特殊營(yíng)養(yǎng)素篇ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】第五篇特殊營(yíng)養(yǎng)素一、功能性食品概述?人們正從“營(yíng)養(yǎng)足夠”的概念向“營(yíng)養(yǎng)最佳”的概念轉(zhuǎn)變；?在60年代及之前，膳食僅僅強(qiáng)調(diào)飽足以防止饑餓；?現(xiàn)在進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)通過食品促進(jìn)健康，包括改善健康狀態(tài)和預(yù)防疾病兩個(gè)方面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念的轉(zhuǎn)變功能性食品的定義具有特定功能的食品，適宜于特定人群食用，

2025-01-24 02:48

微量營(yíng)養(yǎng)素ppt課件(2)-展示頁(yè)

【摘要】材料科學(xué)與工程學(xué)院：李芬聯(lián)系方式：15395407156QQ:5835113572022年5月15日公共選修課2推薦網(wǎng)站：【食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)】孫遠(yuǎn)明教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué)求助??！同學(xué)們，我需要在國(guó)家精品課程資源網(wǎng)下載資料，但是沒有積分?，F(xiàn)在邀請(qǐng)大家去注冊(cè)，接受我的邀

2025-05-08 00:57

大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】能量?營(yíng)養(yǎng)素?宏量營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝取量較大，稱為宏量營(yíng)養(yǎng)素；微量營(yíng)養(yǎng)素：維生素和礦物質(zhì)的需要量相對(duì)較小，稱為微量營(yíng)養(yǎng)素；常量元素：凡在人體內(nèi)總重量大于體重的%的礦物質(zhì),鈣、磷、鈉、鉀等；微量元素：凡在人體內(nèi)總重量小于%的礦物質(zhì),銅、鐵、碘、鋅、硒、鉻等；

2025-05-07 22:28

微量營(yíng)養(yǎng)素copyppt課件-展示頁(yè)

【摘要】第三節(jié)礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽概念?無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）：除碳、氫、氧、氮之外的元素。包括?常量元素（指含量＞體重的%)共7種:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。?微量元素（指含量＜體重的%)共8種:碘、鐵、鋅、銅、硒、鉬、鉻、鈷。（氟屬于可能必需）1995FAO/WHO一、常量元素鈣、鎂、磷

2025-05-21 04:17

能量營(yíng)養(yǎng)素篇ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】第二篇能量營(yíng)養(yǎng)素一、能量概述能量是一個(gè)系統(tǒng)作功的能力。單位：焦(J)或千焦(kJ)卡(cal)或千卡(kcal)換算的關(guān)系：1kcal=人體能量的來源三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)能量來源卡價(jià)合理分配碳水化合物4kcal60～70

2025-05-12 03:36

能量和營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】授課內(nèi)容第2章能量和營(yíng)養(yǎng)素第4節(jié)脂肪第5節(jié)糖類和食物纖維第6節(jié)礦物質(zhì)和微量元素第7節(jié)維生素教學(xué)目標(biāo)?掌握必需脂肪酸概念、糖類的分類、食物纖

2025-05-12 03:37

營(yíng)養(yǎng)素過量與中毒ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】第十五章主要營(yíng)養(yǎng)素過量與中毒第一節(jié)維生素A過量與中毒第一節(jié)維生素A過量與中毒?維生素A可以促進(jìn)生長(zhǎng)、保護(hù)上皮組織，對(duì)防治皮膚干燥、眼干、夜盲癥有一定的作用。超量攝入可導(dǎo)致中毒。人體攝入過量的維生素A所引起中毒綜合征，稱維生素A中毒。?最早報(bào)道于16世紀(jì)90年代,北極探險(xiǎn)者食用了含有大量維生素

2025-06-04 00:13

能量與宏量營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】能量與宏量營(yíng)養(yǎng)素第一節(jié)能量?能量來源?人體的熱能消耗?熱能供給一、能量與能量單位?“能”在自然界有多種存在形式，按能量守恒定律，能量既不能創(chuàng)造，也不能消失，但可以從一種形式轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N形式。?營(yíng)養(yǎng)學(xué)上有兩種最常使用的能量單位。?焦耳：用1牛頓的力把1kg物體移動(dòng)1m所需要的能量。?卡

2025-01-13 20:49

熱能與巨營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】如何學(xué)好這部分內(nèi)容?以教材為基礎(chǔ)，以老師講稿為補(bǔ)充?掌握基本概念，了解相關(guān)知識(shí)?復(fù)習(xí)?勤于思考?營(yíng)養(yǎng)的概念?營(yíng)養(yǎng)指人體攝取、消化、吸收和利用食物中的營(yíng)養(yǎng)成分,以維持生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和良好健康狀態(tài)的動(dòng)態(tài)過程。?營(yíng)養(yǎng)素的概念?營(yíng)養(yǎng)素通過食物獲取

2025-05-21 12:26

能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】第一節(jié)能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素主講人:郭彩華宏量營(yíng)養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物第一部分能量1.能量單位：1kcal=kJ1000kcal=MJ定義：1kcal指1000g純水的溫度由15℃上升到16℃所需要的能量。1kJ指用1

2025-05-12 03:35

大營(yíng)養(yǎng)素膳食纖維ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】七大營(yíng)養(yǎng)素?礦物質(zhì)、?脂類、?蛋白質(zhì)、?維生素、?碳水化合物、?水和膳食纖維膳食纖維的定義?膳食纖維這一詞是在1972年在測(cè)食品中各種營(yíng)養(yǎng)成分是時(shí)給出了膳食纖維的定義，即食物中不被消化吸收的植物成分，1976年又將膳食纖維的定義擴(kuò)展為”不被人體消化吸收的多糖類碳水化合物的木質(zhì)素”，主要是指那些

2025-05-07 23:21

食物中的營(yíng)養(yǎng)素ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】魯科版《化學(xué)與生活》主題2攝取益于健康的食物課題1食物中的營(yíng)養(yǎng)素課題1食物中的營(yíng)養(yǎng)素民以食為天我們要吃各種食物補(bǔ)充每天所需的營(yíng)養(yǎng)素課題1食物中的營(yíng)養(yǎng)素下列各種食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是什么？找出每種食物中含有的兩種主要營(yíng)養(yǎng)成分。菠蘿蔬菜雞

2025-05-16 12:03

營(yíng)養(yǎng)素與健康-展示頁(yè)

【摘要】營(yíng)養(yǎng)素與健康(jiànkāng),國(guó)家注冊(cè)(zhùcè)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師深圳生命力營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)師劉燕,第一頁(yè)，共三十四頁(yè)。,,講師(jiǎngshī)介紹,劉燕◆國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家臨床營(yíng)養(yǎng)師◆深圳生命力生物科...

2024-11-04 05:09

營(yíng)養(yǎng)素的生理功能ppt課件-展示頁(yè)

【摘要】營(yíng)養(yǎng)素的生理功能第一節(jié)蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的生理意義生物學(xué)功能，如酶的催化作用、激素的生理調(diào)節(jié)作用、血紅蛋白的運(yùn)載作用、肌纖凝蛋白的收縮作用、抗體的免疫作用、膠原蛋白的支架作用等。蛋白質(zhì)又是構(gòu)成各類細(xì)胞原生質(zhì)的主要物質(zhì)（細(xì)胞原生質(zhì)是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物共同組成的膠態(tài)系統(tǒng)），核蛋白及其相

2025-01-26 09:59

非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素-展示頁(yè)

【摘要】第六章學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第一節(jié)學(xué)前兒童需要的營(yíng)養(yǎng)素和熱能一、有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的基本概念二、學(xué)前兒童對(duì)熱量的需求三、產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素四、非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素一、有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的基本概念（一）營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)素?營(yíng)養(yǎng)是指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物的整個(gè)過程。?營(yíng)養(yǎng)素是指食物中

2024-08-31 00:06

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