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【正文】 致消費者身感不適，立即將消費者送醫(yī)，并積極和廠家或者商家共同協(xié)商處理，必要時，可通過法律途徑解決問題； —— 第一次開飲品店可能導(dǎo)致操作問題和產(chǎn) 品的口感問題，因此就要春夏秋冬咖啡屋 21 懂得吧臺操作的流程以及操作臺流水設(shè)計裝備，有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對飲品的調(diào)味有專業(yè)的研究并由自我研發(fā)能力； —— 在這個主張張揚個性的時代，能合作得來的人很少，尤其是我們這個項目是由 5 個人合作，因此解決的最佳方案就是多商量； —— 由于學(xué)習(xí)任務(wù)繁瑣，我們無法做到長時間把心思用在經(jīng)營管理我們的咖啡屋上，這就會導(dǎo)致咖啡屋運營管理不暢，這就需要找到臨時的可靠的人員幫忙進行管理，因此無論是經(jīng)營戰(zhàn)略、店面文化、產(chǎn)品流水、人員選定、規(guī)章制度、獎罰激勵、長期發(fā)展與否都需要 我們的魄力和遠(yuǎn)見，只有膽大心細(xì)的想法才能幫助我們的創(chuàng)業(yè)更為成功； —— 由于在學(xué)校周邊也有很多開飲品的店鋪，可能會造成不同程度的影響，所以在價格、樣式、新意等多方面要多下工夫，吸引顧客并發(fā)展成為回頭客，回頭客介紹給自己的朋友，制造出最大效益； —— 顧客不喜歡飲品味道或是對促銷方案出現(xiàn)疲勞情況，所以我們在這之前對學(xué)校的學(xué)生進行了隨機問卷調(diào)查，了解市場不同的需求。針對促銷方案疲勞問題，我們會提前三個月做促銷方案，一個方案不超過三個月，中間穿插應(yīng)季促銷，時常一周。 第八章 法律分析 我方所用的場地與學(xué)校管理系不存在租賃或者買賣關(guān)系，管理系給我方提供場地，我方給管理系酒店管理專業(yè)提供實訓(xùn)場地，皆可以以書面的形式進行協(xié)議； “春夏秋冬”飲品店是我們五個人平均投資的店面，盈利，虧損或其他問題，皆由我們五個人平均分?jǐn)?，如出現(xiàn)退股情況，則按照投入的股份進行計算； 到相應(yīng)的地方辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生證等問題； 春夏秋冬咖啡屋 22 嚴(yán)格按照《勞動法》執(zhí)行。我們五人有不同的職位分工部分，如人手不夠，我們會考慮請小時工或聘請他人來解決這問題。工資我們 會當(dāng)面與招聘者進行協(xié)商，提出一個雙方都可以接受的工資薪酬。 春夏秋冬咖啡屋 23 附錄： 附 1 春夏秋冬咖啡屋 服務(wù)員工作規(guī)章制度 自覺遵守本店的各項規(guī)章制度，服從安排。 儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。 全體人員應(yīng)堅持按時上班 . 上班時統(tǒng)一集體進行點名 . 領(lǐng)班負(fù)責(zé)點名登記 ,對未到者進行登記 ,問明未到者原因 ,并按病 , 事假 ,遲到等緣由在登記簿中注明 . 因病 ,事不能上班 ,應(yīng)寫請假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請假 ,并把 假條送到領(lǐng)班進行登記 . 未請假或未經(jīng)批準(zhǔn)不來上班一律按礦工處理 . 本制度由領(lǐng)導(dǎo)進行監(jiān)督執(zhí)行 . 按要求做好本店的環(huán)境衛(wèi)生。 做好餐具各項補充，以使替換。 1嚴(yán)格遵守本店的服務(wù)程序。 1熟知本店所提供飲品的價格及特點。 1做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。 1積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。 1 員工不準(zhǔn)于宿 店內(nèi) 喝酒 ,賭博或其它不良行為 1 營業(yè)結(jié)束 ,做好盤點工作 ,鎖好備品柜 ,關(guān)閉 設(shè)備 春夏秋冬咖啡屋 24 附錄 2： 春夏秋冬咖啡屋 會員卡辦理及使用制度 本店會員卡分為 VIP 貴賓卡和 VIP 卡，其辦理和使用制度如下： 一、會員卡辦理 VIP 卡辦理條件： ； 15 元贈送會員卡一張； ，可免費辦理； 4 杯普通咖啡可免費辦理會員卡。 VIP 貴賓卡辦理條件： 50 元，自動成為本店高級會員； 10 個印章，充值 5 元可辦理； 30 元，可免費辦理； 會員推薦其他消費者成為 VIP 會員后，充值 5 元可辦理。 二 、會員卡 優(yōu)惠制度 VIP 卡優(yōu)惠制度： 9 折優(yōu)惠； 啡享受 折優(yōu)惠； 30 元，享受 8 折優(yōu)惠。 4. 會員日全場買二送一（當(dāng)日特價商品除外，所送產(chǎn)品單價不得高于所購產(chǎn)品中最低價格的單價） 5. VIP 會員推薦其他消費者成為 VIP 會員后，可成為 VIP 貴賓會員，推薦其成為 VIP 貴賓后，將獲得 8 元電子禮金； VIP 貴賓卡優(yōu)惠制度： 8 折優(yōu)惠； 折優(yōu)惠； 折優(yōu)惠； 30 元，享受 7 折優(yōu)惠； （當(dāng)日特價商品除外，所送產(chǎn)品單價不得高于所購產(chǎn)品單價） 貴賓會員推薦其他消費者成為 VIP 會員后，將獲得 3 元電子禮金，推薦其成為 VIP 貴賓后，將獲得 8 元電子禮金； 三 、會員卡 積分制度 春夏秋冬咖啡屋 25 VIP 卡積分制度： 一次性消費滿 10 元可蓋一次印章。 VIP 貴賓卡 積分制度： 1 元積 1 分； 9 日為會員卡日，當(dāng)天雙倍積分； （會員生日當(dāng)天，憑會員卡可領(lǐng)取精美禮物一份）。 積分兌換制度： VIP 卡積分制度： 5 個印章，送奶茶一杯； 10 個印章，送咖啡一杯，充值 5 元可辦理 VIP 貴賓卡。 VIP 貴賓卡 積分制度： 50 分，返 4 元電子禮金； 100 分，返 10 元電子禮金； 200 分，返 25 元電子禮金； 四 、會員卡 使用制度 ： VIP 卡不掛失、不補辦， VIP 貴賓卡、情侶貴賓卡實名制辦理， VIP 貴賓卡、情侶貴賓卡遺失后， 持卡人須在 24 小時內(nèi)憑有效證件 或本人電話號碼到本店 掛失。因未及時掛失引起的責(zé)任由會員承擔(dān)。辦理掛失手續(xù)后，可立即辦理補卡手續(xù)，需交 工本 費 5 元 /張 ； ：會員須在該買產(chǎn)品付款時 出示會員卡方可享受有關(guān)優(yōu)惠 ； ，必須及時到總臺辦理變更手續(xù) ； ，具體優(yōu)惠以實際優(yōu)惠為主； 。 *注： 會員卡只限在春夏秋冬咖啡屋內(nèi)使用 只限持卡人本人使用 最終解釋權(quán)歸本店所有 VIP 貴賓卡申請表 姓名： 性別： 身份： 電話 身份證 /學(xué)生證號： 您喜愛的飲品 （ ）奶茶 （ ）咖啡 （ ）果汁 （ ）茶 （ ）碳酸飲料 （ ）冰淇淋 其他 春夏秋冬咖啡屋 26 是否有其它飲品店的會員卡呢？如有，請陳述對其的感受： 您對春夏秋冬咖啡屋意見與建議： 會員卡模版 春夏秋冬咖啡屋 27 附錄 3： 消費者問卷調(diào)查 您好！我們將就 飲品 消費征詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個關(guān)于飲品 的問題。 1. 您的性別？ （ ）男 （ ）女 2. 您喜歡的飲品有哪些？ （ ）奶茶 （ ）咖啡 （ ）果汁 （ ）茶 （ ）碳酸飲料 （ ）冰淇淋 其他 3. 您 一般和誰一起喝 飲品 ？ （ ） 自己 （ ） 朋友 （ ） 愛人 4. 您喜歡在 哪 里喝 飲品 ？ （ ）店內(nèi) （ ）外賣 （ ）到店打包外帶 5. 您 在什么情況下 購買飲品？ （ ） 日常定時 （ ） 口渴時 （ ） 想念 飲品 味道 時 6. 您注重 奶茶的外包嗎？ （ ） 注重 （ ） 不太注重 （ ） 無所謂 7. 您 平均 每隔 多 長時間會 買 飲品 ？ （ ） 12 天 （ ） 37 天 （ ） 715 天 （ ） 15— 30 天 （ ） 1 個月以上 8. 您會因為 哪 那些因素嘗試新的 飲品 ？ （ ） 有買有送 （ ） 折扣 （ ） 好奇 （ ） 廣告 （ ） 好友推薦 （ ） 送優(yōu)惠券 （ ） 其他 9. 對于 飲品 店，您希望有什么其它的服務(wù)？ （ ） 會員制服務(wù) （ ） 外賣 （ ） 銷售小吃 （ ） DIY （ ） 閱覽 （ ） 其他 10. 倘若教學(xué)樓 6 樓將開一家飲品店，您愿意去光顧嗎？ （ ） 會 （ ） 不會