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正文內(nèi)容

前廳部各崗位培訓(xùn)內(nèi)容(存儲(chǔ)版)

2025-05-06 02:00上一頁面

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【正文】 時(shí),注意是否有留言和信件的存放注明。2) 填寫酒店歡迎卡(HOTEL WELCOME BOOKLET)酒店歡迎卡是作為酒店住客的憑證,客人可以用它來在酒店服務(wù)設(shè)施范圍內(nèi)簽單,待退房時(shí)才結(jié)總帳。預(yù)授權(quán)金額應(yīng)按客人預(yù)住天數(shù)計(jì)算。3) 將預(yù)訂房資料單與入住登記表訂在一起,并填上客人入住的號碼以示客人已入住了該房間。2) 與領(lǐng)班接洽,確認(rèn)團(tuán)號。10) 輸入電腦。(HSKP.,CONCIERGE、OPERATOR、.)5. 如無客房提供,把事實(shí)告知領(lǐng)隊(duì)/陪同,協(xié)助領(lǐng)隊(duì)找出解決辦法。6. 《來往大陸通行證》、《來往大陸旅行證》為臺(tái)灣省居民來往大陸有效證件。二) 程序:三) 注意事項(xiàng):1. 以滿足客人要求為前提,房間按排盡量集中,從高層至低層依次安排,有利于客房部的對客服務(wù)及團(tuán)體用房的集中分配。c) 與客人確認(rèn)延遲退房時(shí)間,并換新的房卡與房匙。e) 如果客人不在房間內(nèi),應(yīng)留下“退房留言”(DEPARTURE NOTICE)。四) 通知行李員為客人更換房間。四) 超過18時(shí)離店的,以房價(jià)的100%加收費(fèi)用。四) 注意報(bào)退房時(shí)間,在3分鐘內(nèi)客房仍未查好的房間,通知收銀員給予退房處理,對于VIP,酒店???,協(xié)議客,重要的商務(wù)客人給予免查房處理。(4) 配制新卡時(shí),要注意把之前的制卡記錄給予注銷,以便讓遺失的房卡失效。 若是掛號信、包裹、匯款單,必須填寫郵件通知單,客人領(lǐng)取時(shí)要簽收。 如有登記,則按要求轉(zhuǎn)寄指定的地址。3) 將第一聯(lián)裝入留言袋,并在留言袋上面寫上客人房號,姓名請BELLBOY把第一聯(lián)送至房間,第二聯(lián)交給前臺(tái),第三聯(lián)自留。十五、 前廳安全保密守則一) 部門安全組織設(shè)置(1) 按照酒店群眾性治安、消防組織的設(shè)置要求,在各部門和管區(qū)建立相應(yīng)的安全組織及兼職的治安員和基干義務(wù)消防隊(duì)員,形成安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò),堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主”的工作方針,落實(shí)“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制,確保一方平安。(3) 住宿登記時(shí),應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安部門做好通緝、協(xié)查核對工作。十六、 如何回答賓客咨詢一) 必須熱情、禮貌為賓客提供所需信息,對于不清楚的信息需了解詳細(xì)后給予賓客回復(fù),絕對不允許對賓客的咨詢不理睬及“不知道,不清楚”等類似不負(fù)責(zé)任的回答,更不允許向賓客提供錯(cuò)誤信息。(3) 如查詢者要求,可請其留言,一旦找到客人或客人以后來訪時(shí)轉(zhuǎn)交?!北硎纠斫夂完P(guān)切(1)顯示決斷力?!盉、 在談?wù)撝卸啻我钥腿说拿址Q呼,以示親切。確定酒店處理投訴的大致時(shí)間 告訴客人多久可以采取糾正措施。(3)填寫賓客投訴處理報(bào)告。醫(yī)療急救 獲息客人受傷或急病,應(yīng)立即代表酒店總經(jīng)理進(jìn)行探望和慰問,并在征得客人同意后,安排車輛或叫救護(hù)車送往酒店指定的醫(yī)院,并在治療期間,生活上要多加關(guān)心和照顧。如當(dāng)天抵店的VIP客人沒有到達(dá),應(yīng)立即告知客房部撤清布置。(9)客房服務(wù)中心應(yīng)準(zhǔn)確掌握客房狀態(tài),并在電腦中及時(shí)核對修改,每天9:00、17:00和23:00分別打印一份房態(tài)表送交前臺(tái)預(yù)訂中心。(5) 房金含早餐的客人,前廳部在辦理客人住宿登記時(shí),應(yīng)將餐飲部印制的早餐券發(fā)放給客人,并按餐券上指定的餐廳用餐,如系團(tuán)體客人,在入住時(shí)還應(yīng)向領(lǐng)隊(duì)或陪同問清次日早餐的用餐時(shí)間,并及時(shí)通知餐飲部。(3) 客人換房或延遲退房,前廳部應(yīng)及時(shí)將房間/房價(jià)變更單和延遲退房通知單送交前臺(tái)收銀。前廳部與總經(jīng)理辦公室(1) 接受總經(jīng)理辦公室對文員行文、歸檔等工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo),定期上交由總經(jīng)理辦公室留存的各種材料。(3) 前廳部各部門的設(shè)備管理和操作人員應(yīng)自覺接受工程部進(jìn)行的安全生產(chǎn)教育及專業(yè)技術(shù)和管理知識(shí)的培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)技能。(5) 協(xié)同人力資源部做好部門員工的職稱和技術(shù)等級評定考核與審核審報(bào)。如是黑名單中的客人,應(yīng)立即通報(bào)財(cái)務(wù)部,前臺(tái)結(jié)賬收款部處理。(3) 前廳部對特殊團(tuán)隊(duì)、散客需要免費(fèi)、優(yōu)惠用餐的,經(jīng)呈報(bào)總經(jīng)理審批同意后送交餐飲部執(zhí)行。(7)電話總機(jī)在叫醒服務(wù)中,如三次叫醒無效時(shí),應(yīng)立即通知客房部服務(wù)中心,請樓層服務(wù)員迅速前往客人住房叫醒?;? 警 火警發(fā)生時(shí),首先要沉著鎮(zhèn)靜,并按保安管理中規(guī)定的火警預(yù)案處理程序,積極配合保衛(wèi)、工程、客房等部門做好危險(xiǎn)區(qū)域的客人撤離、疏散和維持秩序等工作。如果醉客的行為相當(dāng)粗暴無禮,要報(bào)告保衛(wèi)部,請其幫助解決,但要做好醉客鬧事的記錄。復(fù)查處理結(jié)果(1) 對事件的處理結(jié)果和客人的反應(yīng)作隨訪,即使所投訴的問題已有他人解決了,仍應(yīng)和客人聯(lián)系,證詢客人對酒店處理投訴的努力是否表示滿意。告訴客人處理問題的辦法(1)告訴客人可能實(shí)施的解決辦法,如有可能提供幾種方法讓客人選擇。A、 試圖維護(hù)甚至增強(qiáng)客人的自尊心,以表示對客人的關(guān)切。A、 如果必須或可能的話,將客人請到靜處個(gè)別談,以免影響其他客人。 未查到房號(1) 向查詢者表示歉意并說明已通過多種方法查找。(3) 行李房內(nèi)有人要敞開,人離門鎖。(2) 散客登記必須做到“三清三核對”。4) 賓客參觀完畢后,禮貌詢問賓客意見。五) 留言操作程序1. 住客留言1) 聽清客人的留言要求,并重復(fù)留言內(nèi)容,確認(rèn)留言截止時(shí)間。 客人抵店辦理入住登記時(shí),接待問訊組負(fù)責(zé)將信件交給客人。十三、 如何處理客人信件(掛號信)、包裹、留言程序一) 處理住店客人信件流程 收到信件,立即核對電腦,看姓名和房號是否吻合,若無房號的,從電腦中找出后,在客人信封上注明房號。在確認(rèn)遺失后,填寫配制調(diào)換鑰匙登記,注明需配制的房號及數(shù)量,經(jīng)賓客關(guān)系主任和前廳部經(jīng)理簽字后方才配制。二) 報(bào)客房部查房并在退房表上記錄房號及時(shí)間。制做房卡終止時(shí)間為離店日期的中午12時(shí)。三) 填寫換房單,請客人確認(rèn)。c) 將所獲得的資料加以記錄,并反映給接待處主管,從而作進(jìn)一步的決定。二) 延遲退房a) 檢查房況,是否可以接受客人延遲要求。10. 所有登記單都應(yīng)填寫完整,并有客人的簽字和接待問訊員的簽字。4. 要嚴(yán)格按照公安部門的有關(guān)規(guī)定,登記單上必須逐項(xiàng)填寫,不能遺漏,并認(rèn)真履行驗(yàn)證手續(xù)。3. 更換房卡,再次確認(rèn)叫早, 用餐情況,出行李時(shí)間等。8) 將確認(rèn)書與ROOMING LIST訂在一起,派發(fā)至HOUSE KEEPING OPERATOR,餐飲部營業(yè)臺(tái)。6) 核對分房表,通報(bào)客房中心撤酒水,和總機(jī)關(guān)長途電話(將團(tuán)隊(duì)分房表派發(fā)至HOUSEKEEPING、CONCIERGE、Operator);準(zhǔn)備早餐券。9. 當(dāng)客人完成了入住的手續(xù),離開服務(wù)臺(tái)之后,接待員要做如下之工作:1) 知會(huì)客房部,入住客人的房號、人數(shù)、姓名。(7) —失效日期:日期的表示方法如下:1月7日 表示為07/01,凡是單數(shù)必須要在前面加一個(gè)“0”字。5. 分配房間(ROOM ASSIGNMENT): 在分配房間之前,問清楚客人的要求,并按客人的要求分配房間,其分房方法是在電腦上選擇適當(dāng)?shù)臉菍雍涂辗?,并將所分配的房間鎖定,表示該房已售出。8) 由誰接受這個(gè)訂房。3. 在訂房單和電腦上查找客人的名字。(5) 找不到預(yù)訂處理:客人說有預(yù)訂但找不到時(shí),可臨時(shí)按上門客人接待。(7) 所有登記單都應(yīng)填寫完整,并有客人的簽字和接待問訊員的簽字。11. 做好前臺(tái)衛(wèi)生清潔工作。4. 回答客人的查詢。4. 檢查前臺(tái)的各種文具用品是否齊全,查詢資料是否在位,宣傳品架上各種宣傳冊,報(bào)紙是否齊全, 擺放是否整齊。6. 檢查前臺(tái)的各種文具用品是否齊全,查詢資料是否在位,宣傳品架上各種宣傳冊,報(bào)紙是否齊全, 擺放是否整齊。(3) 熟悉本崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)。【任職資格】1) 性別:男女不限 2) 學(xué)歷:初、高中以上3) 工作經(jīng)驗(yàn):(1) 接受過正規(guī)的前臺(tái)工作培訓(xùn)。2) 為賓客辦理入住登記手續(xù),并輸入電腦。 在各部門每次培訓(xùn)后,根據(jù)員工的掌握情況,由主管填寫本次培訓(xùn)情況檢查表,由培訓(xùn)人和主管經(jīng)理審核簽名。 前廳部每月底首先按指定的部門培訓(xùn)員根據(jù)每個(gè)月各部位實(shí)際情況所表現(xiàn)出的不足之處,結(jié)合各部位培訓(xùn)計(jì)劃,詳細(xì)地制定出前廳部的培訓(xùn)計(jì)劃,并填寫培訓(xùn)計(jì)劃表,下發(fā)各部位。 每月獎(jiǎng)勵(lì)累計(jì)100元以上者,獎(jiǎng)帶薪公假一天,累計(jì)200元以上者,由部門向總經(jīng)理室報(bào)批給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 得到賓客表揚(yáng)信者獎(jiǎng)10元。1 在部門內(nèi)拉幫結(jié)派、挑撥事非、亂傳閑話、散播不利于部門團(tuán)結(jié)話語者重扣50元。 員工接到一次過失單扣10元,當(dāng)月累計(jì)接到三次過失單者追扣30元。 用餐時(shí)間超過半小時(shí)者扣10元。不得佩戴鮮艷發(fā)飾。違者扣5元 鞋襪:上崗時(shí)穿黑色皮鞋、黑色布鞋或指定工作鞋,鞋要干凈、光亮。 ③月底,本人根據(jù)本月的個(gè)人工作表現(xiàn)等各方面對自己進(jìn)行評估。如本季度該員工有兩次以上工作出錯(cuò)或有酒店通報(bào)處分,將取消評估資格,分?jǐn)?shù)為“0”。 ②賓客關(guān)系主任綜合評分完成后,將分?jǐn)?shù)下發(fā)給班組長,班組長根據(jù)本人本月內(nèi)的工作認(rèn)真程度、規(guī)章制度、出勤率、工作任務(wù)的完成率,再次進(jìn)行評估。(3) 員工考勤卡每月匯總,由各部門經(jīng)理指派的專人負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì),并填寫員工出勤情況月報(bào)表,報(bào)前廳部經(jīng)理審閱認(rèn)可后,匯總報(bào)人力資源部,作為工資造表和發(fā)放員工工資的依據(jù)??记谟涗浽诰频杲y(tǒng)一印制的員工考勤卡上。首先每月底由賓客關(guān)系主任進(jìn)行綜合評估,評分標(biāo)準(zhǔn)分為員工本人在工作中的服務(wù)態(tài)度、行為規(guī)范、服務(wù)規(guī)范、班組培訓(xùn)。④賓客關(guān)系主任將根據(jù)三次評估分?jǐn)?shù)得出最終得分。 ②班組長根據(jù)該員工工作認(rèn)真程度、規(guī)章制度、出勤率、工作任務(wù)完成率四項(xiàng)進(jìn)行二次評估。八、 本部門獎(jiǎng)懲制度員工儀表儀容和著裝標(biāo)準(zhǔn) 服裝:各崗位員工要著本崗工作服上班,服裝干凈、整潔、無破損、不開線、不掉扣。男員工不得留長發(fā)和剃光頭,女員工不得梳披肩發(fā)(過肩發(fā)盤起)。月累計(jì)遲到、早退三次及三次以上者扣30元。在較長時(shí)間內(nèi)無改進(jìn)者扣30元。1 在公眾場所和工作
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