第三節(jié)__關注合理營養(yǎng)與食品安全講課課件-免費閱讀
【正文】 第八：話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 AA級：在生產(chǎn)過程中不允許使用任何有害化學合成物質(zhì)。因為發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料中的有毒物質(zhì)會大量積累在家禽家畜的體內(nèi)，這不僅影響了家禽家畜的生長發(fā)育，而且人吃了這樣的家禽家畜，也會因有毒物質(zhì)進入人體而危害自己的身體健康。 這種說法不科學。 2設計時應考慮當?shù)爻３缘氖澄锓N類、營養(yǎng)成分、價格，以及中老年人的健康狀況和飲食習慣等。有關專家指出，肥胖與吃得太多、運動過少有關，而不少小胖墩兒是由洋快餐催肥的。其實忽視早餐反而容易發(fā)胖。第三節(jié) 關注合理營養(yǎng)與食品安全 你會設計營養(yǎng)食譜嗎？ 什么樣的食物才安全呢？ 學生營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩 全國學生體質(zhì)健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)： 718歲學生營養(yǎng)不良率為%（男生）和 %（女生 )。更何況初中生階段正處于身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期呢！ 怎樣的早餐才算合理？ 合理的早餐食品應該富含 水分和營養(yǎng) 。 目前市場上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高熱量，而人體必需的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)相對缺乏。 二、食品安全 ？ 應當關注食品包裝上的營養(yǎng)成分，是否含有添加劑（如防腐劑、殺菌劑、漂白劑、抗氧化劑、甜味劑、調(diào)味劑、著色劑等），生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家，廠家地址，有無注冊商品標志 R 等內(nèi)容。蔬菜、水果上有 “ 蟲眼 ” ，不能證明沒有噴灑過農(nóng)藥。 小結 ？ 為了滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。 十大類不健康的食品 第一：油炸食品 導
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