生活中的營養(yǎng)素(存儲版)
【正文】 ①葡萄糖： C6H12O6 ② 蔗 糖： C12H22O11 ③ 淀 粉： （ C6H10O5） n 常見的蛋白質 蛋白質 酶 酶也是一類重要的蛋白質，是生物催化劑。 為什么咀嚼米飯和饅頭時會感到甜味？ 糖類在人體內的轉化 淀粉 酶 葡萄糖 酶 O2 二氧化碳＋水＋熱量 在人類食物所提供的總能量中， 有 60%～ 70%來自糖類。奇怪的是，只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。不足，人體會出現發(fā)育遲緩、體重減輕等癥狀；過量，則加重消化道、肝臟和腎臟的負擔 。 ①所需條件溫和（溫和性） ②催化效率高 （高效性） ③高度的專一性（專一性） 蛋白質分子在受到某些物理因素（如高溫、紫外線、超聲波、高電壓）和化學因素（如酸、堿、有機溶劑、重金屬鹽）的影響，其結構會被破壞，失去生物活性。 缺乏維生素 A 夜盲癥 缺乏維生素 C 壞血病 缺乏維生素 B1 腳氣病 缺乏維生素 D 佝僂病 骨質疏松癥 ?維生素多數不能在人體內合成，需要從食物 中攝取。 攝入過量的鐵（將產生慢性或急性鐵中毒 ， 慢性中度癥狀為：肝臟含有大量的鐵將導致肝硬化、胰腺纖維化等。已知高溫時維生素會被破壞，維生素 C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定。 A．糖類 B．維生素 C．水 D．油脂 (2022肇慶市 ) 現有①白菜、②大米、③雞蛋、④花生油、⑤食鹽五種食物，其中主要為人體提供能量的是 、提供維生素的是 、提供脂肪的是 （填序號）。是主要的生命基礎物質之一，在人的生命活動中執(zhí)行著各種功能，扮演著各種角色 ，為機體活動和維持恒定體溫提供能量。 鋅 ? 碘 碘是甲狀腺素的重要成分 。 常量元素：在人體中含量超過 %
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