茶與養(yǎng)生newppt課件(存儲(chǔ)版)
【正文】 ? 礦物質(zhì)及其微量元素（亞油酸、葉酸、無(wú)機(jī)鹽） ? 唐。 ? 茉莉花：改善昏睡及焦慮現(xiàn)象 ,對(duì)慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效 。 痰濕質(zhì) 體形肥胖，腹部肥滿(mǎn)松軟，易出汗、面油，嗓子有痰、舌苔較厚。 ? 火：制作時(shí)，殺青、干燥、烘焙；沖泡時(shí)，燒水； ? 金：傳統(tǒng)制作工藝，鐵鍋殺青；機(jī)械化生產(chǎn)，機(jī)械都是鋼材；茶葉儲(chǔ)存，錫箔、錫罐； ? 土：成品茶包裝儲(chǔ)藏，陶瓷器皿；沖泡時(shí)，最佳功夫茶具，乃紫砂壺、瓷器蓋碗。 ? 總結(jié)： ? 1．認(rèn)識(shí)茶性與 時(shí)節(jié) ，有目的的根據(jù)個(gè)人體質(zhì)狀況，選擇合適的茶品。 ? 根據(jù)時(shí)節(jié)（季節(jié) /時(shí)間）選擇合適茶品 ? —— 春飲花茶理郁氣 ? (陳年秋鐵觀音、普洱熟茶 ) ? —— 夏飲綠茶去暑濕 ? （白茶、黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶、生普洱） ? —— 秋飲烏龍解燥熱 ? （紅茶綠茶混用、花茶綠茶搭配） ? —— 冬日紅茶暖脾胃 ? （紅茶、巖茶、熟普洱茶、陳年黑茶） ? 品茶誤區(qū)釋義 ? 1.“茶治百病” —— “清熱解毒”“防癌抗老”“降脂降壓” ? 2.“茶米等同” —— “開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”“不可一日無(wú)茶” ? 3.“越陳越好” —— 放的越久越好，越陳越香？“大味無(wú)味，真水無(wú)香” ? 4.“越早越好” —— 明前茶要搶早，是否越早越好？ ? 5.“茶能醒酒” —— 禁忌：大醉后濃茶醒酒 ? —— 適量 原則 ? 一是茶湯沖泡的濃度要適度：通過(guò)水溫及沖泡時(shí)間控制濃度。從五行的角度分析，茶是木本植物，五行 屬木。 陰虛質(zhì) 內(nèi)熱，不耐暑熱、易口燥咽干，手腳心發(fā)熱，眼睛干澀、大便干結(jié)。 ? 枸杞茶 : 退肝火 ,養(yǎng)腎氣 ,明目。 ? 茶多糖 ? 定義：一種酸性蛋白糖，蛋白部分主要由約二十種常見(jiàn)氨基酸組成；糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等組成。 ? 有效增強(qiáng)肝臟排毒功能 ? 抵抗病毒侵襲，顯著提高機(jī)體免疫力。 茶多酚又稱(chēng)茶鞣或茶 單 寧 ，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。一般占干茶重量的%，對(duì)茶湯鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用。陳藏器 —— “茶乃萬(wàn)病之藥” ? 中醫(yī)古籍將 茶道功效 歸納為 二十四效 ： ? 即：少睡、安神、明目、清頭目、生津、止渴、清熱、消暑、解毒、消食、醒酒、去油膩、下氣、利水、通便、治痢、祛風(fēng)解表 、堅(jiān)齒、治心疼、療痔治瘺、療肌、益氣力、化痰、延年益壽 ? 茶的保健功效（總結(jié)） ? 興奮作用 ? 利尿
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