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金保羅食品飲料公司食品質量安全管理手冊(更新版)

2025-07-29 16:01上一頁面

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【正文】 負責協(xié)調與其他部門有關的工作事宜。 十、物管部主管 職責 組織開展物資管理工作。 對安全、文明生產(chǎn)和均衡生產(chǎn)狀況 等 差的 人員 ,批評教育和提出處理意見。 負責實施各工序組長的日??己?,并監(jiān)督審核組長對員工的考核工作。 能力要求: 具有豐富的管理經(jīng)驗,能有效地組織與協(xié)調本部門的管理活動,保證各項指標的完成。 負責批準供方評價和選擇,根據(jù)技術質量部的檢驗記錄和生產(chǎn)部使用的質量反饋及采購的供方供貨質量統(tǒng)計分析,綜合評價供方;動態(tài)管理合格的供方名錄,確保采購產(chǎn)品質量;不斷開發(fā)更多有能力提供 質優(yōu)價廉產(chǎn)品的供方。 向有關部門索取、查閱有關產(chǎn)品質量的質量管理的文件和資料。 負責組織實施《不合格品控制程序》。 負責協(xié)助管理者代表建立有效的自我監(jiān)督和自我完善的機制,保持信息通道暢通。熟悉本公司主要產(chǎn)品。 完成上級領導交辦的其他工作。 六、生產(chǎn)部經(jīng)理 組織開展生產(chǎn)部的日常工作。 有向董事長和總經(jīng)理報告的權力。 與銷售客戶的溝通、選擇和評審,對銷售業(yè)績好的客戶提出獎勵意見,對銷售業(yè)績不好的客戶的權進行更換。 學歷與資歷要求:具有高中(中專)以上文化程度 或 具有 三 年以上 行政管理相關工作經(jīng)驗。 完成上級領導交辦的其他工作。組織員工的入崗培訓、在崗培訓、轉崗培訓和其他各種培訓。保證各項經(jīng)濟指標的完成。 對糾正和預防措施的實施效果進行監(jiān)督、檢查,為管理評審提供依據(jù)。 指揮日常的經(jīng)營、管理活動。 全面領導公司的行政管理工作和經(jīng)營工作,并對公司重大事宜進行決策和批準。 ,填寫日報表,隨時根據(jù)原始單據(jù)登記倉庫明細分類,定期盤點,盤虧盤盈及時上報,做到帳實相符。 七 、物管部 ,負責保管物資的保管工作,時刻注意倉庫的通風條件、氣溫變化等環(huán)境因素,要勤檢查。 。 五、財務部經(jīng)理 、長期經(jīng)營計劃,組織編制年度綜合財務計劃和控制標準,主持財務報表及財務預決算的編制工作,為公司決策提供及時有效的財務分析,保證財務信息對外披露的正常進行;為總經(jīng)理提供決策依據(jù)。 四、營銷中心 ,建立公司銷售隊伍。 ,廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理辦法并加以實施。 會議記錄,以及公司重要會議、決議、總經(jīng)理報告、公司綜合性計劃等文件的起草以及對外提供材料、報表的審查、報送工作。 。 、查閱有關產(chǎn)品質量的質量管理的文件和資料。 ,不合格產(chǎn)品不得簽署合格,嚴禁出入庫。 2. 當管理范圍、市場結構調整時,相應的體系文件、人力資源,作業(yè)環(huán)境均可能發(fā)生變化。確定質量管理的總要求,不斷樹立和加強自身和及員工的質量意識,了解產(chǎn)品質量和服務質量與本企業(yè)每一個員工對質量認識的緊密關系。 C.屬計算機單獨貯存的記錄要復制,以防原始記錄丟失。 各職能部門是質量記錄的收集、整理和保管及實施部門。 : ,可經(jīng)質量負責人批準,提供給顧客,由行政人事部登記。 04 公司治理結構圖 公司成立了以公司總經(jīng)理負責公司全面工作,質量負責人全面負責公司質量工作。 山東 金保羅食品飲料有限公司 總經(jīng)理: 潘炳國 20xx 年 07 月 01 日 02 質量負責人任命書 為保證企業(yè)質量管理體系有效運行。 此文件是結合本企業(yè)的實際情況,編制完成的第二版《質量手冊》。 一、 質量方針 以質量求生存;以信譽求發(fā)展;顧客至上;服務第一 二、 質量目標 產(chǎn)品合格率達到 %,損耗率控制在 ≤ 3?; 顧 客抱怨處理率 100%; 顧客滿意程度 95%; 設備完好率≥ 90%; 生產(chǎn)效率≥ 80% 企業(yè)各部門質量目標 分解 生產(chǎn)部:產(chǎn)品合格率達到 %;損耗率控制在≤ 3?; 生產(chǎn)效率≥ 80%;設備完好率≥ 90%; 營銷中心:顧客抱怨處理率 100%;顧客滿意程度 95%; 供應部:采購重要物資合格率 100%;普通物資合格率≥ 98%; 物管部:倉庫物資進、出庫誤差率 =0; 行政人事部:文件管理錯發(fā)、漏發(fā)率 =0; 技術質量部:工藝、開發(fā)合理率 100%;錯檢、漏檢率 =0; 三 、考核辦法 經(jīng)理每月對本部門的質量目標進行一次評審,確保質量方針目標的適宜性; ,并總經(jīng)理。 二、 《食品安全管理手冊》 的發(fā)放范圍: ,行政人事部負責編號,并按批準的范圍發(fā) 放。 三、記錄控制程序: 對記錄進行控制管理,為產(chǎn)品(服務)、過程和體系符合要求及體系有效運行提供證據(jù)。記錄的貯存環(huán)境要有防火、防潮、防腐、防鼠等條件,以確保記錄在貯存期間不丟失、不損壞、不變質。 四、通過采取培訓、宣傳或會議等形式向全體員工傳達滿足顧客及相關法律法規(guī)的重要性, 并通過質量管理體系的各項要求將顧客的要求落實到相關部門。 七、隨著企業(yè)內、外環(huán)境的變化,本企業(yè)的質量管理體系可能發(fā)生變更,在對其變更進行策劃和實施時,應 保持質量管理體系的完整性,如: 1. 當組織機構和人員調整時,可能引起體系文件,資源配置的調整。 、原料的標準和檢驗方法;做好原材料、產(chǎn)品生產(chǎn)過程、成品的檢驗工作,并做好記錄,切實保證產(chǎn)品質量;做好產(chǎn)品各種狀態(tài)的標識工作。 合格率高、能夠提出質量改進建議 的人員進行褒獎 。 負責組織培訓、培養(yǎng)、提高基層管理人員的管理水平及員工的思想教育工作。 三 、 行政人事部 ,做好全公司文件的編號、打印、發(fā)放以及外來文件,重要資料的立卷、歸檔、保管工作。 、企業(yè)理念培訓,并組織實施。 。 工作溝通, 人員 業(yè)務管理、調動。對財務系統(tǒng)所屬員工和各項業(yè)務工作的管理權。 ,并對合格供方的使用提出建議。 。 一、總經(jīng)理 負責制定公司的經(jīng)營方針、發(fā)展戰(zhàn)略、長遠規(guī)劃。 批準發(fā)布《質量管理手冊》。 負責向總經(jīng)理報告質量管理體系的業(yè)績及改進需求。 能 力要求:具有較強的組織領導、協(xié)調能力、較豐富的經(jīng)營管理實踐經(jīng)驗, 能有效地組織與協(xié)調本公司的 質量 管理活動,協(xié)調經(jīng)營管理系統(tǒng)的業(yè)務關系。 有關人事方面的政策法規(guī),結合本公司情況制定并實施公司的人力資源規(guī)劃和具體計劃,并加以實施。 負責質量管理體系在本部門的有效運行。 能力要求:熟悉快速消費品行業(yè)人力資源及行政管理相關工作,具有良好的組織協(xié)調能力、溝通能力和文字處理能力,具有系統(tǒng)的人力資源工作規(guī)劃能力。 完成上級領導交辦的其他工作。 定期向上級匯報公司經(jīng)營狀況、經(jīng)營成果、財務收支及財務計劃的具體情況,為上級提供財務分析結果,并提出有益的建議; 完成上級領導交辦的其他工作。 學歷與資歷要求:具有高中(中專)以上文化程度或具有三年以上財務管理相關工作經(jīng)驗。 負 責協(xié)調與其他部門有 關的工作事宜。 崗位專業(yè)知識要求:具有食品 加工、組織與計劃和現(xiàn)場生產(chǎn)綜合管理等相關基本知識。 負責協(xié)助管理者代表組織實施管理評審,確保體系的適宜性、充分性和有效性。 負責檢測設備和儀器的管理工作,建立檢測設備臺帳和周檢計劃并加以實施。 對部門人員工作的調動安排,處理 組織各相關會議、及其他質量活動等。 八、供應部經(jīng)理 負責批準公司的采購計劃的制定和采購工作的執(zhí)行,并保證采購物資能在合格供方內以低價格,按計劃要求及時采購合格品。熟悉本公司所有采購物資的 標準指標 。 負責組織相關質量、安全、成本、形象改進活動,并建立相應的監(jiān)督和分析改善機制。 指揮日常生產(chǎn)工作活動,對生產(chǎn)中發(fā)生的責任事故和人身、設備事故, 及時向上級領導匯報。熟悉本公司的設備和生產(chǎn)能力狀況。 負責本部門各相關報表審核。具有 3 年以上的工作經(jīng)驗。 負責針對產(chǎn)品質量問題,組織制 定相應的糾正、預防和改進措施,并分別進行跟蹤驗證。 學歷與資歷要求: 具有 高中 以上文化程度或同等學歷 , 有 1 年以上食品加工 、檢驗 經(jīng)驗 。 負責針對產(chǎn)品質量問題,組織制定相應的糾正、預防和改進措施,并分別進行跟蹤驗證。 學歷與資歷要求: 具有 高中 以上文化程度或同等學歷 , 有 1 年以上食品加工 、檢驗 經(jīng)驗 。 結合自己的業(yè)務,經(jīng)常深入生產(chǎn)實際,了解情況,掌握第一手資料,及時向領導反映情況,提出個人意見,協(xié)助領導解決問題。 ,不得隨意發(fā)出物資。 崗位專業(yè)知識要求 : 具有倉庫儲存及人員管理等相關基本知識。 100 分,年度考核不合格,扣發(fā)部門年終獎金。( 1分) 。( 2分) 、防護和交付工作情況。( 2分) 、設施及安全等的管理是否到位。( 1 分) 10 文件管理制度 保證各部門使用的文件能迅速、正確地流通確保各部門能適時獲得正確、有效的最新文件,確保本公司的 質量體系得以正常運行。 管 理文件 包括人員管理文件、設施管理文件、物資管理文件、環(huán)境管理文件、規(guī)章制度。 文件的修訂 /更改 文件的修訂 /更改,由修訂 /更改人填寫《 文件修訂 /更改申請表》并經(jīng)原審批部門批準后進行修訂 /更改,并將修訂 /更改后的正稿及相應的《文件修訂 /更改申請表》交歸口管理部門,由歸口管理部門按原發(fā)放清單進行發(fā)放,同時收回相應的作廢文件,在《文件發(fā)放 /回收記錄表》上做好相應記錄。 文件廢止時應回收所有此頒發(fā)文件,并且文件要求完整。 未經(jīng)許可,不得查閱及打印文件。 行政人事部依據(jù)本企業(yè)實現(xiàn)質量方針和目標的需要,各崗位人員所必要的能力需求,以及各部門提出的培訓要求,綜合考慮 ,統(tǒng)一策劃,編制本企業(yè)《年度培訓計劃》,報總經(jīng)理批準后實施。新近企業(yè)的員工必須體檢合格后上崗。 質量記錄 年度培訓計劃,培訓實施計劃,培訓記錄 12 人員管理制度 第一章 總 則 第一條 為樹立企業(yè)整體形象,加強和規(guī)范企業(yè)管理行為,造就和培養(yǎng)一支紀律嚴明、素質過硬的員工隊伍,促進企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展,依據(jù)國家有關規(guī)定結合本公司實際,特制定本管理制度。遵守職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、忠誠企業(yè)形成相互尊重、互勉共進的良好氛圍與企業(yè)同發(fā)展共命運; 自覺遵守保密規(guī)定,不準泄露企業(yè)的機密和廠的信息; 發(fā)現(xiàn)事故隱患和發(fā)生意外情況,立即報 有關部門,及時采取措施進行有效防止; 以企業(yè)利益為重,辦任何事情,都要牢記節(jié)約,杜絕浪費; 員工之間應團結友愛、和睦相處、相互幫助、相互配合、求同存異、顧全大局,正確處理好集體與個人 的關系。員工工傷,須經(jīng)所在部門證明,經(jīng)理核實,方可作工傷處理,并逐級填寫工傷事故報告單及證明,工傷以一次性痊愈為止,工傷期間發(fā)給本人與本公司簽訂的勞動合同的工資。 第十八條 上班不得干私活,不得吃零食, 工作和午餐時間不準喝酒(業(yè)務接待除外)。 第二十五條 愛護企業(yè)財物,不準任意將企業(yè)的財物拿為己有或私吃企業(yè)產(chǎn)品、嚴禁偷盜、有意損壞和浪費廠財物。 第三十三條 入廠新工人及變換工種的人員,均應進行安全教育培訓后上崗,專業(yè)崗位或特殊工種應經(jīng)專業(yè)培訓和考試合格,憑證上崗。 2,范圍: 適用于與食品加工有關的所有人員健康 和衛(wèi)生控制。 b)監(jiān)控辦法: ( 1)每天交接班,生產(chǎn)車間管理員應仔細觀察員工是否患病、個人衛(wèi)生狀況或手部外傷。 ②員工應提高自己的健康意識和與食品安全衛(wèi)生關系的認識,發(fā)現(xiàn)身體異常應及時請假就醫(yī)診治 。 f)員工健康衛(wèi)生狀況的檢查與審查: ( 1)車間主任負責每日員工健康衛(wèi)生狀況的檢查,車間主管發(fā) 現(xiàn)問題及時進行處理,并記錄在《生產(chǎn)記錄》上。 c)生產(chǎn)部負責對外來人員個人清潔工作的管理,外來人員同樣要遵守相關的清潔與消毒規(guī)定,才能進入生產(chǎn)車間。 ( 5)洗手設施 責任人,每天工作情況記錄在《衛(wèi)生日檢查記錄》中,車間主管進行確認。
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