酒店營銷第九章(存儲版)
【正文】 品品牌的構成： 顧客對一個品牌的態(tài)度： 品牌知曉 (brand awareness)：知道該品牌 品牌接受 (brand acceptability)：不拒絕購買該品牌 品牌偏好 (brand preference)：喜歡該品牌 品牌忠誠 (brand loyalty)：只購買該品牌 四、酒店品牌化策略 酒店產品品牌理論 (3)酒店產品品牌的特征 ? 品牌是酒店的無形資產 ? 品牌是酒店的個性體現 ? 品牌具有排他性 ? 酒店品牌以客人為中心 ? 品牌是一種信息傳遞 四、酒店品牌化策略 酒店產品品牌理論 (4)品牌對酒店市場營銷的意義 ① 是無形的服務通過酒店有形化，并塑造出鮮明的產品形象，便于消費者識別購買，促進產品銷售。 ④ 統(tǒng)一品牌之下的各種產品，可以互相聲援，擴大銷售。 (3)多重品牌有利于內部展開競爭，提高效率。 ★兩種基本做法： ① 縱向延伸 ——先推出某個品牌，成功以后再推出新的經過改進的產品；接著推出更新的產品。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 四、酒店品牌化策略 ★ 采用的條件是： 在推出一個新產品種類時，發(fā)現現有的品牌名稱不適合于新產品，或現有的品牌形象不能幫助新產品時，最好創(chuàng)建新的品牌。 (2)真正忠誠于某一品牌、任何情況下也不改變的顧客畢竟很少。 ② 新產品上市可以減少、消除陌生感，更快也更容易打入市場。 ③ 商標（ Trade Mark） ——按法定程序向商標注冊機構提出申請，經審查予以核準，并授予商標專用權的品牌或品牌的一部分。產品概念給消費者描述后，提出問題，征求意見。 三、酒店新產品開發(fā) 酒店新產品開發(fā)的程序 (2)構思的篩選 篩選目的：摒棄獲利較小或虧損的產品構思，保留少數幾個有吸引力和切實可行的方案。 ②改進新產品： 采用各種技術，改進現有產品的性能、結構等提高其質量，以求得規(guī)格、樣式等的多樣化，如各種改良的傳統(tǒng)菜式、主題客房等。常用的方法包括降價、提高促銷水平、擴展分銷渠道和提高報務質量等。 ? 酒店擴大分銷覆蓋面并進入新的分銷渠道。低價格將促進市場迅速接受該產品；同時，公司降低其促銷成本以實現較多的凈利潤。 產品生命周期理論在酒店業(yè)中的應用 （ 1）引入期的酒店產品營銷策略 ? 緩慢撇脂戰(zhàn)略 ：以 高價格和低促銷方式 推出新產品。在這一階段，因為產品引入市場所支付的巨額費用所致， 利潤幾乎不存在 。 (5)產品組合的“品牌優(yōu)化”策略 在每條產品線上能夠找到有特色的產品項目，通過品牌建設 來吸引顧客，帶動其他產品項目的銷售。 產品組合策略 (1)產品組合的“擴大”策略 增強對經銷商的吸引力 提高酒店聲望 擴大的目的 使市場不留空隙 防止競爭者的入侵 充分利用酒店生產能力 每個產品具有一定的差異性 與目標顧客需求差異相吻合 一、酒店產品概述 擴大的原則 產品組合策略 (2)產品組合的“縮減”策略 如果發(fā)現酒店目標顧客數量的減少或轉移，就需要檢查現有產品線上的項目對顧客需求的滿足能力如何，從而決定刪除產品線上的不獲利或不能滿足要求的產品，集中力量生產可以為顧客服務的產品項目，來維持顧客群。 通常每一產品線中包括多個產品項目，企業(yè)各產品線的產品項目總數就是企業(yè)產品組合長度。 一、酒店產品概述 酒店產品組合的意義 (2)酒店產品組合的要素 ①寬度：酒店產品線總數。 如旅館－－電視機，網絡接口，鮮花，結帳快捷，美味的晚餐，優(yōu)良服務等。 萊維特提出，菲利普 生理上的滿足 酒店帶給客人的滿足 經濟上的滿足 社會上的滿足
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