【摘要】第一篇:餐飲采購管理制度 餐飲采購管理制度 為規(guī)范原材料的采購程序、節(jié)約采購成本、滿足經(jīng)營的需求、提高經(jīng)濟(jì)效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購、驗(yàn)收、倉管、發(fā)放四個(gè)環(huán)節(jié)。 第一條基本原則 1...
2024-11-05 04:27
【摘要】Introduction-1采購管理系統(tǒng)廣州賽意企業(yè)管理咨詢有限公司Introduction-2課程安排?Unit1.采購模塊總體概覽.?Unit2.供應(yīng)商管理.?Unit3.請購,詢價(jià),報(bào)價(jià)的應(yīng)用.?Unit4.采購訂單的應(yīng)用.?Unit5.文檔的控制與審批.?Unit6.
2025-01-07 13:23
【摘要】采購管理培訓(xùn)XXXXXXXXXX公司2023年9月做好采購理解采購目的牢記職責(zé)掌握方法目錄一、采購的定義和原則二、采購部門的職責(zé)三、采購部門的組織架構(gòu)、人員要求四、采購實(shí)施和管理實(shí)務(wù)五、目前采購部存在的問題和解決措施一、采購的定義和原則
【摘要】餐飲管理培訓(xùn)餐飲管理質(zhì)量手冊(潛能達(dá)2015)為了讓你知道和掌握更多對你有用的知識(shí)答案,你可以點(diǎn)一下本網(wǎng)頁右上方我的百度賬號(hào)名字,或搜一下我名字。1、“餐飲管理質(zhì)量手冊”的審核批準(zhǔn):“餐飲管理質(zhì)量手冊”必須經(jīng)管理者代表審核,總經(jīng)理簽字后可生效;2、“餐飲管理質(zhì)量手冊”的發(fā)布:A、“餐飲管理質(zhì)量手冊”批準(zhǔn)后,由行政辦組織印刷?!安惋嫻芾碣|(zhì)量手冊”分“受控”、“非受控”兩
2025-04-12 04:50
【摘要】專業(yè)資料分享餐飲管理培訓(xùn)一、培訓(xùn)目的:以一個(gè)單店的運(yùn)營來看如何進(jìn)行餐飲管理。二、培訓(xùn)內(nèi)容:從QSC及其他相關(guān)方面看餐廳管理的內(nèi)容。三、培訓(xùn)方式:理論結(jié)合實(shí)例組織結(jié)構(gòu):店經(jīng)理負(fù)責(zé)制。店經(jīng)理的職責(zé):按照公司的指導(dǎo)方針,保證在清潔的環(huán)境里,用優(yōu)質(zhì)特色的產(chǎn)品迅速地
2025-08-03 07:23
【摘要】內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司北京餐飲管理分公司內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司北京餐飲管理分公司店面考勤管理制度編號(hào):XFY/BJ/RL-WJ-009擬制部門:人力資源部編制人:審核人:批準(zhǔn)人:頒布日期:考勤管理制度為了能夠
2025-04-07 22:30
【摘要】服務(wù)員要樹立以賓客出發(fā)的觀念,更新服務(wù)觀念是提高飯店服務(wù)質(zhì)量的保證 認(rèn)識(shí)服務(wù)意識(shí) 【服務(wù)的語言藝術(shù)】 一個(gè)餐飲企業(yè)能不能在激烈的市場競爭中,持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,能否成為品牌企業(yè),菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化,如今人們越來越重視餐館的服務(wù)水平,甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此,提升服務(wù)水平
2025-06-28 11:15
【摘要】第一章餐飲管理的整體策劃第一節(jié)管理模式一、集團(tuán)公司辦公樓的餐飲服務(wù)由中興物業(yè)公司集團(tuán)公司物業(yè)管理中心餐飲部負(fù)責(zé),實(shí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制,餐飲部經(jīng)理向管理中心主任負(fù)責(zé),向業(yè)主負(fù)責(zé)。二、實(shí)行酒店式的餐飲管理模式,在人、財(cái)、物的管理和使用方面聽取業(yè)主的意見,接受業(yè)主的監(jiān)督和指導(dǎo),根據(jù)業(yè)主的回饋意見改進(jìn)工作,以量化方式考核本部門的績效。三、為集團(tuán)公司辦公樓的餐飲部
【摘要】酒店餐飲培訓(xùn)手冊第一章餐廳服務(wù)基本知識(shí)第二章餐廳服務(wù)意識(shí)第三章服務(wù)心理第四章行為規(guī)范第五章安全消防常識(shí)及食品衛(wèi)生知識(shí)第六章電話接聽與服務(wù)第七章培訓(xùn)管理規(guī)定第一章 餐廳基本知識(shí)一、餐廳基本概念(一)餐廳的基本定義飯店、賓館、餐廳(HOTEL)一詞原為法語,指的是法國貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。后來歐美的餐廳業(yè)沿
2025-04-13 02:52
【摘要】----DTLHR:HR20xx1025打造精英團(tuán)隊(duì)鑄就強(qiáng)勢品牌尊品詫茶餐飲管理有限公司人亊培訕手冊人事管理篇----
2025-06-13 08:35
【摘要】........餐飲管理有限公司新員工培訓(xùn)教材第一章企業(yè)文化與發(fā)展史公司概況呼盟餐飲企業(yè)是成立于1998年。它的前身是呼盟全羊。大連呼盟餐飲管理有限公司成立于2005年,以豐富的呼倫貝爾大草原為資源基礎(chǔ)創(chuàng)建全新的花容月蒙膳文化。董事長在短短的幾年內(nèi)
2025-04-15 01:01
【摘要】上海煙草儲(chǔ)運(yùn)公司采購管理、庫存管理系統(tǒng)培訓(xùn)20xx年2月7日上線模塊總體介紹?采購管理?庫存管理采購管理產(chǎn)品應(yīng)用目標(biāo):?采購是企業(yè)供應(yīng)鏈活動(dòng)中一個(gè)重要的部分,通過采購,企業(yè)從上游合作伙伴獲得生?產(chǎn)、運(yùn)營所需的物資和服務(wù),保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營需要,支持企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營。NC采購管理?系統(tǒng)從供應(yīng)鏈管理的角度,為企
2025-05-21 08:59
【摘要】餐飲企業(yè)采購管理制度作者:??出處:??更新時(shí)間:2007年04月10日??為規(guī)范原材料的采購程序、節(jié)約采購成本、滿足經(jīng)營的需求、提高經(jīng)濟(jì)效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購、驗(yàn)收、倉管、發(fā)放四個(gè)環(huán)節(jié),針對各餐飲企業(yè)的實(shí)際情況,具體切實(shí)做好采購工作。第一條 基本原則1.廉潔自律,嚴(yán)格供應(yīng)商選擇、評價(jià)、甑選以保
【摘要】餐飲公司管理規(guī)定廚房衛(wèi)生制度,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。3工作時(shí)要著裝整齊,工作服、工作帽,圍裙,口罩要佩戴整齊,不得在操作間任何地方抽煙,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元,公司將為吸煙工人提供吸煙區(qū)4嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒。5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。6工作中嚴(yán)格按伙
2025-08-16 17:47
【摘要】采購培訓(xùn)之二-成本管理前言 作好成本管理要從成本分析作起,成本分析需要運(yùn)用經(jīng)驗(yàn),產(chǎn)品知識(shí)和綜合判斷能力對實(shí)際或是預(yù)期的成本包括原物料成本;人工成本;加工費(fèi);管理成本等加以估計(jì)。成本按其不同產(chǎn)生和存在形式可分成固定成本;可變成本;半變動(dòng)成本;直接成本;間接成本和總成本。 成本分析基本原理 無論是采購成本還是生產(chǎn)成本,成本是企業(yè)永久
2025-04-18 02:46