瀛洲賓館質(zhì)檢培訓(xùn)部管理制度-楊文紅(存儲(chǔ)版)
【正文】 之內(nèi)扣4分；當(dāng)值時(shí)間擅自離崗、脫崗、或干私人事情，一次扣4分，兩次以上過(guò)失提醒；未履行請(qǐng)假手續(xù)不參加賓館組織的活動(dòng)（晨會(huì)、例會(huì)、衛(wèi)生檢查等），一次扣2分；未及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)當(dāng)日重要客情，一次扣2分；對(duì)于重要客情未能及時(shí)跟蹤檢查，一次扣2分；未能及時(shí)處理客人投訴并給予答復(fù)，一次扣4分；未按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，一次扣2分；每天檢查問(wèn)題不少于8個(gè)，每少一個(gè)扣1分；對(duì)于檢查出的問(wèn)題未及時(shí)組織復(fù)查，一次扣2分；1工作中顯失公正遭到員工投訴，情況屬實(shí)，一次扣4分；1未按時(shí)上交各項(xiàng)資料和報(bào)表，一次扣2分；1未按規(guī)定組織新員工進(jìn)行入店培訓(xùn)并考核，一次扣4分；1對(duì)于各部門培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)效果未按制度抽查，一次扣2分；11 / 11。認(rèn)真填寫值班記錄，需銜接的工作必須向接班人員交待清楚。1 部門好人好事或各項(xiàng)檢查中獎(jiǎng)勵(lì)30元，部門經(jīng)理加1分， 分；餐飲部、前廳部、客房部獎(jiǎng)勵(lì)30元，部門經(jīng)理加1分， 經(jīng)營(yíng)部門超額完成月度指標(biāo)，按超出情況可獎(jiǎng)勵(lì)1020分；后勤部門控制成本成績(jī)突出，按實(shí)際情況可獎(jiǎng)勵(lì)110分。如部門經(jīng)理外出不能參加的，需提前安排好部門內(nèi)其他人員參加，否則一次2分。 對(duì)于總值、質(zhì)檢查出的問(wèn)題，各部門須在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改，原則上不得超過(guò)半個(gè)工作日，逾期未進(jìn)行整改的，考核部門經(jīng)理2分/項(xiàng)。新員工入店培訓(xùn)的工作程序 第一天上午 賓館的基本概況 賓館經(jīng)營(yíng)理念和未來(lái)發(fā)展方向 賓館組織結(jié)構(gòu)等 第一天下午 職業(yè)道德教育 員工手冊(cè) 獎(jiǎng)罰規(guī)章 第二天上午 服務(wù)禮儀和接待規(guī)范 形體訓(xùn)練 衛(wèi)生知識(shí) 參觀賓館 第二天下午 消防安全知識(shí)、緊急事件處理 各部門本職工作臺(tái)內(nèi)容介紹 第三天上午 基礎(chǔ)英語(yǔ) 第五節(jié) 部門管理制度一、中層管理人員考核制度 為提高賓館的整體服務(wù)質(zhì)量與管理水平，充分調(diào)動(dòng)中層管理人員的工作積極性與主動(dòng)性，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，特制定以下考核制度： 中層管理人員考核實(shí)行扣分制，一分折合為人民幣5元。接待重要團(tuán)隊(duì)賓客的工作程序工作項(xiàng)目工作標(biāo)準(zhǔn)工作程序接待準(zhǔn)備工作準(zhǔn)確及時(shí)地掌握信息、確保房間或廳房潔凈、設(shè)施完善。 定期地協(xié)助經(jīng)理組織召開(kāi)質(zhì)量管理會(huì)議，公正地指出存在的問(wèn)題，協(xié)助各部門制定整改方案，并且監(jiān)督、檢查落實(shí)整改措施。崗位：質(zhì)檢培訓(xùn)員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理直接下級(jí)：無(wú)
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