【正文】 在其職權(quán)范圍內(nèi)的工作調(diào)動(dòng)和管理，不服從調(diào)動(dòng)分配和管理的，部門負(fù)責(zé)人有權(quán)通知其待崗或下崗處理。 第三十條 廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁騎自行車、助動(dòng)車、摩托車，進(jìn)出廠門應(yīng)下車推行。 第八章 處 罰 第三十八條 對(duì)于違反下列情形之一者，給予 5— 100 元經(jīng)濟(jì)處罰： 廠區(qū)內(nèi)吸游煙、隨地大小便、騎自行車、助動(dòng)車、摩托車、帶小孩進(jìn)入工作（生產(chǎn)）場(chǎng)所，禁煙區(qū)內(nèi)攜帶火種入內(nèi)者； 上班不佩帶胸卡、工作時(shí)間干私活、吃零食、看工作無關(guān)的書籍者； 上班和工作時(shí)間穿拖鞋、赤腳、赤膊者； 工作時(shí)間擅自離崗、脫崗、 磕睡、睡覺或不按規(guī)定要求穿戴工作服和勞動(dòng)防護(hù)用品； 因責(zé)任性不強(qiáng)造成的長明燈、長流水、永動(dòng)扇、下班后未關(guān)庫門者； 私吃成品、半成品，破壞 綠化，非生產(chǎn)性使用電爐者。 （ 2）與食品接觸的員工不能患有礙食品安全衛(wèi)生的疾病：如肝炎、黃疸、結(jié)核、痢疾、發(fā)燒、嘔吐、上呼吸道感染、感冒和手部外傷。 d)員工健康個(gè)人衛(wèi)生： （ 1）員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，特別應(yīng)注意加工過程中手的清潔衛(wèi)生和工作服裝、鞋與帽的衛(wèi)生。 （ 2）新進(jìn)員工要經(jīng)體檢合格且取得健康證后，方可報(bào)到。 3，職責(zé)： a)生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)車間員工個(gè)人衛(wèi)生的管理以及生產(chǎn)設(shè)施的清潔。 （ 2）各洗手設(shè)施的責(zé)任人每班檢查設(shè)施是否完好并做記錄，發(fā)現(xiàn)損壞，立即通知維修人員及時(shí)修好。 （ 4）清潔工每天清掃衛(wèi)生間 1 次，時(shí)間安排為： 7： 00 由配料員配制超過 200PPm 二氧化氯噴灑消毒；其余時(shí)間不定期清洗，由車間主任進(jìn)行檢查執(zhí)行情況。衛(wèi)生間均設(shè)有紙簍和洗手設(shè)施。 （ 3）車間洗手消毒液由車間配料員進(jìn)行配制并執(zhí)行，洗手消毒液用二氧化氯和水配制，濃度為 5060PPm，每天班前進(jìn)行，并保持配制及檢測(cè)記錄，由車間主任檢查監(jiān)督。 14 清潔管理程序 1，目的： 規(guī)定清潔的管理要求，保持良好的操作狀態(tài)，以確保清潔工作的有效開展，避免生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到污染，特制定本程序。工作時(shí)穿戴干凈，按要求進(jìn)行必要的消毒。待癥狀完全消失，經(jīng)食品安全小組確認(rèn)不會(huì)對(duì)食品造成污染后，方可恢復(fù)正常工作。 c)行政人事部負(fù)責(zé)員工衛(wèi)生培訓(xùn)和年度體檢并保存員工健康證、建立員工健康衛(wèi)生檔案，對(duì)患病員工安排換崗或調(diào)休。 第三十六條 保安人員有權(quán)在廠區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行檢查，發(fā)生治安案件，及時(shí)進(jìn)行報(bào)告和查破，有關(guān)人員都應(yīng)積極協(xié)助。 第二十八條 嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律、遵守職業(yè)道德。 第二十一條 上班時(shí)間必須穿工作服或其他勞動(dòng)防護(hù)用品。 第十五條 工廠實(shí)行考勤制度，其考勤辦法： 上班前員工點(diǎn)名考勤 或打卡考勤 ，如因故忘記考勤，必須及時(shí)向考勤人員說明情況，否則作為遲到一次記錄； 考勤人員必須嚴(yán)格把關(guān)，不得徇私舞弊，如有發(fā)現(xiàn)扣除當(dāng)天工資； 中途離廠，須憑中途離廠準(zhǔn)假單，并注明事因，否則作早退缺勤處理； 員工如遇遲到或早退必須補(bǔ)辦和辦理請(qǐng)假手續(xù)。事假期間，不得搞第二職業(yè)和損害工廠的利益活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)均作曠工處理。 第四條 企業(yè)聘用人員應(yīng)按聘用程序?qū)徍?、審查核定，合格后才可聘用? 培訓(xùn)的評(píng)價(jià)和考核 行政人事部根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和各崗位工作能力需求，組織對(duì)員工的培訓(xùn)考核和資格確認(rèn)。培訓(xùn)結(jié)束后，將學(xué)習(xí)成績(jī)或證書復(fù)印件叫行政人事部保存。同時(shí)發(fā)出或復(fù)印交相關(guān)部門，外來文件不做文件編號(hào)。 廢止文件應(yīng)加蓋“作廢”章，回收文件由歸口管理部 門銷毀。 廢止文件加蓋“作廢”印章。 第一次正式發(fā)行 版本、版次為 ，文件修訂時(shí)版次每次遞增 1， 如： 、 ? 類推 。 技術(shù)部歸口管理技術(shù)文件。（ 2分） ，對(duì)車間工人嚴(yán)格操作規(guī)程、防止事故發(fā)生、安全文明生產(chǎn)情 況考核（ 2分）。 ，是否對(duì)采購產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。 看會(huì)議 記錄，考核定期召開會(huì)議，掌握生產(chǎn)情況，及時(shí)解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題 （ 2 分） 、半成品管理情況，是否定期組織安全生產(chǎn)大檢查。（ 1分） ，對(duì) 原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品 進(jìn)行檢 驗(yàn)進(jìn)行考核。 09 質(zhì)量機(jī)構(gòu) 及 責(zé)任制考核辦法 、 考核實(shí)施細(xì)則 為加強(qiáng)本公司的質(zhì)量管理工作，使全體員工嚴(yán)格按各項(xiàng)管理制度要求執(zhí)行，做到人盡其責(zé)，特制訂本考核辦法。 ，庫內(nèi)禁止吸煙，上下班應(yīng)對(duì)倉庫的門窗、貨架、電源、消防器材進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)處理，保證倉庫和物資的安全。 十 五 、 倉管員職責(zé) 職責(zé) ，負(fù)責(zé)公司物資的入出庫和保管工作。 結(jié)合自己的業(yè)務(wù)，經(jīng)常深入生產(chǎn)實(shí)際，了解情況，掌握第一手資料，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，提出個(gè)人意見，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)解決問題。 在檢驗(yàn)化驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，及時(shí)提出處理意見，并與車間主任及當(dāng)班操作人員合理 溝通，并及時(shí)上級(jí)匯報(bào)。 對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況和重大質(zhì)量安全事故有權(quán)向上級(jí)部門反映。 在監(jiān)督檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，及時(shí)提出處理意見， 并與車間主任及當(dāng)班操作人員合理溝通，并及時(shí)上級(jí)匯報(bào)。 對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況和重大質(zhì)量安全事故有權(quán)向上級(jí)部門反映。對(duì)本部門工作崗位人員調(diào)配的建議權(quán)和任用提名權(quán)。 負(fù)責(zé)倉儲(chǔ)消防、三防、人身等安全管理工作。 監(jiān)督指導(dǎo)各部門的管理體系的運(yùn)行，處置并提出懲處意見。 負(fù)責(zé)制定車間相關(guān)的生產(chǎn)管理制度和考核辦法及違紀(jì)事件的處理。 九 、車間主任 在生產(chǎn)部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全權(quán)負(fù)責(zé)車間的日常管理工作。 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系在本部門的有效運(yùn)行。熟悉本公司主要產(chǎn)品工藝及執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查工藝紀(jì)律的執(zhí)行情況。通過分析、評(píng)價(jià)以識(shí)別存在的問題，采取相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，并監(jiān)督檢查其效果，通過持續(xù)改進(jìn)不斷提高體系的有效性，不斷滿足顧客要求，達(dá)到顧客滿意的目的 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的研發(fā)工作；負(fù)責(zé)公司技術(shù)性文件的管理工作。 能力要求：具有豐富的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效地組織與協(xié)調(diào)本部門的生產(chǎn)管理活動(dòng)，保證各項(xiàng)指標(biāo)的完成。 對(duì)生產(chǎn)部人員進(jìn)行獎(jiǎng)懲管理制度。 根據(jù)銷售發(fā) 貨的需求，負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)，確保按質(zhì)按量完成生產(chǎn)任務(wù)。 對(duì)財(cái)務(wù)監(jiān)督、經(jīng)濟(jì)效果的審查權(quán)。 崗位專業(yè)知識(shí)要求：熟悉快速消費(fèi)品 營銷 管理相關(guān)工作。 批準(zhǔn)公司的銷售政策，年度、季度、月度銷售目標(biāo)及銷售模式。 對(duì)本門人員進(jìn)行獎(jiǎng)懲，并進(jìn)行相應(yīng)的績(jī)效考核。 ，體現(xiàn)按勞分配，多勞多得政策，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施各部門崗位工作績(jī)效考核，負(fù)責(zé)員工的人事考核、招聘、獎(jiǎng)勵(lì)、辭退事務(wù)。 學(xué)歷與資歷要求：具有 高中（ 中專 ） 以上文化程度。對(duì)各部門質(zhì)量活動(dòng)中發(fā)生的問題做出決定。 指揮日常生產(chǎn)工作活動(dòng)，對(duì)生產(chǎn)工作中發(fā)生的重大問題處置并提出懲處意見。確保有效運(yùn)轉(zhuǎn) 負(fù)責(zé)制定公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)，對(duì)建立、實(shí)施質(zhì)量管理體系，并持續(xù)改進(jìn)其有效性。 （指隔離產(chǎn)品、舊日期產(chǎn)品等）的匯總、報(bào)告工作，并定時(shí)報(bào)送技術(shù)質(zhì)量等部門申請(qǐng)?zhí)幚斫Y(jié)果。保管物資應(yīng)做到 先進(jìn)先 出。 ，根據(jù)技術(shù)質(zhì)量部的檢驗(yàn)記錄和生產(chǎn)部使用的質(zhì)量反饋及采購的供方供貨質(zhì)量統(tǒng)計(jì)分析，綜合評(píng)價(jià)供方；動(dòng)態(tài)管理合格的供方名錄，確保采購產(chǎn)品質(zhì)量；不斷開發(fā)更多有能力提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉產(chǎn)品的供方。 、經(jīng)營成果、財(cái)務(wù)收支及財(cái)務(wù)計(jì)劃的具體情況，為上級(jí)提供財(cái)務(wù)分析結(jié)果，并提出有益的建議； 。 。 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系在本部門的有效運(yùn)行。 ，結(jié)合本公司情況制定并實(shí)施公司的人力資源規(guī)劃和具體計(jì)劃，并加以實(shí)施。 工作活動(dòng)，對(duì)生產(chǎn)中發(fā)生的重大責(zé)任事故和人身、設(shè)備事故，追究責(zé)任和提出處理意見。 ，合理編制生產(chǎn)計(jì)劃。 。 上述情況都可能導(dǎo)致質(zhì)量管理體系的變化，因此，在策劃和實(shí)施以及變更時(shí)，質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)協(xié)助總經(jīng)理采取與之相適應(yīng)的調(diào)整措施以確保質(zhì)量管理體系的完整性。 通過市場(chǎng)調(diào)查、預(yù)測(cè)或與顧客直接溝通等方式，統(tǒng)籌確定顧客的需求和期望，包括對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程、質(zhì)量管理體系等方面的要求。各部門應(yīng)明確專人保管。質(zhì)量記錄不許擅自涂改，如需勘誤碼應(yīng)劃線改 后在上方加蓋修改人印章。 確定這些過程的順序和相互作用 確定并保證這些過程有效運(yùn)行和控制所需要的制度和措施。 8 05 食品安全質(zhì)量管理 手冊(cè)的管理 一、質(zhì)量手冊(cè)的制定： 《 管理手冊(cè) 》草案由 技術(shù)質(zhì)量部編寫。 負(fù)責(zé)企業(yè)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，督察各部門的質(zhì)量職能執(zhí)行情況。 本《質(zhì)量手冊(cè)》具體闡明了本 企業(yè)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，是指導(dǎo)本企業(yè)建立并實(shí)施管理體系的綱領(lǐng)和行動(dòng)準(zhǔn)則；是本企業(yè)開展質(zhì)量活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，實(shí)施質(zhì)量管理體系的法規(guī)性文件，該文件的發(fā)布必將對(duì)我企業(yè)質(zhì)量管理和企業(yè)管理再上一個(gè)新臺(tái)階具有重要的歷史意義。 負(fù)責(zé)企業(yè)就質(zhì)量管理體系和產(chǎn)品質(zhì)量方面事宜與外部個(gè)方面進(jìn)行聯(lián)系并處置。 ，不得將《 管理 手冊(cè)》提供給企業(yè)以外人員，手冊(cè)持有者調(diào)離工作崗位時(shí)應(yīng)將手冊(cè)交還，由行政人事部核收登記。 實(shí)施必要的措施，以實(shí)現(xiàn)對(duì)這些過程策劃的結(jié)果和對(duì)這些過程的持續(xù)改進(jìn)。單件記錄可用編號(hào)作標(biāo)識(shí)，歸檔的質(zhì)量記錄每卷應(yīng)有封面、目錄，記錄名稱等以便于檢索、快速查找。 F．處置。主動(dòng)了解與顧客特殊要求相關(guān)的種類信息，理解顧客當(dāng)前和未來的需求，以滿足顧客特殊要求并爭(zhēng)取超越顧客期望。根據(jù)公司的年度經(jīng)營目標(biāo)制訂技術(shù)質(zhì)量部的年度目標(biāo)。 、 對(duì)不重視產(chǎn)品質(zhì)量，弄虛作假以次充好的部門和人員 對(duì)質(zhì)量事故的責(zé)任者提出 批評(píng)教育和 處理意見。 ，并保持有效性。 、對(duì)重大設(shè)備事故的責(zé)任者、對(duì)丟失、損壞設(shè)備者批評(píng)、教育、提出處理意見。 ，體現(xiàn)按勞分配，多勞多得政策，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施各部門崗位工作績(jī)效考核，負(fù)責(zé)員工的人事考核、招聘 、獎(jiǎng)勵(lì)、辭退事務(wù)。 、及其他質(zhì)量活動(dòng)等。 。 、法規(guī)、方針、政策、制度和有可能造成經(jīng)濟(jì)損失、浪費(fèi)的行為有權(quán)制止和糾正。 、按量、按期供貨的供方，提出更換建議，并組織相關(guān)部門實(shí)施評(píng)審。 ，并保持有效性。對(duì)本部門工作崗位人員調(diào)配的建議權(quán)和任用提名 權(quán)。 定期主持管理評(píng)審，對(duì)質(zhì)量管理體系的業(yè)績(jī)及改進(jìn)的需求做出評(píng)價(jià)和審核。 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系運(yùn)作的組織協(xié)調(diào)和全面管理，對(duì)質(zhì)量管理體系運(yùn)作結(jié)果負(fù)責(zé)。 崗位專業(yè)知識(shí)要求：具有食品 質(zhì)量 知識(shí)。 ，以及公司重要會(huì)議、決議、總經(jīng)理報(bào)告、公司綜合性計(jì)劃等文件的起草以及對(duì)外提供材料、報(bào)表的審查、報(bào)送工作。 ，廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理辦法并加以實(shí)施。 各級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃的安排的、調(diào)度等。 負(fù)責(zé)完成總經(jīng)理交辦的相關(guān)工作。 五、財(cái)務(wù)部經(jīng)理職責(zé) 根據(jù)公司中、長期經(jīng)營計(jì)劃，組織編制年度綜合財(cái)務(wù)計(jì)劃和控制標(biāo)準(zhǔn)，主持財(cái)務(wù)報(bào)表及財(cái)務(wù)預(yù)決算的編制工作，為公司決策提供及時(shí)有效的財(cái)務(wù)分析，保證財(cái)務(wù)信息對(duì)外披露的正常進(jìn)行； 為總經(jīng)理提供決策依據(jù)。 有代表公司與外界有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)聯(lián)絡(luò)的權(quán) 力。 負(fù)責(zé)建立本部門員工考評(píng)制度，為員工的晉升提供有效依據(jù)。 對(duì)本部門工作崗位人員調(diào)配的建議權(quán)和任用提名權(quán)。 學(xué)歷與資歷要求：具有高中（中專）以上文化程度或具有三年以上 生產(chǎn) 管理工作經(jīng)驗(yàn)。 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品合同中技術(shù)可行性評(píng)審。 對(duì)公司產(chǎn)品質(zhì)量具有一票否決權(quán)，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。能及時(shí)正確判斷和處理發(fā)生的質(zhì)量事故，分析事故發(fā)生原因，并制定預(yù)防措施。 對(duì)供方進(jìn)行合理評(píng)價(jià)，并對(duì)合格供方的使用提出建議。做好生產(chǎn)需要的后備管理和技術(shù)人員貯備。 負(fù)責(zé)跟蹤本車間內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)維護(hù)，確保設(shè)備的完好率和運(yùn)轉(zhuǎn)率。熟悉本公 司主要產(chǎn)品。 負(fù)責(zé)公司財(cái)產(chǎn)安全及人身安全管理工作。 崗位專業(yè)知識(shí)要求：具有食品相關(guān)專業(yè)知識(shí)，具有 倉庫儲(chǔ)存及人員管理 等相關(guān)基本知識(shí)。 明確產(chǎn)品的可追溯性要求，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)重大質(zhì)量問題時(shí)，組織對(duì)其進(jìn)行追溯。 崗位專業(yè)知識(shí)要求：本企業(yè)生產(chǎn)過程工藝規(guī)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)要求， 熟悉本公司主要產(chǎn)品。 明確產(chǎn)品的可追溯性要求，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)重大質(zhì)量問題時(shí)，組織對(duì)其進(jìn)行追溯。 崗位專業(yè)知識(shí)要求：本企業(yè)產(chǎn)品、原料的標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法；做好原材料、成品的檢驗(yàn)工作， 熟悉本公司主要產(chǎn)品。 學(xué)歷與資歷要求： 具有 初中 以上文化程度 ，國家對(duì)崗位有特殊要求的需要參加培訓(xùn)考核合格后持證上崗，如司爐工。防止蟲蛀、鼠咬、霉?fàn)€、變質(zhì)。 倉庫 日常 出入庫 工作活動(dòng)， 阻止對(duì)倉庫設(shè)施進(jìn)行破壞的行為。 制度要求執(zhí)行、為履行職責(zé)的部門、車間及個(gè)人，每發(fā)現(xiàn)一次扣15分。（ 1 分） ，負(fù)責(zé)糾正、預(yù)防措施的實(shí)施和驗(yàn)證工作。（ 2分） 。 （ 3分） ，對(duì)產(chǎn)品的搬運(yùn)、貯存、防護(hù)和交付進(jìn)行控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)受到損失。（ 2分） ，原輔材料、產(chǎn)品、半成品擺放整齊，做好標(biāo)識(shí)。 質(zhì)量管理體系文件 ： 包括質(zhì)量管理 手冊(cè) 、質(zhì)量記錄。如第一次修改后加上字母 A? 如此類推。 所有相關(guān)部門發(fā)出的文件都需記錄于“文件清單。 文件申請(qǐng)、查閱 因文件遺失或補(bǔ)發(fā)或增發(fā)者，應(yīng)有相關(guān)部