【正文】 生 產(chǎn) 狀 況 （同車間）生產(chǎn)產(chǎn)品的類別、產(chǎn)量 不同類別產(chǎn)品，特別是與綠色食品同類產(chǎn)品在生產(chǎn)線、班次如何安排？ 同生產(chǎn)線中，區(qū)分綠色食品與非綠色食品的管理制度；主要設(shè)備 ；如何清洗；清洗所用藥劑名稱、用量 加 工 原 料 和 輔 料 組成、配比和用量 添加劑種類、用量 生產(chǎn)工藝是否符合綠色食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求？ 54 車間領(lǐng)用物品、投料和生產(chǎn)記錄 檢查原料及添加劑堆放庫房、有關(guān)票據(jù)，確認(rèn)原料及添加劑來源是否符合要求？ 原 料 預(yù) 處 理 預(yù)處理地點(diǎn)；如委托預(yù)處理，檢查其委托合同及被委托方生產(chǎn)及管理情況（特別是區(qū)別管理體系） 預(yù)處理管理制度 生 產(chǎn) 管 理 綠色食品加工規(guī)程是否上墻？ 班次交接管理規(guī)定 生產(chǎn)中各工序檢驗(yàn)規(guī)定，項(xiàng)目、頻率 55 不合格半成品 處理辦法 檢查生產(chǎn)日期、批次是否與實(shí)際相符？ 質(zhì) 量 檢 驗(yàn) 有無原料、輔料、產(chǎn)品質(zhì)量檢測化驗(yàn)室？質(zhì)量檢驗(yàn)制度 檢測項(xiàng)目，化驗(yàn)室設(shè)備、技術(shù)條件能否滿足需要？ 質(zhì)檢記錄 產(chǎn) 品 包 裝 及 標(biāo) 識(shí) 包裝材料（包括油墨、粘著劑）；包裝規(guī)格 產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容是否與申請認(rèn)證文件中配方一致？請描述產(chǎn)品 標(biāo)簽內(nèi)容 原 料 、 成 品 倉 儲(chǔ) 存放設(shè)施、條件（溫度、濕度、通風(fēng)等）能否滿足存放原料、產(chǎn)品的需要條件？ 衛(wèi)生管理狀況 56 防鼠、防蟲、防潮措施，用藥情況（種類、時(shí)間、用法） 是否與同類非綠色食品產(chǎn)品、其它物品一起貯藏，如何防混、防污、隔離？ 原料、輔料、原材料、包裝物的購置發(fā)票、出入庫清單 庫房是否有標(biāo)識(shí)？ 其內(nèi)容： 是否經(jīng)過輻射等殺菌處理？ 記 錄 原料及輔料 入庫記錄 原料預(yù)處理記錄 加工管理記錄 57 成品出入庫記錄和銷售記錄（包括生產(chǎn)批號(hào)、交易數(shù)量、銷售清單、銷售發(fā)票、等級標(biāo)識(shí)等） 需 要 補(bǔ) 充 說 明 的 事 項(xiàng) 58 第四節(jié) 產(chǎn)品抽樣 一、時(shí)間 現(xiàn)場檢查合格，可以抽到適抽產(chǎn)品的，當(dāng)時(shí)進(jìn)行抽樣；無適抽產(chǎn)品的，檢查員與申請人當(dāng)場確定抽樣計(jì)劃。 四、檢查員根據(jù)認(rèn)證產(chǎn)品關(guān)鍵控制點(diǎn)和所收集資料提出問題 1. 核定認(rèn)證產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)規(guī)模（面積、產(chǎn)量）； 2. 產(chǎn)地周邊污染源和潛在污染源分布和治理情況； 3. 歷史上施肥、灌溉、土壤利用變遷，病蟲害（疫?。┑陌l(fā)生和防治； 27 4. 申請材料以及與申請認(rèn)證產(chǎn)品相關(guān)的疑問； 5. 根據(jù)檢查需要，由檢查員提出并與企業(yè)商定實(shí)地檢查安排。 ，作好記錄和必要資料的收集，并進(jìn)行拍照和實(shí)物取證。 檢查基地?cái)?shù)確定： √10=，取整為 2，即隨機(jī)抽取 2個(gè)基地進(jìn)行實(shí)地檢查。檢查中，查閱的文件包括基地管理制度、合同（協(xié)議）、生產(chǎn)管理制度等；查閱的記錄包括生產(chǎn)及其管理記錄、出入庫記錄、生產(chǎn)資料購買及使用記錄、交售記錄、衛(wèi)生管理記錄、培訓(xùn)記錄等； ：要求受檢方主 要負(fù)責(zé)人及各生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)人參加。 九、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) （ 1）缺產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)； （ 2）已有綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，仍執(zhí)行國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)或企標(biāo)； （ 3）企標(biāo)未備案； 21 （ 4）企標(biāo)備案人與申請人不一致；產(chǎn)品名稱與申請認(rèn)證產(chǎn)品名稱不 一致； （ 5）企標(biāo)中產(chǎn)品原料配方與“表四 加工產(chǎn)品情況”不一致； （ 6）企標(biāo)中有綠色食品禁止使用 的投入品（如食品添加劑等）。 ： （ 1） 出現(xiàn)（ 1）、（ 2）任何一種情況，要求企業(yè)重新填寫； （ 2）出現(xiàn)（ 4）、（ 11）、（ 12）、（ 16）、（ 20）任何一種情況，要求企業(yè)補(bǔ)充材料； （ 3）出現(xiàn)（ 3）、（ 5）、（ 6）、（ 7）、（ 8）、（ 9）、（ 10）、（ 13） 、（ 14）、（ 15）、（ 17）、（ 18）、（ 19）任何一種情況，按不通過處理。要求公司對基地和農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一管理（即統(tǒng)一供應(yīng)品種、統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售），各管理措施要求詳細(xì)，符合實(shí)際情況，并具可操作性；如公司委托第三方技術(shù)服務(wù)部門進(jìn)行管理，需簽訂有效期為 3年的委托管理合同，受托方按上述要求制定具體的管理制度。 （養(yǎng)殖）規(guī)程 （ 1） 規(guī)程的制定要因地制宜，具有科學(xué)性和可操作性； （ 2） 規(guī)程的制定應(yīng)體現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)特點(diǎn)。省、市、縣級畜牧、獸醫(yī)（水產(chǎn)）服務(wù)部門不可作為填寫單位； （ 2） “飼料構(gòu)成情況”欄應(yīng)根據(jù)不同飼養(yǎng)階段構(gòu)成情況分別填寫。 （二）《綠色食品標(biāo)志使用申請書》、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》填寫規(guī)范 1. 產(chǎn)品名稱 “產(chǎn)品名稱” 欄應(yīng)填寫商品名（即產(chǎn)品包裝上的名稱），不可將一類產(chǎn)品（如蔬菜、水果、茶葉等）作為申請認(rèn)證產(chǎn)品名稱；對于原料配方基本一致，且加工工藝相同或相近的系列加工產(chǎn)品（如系列大米、系列冰淇淋等）或同一產(chǎn)品申請?jiān)诙鄠€(gè)商標(biāo)上使用的 ，可以以系列產(chǎn)品名稱填寫一份申請書，但在表一后要附報(bào)系列產(chǎn)品清單（包括產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、申請認(rèn)證產(chǎn)量和包裝規(guī)格）；一欄內(nèi)不可多個(gè)產(chǎn)品混填。文審內(nèi)容主要包括： 1. 申請認(rèn)證材料是否齊全、規(guī)范和符合要求； 2. 是否建立了全程質(zhì)量控制體系和“公司 +基地 +農(nóng)戶”的管理制度，所制定的質(zhì)量控制體系和管理制度是否科學(xué)、合理和具有可操作性； 3. 生產(chǎn)過程中投入品的使用（包括農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料、飼料添加劑、漁用藥和食品添加劑等）是否符合綠色食品相關(guān)使用準(zhǔn)則及有關(guān)認(rèn)證規(guī)定的要求； 4. 加工中所用主原料、輔料、 加工工藝是否符合綠色食品認(rèn)證的有關(guān)要求； 5. 生產(chǎn)操作規(guī)程（種植規(guī)程、養(yǎng)殖規(guī)程和加工規(guī)程）編制是否全面、合理和符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的要求； 6. 有關(guān)協(xié)議（合同）、證明文件是否具有法律效力。 7. 除非法律有所要求，或經(jīng)申請人和中心書面授權(quán)，否則不得討論或披露任何與檢查活動(dòng)有關(guān)的信息。 3. 對申請認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn) 行抽樣。 4. 綜合評估所有信息和檢查情況，填寫現(xiàn)場檢查評估報(bào)告，并簽字負(fù)責(zé)。 8. 到少數(shù)民族地區(qū)檢查時(shí)，應(yīng)尊重當(dāng)?shù)匚幕惋L(fēng)俗習(xí)慣。 4 二、申請認(rèn)證材料 申請人向所在省綠色食品辦公室（中心）（以下簡稱省綠辦）提出認(rèn)證申請時(shí)，應(yīng)提交以下文件，每份文件一式兩份，一份省綠辦留存，一份報(bào)中心： 1. 《綠色食品標(biāo)志使用申請書》 2. 《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》 3. 保證執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的聲明 4. 生產(chǎn)操作規(guī)程（種植規(guī)程、養(yǎng)殖規(guī)程、加工規(guī)程） 5. 公司對“基地 +農(nóng)戶”的質(zhì)量控制體系（ 包括合同、基地圖、基地和農(nóng)戶清單、管理制度） 6. 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 7. 產(chǎn)品注冊商標(biāo)文本（復(fù)印件） 8. 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件） 9. 企業(yè)質(zhì)量管理手冊 對于不同類型的申請企業(yè)，依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)和生產(chǎn)中投入品的使用情況，還應(yīng)分別提交以下材料： 1. 礦泉水申請企業(yè)，提供衛(wèi)生許可證、采礦許可證及專家評審意見復(fù)印件； 2. 對于野生采集的申請企業(yè)，提供當(dāng)?shù)卣疄榉乐惯^渡采摘、水土流失而制定的許可采集管理制度； 3. 對于屠宰企業(yè)，提供屠宰許可證復(fù)印件； 4. 從國外引進(jìn)農(nóng)作物及蔬菜種子的，提供由國外生產(chǎn)商出具的非轉(zhuǎn) 5 基因種子證明文件原件及所用種衣劑種類和 有效成份的證明材料； 5. 提供生產(chǎn)中所用農(nóng)藥、商品肥、獸藥、消毒劑、漁用藥、食品添加劑等投入品的產(chǎn)品標(biāo)簽原件； 6. 生產(chǎn)中使用商品預(yù)混料的，提供預(yù)混料產(chǎn)品標(biāo)簽原件及生產(chǎn)商生產(chǎn)許可證復(fù)印件；使用自產(chǎn)預(yù)混料（不對外銷售），且養(yǎng)殖方式為集中飼養(yǎng)的，提供生產(chǎn)許可證復(fù)印件；使用自產(chǎn)預(yù)混料（不對外銷售），但養(yǎng)殖管理方式為“公司 +農(nóng)戶”的，提供生產(chǎn)許可證復(fù)印件、預(yù)混料批準(zhǔn)文號(hào)及審批意見表復(fù)印件； 7. 外購綠色食品原料的，提供有效期為一年的購銷合同和有效期為三年的供貨協(xié)議，并提供綠色食品證書復(fù)印件及批次購買原料發(fā)票復(fù)印件； 8. 企業(yè)存在同 時(shí)生產(chǎn)加工主原料相同和加工工藝相同（相近）的同類多系列產(chǎn)品或平行生產(chǎn)（同一產(chǎn)品同時(shí)存在綠色食品生產(chǎn)與非綠色食品生產(chǎn)）的，提供從原料基地、收購、加工、包裝、貯運(yùn)、倉儲(chǔ)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)的區(qū)別管理體系； 9. 原料（飼料）及輔料（包括添加劑）是綠色食品或達(dá)到綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)證明材料； ，提供產(chǎn)品包裝標(biāo)簽設(shè)計(jì)樣。 8 “ kg”或“噸”為單位 3.“表 一 原料供應(yīng)形式”欄 該欄主要填寫申請認(rèn)證企業(yè)與生產(chǎn)基地或原料供應(yīng)單位間的關(guān)系，分 3 種形式： （ 1）申請認(rèn)證企業(yè)本身是原料生產(chǎn)單位，如農(nóng)場、果園等，填寫“自給”； （ 2）申請認(rèn)證企業(yè)有穩(wěn)定基地，基地負(fù)責(zé)組織農(nóng)戶生產(chǎn)，填寫“公司 +基地 +農(nóng)戶”、“協(xié)議供應(yīng)”、“訂單農(nóng)業(yè)”等形式； （ 3）從企業(yè)購買原料，填寫“合同供應(yīng)”?！俺煞菝Q”欄應(yīng)將全部飼料成份（包括預(yù)混料及具體配方）全部列出，不得用“其它”等含糊字樣；比例填寫用百分?jǐn)?shù)（％）表示，依據(jù)用量大小，從大到小填寫；“來源”詳細(xì)填寫，不可用“外購”、“ 來自基地”等含糊術(shù)語。以預(yù)防為主，優(yōu)先建立嚴(yán)格生物安全體系，改善飼養(yǎng)環(huán)境