酒店管理公司組織結(jié)構(gòu)(存儲版)
【正文】 優(yōu)勝者?？偨?jīng)理要自覺維護集體領導原則，尊重總監(jiān)。 （附行政辦人事架構(gòu)圖在下頁） 行政辦人事架構(gòu)圖 第二節(jié) 行政辦管理人員崗位職責 一、 總經(jīng)理崗位職責： 認真執(zhí)行管理公司的各項決議和指令，定期向管理公司匯報酒店經(jīng)營情況； 建立健全酒店的行政架構(gòu)，使之合理、精簡、高效呈酒店管理公司審批后執(zhí)行； 酒店總經(jīng)理 財務總監(jiān) 房務總監(jiān) 行政總監(jiān) 餐飲總監(jiān) 營業(yè)總監(jiān) 桑 拿 部 經(jīng) 理 卡拉OK經(jīng)理工科 行政辦主 任 行政秘書 確定酒店經(jīng)營方向、管理目標。三個控制指 標 (成本、費用、毛利率 )； 1每年七月初，總經(jīng)理召集酒店部門經(jīng)理，詳細進行經(jīng)營總結(jié)。 四、行政秘書崗位職責 (董事辦秘書參照執(zhí)行 )： 根據(jù)總經(jīng)理的指示要求，起草各種公文函件； 負責編寫行政辦會議記要和決議。應按年 份排列保管，便于今后查閱。 7. 建議酒店總經(jīng)理每周起碼與部門主管一起吃一次飯，互相溝通，互相了解，互相交流，以達到相互 得益的目的。 13. 酒店總經(jīng)理每年 12 月份前要收齊部門明年工作計劃書，修改本酒店明年工作計劃書，上交一份管理公司存檔。但反對搞山頭。 6. 行政辦管理酒店不能流于形式，總經(jīng)理要想辦法讓總監(jiān)們敢提意見，肯提意見。在檔案借閱登記本上登記后方可借閱； 檔案資料一般不借出，只在行政辦閱讀； 酒店外人員借閱檔案，須請示總經(jīng)理和管理公司方可進行； 檔案資料保管要注意防火、防水、防潮、防塵、防鼠。及時反映社會娛樂動向及集團屬 下酒店娛樂部經(jīng)營存在問題，以利于及時整改； 加強酒店與市、鎮(zhèn)有關(guān)部門的溝通工作。挖掘可造之才，培養(yǎng)有用之 人，確保酒店人才資源； 1與當?shù)夭块T保持良好的公共關(guān)系，代表酒店出面接待重要賓客； 1堅持每月組織部門主管參加集團屬下酒店交流，相互啟發(fā)，相互學習， 不斷吸取新的經(jīng)驗； 1堅持抓好優(yōu)質(zhì)服務 (最好的服務態(tài)度、最優(yōu)的服務技能、最快的服務效率 )，每年比賽或評比一次，適當獎勵優(yōu)勝者； 1執(zhí)行“朋友式層級管理法”，做尊重部屬的模范。 餐飲總監(jiān)責任是在酒店管理公司指導下，向總經(jīng)理負責對酒店餐飲全面負責；制定餐飲銷售策略；開拓餐飲市場，與時俱進，大膽改革酒店餐飲路線適應當?shù)厥袌觯蛔ズ貌惋嫎敲鎯?yōu)質(zhì)服務，提高報務效率，從廚德、廚藝、廚政三方面管好廚師及廚房出品。小 結(jié)工作，提出問題，傾聽各總監(jiān)意見，統(tǒng)一思想。 9. 建議公司財務總監(jiān)每年 12 月份前完成下一年度財務預算，以總的預算方案指導各酒店完成本酒店財務預算報表。 第四節(jié) 管理參考意見 1. 建議管理公司各總監(jiān)每周溝通三次，用會議、座談或一齊食早、午、晚飯形式均可以。 負責管理公司公文、資料的收發(fā)登記及分類、保管工作。經(jīng)常向董事會提交合理化的建議或方案，確保酒店項目開發(fā)。 掌握酒店人事及培訓工作的運作規(guī)律，深入下屬酒店人事及培訓部了解運作情況，總結(jié)人事與培訓工作的成功經(jīng)驗，組織交流，及時推廣。 認真研究酒店財務運作與管理，不斷積累酒店財務管理經(jīng)驗，進行資料記錄，主持編寫《金凱悅酒店管理》財務管理篇章部分。 研究酒店各部門行政管理，不斷積累行政管理經(jīng)驗，進行資料記錄，主持編寫《金凱悅酒店管理》行政管理篇章部分。 努力控制酒店每月三個營業(yè)收入指標（客房、餐飲、娛樂）和三個控制指標（成本、費用、毛利率）。 輔導各酒店強化優(yōu)質(zhì)服務管理，以最好的服務態(tài)度、最優(yōu)的服務
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