幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食分析評(píng)估(存儲(chǔ)版)
【正文】 作該類小計(jì)。100（五）各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量＝不同食物中同種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量之和（克）注：表三（每人每日營(yíng)養(yǎng)攝入量計(jì)算）的各項(xiàng)統(tǒng)一小數(shù)位，熱量、鈣、磷、維生素A等用整數(shù)，鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類用小數(shù)點(diǎn)后一位數(shù)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等小數(shù)后兩位數(shù)。248．44)kJ，蛋白質(zhì)為（21．7177。膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)均占總蛋白質(zhì)的50％以上，集體兒童膳食中鐵和煙酸的供給量動(dòng)、靜態(tài)指標(biāo)均不佳。④ 培養(yǎng)良好的進(jìn)食習(xí)慣。② 均衡飲食，豐富食物品種，合理組成膳食的營(yíng)養(yǎng)。9．9）克，營(yíng)養(yǎng)不良兒童膳食熱能與三大營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量?jī)H占推薦供給量（RDA）的79．1％、78．3％、83．3％和79．7％。結(jié)果：集體兒童能量供給量與營(yíng)養(yǎng)不良兒童能量攝入量分別為（2712．82177。（四）各種食物中各種營(yíng)養(yǎng)量的計(jì)算：在：“常用食物營(yíng)養(yǎng)成份表”上查食物成份。二、每天食物登記表(表二)（一）調(diào)查時(shí)先要問明當(dāng)日食譜，然后將每餐所吃主副食品名稱和生熟重量記錄于“食物名稱”、“生食總重量(斤)”、“熟食總重量(斤)”欄內(nèi)。靈山縣豐塘鎮(zhèn)童真幼兒園2013年秋期第四篇：膳食調(diào)查和營(yíng)養(yǎng)評(píng)估睿琪維生素A是人體所需維生素中最主要的一種，缺乏可表現(xiàn)為皮膚黏膜燥，如眼睛干燥、影響視力，皮膚粗糙干燥，生長(zhǎng)發(fā)育障礙，免疫力低下，反復(fù)呼吸道感染等。應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮等，按照食譜中的量，動(dòng)物內(nèi)臟中的魚肝油每星期都吃，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給。幼兒的健康需求呼喚著推行平衡膳食，在對(duì)幼兒膳食管理中，我們進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算，使我們及時(shí)分析出上周孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)成分，并對(duì)下一周的營(yíng)養(yǎng)供給進(jìn)行調(diào)整，這樣的吃了算，算了調(diào)整的方法比盲目的估算科學(xué)了許多。于是我們大膽地提出了“吃了算”的改革設(shè)想，成立了由園長(zhǎng)、保健員、廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)科及家長(zhǎng)組成“伙委會(huì)”膳食管理小組，開展了幼兒園每周《平衡食譜》地研制與可行性實(shí)驗(yàn)，我們虛心請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性、季節(jié)性、等原則。第二篇：膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)估分析報(bào)告春蕾幼兒園2017年秋期營(yíng)養(yǎng)評(píng)估分析報(bào)告孩子的膳食營(yíng)養(yǎng)不僅要滿足機(jī)體生理活動(dòng)要求，還要保證其體格生長(zhǎng)及智力發(fā)育需求。一般動(dòng)物性食物含鋅高，而且吸收率好。第三篇：幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)分析幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)分析由于幼兒仍處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)碳水化合物及其它營(yíng)養(yǎng)素
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