營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)課后習(xí)題-資料下載頁

【摘要】第一篇：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)課后習(xí)題 公共營養(yǎng)師營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)課后習(xí)題 一、判斷題(下列判斷正確的請在括號內(nèi)打“√”，錯誤的請在括號內(nèi)打“X”)1．營養(yǎng)素是機(jī)體為了維持生存、生長發(fā)育、體力活動和健康以食物的形式...

2024-11-04 12:34

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)ppt課件(2)-資料下載頁

【摘要】第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)?宏量營養(yǎng)素?蛋白質(zhì)?脂肪?碳水化合物?微量營養(yǎng)素?礦物質(zhì)?維生素第一節(jié)蛋白質(zhì)?一、蛋白質(zhì)的分類?結(jié)合蛋白質(zhì)?簡單蛋白質(zhì)?（一）簡單蛋白質(zhì)?1、清蛋白?2、球蛋白?3、谷蛋白?4、醇溶谷蛋白?5、精蛋白?

2025-05-03 05:31

合理膳食與營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)-資料下載頁

【摘要】測試營養(yǎng)學(xué)知識?β-胡蘿卜素是為水溶性抗氧化劑？?所有的纖維素都相同？?吃零食對人的健康有好處嗎？?下列哪一種食物含膽固醇最少？花生醬、牛肉、羊肉?不吃肉、魚等食物，人也可以保持身體健康？?只要注意飲食花樣，就可以攝取足夠的營養(yǎng)?體重正常說明人營養(yǎng)適中?維生素共有A、B、C、D、和E五種？

2025-05-10 15:11

2022年醫(yī)學(xué)專題—營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)三蛋白質(zhì)(精)-資料下載頁

【摘要】蛋白質(zhì)(protein),,第一頁，共四十四頁。,,蛋白質(zhì)是人體必需營養(yǎng)素之一。蛋白質(zhì)是生命(shēngmìng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命(shēngmìng)。正常成人體內(nèi)約16%-19%是...

2024-11-04 13:27

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題及答案--資料下載頁

【摘要】第一篇：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題及答案- 優(yōu)選資料 第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) 一、填空 （）和（）兩類不飽和脂肪酸。 ，還有（）。（）、（）三方面考慮。 ()的前體物質(zhì)。（）、（）。 “三D”癥狀包括()...

2024-11-09 22:43

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(三)-資料下載頁

【摘要】營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系王軍波水溶性維生素北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院水溶性維生素水溶性維生素?人們最早發(fā)現(xiàn)的維生素是維生素B（硫胺素）和維生素C，當(dāng)時命名為生命胺（vitalamine），B和C則來源于試管的編號?后來發(fā)現(xiàn)許多維生素的化學(xué)本質(zhì)并不是胺，所以把a(bǔ)mine后面的e去掉，將vitalam

2025-08-16 00:05

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)【飲食與健康-資料下載頁

【摘要】食品教研室曹清明1第三章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)食品教研室曹清明2人體需要40多種營養(yǎng)素，分為六大類。:9大AA：2大脂肪酸：葡萄糖：鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫銅、鈷、鉻、鐵、氟、碘、錳、鉬、硒、鋅（17種）：VA、VB1、VB2、VB6、VB12、VC、VD3、VE、煙酸、葉酸等

2025-01-04 16:56

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題及答案-資料下載頁

【摘要】第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)一、填空（）和（）兩類不飽和脂肪酸。，還有（）。（）、（）三方面考慮。7-脫氫膽固醇是人體合成()的前體物質(zhì)。（）、（）?！叭鼶”癥狀包括()、(

2025-01-06 23:55

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)蛋白質(zhì)-資料下載頁

【摘要】蛋白質(zhì)1?第一節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和組成?第二節(jié)氨基酸?第三節(jié)蛋白質(zhì)的分類和生理功能?第四節(jié)蛋白質(zhì)的消化吸收及代謝?第五節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)學(xué)評價?第六節(jié)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評價?第七節(jié)蛋白質(zhì)供給量及來源2第一節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和組成一、蛋白質(zhì)定義：?蛋

2025-08-16 00:23

公共營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)ppt課件-資料下載頁

【摘要】營養(yǎng)—是指機(jī)體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構(gòu)建組織器官，調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長，發(fā)育和防病保健的過程。營養(yǎng)學(xué)—是研究膳食，營養(yǎng)素及其他食物成分對健康影響的科學(xué)。萬物生長靠營養(yǎng)營養(yǎng)—是指生物從環(huán)境中攝取食物，進(jìn)而在身體內(nèi)進(jìn)行消化、吸收、代謝和利用，并在人體內(nèi)發(fā)揮功能

2025-05-04 22:00

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題及答案-資料下載頁

【摘要】第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)一、填空（）和（）兩類不飽和脂肪酸。，還有（）。（）、（）三方面考慮。7-脫氫膽固醇是人體合成()的前體物質(zhì)。（）、（）?！叭鼶”癥狀包括()、(

2025-01-10 07:17

2022年醫(yī)學(xué)專題—第1章----能量與能量營養(yǎng)學(xué)-資料下載頁

【摘要】臨床(línchuánɡ)營養(yǎng)學(xué)ClinicalNutrition,,第一頁，共七十九頁。,人體(réntǐ)所需營養(yǎng)素：,蛋白質(zhì)脂類能量(néngliàng)營養(yǎng)素（宏量營養(yǎng)素）碳水化合物維生素?zé)o機(jī)...

2024-11-12 21:33

食品營養(yǎng)學(xué)第三章能量-資料下載頁

【摘要】食品營養(yǎng)學(xué)FOODNUTRITION第三章營養(yǎng)與能量平衡第一節(jié)能量與能量單位一、能量的作用及意義能量是營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)。人體的一切活動都與能量代謝分不開，如果體內(nèi)能量代謝停止了，生命也就停止了。唯有通過食物源源不斷提供能量，人體才能做機(jī)械功、滲透功和進(jìn)行各種化學(xué)反應(yīng)，如心臟搏動、血液循環(huán)、肺的呼

2025-05-26 22:08

動物營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)大綱(精)-資料下載頁

【摘要】《動物營養(yǎng)學(xué)》課程教學(xué)大綱 (一)說明 1.課程概述 (1)課程屬性及課程介紹 動物營養(yǎng)學(xué)是動物科學(xué)本科專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課。 動物營養(yǎng)學(xué)是在普通生物學(xué)、動物生理學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、生物統(tǒng)計...

2024-10-03 17:06

【營養(yǎng)學(xué)】特殊人群的營養(yǎng)-資料下載頁

【摘要】特殊人群的營養(yǎng) ? 第一頁，共一百零六頁。 第一節(jié)孕婦和乳母的營養(yǎng)與膳食 孕婦：妊娠(pregnancy)期婦女〔由妊娠 開始至分娩結(jié)束〕。 乳母：哺乳(lactation)期婦女...

2024-10-06 02:39

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