味千拉面餐廳外送快餐服務(wù)指引手冊(cè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 帳，每單外送結(jié)算清楚后方可進(jìn)行下一單外送 。 對(duì)顧客的回饋表示感謝 “ 王先生，謝謝。 C： 體貼顧客的需要 二 （ 1） 、 外送員送餐 外送員 領(lǐng)取零 鈔， 在外送員 現(xiàn)金表上簽字 接收外送點(diǎn)餐單 ， 并 核對(duì)點(diǎn)餐單。點(diǎn)單過程中就 了解到顧客是否會(huì)使用優(yōu)惠券，可以 正確6 地計(jì)算餐飲費(fèi)用 ， 有助于外送員正確結(jié)帳， 避免結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)糾紛， 同時(shí)也 可避免外送員用自己的餐券給餐飲打折 重復(fù)點(diǎn)單 A： 確認(rèn)餐飲的內(nèi)容 B： 說明累計(jì)總額通知顧客確切的外送時(shí)間： “您點(diǎn)的 餐點(diǎn)是 ************，一共是 ***元，請(qǐng)您稍等 **分鐘左右，我們的外送員將在 **分鐘左右為您送到。 制作和分發(fā)餐券的費(fèi)用是很高的，餐券主要用于吸引顧客，因此應(yīng)鼓勵(lì)顧客使用餐券。 B： 以恰當(dāng)?shù)姆绞絽f(xié)助、建議顧客點(diǎn)購(gòu)更加豐盛的食品和飲料。 感謝顧客，邀請(qǐng)顧客再次點(diǎn)餐 。 盡量解決抱怨 1 處理顧客報(bào)怨。到顧客家后，外送員 因遲到向顧客道歉?！? 在 POS 機(jī)入單 通知廚房該單為外送餐單，并將點(diǎn)餐單交給外送員。1 外 送 指 引 2 目錄 外送介紹 3
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