火炬路咖啡屋創(chuàng)業(yè)項目企劃書(存儲版)
【正文】 強 ,所以我 認為 在價格方面 要 考慮 保本微利 ,應 多推出大眾價格的飲品 ?？Х瑞^市場處于發(fā)展階段，還是一個正在培育的階段，所以這時候，搶占市場就顯得異常的重要。 而這些本土 咖啡廳（館、屋） 的數(shù)量占到整個 咖啡廳（館、屋） 的 2/3左右。如 捷家 等。所以，樹立品牌忠誠非常重要。但是針對不同的消費者，市場上的咖啡 廳（ 館 、屋）低中高端 兼?zhèn)?。但?南寧的消費水平也同樣很低，除去生活費和房租（或月供 ）及其他生活所必需，所剩也就 500元左右，這些是能用在生活娛樂享受上的錢。所以咖啡作為一種外來文化和一種高雅生活方式的體現(xiàn)，很快得到了很多城市高薪者和年輕人的喜愛。 三 、 市場分析 （一） 市 場 發(fā)展現(xiàn)狀 ： 相關統(tǒng)計資料顯示，全球咖啡的年銷售額僅次于石油，是世界飲品中當之無愧的 “ 巨無霸 ” 。 人員 設置 ： 本部設正 、 副部長各 1名 ,檔案管理員 1名 。 主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、 飲料 、 酒 、 茶 、 小 食品和簡餐 等。 創(chuàng)辦咖啡 屋 的主要目的是 為了 給我校在校學生提供 兼職、 實習的機會 ,讓學生在學習 中 參與實踐 ,提高實踐能力，增加社會經(jīng)驗， 從而增 強 學生的綜合素質 。 市場 營銷部 職責： 負責咖啡屋的產(chǎn)品宣傳 和 促銷 ， 以及促進咖啡屋與 主體 消費群體之間的聯(lián)系 。而且去咖啡廳喝咖啡已經(jīng)逐漸成為人們的一 種時尚追求 這其中，按 其 來源可分為本土系、日系、及美系，依 咖啡廳（館、屋） （廳、屋） 的檔次可以分為 低、 中高 端 價位和評價兩大類型 ?？v觀南寧市場，大大小小有 300 家左右咖啡 （廳） 屋。和國內價格相比，這是個中低檔價位，但盡管如此，和速溶咖啡、快餐咖啡比這是個高價格。同時現(xiàn)代社會的壓力與城市的喧囂，人們更需要一個心靈棲息的地方，和朋友聊天，和情人約會，消磨自己的閑暇時間，品味美味的咖啡等等。所以他們更希望 咖啡廳（館、屋） 的形象能代表他們的身份地位。同時，城市小資情調小資生活成為很多人追捧的生活方式，而泡 咖啡廳（館、屋） 也成為小資的標志，他們是真正懂得咖啡的人群，作風西化，更追求時尚、個性、西化的 咖啡廳（館、屋） 。主要針對 企業(yè)老板、城市白領 。 此路段有兩間咖啡廳為我們的主要競爭對手，一是法國咖啡廳，其主要針對 人群 的是商務人是和 旅游顧客。 6 而應輔以其他暗調手段，如發(fā)送禮品，優(yōu)惠，會員扣減等。 營銷人員的管理 ： 可在一段時間內（如一個月）固定銷售額，如果超過了這個數(shù)，可以以發(fā)獎金的方式進行激勵。 營業(yè)推廣 ： 代金券 現(xiàn)金 返回 現(xiàn)場加送精美小食品等方式對老顧客進行回饋 公共關系 ： 文化沙龍 會員制 俱樂部 7 八、 財務計劃 做好財務計劃，是企業(yè) 追求利潤最大化 ,投資目標最大化 ,滿足內部方面的利益 的重要前提。競爭中站穩(wěn)腳跟， 所以我們必須提高 品牌知名度，提高市場占有率是 ，一定能在競爭中站穩(wěn)腳跟， 擁有一席之地。 （二） 企業(yè)外部優(yōu)勢與劣勢 ： 優(yōu)勢 （ 1） 生活品質提高，有固定的主消費群 ； （ 2）人們觀念的改變，外來文化的沖擊 ； （ 3）愛喝咖啡的人越來越多 ； （ 4） 堅持以環(huán)境、咖啡質量取勝， 樹立企業(yè)形象 。還有店外營銷人員，主要是經(jīng)常參加各種文化交流活動
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