【正文】 法定計量單位和計量單位符號。按國家認監(jiān)委“關于實施食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定的通知”（國認實 [2020]61 號），在 2020 年11 月 1 日前，必須按照《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定評審準則》的要求通過監(jiān)督或者復查評審，換發(fā)新的食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認 定證書。 《食品安全法》，針對所開展的檢驗活動，制定了《食品檢驗責任追究制度》、《食品檢驗資料檔案管理制度》和《食品安全事故應急檢驗預案》。 本中心的基本設施和工作環(huán)境滿足食品檢驗方法、儀器設備正常運轉(zhuǎn)、技術檔案貯存、樣品制備和貯存等相關要求。 中心應當指定檢驗人獨立進行相關食品檢驗，與檢驗業(yè)務委托人有利害關系的檢驗人應當予以回避，具體按《食品檢驗回避制度》執(zhí)行。 —— 檢驗員： 具備中專以上糧油檢驗或相關專業(yè)學歷和糧油檢驗專業(yè)技術資格證書； 具有豐富的實際工作經(jīng)驗，熟練掌握糧油檢驗專業(yè)技術； 具有良好的工作態(tài)度和較強的獨立工作能力 具有較強的責任心和質(zhì)量意識； 具有敬業(yè)精神和團隊合作精神。 檢測中心領導職責 主任職責 a) 負責檢測中心的全面質(zhì)量管理工作，協(xié)調(diào)各有關方的關系，保障中心所必需的權(quán)利和資源； b) 負責制定并發(fā)布檢測中心的質(zhì)量方針，包括質(zhì)量目標和質(zhì)量承諾，負責重要質(zhì)量文件的審批； c) 負責采取有效措施保證中心的管理人員和技術人員的工作質(zhì)量不受任何來自內(nèi)部和外部的壓力影響，保證檢測中心工作的獨立性和誠實性； d) 負責中心技術主管、質(zhì)量主管和其他關鍵崗位人員的任命，并監(jiān)督其是否符合崗位要求； e) 負責主持管理評審，確保質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性、有效性和效率； f) 負責 把握中心的發(fā)展方向，策劃中心的中長期發(fā)展規(guī)劃、重大技術改造計劃，負責中心的機構(gòu)變更和人力資源管理； g) 負責任命檢測中心技術主管和質(zhì)量主管，并根據(jù)檢測中心技術主管和質(zhì)量主管的建議，任命部門負責人、內(nèi)審員和質(zhì)量監(jiān)督員； h) 負責組織完成中心整體業(yè)務計劃，督導落實中心年度工作計劃； i）負責中心的安全生產(chǎn)、安全消防工作，杜絕各類事故發(fā)生； j）負責中心人員培訓的批準； i）負責重大事故的調(diào)查，申訴投訴。 —— 質(zhì)量主管： 具備大專以上糧油檢驗或相關專業(yè)學歷，并具備工程師或相等的專業(yè)以上技術職稱，并在本專業(yè)領域從業(yè) 3 年以上； 具有較強組織管理能力和較豐富的糧食檢驗工作經(jīng)驗，熟悉實驗室應用的各種標準，決策重大技術問題、檢驗技術等中心的各項技術活動運作； 確保實驗室運作質(zhì)量所需的資源； 堅持原則，責任心強，具有團隊合作精神。 本中心配備滿足所開展的食品檢驗活動必需的儀器設備、樣品前處理裝置以及標準物質(zhì) (參考物質(zhì) )等。 從事食品檢驗的技術管理人員應當熟悉業(yè)務，具有相關專業(yè)的中級以上(含中級 )技術職稱或同等能力，從事食品檢驗相關工作 3年以上。 本中心開展食品的污染物和農(nóng)藥殘留量檢驗。 支持性質(zhì)量文件 《結(jié)果報告管理程序》 質(zhì) 量 手 冊 文件編號 TZ/A 227— 2020 頁 數(shù) 第 2 頁 共 2 頁 結(jié) 果 報 告 版 本 第三版 第 1 次修改 頒布日期 2020 年 1 月 第 6章 食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定特殊要求 概述 《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的頒布施行，對于保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要 意義。 職責 檢驗人員負責檢測報告的編制、審核； 授權(quán)簽字人負責批準檢測報告的批準； 業(yè)務室負責檢測報告的發(fā)放； 辦公室負責檢測報告副本的歸檔保存，并進行檢測報告規(guī)范化的日常監(jiān)督管理。 范圍 適用于本中心為確保檢測結(jié)果質(zhì)量所進行的質(zhì)量控制活動。特殊情況下可以由樣品的可獲性來決定。 儀器設備檢定計劃的制定和實施 業(yè)務室負責編制儀器設備周期檢定計劃，經(jīng)質(zhì)量主管審批后實施。 業(yè)務室儀器設備保管人員應在儀器設備周期檢定后及時貼上可用性標識。在送檢和現(xiàn)場檢驗中，應注意儀器設備的運輸安全，包裝合理，輕拿輕放。 儀器設備的購置 檢驗室負責制定儀器設備的購置申請，經(jīng)技術主管審核、主任批準后，由業(yè)務室負責按計劃購置，并設專人驗收。 檢驗人員 嚴格按照法律法規(guī)、技術標準、技術規(guī)范、作業(yè)指導書等有關規(guī)定進行數(shù)據(jù)計算、數(shù)據(jù)處理和轉(zhuǎn)換，并應對數(shù)據(jù)計算和數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換做適當?shù)男：恕? 范圍 適用于檢測工作的全過程。當發(fā)現(xiàn)溫、濕度情況不符合檢驗要求時，應報告給辦公室，辦公室應及時采取措施進行調(diào)整，以滿足檢驗要求。 實驗內(nèi)各相鄰區(qū)域之間有效隔離 ,對干擾各種設施配置合 理能充分保證檢驗工作的順利有效進行。 人員技術檔案管理按《檔案管理制度》執(zhí)行。 所有從事檢驗工作的人員，都必須經(jīng)考核合格，取得相應任職資格，持證上崗。 管理評審 通常以會議形式進行，與會人員對評審議題充分討論、分析、研究，最后由主任做出結(jié)論和決議。 范圍 適用于管理體系的管理評審。 職責 質(zhì)量主管負責批準年度審核計劃并主持內(nèi)部審核。 檢驗員應準確、完整、客觀地填寫所有記錄內(nèi)容原始記錄發(fā)生錯誤時對每個錯誤只能 扛改 ，并由修改人員簽字或蓋章確認，原始記錄和數(shù)據(jù)處理執(zhí)行《記錄和報告管理程序》。 職責 質(zhì)量主管負責各種質(zhì)量記錄的審核，中心主任批準； 各部門負責人負責各種技術記錄的審核，技術主管批準； 各部門負責搜集、整理本部門的記錄； 檔案管理員負責保管檢測中心的人員技術檔案、儀器設備檔案、各種質(zhì)量和技術記錄、留存檢驗報告、電子類文件等記錄，并有序整理和安全保存； 質(zhì)保辦負責質(zhì)量記錄格式和技術記錄格式的備案。 申訴的處理 辦公室 接到異議申訴后，須對有關領域的工作和職責進行審核，并將申訴及其處理方法的記錄歸檔保存； 辦公室須將申訴及處理結(jié)果在與申訴人約定的期限內(nèi)給申訴人以明確答復。 合同變更 在檢測工作開始后如果需要修改合同，技術主管則應重新進行合同的評審，并將所有修改后的內(nèi)容報主任批準后通知實驗室內(nèi)外的所有受到影響的人員。 新購置的供應品在使用前應按相應標準規(guī)范進行檢測、校準或驗證，滿足要求后方可投入使用，保存相關記錄。 范圍 適用于本中心檢測、檢驗工作的分包方評價和選擇。 文件發(fā)放 ，均應做到及時發(fā)放到位，保證有關人員使用現(xiàn)行有效文件； ，質(zhì)量主管批準后，資料管理員按規(guī)定辦理有關發(fā)放手續(xù)，不得隨意借用、復印； ； “受控文件清單”，根據(jù)文件的更改、作廢情況及時更新，以保證有效版本的使用； 記錄，并注明受控狀態(tài)； ，因特殊需要所保留的任何已作廢文件，都要在右上角蓋上“作廢”印章醒目標記，防止誤用。 、自學等方式傳達至所有相關人員，要求相關人員能夠準確理解、 有效實施。 第二層（程序文件）：根據(jù)本中心實際情況，為滿足質(zhì)量方針、目標和承諾而編制的一套與 《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定評審準則》 相適應的程序文件，是質(zhì)量手冊的支持性文件。 質(zhì) 量 手 冊 文件編號 TZ/A 209— 2020 頁 數(shù) 第 1 頁 共 2 頁 頁 數(shù) 第 3 頁 共 3 頁 組 織 版 本 第三版 第 1 次修改 頒布日期 2020 年 1 月 管 理 體 系 版 本 第三版 第 1 次修改 頒布日期 2020 年 1 月 管 理 體 系 目的 管理體系的建立、實施和保持，能夠保證實驗室的公正性、獨立性及對檢驗活動的管理，滿足對管理體系文件的總要求。 —— 檢測工作不受任何來自內(nèi)外部的不正當?shù)纳虡I(yè)、財務和其他 方面壓力和影響，不得接受商業(yè)賄賂。 管理體系覆蓋 本中心管理體系覆蓋本中心從事檢測工作所涉及的全部場所。 本檢測中心承諾對出具的證書或報告承擔法律 責任。 對新調(diào)入本檢測中心的工作人員上崗培訓時，必須安排《質(zhì)量手冊》學習內(nèi)容。調(diào)離本檢測中心前必須把本人保管的《質(zhì)量手冊》交還辦公室，方可辦理其它手續(xù)。 ***任何科室和個人不得以任何方式干涉其業(yè)務，以保證其檢驗工作的獨立性、誠實性和公正性。 質(zhì) 量 手 冊 文件編號 TZ/A 204— 2020 頁 數(shù) 第 1 頁 共 2 頁 實 驗 室 概 況 版 本 第三版 第 1 次修改 頒布日期 2020 年 1 月 第 1 章 概述 簡介 概況 是經(jīng) ***管理總公司批準備案，由 ***內(nèi)蒙古分公司設立的 內(nèi)蒙古東部區(qū)檢測機構(gòu)，通過省級計量認證的檢測中心，承擔著 ***內(nèi)蒙古分公司東部地區(qū)（） ***的質(zhì)量監(jiān)督和品質(zhì)檢測工作。 單位： 法定代表人： 2020 年 9 月 1 日 公正性聲明： 是 *****庫授權(quán)的相對獨立的第三方公正的檢測機構(gòu)，獨立開展 糧油質(zhì)量檢驗工作。 《質(zhì)量手冊》持有者應認真學習，積極宣傳并嚴格貫徹實施本手冊及相關質(zhì)量體系文件，認真保管好《質(zhì)量手冊》，不得遺失、外借和復制。 《質(zhì)量手冊》的宣貫實施 《質(zhì)量手冊》批準發(fā)布后，由中心技術主管或質(zhì)量主管負責制定《質(zhì)量手冊》宣貫實施工作的計劃，由中心辦公室組織實施。 本檢測中心承諾最大限度滿足顧客要求，提供文明誠信服務。本中心配置有滿足標準要求并能夠正確進行檢測的、且能夠獨立調(diào)配適用的檢測設備和設施，見附錄 2：檢測中心平面圖。 —— 客觀獨立，公開公正，誠實信用；不得與所從事的檢測活動 以及出具數(shù)據(jù)和結(jié)果存在任何利益關系；不得參與任何有損于檢測判斷的獨立性和誠信度的活動；不得參與和檢測項目或者類似的競爭項目有關系的產(chǎn)品設計、研制、生產(chǎn)、供應、安裝、使用或者維護活動。并以文件的形式指定一名質(zhì)量主 管，賦予其相應的職責和權(quán)利，以保持管理體系的有效運行。 第 一層（質(zhì)量手冊）：室管理體系的主體文件，室闡述本中心質(zhì)量方針、目標，描述管理體系并實施質(zhì)量管理，促進質(zhì)量改進的文件，同時是向客戶及監(jiān)督機構(gòu)展示本中心管理體系并向他們提供質(zhì)量保證的綱領性文件。 管理體系文件的要求 ，包括固定的、臨時的、可移動的場所。 文件審核和批準 ，主任批準； 質(zhì) 量 手 冊 文件編號 TZ/A 210— 2020 頁 數(shù) 第 2 頁 共 3 頁 文 件 控 制 版 本 第三版 第 0 次修改 頒布日期 2020 年 1 月 審核，中心主任批準； 、技術記錄表由產(chǎn)生部門負責人審核，技術主管批準； ，質(zhì)量主管批準。 支持性質(zhì)量文件 《文件控制和管理程序》 《記錄和報告管理程序》 質(zhì) 量 手 冊 文件編號 TZ/A 211— 2020 頁 數(shù) 第 1 頁 共 2 頁 檢 測 分 包 版 本 第三版 第 0 次修改 頒布日期 2020 年 1 月 檢測 分包 目的 對檢測、檢驗工作的分包方進行評價和選擇，對分包全過秤進行控制，保證分包部分的檢測、檢驗工作符合 質(zhì)量控制 要求，出具的數(shù)據(jù)準確可靠。 要求 本中心應制定服務和供應品采購的 相關程序，對與檢測有關的服務和供應品的選擇、購買、驗收、存儲進行嚴格的控制。 評審記錄 為保證合同的有效性，本 實驗 室應保存包括檢測活動的任何重大變化在內(nèi)的評審記錄，以及在執(zhí)行合同期間就上級單位的要求或工作結(jié)果與上級單位進行討論的所有記錄，包括工作開始前的評審記錄。 要求 申訴的收集與受理 中心建立顧客信息監(jiān)控體系，以主動了解和解決來自顧客或其他方面對檢測中心服務質(zhì)量、服務態(tài)度、遵紀守法 等方面提出的異議和申訴； 辦公室接到顧客異議申訴后，應立即實施登記，會同相關部門負責人執(zhí)行《處理顧客申訴和投訴程序》。 范圍 適用于本中心質(zhì)量記錄和技術記錄管理與控制。 每份原始記錄應清晰明了，包含足夠的信息，有利于分析影響不確定度 質(zhì) 量 手 冊 文件編號 TZ/A 216— 2020 頁 數(shù) 第 2 頁 共 2 頁 記 錄 版 本 第三版 第 1 次修改 頒布日期 2020 年 1 月 的因素以保證檢驗過程能夠再現(xiàn)。內(nèi)審員對整改實施的結(jié)果還應進行跟蹤，并對整改措施實施的有效性進行驗證，直至驗證有效為止。 支持性質(zhì)量文件 《內(nèi)部審核程序》 《管理評審程序》 質(zhì) 量 手 冊 文件編號 TZ/A 217— 2020 頁 數(shù) 第 1 頁 共 1 頁 內(nèi) 部 審 核 版 本