酒店營銷第九章-免費閱讀
【正文】 它使企業(yè)更容易進入一個新的產品領域 (2)品牌延伸節(jié)約了大量廣告費，而在正常情況下使消費者熟悉一個新品牌名稱花費較大。 (2)資源分散，不能集中于高績效的品牌?！岸?zhàn)”以前，該公司推出洗滌用品，頗為暢銷； 1950年，又推出另一品牌的洗滌用品。 ④ 通過品牌這個載體，可以凝聚整合內部資源，協調營養(yǎng)策略，形成競爭優(yōu)勢。 ④所有品牌的名稱、品牌標志和商標都是品牌或品牌的一部分 。 概念 2：美味小吃飲料：供兒童作午間點心飲用。 三、酒店新產品開發(fā) 酒店新產品開發(fā)的程序 (1)構思的收集 ★ 收集方法： ④ 問題分析法 ：分析消費者使用產品中出現的問題，形成新的構思。 ? 盡可能用有利的方式處理它的資產，迅速放棄該業(yè)務。 ② 產品調整 ：通過產品自身的調整滿足顧客的不同需要，吸引有不同需求的顧客。 二、酒店產品的生命周期策略 二、酒店產品的生命周期策略 產品生命周期理論在酒店業(yè)中的應用 (2)成長期的營銷策略 ☆方法： ? 酒店改進產品質量和增加新產品的特色和式樣。這一戰(zhàn)略期望能給公司帶來最快速的市場滲透和最高的市場份額。 產品生命周期理論在酒店業(yè)中的應用 （ 1）引入期的酒店產品營銷策略 ? 快速撇脂戰(zhàn)略 ：以 高價格和高促銷水平的方式 推出新產品。在產品生命周期不同的階段，產品需要不同的營銷、財務、制造、購買和人事戰(zhàn)略。 一、酒店產品概述 向上延伸 從定位于低檔產品拓展到高檔產品 向下延伸 從定位于高檔產品拓展到低檔產品 雙向延伸 定位于中端的產品朝向上下兩個方面拓展 未來顧客：該酒店有生產高檔產品的能力嗎？ 可能使原來高檔的、名牌的產品形象受到損害，建議低檔產品最好使用新的品牌和商標。增加產品項目，增加產品的規(guī)格、型號、式樣、花色，可以迎合不同的細分市場消費者的不同需要和愛好，招徠、吸引更多顧客。 經濟型酒店 ：滿足客人食宿需求，提供客房產品和最簡單的餐飲產品 (早餐 )。 (3)圍繞核心產品，酒店可以在其他四個層面上進行產品的差異化，創(chuàng)造酒店的產品特色。 一、酒店產品概述 酒店整體產品 第三個層次， 期望產品 (expected product)，即購買者在購買產品時通常期望或默認的一組屬性和條件 。 一、酒店產品概述 酒店產品的概念 （ 1）酒店產品是指： 客人在酒店下榻期間能夠得到的，滿足客人某種需求和欲望的任何有形物品和附著在有形物品之上的無形服務之和。 一、酒店產品概述 核心利益 (核心產品 ) 基礎產品 期望產品 附加產品 潛在產品 酒店整體產品 最基本的層次是 核心利益 (core benefit)，即顧客真正需要的基本服務或利益。如旅館－－全套家庭式旅館的出現。 增加產品組合的寬度，可以充分發(fā)揮酒店的特長，使酒店的資源得到充分利用，提高經營效益。 酒店產品組合的意義 (2)酒店產品組合的要素 ③深度：指產品線中每一產品有多少品種。因此，越來越多的酒店選擇將餐廳外包給其他經銷商，既保證了酒店的利潤又降低了經營管理的壓力。 (產品生命：營銷生命 ) 二、酒店產品的生命周期策略 產品生命周期 (2)產品生命周期理論 ▲產品有一個有限的生命。 → 成熟 ：因為產品已被大多數的潛在購買者所接受而造成的銷售成長減慢的時期。兩者結合可望從市場上獲取大量利潤。 二、酒店產品的生命周期策略 ☆采用這一戰(zhàn)略的假設條件是： 市場容量大； 市場上該產品的知名度較高； 市場對價格相當敏感； 存在某些潛在的競爭，但威脅不大。 ? 酒店降低價格，以吸引對價格敏感的顧客。 ? 在未解決行業(yè)的不確定因素前，公司保持原有的投資水平。 酒店新產品開發(fā)的要求 ① 要有特色、有創(chuàng)意 ② 要有針對性 ③ 要有適應性 ④ 要有經濟性 三、酒店新產品開發(fā) 酒店新產品開發(fā)的程序 (1)構思的收集 ★ 收集方法： ① 產品屬性排列法 ：將現有產品的屬性一一排列出來，然后探討改良某一種屬性的方法。 三、酒店新產品開發(fā) 酒店新產品開發(fā)的程序 (3)概念的發(fā)展和測試 ① 產品概念 :是指從消費者的角度對構思所作的詳盡描述，如用文字、圖形、模型等來闡述。 三、酒店新產品開發(fā) 酒店新產品開發(fā)的程序 (6)試營業(yè) (7)正式營業(yè) 三、酒店新產品開發(fā) 酒店產品品牌理論 （ 1）含義理解： ① 品牌（ Brand）：是一個或一群生產者、經營者，為了識別其產品，并區(qū)別于其他競爭者，所用的一種具有顯著特征的標記。 四、酒店品牌化策略 酒店產品品牌理論 (2)產
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