人體六大營(yíng)養(yǎng)素和作用(存儲(chǔ)版)
【正文】 的主食，不吃一點(diǎn)粗糧，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。含胡蘿卜素多的食物為深綠色和黃紅色的蔬菜和水果。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來(lái)越難。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。 飲食防癌 （1）維生素A和胡蘿卜素，能阻止、延緩或使癌前病變消退，對(duì)上皮組織細(xì)胞的正常分化有較大控制作用。 （4）植物油所含的必需脂肪酸比動(dòng)物油高，必需脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，同時(shí)它對(duì)防止動(dòng)脈硬化還有一定作用。 動(dòng)物油與植物油 （1）動(dòng)物油和植物油含有不同的成份。油膩食物迫使膽汁和胰液的大量分泌，有發(fā)生膽道疾病和胰腺炎的可能。第四層是油和糖，我們每天應(yīng)吃的量最少。合理營(yíng)養(yǎng)是根據(jù)各類營(yíng)養(yǎng)的功用，合理地掌握膳食中各種食物的質(zhì)和量及比例搭配合理，并符合衛(wèi)生要求，使人體的營(yíng)養(yǎng)生理需要與人體膳食攝入的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間建立平衡關(guān)系。盡管人體對(duì)它們的需要量很小，但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的新陳代謝都是十分必要的。 維生素A的主要食物來(lái)源有動(dòng)物肝臟、奶及奶制品、雞蛋、綠色和黃色蔬菜。 維生素B1缺乏：可引起便秘、抑郁癥、食欲不振、腳氣病、腿肚子抽筋等。 糖類分簡(jiǎn)單和復(fù)合糖。 蛋白質(zhì) 人的生長(zhǎng)發(fā)育、細(xì)胞更新、身體損傷的修復(fù)離不開(kāi)蛋白質(zhì)。 脂 肪 脂肪是組成人體細(xì)胞的重要成份，有提供和儲(chǔ)存能量，幫助人體吸收脂溶性維生素，保護(hù)臟器和保溫作用。復(fù)合糖主要來(lái)源根谷類、薯類、豆類等食物中。 維生素B12缺乏：神經(jīng)系統(tǒng)損害。 無(wú)機(jī)鹽 無(wú)機(jī)鹽是人體內(nèi)除有機(jī)化合物外的統(tǒng)稱，含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫7種元素。纖維素在大腸內(nèi)能吸收水分而增加體積，膨脹后增加腸蠕動(dòng)，減少糞便在腸道內(nèi)滯留，這對(duì)防治便秘及腸癌大有裨益。因此，要保證合理營(yíng)養(yǎng)，食物的品種應(yīng)盡可能多樣化，使熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量充足，比例恰當(dāng)，過(guò)度和不足都將造成不良后果。 膳食指南 （1）飲食多樣化，吃些粗雜糧；（2）飲食規(guī)律，不
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