酒店?duì)I銷第九章-免費(fèi)閱讀
【正文】 它使企業(yè)更容易進(jìn)入一個(gè)新的產(chǎn)品領(lǐng)域 (2)品牌延伸節(jié)約了大量廣告費(fèi)，而在正常情況下使消費(fèi)者熟悉一個(gè)新品牌名稱花費(fèi)較大。 (2)資源分散，不能集中于高績效的品牌?！岸?zhàn)”以前，該公司推出洗滌用品，頗為暢銷； 1950年，又推出另一品牌的洗滌用品。 ④ 通過品牌這個(gè)載體，可以凝聚整合內(nèi)部資源，協(xié)調(diào)營養(yǎng)策略，形成競爭優(yōu)勢。 ④所有品牌的名稱、品牌標(biāo)志和商標(biāo)都是品牌或品牌的一部分 。 概念 2：美味小吃飲料：供兒童作午間點(diǎn)心飲用。 三、酒店新產(chǎn)品開發(fā) 酒店新產(chǎn)品開發(fā)的程序 (1)構(gòu)思的收集 ★ 收集方法： ④ 問題分析法 ：分析消費(fèi)者使用產(chǎn)品中出現(xiàn)的問題，形成新的構(gòu)思。 ? 盡可能用有利的方式處理它的資產(chǎn)，迅速放棄該業(yè)務(wù)。 ② 產(chǎn)品調(diào)整 ：通過產(chǎn)品自身的調(diào)整滿足顧客的不同需要，吸引有不同需求的顧客。 二、酒店產(chǎn)品的生命周期策略 二、酒店產(chǎn)品的生命周期策略 產(chǎn)品生命周期理論在酒店業(yè)中的應(yīng)用 (2)成長期的營銷策略 ☆方法： ? 酒店改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和增加新產(chǎn)品的特色和式樣。這一戰(zhàn)略期望能給公司帶來最快速的市場滲透和最高的市場份額。 產(chǎn)品生命周期理論在酒店業(yè)中的應(yīng)用 （ 1）引入期的酒店產(chǎn)品營銷策略 ? 快速撇脂戰(zhàn)略 ：以 高價(jià)格和高促銷水平的方式 推出新產(chǎn)品。在產(chǎn)品生命周期不同的階段，產(chǎn)品需要不同的營銷、財(cái)務(wù)、制造、購買和人事戰(zhàn)略。 一、酒店產(chǎn)品概述 向上延伸 從定位于低檔產(chǎn)品拓展到高檔產(chǎn)品 向下延伸 從定位于高檔產(chǎn)品拓展到低檔產(chǎn)品 雙向延伸 定位于中端的產(chǎn)品朝向上下兩個(gè)方面拓展 未來顧客：該酒店有生產(chǎn)高檔產(chǎn)品的能力嗎？ 可能使原來高檔的、名牌的產(chǎn)品形象受到損害，建議低檔產(chǎn)品最好使用新的品牌和商標(biāo)。增加產(chǎn)品項(xiàng)目，增加產(chǎn)品的規(guī)格、型號(hào)、式樣、花色，可以迎合不同的細(xì)分市場消費(fèi)者的不同需要和愛好，招徠、吸引更多顧客。 經(jīng)濟(jì)型酒店 ：滿足客人食宿需求，提供客房產(chǎn)品和最簡單的餐飲產(chǎn)品 (早餐 )。 (3)圍繞核心產(chǎn)品，酒店可以在其他四個(gè)層面上進(jìn)行產(chǎn)品的差異化，創(chuàng)造酒店的產(chǎn)品特色。 一、酒店產(chǎn)品概述 酒店整體產(chǎn)品 第三個(gè)層次， 期望產(chǎn)品 (expected product)，即購買者在購買產(chǎn)品時(shí)通常期望或默認(rèn)的一組屬性和條件 。 一、酒店產(chǎn)品概述 酒店產(chǎn)品的概念 （ 1）酒店產(chǎn)品是指： 客人在酒店下榻期間能夠得到的，滿足客人某種需求和欲望的任何有形物品和附著在有形物品之上的無形服務(wù)之和。 一、酒店產(chǎn)品概述 核心利益 (核心產(chǎn)品 ) 基礎(chǔ)產(chǎn)品 期望產(chǎn)品 附加產(chǎn)品 潛在產(chǎn)品 酒店整體產(chǎn)品 最基本的層次是 核心利益 (core benefit)，即顧客真正需要的基本服務(wù)或利益。如旅館－－全套家庭式旅館的出現(xiàn)。 增加產(chǎn)品組合的寬度，可以充分發(fā)揮酒店的特長，使酒店的資源得到充分利用，提高經(jīng)營效益。 酒店產(chǎn)品組合的意義 (2)酒店產(chǎn)品組合的要素 ③深度：指產(chǎn)品線中每一產(chǎn)品有多少品種。因此，越來越多的酒店選擇將餐廳外包給其他經(jīng)銷商，既保證了酒店的利潤又降低了經(jīng)營管理的壓力。 (產(chǎn)品生命：營銷生命 ) 二、酒店產(chǎn)品的生命周期策略 產(chǎn)品生命周期 (2)產(chǎn)品生命周期理論 ▲產(chǎn)品有一個(gè)有限的生命。 → 成熟 ：因?yàn)楫a(chǎn)品已被大多數(shù)的潛在購買者所接受而造成的銷售成長減慢的時(shí)期。兩者結(jié)合可望從市場上獲取大量利潤。 二、酒店產(chǎn)品的生命周期策略 ☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是： 市場容量大； 市場上該產(chǎn)品的知名度較高； 市場對(duì)價(jià)格相當(dāng)敏感； 存在某些潛在的競爭，但威脅不大。 ? 酒店降低價(jià)格，以吸引對(duì)價(jià)格敏感的顧客。 ? 在未解決行業(yè)的不確定因素前，公司保持原有的投資水平。 酒店新產(chǎn)品開發(fā)的要求 ① 要有特色、有創(chuàng)意 ② 要有針對(duì)性 ③ 要有適應(yīng)性 ④ 要有經(jīng)濟(jì)性 三、酒店新產(chǎn)品開發(fā) 酒店新產(chǎn)品開發(fā)的程序 (1)構(gòu)思的收集 ★ 收集方法： ① 產(chǎn)品屬性排列法 ：將現(xiàn)有產(chǎn)品的屬性一一排列出來，然后探討改良某一種屬性的方法。 三、酒店新產(chǎn)品開發(fā) 酒店新產(chǎn)品開發(fā)的程序 (3)概念的發(fā)展和測試 ① 產(chǎn)品概念 :是指從消費(fèi)者的角度對(duì)構(gòu)思所作的詳盡描述，如用文字、圖形、模型等來闡述。 三、酒店新產(chǎn)品開發(fā) 酒店新產(chǎn)品開發(fā)的程序 (6)試營業(yè) (7)正式營業(yè) 三、酒店新產(chǎn)品開發(fā) 酒店產(chǎn)品品牌理論 （ 1）含義理解： ① 品牌（ Brand）：是一個(gè)或一群生產(chǎn)者、經(jīng)營者，為了識(shí)別其產(chǎn)品，并區(qū)別于其他競爭者，所用的一種具有顯著特征的標(biāo)記。 四、酒店品牌化策略 酒店產(chǎn)品品牌理論 (2)產(chǎn)
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