關(guān)注食品安全與合理營養(yǎng)教學(xué)設(shè)計(jì)-免費(fèi)閱讀
【正文】 讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，探究，尋找解決問題的方法，學(xué)生就容易根據(jù)自己的興趣，更多的關(guān)心 食品安全問題和合理營養(yǎng)的問題。為家長設(shè)計(jì)食譜不僅僅是一個(gè) 簡單的整理過程，更加激發(fā)了學(xué)生關(guān)愛身邊親人的情感，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新精神及將所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)踐的能力。在課堂上有效的利用多媒體技術(shù)，前串后連，突破時(shí)空局限，使學(xué)過的知識瞬時(shí)再現(xiàn)，大大節(jié)省教學(xué)時(shí)間，提高教學(xué)效率，提高教學(xué)質(zhì)量。 七 、課后反思 4 我在本課中以食品安全與合理營養(yǎng)為教學(xué)主線，采用“參與式教學(xué)模式”展開課堂活動。此外， 運(yùn)用信息技術(shù)手段 ，充分表現(xiàn)自我，體驗(yàn)成功，同時(shí)也培養(yǎng)了關(guān)心他人、孝敬長輩的情感。 及將所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)踐的能力。 較強(qiáng)的視覺沖擊 ， 驚心動魄 ，抓住學(xué)生的心理，激活 學(xué)生學(xué)習(xí)的思維 ， 最終 達(dá)到此環(huán)節(jié)的目的 ： 創(chuàng)設(shè)情景，激活思維 認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。 通過閱讀相關(guān)資料，了解綠色食品的相關(guān)知識 通過對圖片的觀察和分析，結(jié)合日常生活中的現(xiàn)象，認(rèn)識環(huán)境保護(hù)和食品安全的相互關(guān)系。 觀看生活中不合理的飲食現(xiàn)象 ，說出其中的道理。 四 、教學(xué)環(huán)境及設(shè)備、資源準(zhǔn)備 教學(xué)環(huán)境 ： 多媒體 網(wǎng)絡(luò)室 學(xué)生準(zhǔn)備： 展開調(diào)查和收集、整理資料；設(shè)計(jì) 一份營養(yǎng)合理的食譜 。 （ 2） 為長輩設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心 家人 的飲食和健康。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò) 、 電視、廣播等 媒體查找有關(guān) 食品安全及 合理營養(yǎng)的知識，布置觀察生活實(shí)踐，增加生活常識性知識。本節(jié)教學(xué)是本章的一個(gè)小結(jié)，第一節(jié) “食物中的營養(yǎng)物質(zhì) ”、第二節(jié) “消化和吸收 ”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問題 。 同時(shí)通過關(guān)注食品安全的真實(shí)事件，引起學(xué)生對食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。（ 2） 通過學(xué)習(xí)，提高學(xué)生 整理資料的綜合 能力。指導(dǎo)學(xué)生收集信息、處理信息 、 獲取新知識；引導(dǎo)學(xué)生交流與合作，認(rèn)知新知識；鼓勵學(xué)生創(chuàng)新與實(shí)踐 ， 應(yīng)用新知識。 劣質(zhì)奶粉、 “蘇丹紅 ”辣醬、毛發(fā)醬油、石蠟火鍋底料、瘦肉精、毒大米、地溝油 ……“ 問題食品 ”之多、涉及范圍之廣、造成惡果之重，已到了令人談 “食 ”色變的地步。 把自己收集到的 健康飲食小常識介紹給大家。 決定是否該對自己的飲食作些調(diào)整。 最終做到層層深入，導(dǎo)學(xué)達(dá)標(biāo) 這一活動在本節(jié)課中占的比重很大，它體現(xiàn)了生物學(xué)來自生活，指導(dǎo)生活的學(xué)科特點(diǎn)，更重要的是在為親人設(shè)計(jì)食譜的過程中，激發(fā)了學(xué)生關(guān)愛身邊親人的情感，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新精神 3 五、 作品展示 互相交流 引導(dǎo)學(xué)生展示自己設(shè)計(jì)的食譜，互相交流，取長補(bǔ)短。學(xué)生通過 網(wǎng)絡(luò)搜索 、調(diào)查報(bào)告、
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