【正文】 是否有系譜及個(gè)體生育、生產(chǎn)記錄？（主要指大型家畜奶牛等） 39 牧 草 管 理 牧草生長(zhǎng) 環(huán)境 牧場(chǎng)管理 和保護(hù)制度 是否使用過農(nóng)藥？使用時(shí)間、目的、用藥種類、施用方法及時(shí)間 飼 料 、 飼 草 管 理 動(dòng)物各生長(zhǎng)期飼料成份、配比情況、年用量和主要成份來(lái)源 飼料原料生產(chǎn)和供應(yīng)辦法 飼料原料供應(yīng)量是否能滿足畜禽飼養(yǎng)量的需要？ 40 飼料原料及成品存放是否有明顯標(biāo)識(shí)？檢查其區(qū)別管理體系及庫(kù)房鼠害的防治措施 飼料加 工生產(chǎn)和供應(yīng)辦法；飼料原料、加工成品供銷合同和出入庫(kù)單據(jù)；檢查區(qū)別管理體系 檢查農(nóng)戶的飼料來(lái)源是否由公司統(tǒng)一供應(yīng)？檢查農(nóng)戶飼料產(chǎn)品標(biāo)簽及生產(chǎn)記錄 飼 料 添 加 劑 和 預(yù) 混 料 管 理 飼料添加劑和預(yù)混料來(lái)源（檢查產(chǎn)品標(biāo)簽） 添加劑成份、配方，是否添加抗生素和抗病、蟲的獸藥制劑？ 飼料添加劑、預(yù)混料供銷合同、出入庫(kù)單據(jù)和使用情況 41 檢查庫(kù)房、飼養(yǎng)場(chǎng)所是否有使用禁用物品的跡象？ 畜 禽 飲 水 水 源？天然水源周邊環(huán)境條件，對(duì)水源的防污保護(hù)制度和措施 飲水設(shè)備是否有定期消毒制度、消毒方法和用藥情況？ 消 毒 制 度 生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)是否有更衣、消毒等制度和措施？非生產(chǎn)人員出入生產(chǎn)區(qū)的規(guī)定 42 消毒制度（檢查是否對(duì)動(dòng)物直接施用），消毒對(duì)象、消毒方法、時(shí)間；消毒劑名稱、劑型、使用方法 消毒劑領(lǐng)取、使用記錄 疫 病 防 治 疫病防治制度，具體管理辦法及防治工作執(zhí)行部門 用藥 期間產(chǎn)品處理辦法 當(dāng)?shù)爻Ｒ娨卟?，發(fā)生規(guī)律，防治措施及治療方案 43 本年度免疫接種情況（疫苗種類、接種時(shí)間、次數(shù)） 本年度使用藥物名稱、方法、劑量和休藥期 檢查庫(kù)房、疫病防治記錄、生產(chǎn)投入品包裝標(biāo)簽、容器內(nèi)殘留，是否有使用禁用藥品的跡象？ 有關(guān)疫苗、獸藥領(lǐng)用、使用記錄 44 產(chǎn) 品 交 售 交售方式、方法 交售前質(zhì)量檢驗(yàn)制度和方法 不合格產(chǎn)品處 理辦法 屠 宰 是否集中、定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰？ 是否委托屠宰？檢查委托合同；檢查被委托屠宰場(chǎng)區(qū)別管理體系；屠宰場(chǎng)基本情況；管理情況 防疫制度：檢疫許可證，執(zhí)行者，檢疫項(xiàng)目和方法 45 屠宰場(chǎng)設(shè)施和衛(wèi)生狀況，廢棄物處理方法和制度 不合格產(chǎn)品處理辦法 記 錄 投入品（飼料、飼料添加劑和疫苗、獸藥）購(gòu)置、庫(kù)存、領(lǐng)用記錄 飼養(yǎng)過程記錄（入欄、消毒、防疫、治療、投飼、出欄等） 交售、屠宰、運(yùn)輸和貯藏記錄 銷售記錄（生產(chǎn)批號(hào)、交易數(shù)量、銷售清單、銷售發(fā)票、等級(jí)標(biāo)識(shí)等） 46 需 要 補(bǔ) 充 說(shuō) 明 的 事 項(xiàng) 47 表四 漁業(yè)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)檢查項(xiàng)目 （此表可以復(fù)制） 檢查項(xiàng)目 檢查結(jié)果（按客觀事實(shí)描述，并舉證） 產(chǎn)地 養(yǎng)殖面積、生產(chǎn)規(guī)模及水面分布情況（附分布圖） 水源、水質(zhì)狀況 周邊環(huán)境狀況，是否有污染源和潛在污染源？ 飼養(yǎng)方式 養(yǎng)殖方式（人工養(yǎng)殖方式；天然捕 撈；人工投苗、自然放養(yǎng)） 集中飼養(yǎng) 公司 +基地 +養(yǎng)殖戶 池塘、清塘 清塘、清池方法，使用藥物種類、用量 清塘、清池時(shí)間與苗種放養(yǎng)時(shí)間間隔 飼 養(yǎng) 品 種 品種？單產(chǎn)？ 苗種來(lái)源？ 引進(jìn)苗種消毒 處理方法 48 飼 草 管 理 （草 食 性 魚 類） 飼草來(lái)源， 生長(zhǎng)環(huán)境 飼草農(nóng)藥、 肥料使用情況 飼 （餌） 料 管 理 飼（餌）料及原料來(lái)源、不同生長(zhǎng)階段的組成和配方 飼（餌）料及原料采購(gòu)合同、出入庫(kù)清單 檢查養(yǎng)殖戶飼料來(lái)源；是否由公司統(tǒng)一供應(yīng)；檢查飼料產(chǎn)品標(biāo)簽和生產(chǎn)記錄及庫(kù)房 49 飼 料 添 加 劑 管 理 飼料添加劑來(lái)源，是否有飼料添加劑生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)？ 飼料添加劑成份、 配方及標(biāo)簽 飼料添加劑采購(gòu) 合同、使用情況 水 質(zhì) 控 制 施用肥料種類、數(shù)量、次數(shù)？ 進(jìn)排水設(shè)施是否完善？ 水源水質(zhì)是否定期監(jiān)測(cè)？ 疫 病 防 治 當(dāng)?shù)爻Ｒ娨卟?、發(fā)生規(guī)律和防治方案？防治時(shí) 間和效果？ 50 本生長(zhǎng)周期使用藥物名稱、生產(chǎn)廠家、劑量、休藥期及使用方法 檢查公司庫(kù)房、養(yǎng)殖戶庫(kù)房，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)記錄及池塘四周草叢中是否有綠色食品禁用藥劑的包裝物？ 捕 撈 捕撈組織形式、 捕撈方式 捕撈工具、方式是否影響環(huán)境？ 捕撈強(qiáng)度是否對(duì)資源增殖構(gòu)成危險(xiǎn)？ 產(chǎn) 品 交 售 交售方式 產(chǎn)品交售制度，質(zhì)量檢驗(yàn)制度和方法 不合格產(chǎn)品（包括達(dá)不到休藥期的產(chǎn)品 ）如何處理？ 51 運(yùn) 輸 保 鮮 運(yùn)輸工具容器材料，來(lái)源，是否清潔、無(wú)污染？重復(fù)使用的消毒清理制度 保鮮方法、 使用藥品種類 記 錄 投入物（飼料、飼料添加劑和藥物）購(gòu)買、庫(kù)存、領(lǐng)用等記錄 飼養(yǎng)過程記錄（清塘、放苗、投飼和防治等） 產(chǎn)品收購(gòu)、 運(yùn)輸和保鮮記錄 銷售記錄（生產(chǎn)批號(hào)、交易數(shù)量、銷售清單、銷售發(fā)票、等級(jí)標(biāo)識(shí)等） 52 需 要 補(bǔ) 充 說(shuō) 明 的 事 項(xiàng) 53 表五 加工產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)檢查項(xiàng)目 （此表可以復(fù)制 ） 檢查項(xiàng)目 檢查內(nèi)容（按客觀事實(shí)描述，并舉證） 環(huán) 境 和 衛(wèi) 生 工廠及生產(chǎn)車間設(shè)施（廠房結(jié)構(gòu)、車間地面、墻壁、窗戶等）清潔衛(wèi)生狀況 進(jìn)出生產(chǎn)車間和工人衛(wèi)生的管理 生產(chǎn)前后及生產(chǎn)中衛(wèi)生管理