生活中的營養(yǎng)素-展示頁
2024-08-19 18:36本頁面
【正文】 常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦地死去，人們一直查不出病因。同時(shí)它能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，起到保護(hù)體內(nèi)臟器的作用。 【 思考 】 在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說是每況愈下，甚至“談脂色變”，別說攝入了，就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，這種看法科學(xué)嗎？ 答：脂肪是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供熱量。 每克葡萄糖約放出 糖類 P76 霉變糧食的危害 黃曲霉素能誘發(fā)肝癌等疾病 二、油脂（脂肪） —— 人體的高能營養(yǎng)素 組成： 由 C、 H、 O等 組成 存在：植物油（花生油、豆油） 動物油（豬油、牛油） 功能： 為機(jī)體活動和維持恒定的體溫提供能量。 人們消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。 常見的糖： ①葡萄糖： C6H12O6 ② 蔗 糖： C12H22O11 ③ 淀 粉： （ C6H10O5） n 常見的蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 酶 酶也是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑。存在健康 不吃早餐的健康隱患 不吃蔬菜的健康隱患 偏愛糖類、肉類的健康隱患 美味佳肴中的健康隱患 化妝品的健康隱患 吸煙的健康隱患 家具裝修存在健康隱患 食品安全存在健康隱患 某同學(xué)一天的飲食 早餐 牛奶 煮雞蛋 面包 火腿片 午餐 米飯 土豆牛肉 素炒圓白菜 冬瓜肉片 晚餐 水果 饅頭 紅燒魚 西紅柿雞蛋 油燜筍 蘋果 桔子 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 水 無機(jī)鹽 蛋白質(zhì) 糖 類 油 脂 維生素 食 物 提 供 的 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 營養(yǎng)素在人體中的分布 蛋白質(zhì) 15%18% 糖類 1%2% 脂肪 10%15% 無機(jī)鹽 3% 4% 水
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