設(shè)備購(gòu)置 產(chǎn)品制作 產(chǎn)品開發(fā) 市場(chǎng)調(diào)查 產(chǎn)品促銷 收入核實(shí) 外賣促銷 成本預(yù)算 運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 運(yùn)營(yíng)顧問 春夏秋冬咖啡屋 16 ，聽取各部門工作匯報(bào)，提出決策性意見； ，戰(zhàn)略方針。 4.（ 1）責(zé)任到人，獎(jiǎng)罰分明； （ 2）控制領(lǐng)料（控制少領(lǐng)料，廢料再回收利用） 春夏秋冬咖啡屋 17 。 第三條 基本工資分試用期基本工資和轉(zhuǎn)正后基本工資，員工在試用期內(nèi)獲得試用期基本工資，員工轉(zhuǎn)正后獲得轉(zhuǎn)正后基本工資。 借助學(xué)生會(huì)和校內(nèi)廣播達(dá)到宣傳效 果，提高知名度。 VIP 貴賓卡辦理?xiàng)l件： 50 元，自動(dòng)成為本店高級(jí)會(huì)員； 10 個(gè)印章，充值 5 元可辦理； 30 元，可免費(fèi)辦理； 會(huì)員推薦其他消費(fèi)者成為 VIP 會(huì)員后，充值 5 元可辦理。 4. 會(huì)員日全場(chǎng)買二送一（當(dāng)日特價(jià)商品除外，所送產(chǎn)品單價(jià)不得高于所購(gòu)產(chǎn)品中最低價(jià)格的單價(jià)） 5. VIP 會(huì)員推薦其他消費(fèi)者成為 VIP 會(huì)員后，可成為 VIP 貴賓會(huì)員，推薦其成為 VIP 貴賓后，將獲得 8 元電子禮金； VIP 貴賓卡優(yōu)惠制度： 8 折優(yōu)惠； 折優(yōu)惠； 折優(yōu)惠； 30 元，享受 7 折優(yōu)惠； （當(dāng)日特價(jià)商品除外，所送產(chǎn)品單價(jià)不得高于所購(gòu)產(chǎn)品單價(jià)） 貴賓會(huì)員推薦其他消費(fèi)者成為 VIP 會(huì)員后，將獲得 3 元電子禮金，推薦其成為 VIP 貴賓后，將獲得 8 元電子禮金； 三 、會(huì)員卡 積分制度 春夏秋冬咖啡屋 25 VIP 卡積分制度： 一次性消費(fèi)滿 10 元可蓋一次印章。 第六章 財(cái)務(wù)預(yù)算 春夏秋冬咖啡屋 19 工具和設(shè)備 根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到 100%的生產(chǎn)能力， 企業(yè)需要購(gòu)買以下設(shè)備： 名稱 數(shù)量 單價(jià) (元 ) 總費(fèi)用（元） 消毒柜 1 450 450 封口機(jī) 1 400 400 攪拌機(jī) 1 250 250 咖啡機(jī) 1 250 250 封口膜 1 50 50 合計(jì) 1400 固定資產(chǎn)和折舊概要 資產(chǎn) 價(jià)值（元） 年折舊（元） 工具和設(shè)備 1400 265 交通工具 辦公家具和設(shè)備 店鋪 廠房 土地 合計(jì) 1400 265 流動(dòng)資金（月） 原材料和包裝 春夏秋冬咖啡屋 20 項(xiàng)目 數(shù)量 單價(jià)（元） 總費(fèi)用（元） 奶粉 75（斤） 2 150 珍珠 150（斤） 5 750 紅茶 、果汁粉 1800（包） 1080 杯子、吸管 5（箱） 250 1250 水果、堅(jiān)果 300 咖啡粉 10 盒 30 300 合計(jì) 3830 其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息） 項(xiàng)目 費(fèi)用（元） 備注 雇員工資 3200 營(yíng) 銷費(fèi)用 1500 公用事業(yè)費(fèi) 電費(fèi) 200 水費(fèi) 200 電話費(fèi) 50 必須支出的基本費(fèi)用 修理費(fèi) 后期預(yù)算 保險(xiǎn)費(fèi) 150 登記注冊(cè)費(fèi) 800 其他 500 合計(jì) 5150 第七章 風(fēng)險(xiǎn)問題 —— 在未出現(xiàn)事故的情況下，及時(shí)停用該原材料，及時(shí)和廠家或者商家取得聯(lián)系，將出現(xiàn)問題的原材料進(jìn)行退換處理；若出現(xiàn)了事故導(dǎo)致消費(fèi)者身感不適，立即將消費(fèi)者送醫(yī)，并積極和廠家或者商家共同協(xié)商處理，必要時(shí)，可通過法律途徑解決問題； —— 第一次開飲品店可能導(dǎo)致操作問題和產(chǎn) 品的口感問題，因此就要春夏秋冬咖啡屋 21 懂得吧臺(tái)操作的流程以及操作臺(tái)流水設(shè)計(jì)裝備，有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對(duì)飲品的調(diào)味有專業(yè)的研究并由自我研發(fā)能力； —— 在這個(gè)主張張揚(yáng)個(gè)性的時(shí)代，能合作得來的人很少，尤其是我們這個(gè)項(xiàng)目是由 5 個(gè)人合作，因此解決的最佳方案就是多商量； —— 由于學(xué)習(xí)任務(wù)繁瑣，我們無法做到長(zhǎng)時(shí)間把心思用在經(jīng)營(yíng)管理我們的咖啡屋上，這就會(huì)導(dǎo)致咖啡屋運(yùn)營(yíng)管理不暢，這就需要找到臨時(shí)的可靠的人員幫忙進(jìn)行管理，因此無論是經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、店面文化、產(chǎn)品流水、人員選定、規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰激勵(lì)、長(zhǎng)期發(fā)展與否都需要 我們的魄力和遠(yuǎn)見，只有膽大心細(xì)的想法才能幫助我們的創(chuàng)業(yè)更為成功； —— 由于在學(xué)校周邊也有很多開飲品的店鋪，可能會(huì)造成不同程度的影響，所以在價(jià)格、樣式、新意等多方面要多下工夫，吸引顧客并發(fā)展成為回頭客，回頭客介紹給自己的朋友，制造出最大效益； —— 顧客不喜歡飲品味道或是對(duì)促銷方案出現(xiàn)疲勞情況，所以我們?cè)谶@之前對(duì)學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)問卷調(diào)查，了解市場(chǎng)不同的需求。 第五條 獎(jiǎng)勵(lì)工資是對(duì)員工業(yè)績(jī)的獎(jiǎng)勵(lì)，與目標(biāo)考核掛鉤，根據(jù)目標(biāo)考核的分?jǐn)?shù)而浮動(dòng)。 市場(chǎng)部總經(jīng)理：雷澤 職責(zé)： 、安排、管理市場(chǎng)部工作。 定公司的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，組織建立和健全公司的經(jīng)濟(jì)核算辦法及財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。也是一種極佳的營(yíng)銷渠道。 第四章 營(yíng)銷策略 生命周期分析 任何需求都是從潛在的狀態(tài)，經(jīng)由對(duì)應(yīng)的可滿足需求的產(chǎn)品的出現(xiàn)逐步實(shí)現(xiàn)的 現(xiàn)實(shí)需求，再由社會(huì)進(jìn)步而逐漸衰退。 調(diào)查 (詳見附錄 3)結(jié)果分析 （ 1）男女生比例 男女生比例男生35%女生65% 由圖可知，購(gòu)買飲品的人數(shù)女性明顯比男性高很多，因此，本店將針對(duì)女性顧客推出多種產(chǎn)品，讓她們?cè)诒镜暧懈嗟馁?gòu)買選擇。 本店將為擁有不同愛好消費(fèi)者提供最新一期的雜志，內(nèi)別包括：體育、時(shí)尚