【正文】 …………… 41 （十三）財產(chǎn)物資管理制度 …… ……………………………………… 42 七、康樂中心工作溝通與協(xié)作 （一）部門內(nèi)部溝通與協(xié)作 …………………………………………… 44 （二）與酒店其他部門溝通與協(xié)作 ………………………………… 44 八、附錄：康樂中心業(yè)務報表 客人租作物品押金單 ……………………………………………… 46 客人租用物品記錄表 ……………………………………………… 47 康樂報修記錄 …………………………………………………………… 48 客用品領用借用記錄表 ………………… …………………………… 49 洗布件單 ………………………………………………………………… 50 康樂中心營業(yè)日報表 ……………………………………………… 51 康樂中心營業(yè)月報表 ……………………………………………… 52 康樂中心預訂表 ……………………………………………………… 53 會員活動登記表 ……………………………………………………… 54 當日工作情況匯報一覽表 ……………………………………… 55 1看護嬰兒服務委 托書 ……………………………………………… 56 1客用更衣柜長期租用登記表 ……………………………………… 58 1教練 /陪練服務通知單 …………………………………………… 59 1 VIP 免費康樂預訂委托書 ………………………………………… 60 1康樂團體包場預訂委托單 ………………………………………… 61 九、康樂中心考核表 （一）康樂中心領班考核表 …………………………………………… 62 （二）康樂中心服務員考核表 ………………………………………… 65 康樂部概述 康樂部是為賓客提供娛樂健身等服務項目的部門，是酒店增加功能，方便客人，滿足客人需求，并借以吸引賓客，提高酒店聲譽和營業(yè)額的重要組成部分。 充分發(fā)揮領班的工作積極性。 （二）康樂中心領班 [管理層級關系 ] 直接上級：康樂中心經(jīng)理 直接下級：康樂中心服務員 [崗位職責 ] 認真落實部門經(jīng)理下達的工作指令，貫徹酒店及本部門的各項 規(guī)章制度，監(jiān)督各崗位實施正確的服務操作程序，保證管轄范 圍的日?；顒诱＿M行。 （三）球類及棋牌室服務員 [管理層級關系 ] 直接上級：球類、棋牌中心領班 [崗位職責 ] 服從領班的工作安排，按照球類及棋牌室工作規(guī)范和質(zhì)量標準， 做好球類及棋牌室的工作。 嚴格執(zhí)行游泳池服務規(guī)范，認真做好巡查工作，注視客人動態(tài)， 確?？腿说陌踩?及時做好預訂記錄，保證工作無差錯。 （七）多功能廳服務員 [管理層級關系 ] 直接上級：娛樂休閑中心領班 [崗位職責 ] 熟悉本廳設施、設備、項目的特點。設備損 壞，及時報告維修。服務過程中要注意觀察巡視，發(fā)現(xiàn)意外及 時處理。 交接班時，應將未完成工作交代清楚，保證工作無差錯。 有較好的文字組織 和語言表達能力。 有較好的文字和語 言表達能力。 健身房服務員 中 等 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 外語通過酒店 B 級 考核。 熟 悉 看 護 幼 兒 服 務知識，懂得護理嬰幼兒 常 識 和 衛(wèi) 生 消 毒知 識 了 解 兒 童 心 理知識。 有較好的語言表達 能力。 （ 2） 清潔設施設備及工作場所的衛(wèi)生，保證符合酒店的衛(wèi)生標準和要求。 （ 3） 客人選球時，要耐心向客人介紹球的重量，并向客人推薦。 （ 4） 客人打球結(jié)束，主動征求客人意見，如需淋浴應引領至淋浴室，并備好浴巾和拖鞋。 （ 3） 客人打球時，應站在指定服務位置，隨時聽候客人吩咐，并主動征詢客人意見，及時提供毛巾、飲料、茶水等服務。 （ 3） 客人在玩棋牌時，應退出房間，站在適當?shù)奈恢?，隨時聽候客人的吩咐。 （ 4）敬請諒解，如由于個人原因損壞了球場內(nèi)的設施 設備和球具，當事人應按價賠償。 （ 2） 備齊各類營業(yè)用品，檢查各種 設施設備，確保完好有效，室內(nèi)衛(wèi)生符合酒店標準。 （ 6） 營業(yè)時間 應時 刻做好 循環(huán)放 水工 作，視 水質(zhì)情 況 定期換水，經(jīng)常檢查池水清潔度。 （ 5） 客人更衣完畢，應主動征求客人意見，并將提出的意見和建議及時匯報領班。 （ 4） 凡進入游泳池前，請先淋浴，再經(jīng)過消毒腳水池。 迎接 客人 （ 1） 面帶微笑，主動招呼客人。 （ 5） 如客人要求幫助制訂訓練計劃，應視其體情 況，合理制訂，并為客人做好每次訓練記錄。 保健室工作流程 流 程 具 體 內(nèi) 容 及 程 序 工作前 準備 （ 1）上崗前做好自我檢查，做到儀容儀表端莊整潔， 符合要求。 （ 3）發(fā)現(xiàn)傳染病，要登記上報，應內(nèi)部治療，及時 對病員所在場所進行消毒。 （ 2） 主動引領客人，幫助客人拉椅讓座。 多功能廳婚典工作流程 ： 有特殊要求 看護嬰兒服務流程： 康樂部接到客人預訂后，應向客人介紹該項服務收費標準等情況，詢問并記錄下客人舉辦婚典的日期，婚典舉行時間，人數(shù)并報告經(jīng)理。 婚典結(jié)束后及時通知收銀，根據(jù)預訂單，打單結(jié)賬。 看護人員見到 客人后，應按客人要求將嬰兒帶至嬰幼兒活動室，并對看護中的情況作好記錄。如另有兒童 池，深度不超過 米。 C、池區(qū)內(nèi)區(qū)域照明良好，光線柔和。 C、有與其它康樂共用的更衣室，淋浴室和衛(wèi)生間，其標準要 求見游泳池。 C、提供的飲用水符合國家衛(wèi)生標準。 C、坐椅、茶幾等干凈整潔，擺放整齊有序，標牌光潔明亮。 （ 3）衛(wèi)生質(zhì)量 A、球場各種設施和器具清潔光亮，球道每日清潔上油，每周 潔洗二次。 C、營業(yè)時間、賓客須知和價目表等告示牌設計美觀，掛放位 置適當，清晰可見。 （ 3）衛(wèi)生質(zhì)量 A、室內(nèi)天花板、墻面和地面光潔干凈，無灰塵、污漬和垃圾。賓客須知和價目表等告示牌中 英文對照，字跡清楚醒目。 B、有透風裝置，室內(nèi)空氣清新，并有常綠植物調(diào)節(jié)氣候。 （ 2）環(huán)境標準 A、環(huán)境布局合理，地面四周綠地美化整體效果良好。 C、燈具控制開關安全有效方便，插頭處線路隱蔽。 C、賓客須知、警示牌、指示牌等告示牌須用中英文二種文字 對照，放置位置明顯，一目了然。 A、門窗寬大、嚴密，表面裝飾與室內(nèi)裝飾協(xié)調(diào)、美觀，手感 輕松無噪音。 （ 3）衛(wèi)生質(zhì)量 A、天花板光潔，無蜘蛛網(wǎng)，灰塵，燈具明亮，無積塵。） 客人決定 要打球時，應首先詢問客人是否是會員。提醒客人說： “先生 /小姐，這是您的飲料，請慢用。 ” 這是找您的零錢，或房卡 /會員卡，請收好，謝謝。 （ 5） 鉛筆尖要削好，擺筆時，筆尖朝上方，商標對著客人，其 底邊與紙底邊相齊。 （ 2） 簽字桌要架在大幅背景畫的地方，離墻約 3 米遠，位于大 廳正中位置。 （ 10） 簽字結(jié)束，簽字人起身握手時，服務員馬上從中間主人 或主賓處分別向兩端客人依次禮讓香檳酒，不要漏掉客人。 使用注意事項： （ 1） 身體應隨時保持直立。 （ 4） 雙腳踏在皮帶輪上隨其走動。 （ 5） 雙臂自然擺動，避免全身僵硬。 （ 4） 兩腿彎曲，身體重心前移或開始姿勢，重復進行。 使用自動麻將機程序 （ 1） 先插上電瓶的電源。 （ 4） 火機之類的小東西避免放在臺面上，否則不小心會和牌一 起推進機器里。 （ 2） 根據(jù)婚典預定單的要求，準備好婚典所需物品。 （ 5） 開啟前臺控制器， F2→ 道數(shù) →en ter→ 人數(shù) →enter→ESC （ 6） 由前臺控制器開啟機器進行比賽。 E、當紅外線對球沒有感應時，檢查紅外線之電源供給是否正常， 紅外線電源 D、 C、 5V +%。 各級管理人員應認真履行職責，從嚴管理，把好質(zhì)量 關。對客人的投訴要 逐級上報，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。 （ 3）員工應熟悉崗位環(huán)境、安全出口的方位和責任區(qū)內(nèi)的消防、 治安設備裝置及使用方法。 員工的安全管理 （ 1）員工必須自覺遵守《員工手冊》中明確規(guī)定的安全管理制度， 自覺接受酒店和部門組織的 “四防 ”（防火、防盜、防破壞、 防治安災害事故）宣傳教育及保安業(yè)務培訓和演練?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì) 量信息的重要渠道和改善管理的重要資料。各級管理人員必須 切實做好員工的工作，既要加強對員工崗位業(yè)務的培訓，提高 業(yè)務工作技能，同時也要關心員工的思想和生活，積極溝通與 員工的感情，搞好員工福利，幫助員工解決困難，從而使員工 情有所依，心有所屬，勁有所使，真正煥發(fā)出工作的熱情。 C、檢查電源電壓是否達到 200V 220V，當電壓不穩(wěn)定時，將會造 成投影機畫像閃動。 （ 3） 開啟每臺置瓶機的 C P U 及電源。 （ 5） 會議結(jié)束后，通知收銀員，根據(jù)預定單，打單結(jié)賬。 （ 2） 機器開關數(shù)碼正常顯示為 15，其他為不正常。 （ 3） 身體應保持正直，兩臂支撐在把上。 （ 2） 準備劃時，兩臂伸直，兩腳彎曲，上體重心稍前傾。 （ 3） 雙腳的頻率應與皮帶輪的轉(zhuǎn)速一致。 （ 2） 按下電源開關鍵，使數(shù)據(jù)表盤閃示。 （ 5） 根據(jù)指令選擇自己所需鍛練時間，并鎖定。 （ 8） 開香檳酒要掌握時間，不要過早或過晚，提前五分鐘即可。 （ 9） 堅守崗位，隨時提供服務。 （ 4） 座位正中位置擺放 16 開便箋紙，紙邊與桌沿距離 23cm， 紙張是否平整干凈。 等客人娛樂結(jié)束后，詢問客人： “請問是現(xiàn)金結(jié)賬還是 簽單。（先生 /小姐，您的 40 碼鞋，請用。 ”客人走到門口時，應伸出手臂，作出請的姿勢。 C、門前整潔舒適，標志標牌美觀，須用中英文，安放位置 合適。 F、各種餐具清潔光亮，用過的餐具必須按食品衛(wèi)生規(guī)定經(jīng)消 毒處理。 （ 2）環(huán)境標準 A、整體裝修設計良好，配備齊全，協(xié)調(diào)美觀，并分區(qū)設置， 擺放合理，形成分區(qū)功能。 A、墻面完好無損，無開裂和傷痕。 B、室內(nèi)設有適量的坐椅茶幾可供客人休息。 C、各種醫(yī)用器材始終保持完好。 B、照明通風良好，光線柔和，空氣清新。 （ 2）環(huán)境標準 A、室內(nèi)照明良好，照度不低于 100Lx，并有通風裝置，空氣 清新。 （ 2）環(huán)境標準 A、球房整體環(huán)境美觀、舒適。 B、場內(nèi)自然采光和燈光照度不低于 80L x，通風良好，空氣清 新。 （ 3）衛(wèi)生質(zhì)量 A、場地清潔，無廢紙、雜物和垃圾。 （ 3）衛(wèi)生質(zhì)量 A、室內(nèi)天花板燈具光潔明亮，墻面鏡面無污跡，地面無灰 塵和垃圾。 健身房 （ 1）設施標準 A、設有 5 種以上的健身器材，擺放位置合理，客人有足夠 的活動空間。 （ 2）環(huán)境標準 A、總體印象美觀，舒適，優(yōu)雅，門外標志明顯，休息區(qū)有 綠化點綴。 及時將看護記錄和客人簽了名的賬單交至領班，賬單交收銀入賬。 開出賬單，并將有關情況記錄在案。 客人到達后，主持與承辦人招呼客人入廳就座，并隨時做好協(xié)調(diào)工作。 （ 6） 會議結(jié)束，服務員應站立兩側(cè)，點頭微笑，并 主動提醒客人不要遺忘物品。 （ 4） 做好最后檢查，精神飽滿，時刻做好迎客準備， 有禮貌地接待每一位客人。 門診治療 服務 （ 1）急診病人優(yōu)先。 （ 4） 敬請諒解，請勿自帶飲料和食品。若客人要求陪練，要 精神飽滿，動作一絲不茍。 （ 2） 仔細檢查各種健身器械是否完好，鎖扣和傳動 部位是否安全可靠，并做好場地和設備的清潔 工作，清點和調(diào)換送洗的毛巾，備齊各種客用 品。