飯店?duì)I銷4飯店?duì)I銷(存儲(chǔ)版)
【正文】 飯店?duì)I銷是飯店經(jīng)營者為了使顧客滿意，并實(shí)現(xiàn)飯店經(jīng)營目標(biāo)而展開的一系列有計(jì)劃、有組織的活動(dòng)。這個(gè)小販也像第一個(gè)那樣，問老太太買什么水果?！崩咸卮?。這就是成功銷售的秘訣。 ? 心理定價(jià)： 整數(shù)定價(jià)、尾數(shù)定價(jià)、吉祥數(shù)字等 ? 差別定價(jià)： 時(shí)間、顧客、地理位置、產(chǎn)品等 ? 撇脂定價(jià)： 新產(chǎn)品上市之初，將新產(chǎn)品價(jià)格定得較高 ? 滲透定價(jià)： 這是與撇脂定價(jià)相反的一種定價(jià)策略，即在新產(chǎn)品上市之初將價(jià)格定得較低 。 ? 藝龍旅行網(wǎng)是中國領(lǐng)先的在線旅行服務(wù)提供商之一，通過網(wǎng)站、 24小時(shí)預(yù)訂熱線以及手機(jī)藝龍網(wǎng)三大平臺(tái)，為消費(fèi)者提供酒店、機(jī)票和度假等全方位的旅行產(chǎn)品預(yù)訂服務(wù)?？墒且婚_始并不是這樣，他寫了很多作品，非常好，但就是銷路不暢。 ? 人員推銷是指推銷人員通過面對(duì)面地洽談業(yè)務(wù)，向顧客提供飯店的產(chǎn)品和服務(wù)信息，促使顧客消費(fèi)其產(chǎn)品和服務(wù)的過程。 ? 網(wǎng)絡(luò)營銷 – 英文為“ cyber marketing”或“ online marketing”。 – 特點(diǎn)：給酒店產(chǎn)品和服務(wù)塑造 一個(gè)名稱響亮、標(biāo)志清楚、管理規(guī)范、操作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量優(yōu)良的品牌 ，并用這種品牌來開發(fā)市場(chǎng)、招攬客人，形成市場(chǎng)聲譽(yù)。 酒店促銷組合最基本的是 推拉策略 ? 推式策略 是著眼于積極地上門把本地或本企業(yè)產(chǎn)品直接推向市場(chǎng)，表現(xiàn)為在銷售渠道中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)下一個(gè)環(huán)節(jié)主動(dòng)出擊，強(qiáng)化顧客的購買動(dòng)機(jī)，說服顧客迅速采取購買行動(dòng)。 ? 目前，中國 GDS也正在緊鑼密鼓地建設(shè)中，建成后，中國 GDS將成為一個(gè)覆蓋全國、具有國際競(jìng)爭力的旅游信息服務(wù)的航空母艦。攜程旅行網(wǎng)向超過五千余萬注冊(cè)會(huì)員提供包括酒店預(yù)訂、機(jī)票預(yù)訂、度假預(yù)訂、商旅管理、高鐵代購以及旅游資訊在內(nèi)的全方位旅行服務(wù)。 是中國三大國有大型骨干航空企業(yè)（其余二者是中國國際航空股份有限公司、中國南方航空股份有限公司）之一。 整體產(chǎn)品 ， 是指通過交換能 夠滿足消費(fèi)者某種需求和利益 的有形物體和非物質(zhì)性的無形服務(wù)的總和 。 當(dāng)老太太要離開的時(shí)候，小販又說：“我天天在這里擺攤，下次到我這里買，還能給您優(yōu)惠。她看到一個(gè)小販的攤上也有李子，又大又圓很搶眼，便問道：“你的李子多少錢一斤？” 小販說：“您問的是哪一種李子？各種李子價(jià)錢不一樣?！崩咸牶髤s搖搖頭，走了。 案例導(dǎo)入： ? 一位老太太去市場(chǎng)買水果。老太太說買李子。 “別人買李子都要又大又甜的，您為什么要酸的呢？”小販接著問。 研究目標(biāo)顧客的需求 設(shè)計(jì)、調(diào)整飯店的經(jīng)營內(nèi)容 通過促銷活動(dòng)吸引顧客 顧客購買，飯店獲得收入 二、現(xiàn)代飯店?duì)I銷活動(dòng)的特點(diǎn) 1 無形性 2 不可儲(chǔ)存性 3 綜合性 4 非專利性 5 文化性 飯店 產(chǎn)品 飯店?duì)I銷 三、飯店?duì)I銷觀念的演變和發(fā)展 1 2 3 生產(chǎn)導(dǎo)向觀念 產(chǎn)品導(dǎo)向觀念 推銷導(dǎo)向觀念 4 市場(chǎng)營銷 導(dǎo)向觀念 5 社會(huì)生態(tài) 營銷觀念 “我生產(chǎn)什么就賣什么” “我賣什么，你就買什么” “市場(chǎng)需要什么就生產(chǎn)什么” 6 全球營銷觀念 第二節(jié) 飯店?duì)I銷活動(dòng)的基本環(huán)節(jié) 1 2 3 4 市場(chǎng)調(diào)研 市場(chǎng)細(xì)分 市場(chǎng)選擇 市場(chǎng)定位
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