【正文】 定后由 經(jīng)理報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 、修指甲、吹口哨、挖鼻孔、挖耳朵、打哈欠 不遮掩等不雅現(xiàn)象，扣 10 元 。 ，值臺人員未及時(shí)轉(zhuǎn) 菜單及相應(yīng)物品 扣 5 元 ，如因未及時(shí)轉(zhuǎn)單而導(dǎo)致買漏單的情況，則由值臺人員承擔(dān)全部責(zé)任。 12 ，擅自調(diào)班、調(diào)休，扣 20 元 。 ，或無關(guān)本質(zhì)、事宜隨便解答造成損失，扣 50100元 ，并根據(jù)具體數(shù)額賠償損失。 ，扣 50 元 。 。 （注：開除，除名當(dāng)月工資獎(jiǎng)金等一律沒有） （一） 行政和經(jīng)濟(jì)處罰審批權(quán)限 級 以上管理人員有權(quán)開具過失罰款單，并可提出警告； 、開除處分，由部門管理人員提議上報(bào)經(jīng)理 ，總經(jīng)理批準(zhǔn)生效。 ，任何員工不得對檢修中的設(shè)備進(jìn)行操作，設(shè)備檢修人員應(yīng)對檢修中的設(shè)備懸掛檢修牌。電路起火時(shí)，應(yīng)迅速關(guān)閉電源，易燃物起火，應(yīng)迅速將周邊易燃易爆物隔離，并就近使用滅火器、水等滅火用品，在場員工均應(yīng)立即協(xié)同滅火。 四、保密守則。 (5)事故發(fā)生后，臨陣脫逃或知情不報(bào)者，將處以開除處分，管理人員未積極指揮或投入搶救工作的，將處以 200 元以上的罰款或行政處罰。若不能確定責(zé)任人的，處以負(fù)責(zé)人 50 元的罰款。 餐廳 專業(yè)技術(shù)維修人員外，任何員工不得私自改變、增設(shè)電路線路，不得拆、裝、修理相關(guān)設(shè)備，違 者處以 20 元的罰款。 三、 其他： 本 條例若是管理人員觸犯，應(yīng)加倍處理，所觸犯條例的員工必須在罰單上簽字接受警告、承認(rèn)自己所犯過失。 、顧客或同事財(cái)務(wù)。 ，或 抱客人小孩，扣 20 元 。 公司 物品丟失、損壞、不上報(bào)或謊報(bào)，扣 50 元 。 (二 )乙類過失 、粗暴對上司、同事或顧客。 ，無應(yīng)答且視而不見，扣 20 元 。 、不干凈、不整潔，扣 5 元 。 ，在競賽中獲得優(yōu)秀者，或經(jīng)考核取得職稱 及各類等級證書者 50100 元 ； ，賓客生命財(cái)產(chǎn)、見義勇為者 100200 元 ； 11 ，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者 據(jù)情獎(jiǎng)勵(lì) 50100 元 ； 營指標(biāo)達(dá)到 12 萬將給予 2020 元、 15 萬元將給予 6000 元、 18 萬元將給予 萬元、 20 萬元將給予 2 萬元的獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)； 以此類推 不 封頂 。 6 個(gè)月的 員工，持健康證上崗者可不參加本次體檢；若未持健康證上崗者，自行承擔(dān)體檢費(fèi)用（ 公司 在其當(dāng)月薪資中扣除）。 第四章 薪酬福利管理制度 為給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的 工作氛圍 ，吸引優(yōu)秀人員的加入，激勵(lì)員工長期，穩(wěn)定的 工作 ，以促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展 特制定本制度： 一、 適用范圍 。 ， 不準(zhǔn)在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。 六、 失物招領(lǐng) 公司 范圍內(nèi)拾獲任何物品，要立即交給部門主管，并將詳細(xì)情況登記在失物招領(lǐng)本內(nèi)。工號牌若有遺失，賠償 20 元人民幣。 做到“請”字當(dāng)頭，“謝 ” 不離口 ，接電話要先說“您好 ！ 野生雄魚頭 火鍋 ， 很高興為您服務(wù) ！ ” 。 二、 儀容儀表 ：定期清洗、無頭屑、留意頭發(fā)長度、勤理發(fā)。對于未申報(bào)，將按事假處理，對于私自（主管未批假）休假的，將按曠工處理。 （需入職 6 個(gè)月以上） 3 天。 取消全勤獎(jiǎng)。 (二 )曠工 1 未按規(guī)定向上級請假無故不上班視為曠工，曠工一天扣 3 天工資，曠工半天扣 天工資。 四、 考勤管理制度 （一） 規(guī)則： 實(shí)行 書面 和點(diǎn)名 考勤 雙重考勤 制度，凡因公事外出者需寫書面情況說明由 領(lǐng)班、主管 級簽字證實(shí)視為正常出勤，管理人員需由經(jīng)理簽字視為正常出勤。 二、 辭職 （一） 餐廳 基本組成崗位（服務(wù)員、傳菜員等崗位） 需提前 30 天提出離職申請，經(jīng)同意后，在同意離開時(shí)間辦理完相關(guān)移交手續(xù)后，方可離崗。 （二） 報(bào)到 5 1． 新進(jìn)員工攜身份證、五分相片、 注冊報(bào)到。 管理方針 —— 工作抓狠、嚴(yán)管； 生活關(guān)心、關(guān)愛 。 特 色： 肉質(zhì)鮮嫩，無腥臊之氣，品味甘甜，不上火不傷胃 。 健康： 是工作生活的基礎(chǔ)，是 野生雄魚頭 火鍋 堅(jiān)持為顧客呈現(xiàn)的飲食文化 。 誠實(shí)正直 ： 勇于嘗試，勇于承擔(dān)失敗，把失敗視為成長學(xué)習(xí)的機(jī)會，直截了當(dāng)?shù)乇磉_(dá)自己的看法，尤其是不同的意見；就事論事，不誹謗中傷他人；不斷改進(jìn)、追求卓越 虛心接受意見，心胸開闊。如果是人工養(yǎng)殖的魚頭，受過污染后，魚頭會帶有柴油味，那種魚頭吃不得！而長在深山 湖泊里 的魚，長期是清水狀態(tài)，肉吃起來很細(xì)嫩，無雜味，清甜。 雄魚 肉性味甘、溫，有暖胃益筋骨之功效。 編制此手冊的主要目的， 是 讓我們每一個(gè)員工清楚地了解作為 公司 一員所要共同遵守的勞動(dòng)規(guī)范準(zhǔn)則，并能齊心協(xié)力，精誠團(tuán)結(jié)，為 公司 發(fā)展壯大做出最大的貢獻(xiàn)。 總經(jīng)理致辭 親愛的伙伴： 我代表 野生雄魚頭 火鍋店熱忱歡迎您加入這個(gè) 大家庭！ 我們的宗旨是： 細(xì)節(jié)管理 、 打造品牌 、 服務(wù)大眾、 品味文化。就是頭很大那個(gè) ,在水里看著比較像鰱魚，鰱魚是銀白色的 ,大頭魚黑灰 ,有斑點(diǎn)，湖南人又叫它是大頭麻鰱 . 學(xué)名叫 “ 胖頭鰱魚 ” 或 “ 鳙魚 ” 。魚類還含有一種只有水生動(dòng)物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固