【正文】 二 、會員卡 優(yōu)惠制度 VIP 卡優(yōu)惠制度： 9 折優(yōu)惠； 啡享受 折優(yōu)惠； 30 元，享受 8 折優(yōu)惠。 運用網上 群、朋友圈、微博和校內貼吧力量，做大力宣傳并推廣。 第四條 員工的基本工資按職工資制度確定，因職位和崗位不同。 。 財務部總經理：曾康鈺 職責： ，協助其他總經理負責領導企業(yè)的財務會計工作，組織企業(yè)開展全面經濟核算，對各項財務會計工作定期研究、檢查和總結，不斷地改進和完善。 在促銷方面， ①我們可在人流量大的場所（例如食堂門口，教學樓門口）發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可在較明顯且同學關注較多處張貼一定量制作精美的海報； ②利用學生使用較多的學校網站（ｂｂｓ，學校學生網站等）或者校園廣播投放一定量的廣告和公告； ③可以爭取學校官方的合作，例如校級院級的報紙的詳細介紹，做好公關，公關的傳播方式效果很好； ④社團作為高校重要的組織，對每一個高校學子有巨大的影響。 威脅 學校附近奶茶店和快餐店較多，市場競爭激烈，容易分流顧 客。 （ 3）專業(yè)化的心理性服務會讓顧客在消費過程中感到舒心； 第三章 市場分析與預測 市場預測 春夏秋冬咖啡屋的目標市場主要是房地產職業(yè)學院 的老師和學生，我校師生共計達到一萬人，這是我們的奶茶店 主要客源，我們將利用這一優(yōu)勢，為更多的師生服務，打造一個舒適、安靜、放松、學習的環(huán)境；咖啡屋位居教學樓核心位置，地理位置十分優(yōu)越，來來往往的客源絡繹不絕，因此目標市場廣闊。 ，免費外送； ，我們會收取 元 /杯的外送費用，如果購買 2樣產品或消費金額達 8 元，免費外送； ，我們會收取 1 元 /杯的外送費用，如果購買 3 樣產品活消費金額達 10 元，免費外送。 第二次投資：這一階段我們的“春夏秋冬咖啡屋”要有一定的知名度，并且在顧客中要有一定的口碑，在市場占有很好的份額并會有很好的前景。第 18 頁 媒介計劃 第 6 頁 市場預測 我們店名為“春夏秋冬咖啡屋”，易記順口，讓人流連忘返，我們的目標是以一般咖啡屋不具有的特色吸引顧客，以獲取較大的利潤，并且在現在校內并沒有成熟的外送店、獨立的飲品店的情況下，打好先鋒，創(chuàng)造一個好的先例，讓每一位顧客都能夠記得我們“春夏秋冬咖啡屋”是一個溫暖的，讓人舒適的休閑飲吧，從而建立自己的品牌，通過在經營過程中不斷的改革，逐步完善，形成口碑，擴大在校內市場的占有額，來獲得最大的經濟效益。 ： 市場經濟就是法律經濟，在市場上，法律法規(guī)起著決定性作用，飲品這一行業(yè)首先需要遵守的法律法規(guī)就是《中華人民共和國食品安全法》，根據其第三章第十八條規(guī)定“制定食品安全標準，應當也保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠” 。其余 產品將會按照 VIP 會員價格收費，不強行要求購買； ，收費 50 元 /人，一次性收費，期間所有飲品除紅酒和部分外，都可隨意品用，贈送紅酒一人一杯，紅酒將會按照 VIP 貴賓價格收費，不強行要求購買。 （ 4）購買方式 購買方式店內41%外賣16%到店內外帶43% 由圖可知，絕大部分人愿意到店內外帶或者直接在店內飲用，因此，本店決定只需雇傭少量外賣人員，多雇傭店內服務與產品制作人員，以此保證服務的到位和產品的及時供應。 （ 1）導入期： 在新產品的導入期，由于產品 剛剛進入市場，由于消費者對產品的不熟悉，此時的銷量由零開始且無利潤。在這一階段，春夏秋冬咖啡屋 12 目標市場的消費者對產品已經非常熟悉，消費的人越來越多，同時我們的咖啡廳也具備了大量銷售的條件，生產成本相對降低，因此，消費增長的很快，利潤也快速提高，產品表現出較大的市場吸引力。 學習 ，負責對會計人員的考核，參與研究會計人員的任用和調配。 5. 擬訂并監(jiān)督執(zhí)行市場調研計劃。 第二條 短期激勵當月見效，包括獎勵工資和特殊貢獻獎。工資我們 會當面與招聘者進行協商，提出一個雙方都可以接受的工資薪酬。因未及時掛失引起的責任由會員承擔。 1熟知本店所提供飲品的價格及特點。 媒介計劃 重點放在 大眾化的價格、不一樣的享受 ,這既符合目前的的定位 ,也適應目標消費者的需求 ,又體現出本公司的服務理念與其他公司不同 ,這是特點也是優(yōu)勢。 然后形成在無人督導的情形下，學習者須自我練習，自己設定學習目標 ，達到最后技術的完全掌握。 。 ②利用各種價格戰(zhàn)略提高我們的市場競爭力。由于本休閑吧重慶房地產職業(yè)學院的第一家特色主題咖啡吧，消費者對于這種的新的經營模 式和產品不了解，但由于學生是本咖啡廳的主要消費者，對于價格非常敏感，而主題咖啡廳有很大的潛在市場，所以，采用低價、高促銷無疑是最為合適的營銷策略。 （ 10）是否愿意到教學樓 6 樓購買飲品 是否愿意來教學樓6樓購買飲品會58%不會37%不一定5% 由圖可知，雖然大部分消費者愿意來 6 樓，但是仍有部分消費者不愿意來購買，這將導致我們失去大量消費群，所以，我們更多地會進行宣傳，以外賣的方式，留住客戶群。本店會員卡分為 VIP貴賓卡和 VIP 卡。 ② VIP 貴賓服務，我們將以消費者自愿充值，開業(yè)免費贈送，老會員推薦后免費成為會員三種方式辦理三兩種檔次的會員卡，持有會員卡的貴賓將在本店享受不同程度的優(yōu)惠。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動。第 18頁 第七章 風險問題 第 10 頁 營銷計劃 第 4 頁 服務優(yōu)勢 第 3 頁 項目計劃簡介 但 由于校外類似的飲品店眾多，行業(yè)間的競爭很激烈 ，進入該行業(yè)比較困難，所以我們必須得有創(chuàng)新，而且大多數顧客有慣性消費心理。 服務內容與服務模式 （ 1）服務模式 ①特色服務，本項目主要采取的服務模式，我們會根據消費者的自身需求提供本店的特色服務。 ② VIP 貴賓服務 在本店享受 VIP 貴賓服務就需要在本店辦理會員卡。 （ 9）希望服務的類型 希望的服務類型3841463317101020304050會員制服務 外賣 銷售小吃 DIY 閱覽 其他 由圖可知，小吃也是消費者喜愛的產品之一，因此在以后的經營管理中，本店將陸續(xù)推出各種特色小吃，另外加強會員制服務，提供 DIY 項目，讓消費者開心。這一策略的目的在于先發(fā)制人，快速占領市場，以達到最大的市場占有率。 ①此階段我們的營銷策略主要以完善產品為主：不斷提高產品質量，實現產品系列化：引進咖啡種類，滿足不同消費者的喜好。 。 成長期 ：采用“個人自控培訓法” 針對某個職位所需具備的技巧進行培訓，其過程主要為：由培訓員示范操作、講解，接著由學習者自行模擬，并反復練習，直到純熟度完全符合標準，培訓結束前對培訓者進行評估，給予適當獎勵，鞏固學習者的信心，肯定他們的學習成果。 第七條 獎勵工資浮動根據當月的目標考 核進行，具體按《目標考核制度》執(zhí)行。 1嚴格遵守本店的服務程序。辦理掛失手續(xù)后，可立即辦理補卡手續(xù)，需交 工本 費 5 元 /張 ； ：會員須在該買產品付款時 出示會員卡方可享受有關優(yōu)惠 ； ，必須及時到總臺辦理變更手續(xù) ； ，具體優(yōu)惠以實際優(yōu)惠為主； 。 春夏秋冬咖啡屋 23 附錄： 附 1 春夏秋冬咖啡屋 服務員工作規(guī)章制度 自覺遵守本店的各項規(guī)章制度，服從安排。 第三條 中期激勵在年終時見效 ,包括雙薪和年終獎。 6. 擬訂并監(jiān)督執(zhí)行新產品上市計劃和預算。 營銷部總經理：朱維 職責： ，組織本部門經營 服務通