【正文】 六、供應(yīng)部 ，并保證采購物資能在合格供方內(nèi)以低價(jià)格，按計(jì)劃要求及時(shí)采購合格品。 ，庫 內(nèi)禁止吸煙，上下班應(yīng)對(duì)倉庫的門窗、貨架、電源、消防器材進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)處理，保證倉庫和物資的安全。對(duì)各部門經(jīng)營活動(dòng)中發(fā)生的緊急、重大問題做出決定。能正確理解與食品有關(guān)的法律法規(guī)及要求，具有豐富的食品安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉本公司產(chǎn)品的質(zhì)量狀況和生產(chǎn)能力， 穩(wěn)妥的處理各種復(fù)雜問題。 指揮日 行政人事部日常 工作活動(dòng)，對(duì) 出現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行處理。 與業(yè)務(wù)員進(jìn)行工作溝通，對(duì)業(yè)務(wù)員進(jìn)行業(yè)務(wù)管理、調(diào)動(dòng)。 根據(jù)營銷中心的銷售計(jì)劃需求及倉庫庫存情況，合理編制生產(chǎn)計(jì)劃。掌握生產(chǎn)能力計(jì)算、生產(chǎn)作業(yè)管理、質(zhì)量管理的基本方法和技能。 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品狀態(tài)標(biāo)識(shí)的管理工作。 負(fù)責(zé)本公司外協(xié)加工工作的所有相關(guān)業(yè)務(wù)。 貫徹執(zhí)行各項(xiàng)管理制度、工藝操作規(guī)程和相關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，要求車間人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止質(zhì)量安全事故的發(fā)生。 負(fù)責(zé)建立本部門員工考核制度，為員工的晉升提供有效依據(jù)。 嚴(yán)格執(zhí)行不合格品控制要求，不合格產(chǎn)品不得簽署合格，嚴(yán)禁出入庫。 嚴(yán)格執(zhí)行不合格品控制要求，不合格產(chǎn)品不得簽署合格，嚴(yán)禁出入庫。 十 三、關(guān)鍵崗位操作工人 嚴(yán)格遵守工藝紀(jì)律，按操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，對(duì)本 工序的質(zhì)量負(fù)責(zé)； 參加本公司組織的質(zhì)量管理、專業(yè)技術(shù)和崗位技能培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)本崗位技術(shù)業(yè)務(wù)知識(shí)，熟悉工藝和操作規(guī)程要求，能正確熟練地操作設(shè)備和維護(hù)設(shè)備； 做好生產(chǎn)過程的各種記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告； 遵守衛(wèi)生規(guī)范要求，做好本崗位的清潔衛(wèi)生、清洗消毒工作，保持個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生。 ，填寫日?qǐng)?bào)表，隨時(shí)根據(jù)原始單據(jù)登記倉庫明細(xì)分類，定期盤點(diǎn)，盤虧盤盈及時(shí)上報(bào)，做到 帳實(shí)相符。 二、質(zhì)量責(zé)任制考核實(shí)施細(xì)則 ： 。（ 3分） ，對(duì)掌握的物資信息是否保證合理庫存（ 2分）。 技術(shù)質(zhì)量部歸口管理質(zhì)量管理體系文件。 文件廢止后原文件編號(hào)凍結(jié)，避免重復(fù)使用。 外來文件 外來文件由部門主管審核，管理者代表批準(zhǔn)后，如需受控須加蓋“受控”字樣的印章并記錄于“文件清單”。離開車間時(shí)，需脫掉工作服、帽、靴；工作服、帽應(yīng)勤洗勤換，工作靴應(yīng)經(jīng)常刷洗消毒，以保持清潔衛(wèi)生。事假一天扣除本人一天工資，事假十五天以上（含十五天），企業(yè)負(fù)責(zé)代繳的社保費(fèi)由本人自理。 第二十條 工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離開生產(chǎn)區(qū)域，不準(zhǔn)串崗、脫崗、打磕睡、睡覺。 第三十五條 安全用電，非電工人員不準(zhǔn)亂接、拆裝電器，嚴(yán)禁使用非工作性電爐。 c)處理措施： （ 1）當(dāng)班主管發(fā)現(xiàn)患有礙食品衛(wèi)生疾病的員工，應(yīng)視情況臨時(shí)調(diào)換工作、或去醫(yī)院檢查或送該員工回家休息，并填寫《員工健康動(dòng)態(tài)記錄表 》 。 （ 3）生產(chǎn)部門管理員每天要審查生產(chǎn)車間的《生產(chǎn)記錄》，發(fā)現(xiàn)問題，除責(zé)令其改正外，要向食品安全小組報(bào)告。 （ 2）衛(wèi)生間設(shè)有獨(dú)立排污管。 （ 3）各洗手設(shè)施的責(zé)任人每 4 小時(shí)檢查洗手液，發(fā)現(xiàn)不足立即添加。經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗。 （ 3）與食品接 觸的員工，要按企業(yè)要求做好個(gè)人衛(wèi)生工作，按規(guī)定穿戴工作衣、帽和鞋，并嚴(yán)格清潔和消毒等。 第三十一條 企業(yè)員工應(yīng)自覺遵守門衛(wèi)管理制度，攜帶各類物資、產(chǎn)品出廠時(shí)主動(dòng)出具產(chǎn)品出廠證，不準(zhǔn)帶小孩進(jìn)入工廠生產(chǎn)（工作）場地。當(dāng)月曠工在二天以內(nèi)按工資 200%扣除 ； 超過二天按 300%扣除 ；超過三天按 500%扣除，并予以辭退 。 第七條 工廠聘用人員應(yīng)先經(jīng)試用 1 個(gè)月 (特聘人員除外 )，期滿經(jīng) 所在部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可正式聘用并簽訂勞動(dòng)合同。 每 次培訓(xùn)前應(yīng)由行政人事部制定具體培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，規(guī)定培訓(xùn)的時(shí)間、日程、內(nèi)容、地點(diǎn)、方式、參加人員等，培訓(xùn)前一周發(fā)到有關(guān)部門。 文件申請(qǐng)、查閱 因文件遺失或補(bǔ)發(fā)或增發(fā)者，應(yīng)有相關(guān)部門填寫“文件申請(qǐng)單”，經(jīng)管理者代表核準(zhǔn)后方可發(fā)放。如第一次修改后加上字母 A? 如此類推。（ 2分） ，原輔材料、產(chǎn)品、半成品擺放整齊，做好標(biāo)識(shí)。（ 2分） 。 制度要求執(zhí)行、為履行職責(zé)的部門、車間及個(gè)人，每發(fā)現(xiàn)一次扣15分。防止蟲蛀、鼠咬、霉?fàn)€、變質(zhì)。 崗位專業(yè)知識(shí)要求：本企業(yè)產(chǎn)品、原料的標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法；做好原材料、成品的檢驗(yàn)工作， 熟悉本公司主要產(chǎn)品。 崗位專業(yè)知識(shí)要求：本企業(yè)生產(chǎn)過程工藝規(guī)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)要求， 熟悉本公司主要產(chǎn)品。 崗位專業(yè)知識(shí)要求：具有食品相關(guān)專業(yè)知識(shí)，具有 倉庫儲(chǔ)存及人員管理 等相關(guān)基本知識(shí)。熟悉本公 司主要產(chǎn)品。做好生產(chǎn)需要的后備管理和技術(shù)人員貯備。能及時(shí)正確判斷和處理發(fā)生的質(zhì)量事故，分析事故發(fā)生原因，并制定預(yù)防措施。 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品合同中技術(shù)可行性評(píng)審。 對(duì)本部門工作崗位人員調(diào)配的建議權(quán)和任用提名權(quán)。 有代表公司與外界有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)聯(lián)絡(luò)的權(quán) 力。 負(fù)責(zé)完成總經(jīng)理交辦的相關(guān)工作。 ，廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理辦法并加以實(shí)施。 崗位專業(yè)知識(shí)要求：具有食品 質(zhì)量 知識(shí)。 定期主持管理評(píng)審，對(duì)質(zhì)量管理體系的業(yè)績及改進(jìn)的需求做出評(píng)價(jià)和審核。 ，并保持有效性。 、法規(guī)、方針、政策、制度和有可能造成經(jīng)濟(jì)損失、浪費(fèi)的行為有權(quán)制止和糾正。 、及其他質(zhì)量活動(dòng)等。 、對(duì)重大設(shè)備事故的責(zé)任者、對(duì)丟失、損壞設(shè)備者批評(píng)、教育、提出處理意見。 、 對(duì)不重視產(chǎn)品質(zhì)量，弄虛作假以次充好的部門和人員 對(duì)質(zhì)量事故的責(zé)任者提出 批評(píng)教育和 處理意見。主動(dòng)了解與顧客特殊要求相關(guān)的種類信息，理解顧客當(dāng)前和未來的需求，以滿足顧客特殊要求并爭取超越顧客期望。單件記錄可用編號(hào)作標(biāo)識(shí)，歸檔的質(zhì)量記錄每卷應(yīng)有封面、目錄，記錄名稱等以便于檢索、快速查找。 ，不得將《 管理 手冊(cè)》提供給企業(yè)以外人員，手冊(cè)持有者調(diào)離工作崗位時(shí)應(yīng)將手冊(cè)交還，由行政人事部核收登記。 本《質(zhì)量手冊(cè)》具體闡明了本 企業(yè)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，是指導(dǎo)本企業(yè)建立并實(shí)施管理體系的綱領(lǐng)和行動(dòng)準(zhǔn)則；是本企業(yè)開展質(zhì)量活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，實(shí)施質(zhì)量管理體系的法規(guī)性文件，該文件的發(fā)布必將對(duì)我企業(yè)質(zhì)量管理和企業(yè)管理再上一個(gè)新臺(tái)階具有重要的歷史意義。 8 05 食品安全質(zhì)量管理 手冊(cè)的管理 一、質(zhì)量手冊(cè)的制定： 《 管理手冊(cè) 》草案由 技術(shù)質(zhì)量部編寫。質(zhì)量記錄不許擅自涂改，如需勘誤碼應(yīng)劃線改 后在上方加蓋修改人印章。 通過市場調(diào)查、預(yù)測(cè)或與顧客直接溝通等方式，統(tǒng)籌確定顧客的需求和期望，包括對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程、質(zhì)量管理體系等方面的要求。 。 工作活動(dòng)，對(duì)生產(chǎn)中發(fā)生的重大責(zé)任事故和人身、設(shè)備事故，追究責(zé)任和提出處理意見。 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系在本部門的有效運(yùn)行。 、經(jīng)營成果、財(cái)務(wù)收支及財(cái)務(wù)計(jì)劃的具體情況，為上級(jí)提供財(cái)務(wù)分析結(jié)果，并提出有益的建議； 。保管物資應(yīng)做到 先進(jìn)先 出。確保有效運(yùn)轉(zhuǎn) 負(fù)責(zé)制定公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)，對(duì)建立、實(shí)施質(zhì)量管理體系，并持續(xù)改進(jìn)其有效性。對(duì)各部門質(zhì)量活動(dòng)中發(fā)生的問題做出決定。 ，體現(xiàn)按勞分配，多勞多得政策，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施各部門崗位工作績效考核，負(fù)責(zé)員工的人事考核、招聘、獎(jiǎng)勵(lì)、辭退事務(wù)。 批準(zhǔn)公司的銷售政策，年度、季度、月度銷售目標(biāo)及銷售模式。 對(duì)財(cái)務(wù)監(jiān)督、經(jīng)濟(jì)效果的審查權(quán)。 對(duì)生產(chǎn)部人員進(jìn)行獎(jiǎng)懲管理制度。通過分析、評(píng)價(jià)以識(shí)別存在的問題，采取相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，并監(jiān)督檢查其效果，通過持續(xù)改進(jìn)不斷提高體系的有效性，不斷滿足顧客要求，達(dá)到顧客滿意的目的 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的研發(fā)工作；負(fù)責(zé)公司技術(shù)性文件的管理工作。熟悉本公司主要產(chǎn)品工藝及執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 九 、車間主任 在生產(chǎn)部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全權(quán)負(fù)責(zé)車間的日常管理工作。 監(jiān)督指導(dǎo)各部門的管理體系的運(yùn)行，處置并提出懲處意見。對(duì)本部門工作崗位人員調(diào)配的建議權(quán)和任用提名權(quán)。 在監(jiān)督檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，及時(shí)提出處理意見， 并與車間主任及當(dāng)班操作人員合理溝通，并及時(shí)上級(jí)匯報(bào)。 在檢驗(yàn)化驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，及時(shí)提出處理意見，并與車間主任及當(dāng)班操作人員合理 溝通，并及時(shí)上級(jí)匯報(bào)。 十 五 、 倉管員職責(zé) 職責(zé) ，負(fù)責(zé)公司物資的入出庫和保管工作。 09 質(zhì)量機(jī)構(gòu) 及 責(zé)任制考核辦法 、 考核實(shí)施細(xì)則 為加強(qiáng)本公司的質(zhì)量管理工作，使全體員工嚴(yán)格按各項(xiàng)管理制度要求執(zhí)行，做到人盡其責(zé)，特制訂本考核辦法。 看會(huì)議 記錄，考核定期召開會(huì)議，掌握生產(chǎn)情況，及時(shí)解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題 （ 2 分） 、半成品管理情況，是否定期組織安全生產(chǎn)大檢查。（ 2分） ，對(duì)車間工人嚴(yán)格操作規(guī)程、防止事故發(fā)生、安全文明生產(chǎn)情 況考核（ 2分）。 第一次正式發(fā)行 版本、版次為 ，文件修訂時(shí)版次每次遞增 1， 如： 、 ? 類推 。 廢止文件應(yīng)加蓋“作廢”章，回收文件由歸口管理部 門銷毀。培訓(xùn)結(jié)束后，將學(xué)習(xí)成績或證書復(fù)印件叫行政人事部保存。 第四條 企業(yè)聘用人員應(yīng)按聘用程序?qū)徍?、審查核定，合格后才可聘用? 第十五條 工廠實(shí)行考勤制度，其考勤辦法： 上班前員工點(diǎn)名考勤 或打卡考勤 ，如因故忘記考勤，必須及時(shí)向考勤人員說明情況，否則作為遲到一次記錄； 考勤人員必須嚴(yán)格把關(guān)，不得徇私舞弊，如有發(fā)現(xiàn)扣除當(dāng)天工資； 中途離廠，須憑中途離廠準(zhǔn)假單，并注明事因，否則作早退缺勤處理； 員工如遇遲到或早退必須補(bǔ)辦和辦理請(qǐng)假手續(xù)。 第二十八條 嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律、遵守職業(yè)道德。 c)行政人事部負(fù)責(zé)員工衛(wèi)生培訓(xùn)和年度體檢并保存員工健康證、建立員工健康衛(wèi)生檔案，對(duì)患病員工安排換崗或調(diào)休。工作時(shí)穿戴干凈，按要求進(jìn)行必要的消毒。 （ 3）車間洗手消毒液由車間配料員進(jìn)行配制并執(zhí)行，洗手消毒液用二氧化氯和水配制，濃度為 5060PPm，每天班前進(jìn)行，并保持配制及檢測(cè)記錄，由車間主任檢查監(jiān)督。 （ 4）清潔工每天清掃衛(wèi)生間 1 次，時(shí)間安排為： 7： 00 由配料員配制超過 200PPm 二氧化氯噴灑消毒；其余時(shí)間不定期清洗，由車間主任進(jìn)行檢查執(zhí)行情況。 3，職責(zé)： a)生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)車間員工個(gè)人衛(wèi)生的管理以及生產(chǎn)設(shè)施的清潔。 d)員工健康個(gè)人衛(wèi)生： （ 1）員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，特別應(yīng)注意加工過程中手的清潔衛(wèi)生和工作服裝、鞋與帽的衛(wèi)生。 第八章 處 罰 第三十八條 對(duì)于違反下列情形之一者，給予 5— 100 元經(jīng)濟(jì)處罰： 廠區(qū)內(nèi)吸游煙、隨地大小便、騎自行車、助動(dòng)車、摩托車、帶小孩進(jìn)入工作（生產(chǎn)）場所，禁煙區(qū)內(nèi)攜帶火種入內(nèi)者； 上班不佩帶胸卡、工作時(shí)間干私活、吃零食、看工作無關(guān)的書籍者； 上班和工作時(shí)間穿拖鞋、赤腳、赤膊者； 工作時(shí)間擅自離崗、脫崗、 磕睡、睡覺或不按規(guī)定要求穿戴工作服和勞動(dòng)防護(hù)用品； 因責(zé)任性不強(qiáng)造成的長明燈、長流水、永動(dòng)扇、下班后未關(guān)庫門者； 私吃成品、半成品，破壞 綠化，非生產(chǎn)性使用電爐者。 第二十三條 企業(yè)員工必須無條件服從所屬部門在其職權(quán)范圍內(nèi)的工作調(diào)動(dòng)和管理，不服從調(diào)動(dòng)分配和管理的，部門負(fù)責(zé)人有權(quán)通知其待崗或下崗處理。上班后應(yīng)出示醫(yī)院證明，補(bǔ)辦病假手續(xù)，按權(quán)限審批進(jìn)行消假。 對(duì)從事特殊工種人員，包括從事法規(guī)、規(guī)章明確規(guī)定涉及人身、設(shè)備安全必須經(jīng)過專門培訓(xùn)的特殊工種人員（駕駛員、電工）和從事驗(yàn)證工作的人員（如質(zhì)檢員、計(jì)量員、食品感官評(píng)審員、內(nèi)審員），需進(jìn)行培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后取得資格證后，有行政人事部進(jìn)行資格確認(rèn)，持證上崗。 2. 范圍 適用于本企業(yè)與質(zhì)量相關(guān)的各級(jí)人員的培訓(xùn)工作。 發(fā)出的每一份文件都需加蓋“ 受控”字樣的印章 . 接收人都需在“文件發(fā)放 /回收記錄表”上簽收。 。（ 2 分） 質(zhì)量管理工作 ： ，對(duì)原輔材料的搬運(yùn)、貯存和防護(hù)進(jìn)行控制，確保原輔材料質(zhì)量不會(huì)受到損失。（ 2分） 、檢驗(yàn)、周期檢定和建立臺(tái)帳工作。 。 能 力要求：安心本職工作，熟悉本職業(yè)務(wù)，責(zé)任心強(qiáng)，工作積極主動(dòng)，踏踏實(shí)實(shí)，按時(shí)完成各項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)性工作，不推，不拖，保質(zhì)保量。 負(fù) 責(zé)所有標(biāo)識(shí)的制作、檢驗(yàn)狀態(tài)或印章的使用，并對(duì)其有效性進(jìn)行監(jiān)控。 負(fù)責(zé)對(duì)在制品及生產(chǎn)控制中的有效性進(jìn)行監(jiān)控。 嚴(yán)格執(zhí)行公司的財(cái)務(wù)制度及相關(guān)管理文件。 負(fù)責(zé)處理車間日常異常狀況的處理，并制定相應(yīng)的糾偏整改措施。 摸清本單位所屬物料庫和各單位分管物資的庫存情況，及時(shí)向供方提供采購計(jì)劃。 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦 的其他工作。能及時(shí)正確判斷和處理重大生產(chǎn)事故，分析事故發(fā)生原因，并制定預(yù)防措施。 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部質(zhì)量管理體系文件的實(shí)施，并保持有效性。 學(xué)歷與資歷要求：具有高中（中專）以上文化程度或具有三年 以上 營銷 管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 各相關(guān)行政管理制度的制定下方等。 三 、 行政 人事部經(jīng)理 ，做好全公司文件的編號(hào)、打印、發(fā)放以及外來文件，重要資料的立卷、歸檔、保管工作。 二、質(zhì)量負(fù)