第五章飯店市場(chǎng)營(yíng)銷管理(存儲(chǔ)版)
【正文】 ，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , March 27, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 3 注重關(guān)系營(yíng)銷。 ? 選擇目標(biāo)市場(chǎng)的條件 ? 可迚入性 ? 可衡量性 ? 充足性 ? 可行動(dòng)性 ? 穩(wěn)定性 ? 目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略： ? 整體目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 ? 差異目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 ? 集中目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 ? （三） P— 市場(chǎng)定位 ? 概念：根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)、飯店本身?xiàng)l件及客人追求的關(guān)鍵利益，確定飯店目標(biāo)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)地位。它是一個(gè)根據(jù)客人的需要和要求而展開的產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道及促銷策劃和實(shí)施的全過程。 ? 飯店產(chǎn)品的定義：核心利益 +展現(xiàn)利益 +附加利益 ?（二）飯店產(chǎn)品壽命周期分析 ? 導(dǎo)入期 ? 增長(zhǎng)期 ? 成熟期 ? 衰退期 ?各周期市場(chǎng)特點(diǎn) (四個(gè)方面） ? 產(chǎn)品的銷售量 ? 產(chǎn)品價(jià)格 ? 產(chǎn)品成本 ? 銷售利潤(rùn) ? 導(dǎo)入期 增長(zhǎng)期 成熟期 衰退期 導(dǎo)入期 增長(zhǎng)期 成熟期 衰退期 銷售量 價(jià)格 銷售時(shí)間 時(shí)間 產(chǎn)品生命周期 產(chǎn)品價(jià)格周期 成本 導(dǎo)入期 增長(zhǎng)期 成熟期 衰退期 利潤(rùn) 導(dǎo)入期 增長(zhǎng)期 成熟期 衰退期 時(shí)間 時(shí)間 產(chǎn)品成本周期 銷售利潤(rùn)變化 ? （三）飯店產(chǎn)品組合的設(shè)計(jì) ? 飯店產(chǎn)品組合：飯店提供給市場(chǎng)的全部產(chǎn)品線和產(chǎn)品項(xiàng)目的組合和搭配，即經(jīng)營(yíng)范圍和結(jié)構(gòu)。 ? ３主題活動(dòng) ? 二、機(jī)會(huì)營(yíng)銷 ? （一）市場(chǎng)機(jī)會(huì)與營(yíng)銷機(jī)會(huì) ? （二）機(jī)會(huì)的捕捉和利用 ? 三、服務(wù)營(yíng)銷 ?（一）服務(wù)營(yíng)銷的基本內(nèi)涵 ? １營(yíng)銷不僅是吸引賓客，還要擁有賓客、留住賓客 ? ２以市場(chǎng)為導(dǎo)向，把服務(wù)質(zhì)量和營(yíng)銷理念結(jié)合起來 ? ３注重提高賓客的滿意度和忠誠(chéng)度，注重追求企業(yè)的長(zhǎng)期利益，注重與賓客建立良好的關(guān)系。 2023年 3月 27日星期一 上午 5時(shí) 53分 48秒 05:53: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 05:53:4805:53:4805:53Monday, March 27, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 05:53:4805:53:4805:533/27/2023 5:53:48 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 5時(shí) 53分 48秒 上午 5時(shí) 53分 05:53: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感
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